ข้าวโพดป่อง (ป๊อปคอร์น) และข้าวเป็นที่รู้จักและชื่นชอบของผู้บริโภคมายาวนาน ผู้คนรู้จักข้าวสาลีป่องน้อยกว่าเล็กน้อย แต่ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความเห็นอกเห็นใจจากผู้ใหญ่และเด็กอย่างรวดเร็ว ใช้สำหรับอาหารเช้าจานด่วนพร้อมนม เป็นขนมหวานหรือของว่าง หากคุณเลือกตัวเลือกแบบไม่มีน้ำตาล แม่บ้านผู้สร้างสรรค์เพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในสูตรเค้กและขนมอบที่คุ้นเคย สร้างความประหลาดใจให้สมาชิกในครัวเรือนด้วยรสชาติที่คาดไม่ถึง
องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ
ข้าวสาลีพองประกอบด้วยแร่ธาตุ วิตามิน และกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วย:
- คาร์โบไฮเดรต - 79.6 กรัม;
- โปรตีน - 14.70 กรัม;
- ไขมัน - 1.20 กรัม;
- น้ำ - 3.00 กรัม;
- เถ้า - 1.5 กรัม
ประกอบด้วยวิตามินบีที่ละลายน้ำได้จำนวนมาก (B1-B3; B5; B6; B9) ผลิตภัณฑ์ไม่มีวิตามินในรูปแบบที่ละลายในไขมัน รายชื่อแร่ธาตุที่พบในอาหารอันโอชะนั้นน่าประทับใจ:
- ฟอสฟอรัส - 355.0 มิลลิกรัม
- โพแทสเซียม - 348.0 มิลลิกรัม
- แมกนีเซียม - 145.0 มิลลิกรัม
- เหล็ก - 31.7 มิลลิกรัม
- แคลเซียม - 28.0 มิลลิกรัม
- โซเดียม - 4.0 มิลลิกรัม
- สังกะสี - 2.4 มิลลิกรัม
- แมงกานีส - 1.8 มก.
- ทองแดง - 0.4 มิลลิกรัม
- ซีลีเนียม - 123.1 ไมโครกรัม;
- ฟลูออไรด์ - 27.0 ไมโครกรัม
การบริโภคข้าวสาลีพอง 100 กรัมครอบคลุมความต้องการธาตุเหล็กในแต่ละวัน 3 เท่า และซีลีเนียม 2 เท่า
ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยกรดอะมิโน (เนื้อหาระบุเป็นกรัม):
- อะลานีน - 0.548;
- อาร์จินีน - 0.712;
- กรดแอสปาร์ติก - 0.823;
- วาลีน - 0.702;
- ฮิสติดีน - 0.380;
- ไกลซีน - 0.576;
- กรดกลูตามิก - 4.972;
- ไอโซลิวซีน - 0.626;
- ลิวซีน - 1.064;
- ไลซีน - 0.405;
- เมไทโอนีน - 0.257;
- โพรลีน - 1.537;
- ซีรีน - 0.808;
- ไทโรซีน - 0.445;
- ธรีโอนีน - 0.450;
- ทริปโตเฟน - 0.226;
- ซีสตีน - 0.289;
ผลิตภัณฑ์มีปริมาณแคลอรี่สูง 100 กรัมมี 364 กิโลแคลอรี
ผลประโยชน์
มันถูกกำหนดโดยปริมาณของสารที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ในองค์ประกอบของข้าวสาลีป่อง วิตามินบีมีความจำเป็นต่อการทำงานปกติของระบบประสาทส่วนกลาง (CNS) และการนำเส้นใยประสาท
แร่ธาตุมีหน้าที่ในการทำงานของหัวใจ ระบบต่อมไร้ท่อ และสภาพของเส้นผม ฟัน และเล็บตัวอย่างเช่น การขาดโพแทสเซียมทำให้เกิดโรคหัวใจ ธาตุเหล็กช่วยรักษาระดับฮีโมโกลบิน และการขาดโพแทสเซียมในร่างกายของหญิงตั้งครรภ์อาจทำให้เกิดความบกพร่องในพัฒนาการของมดลูกในทารกในครรภ์ได้ ไม่มีอวัยวะหรือระบบใดในร่างกายมนุษย์ที่ไม่ประสบปัญหาการขาดแร่ธาตุในร่างกาย
เนื้อเยื่อและเซลล์ประกอบด้วยกรดอะมิโนสารเหล่านี้มีหน้าที่ในกระบวนการเผาผลาญโปรตีนและพลังงานหากไม่มีพวกมันก็ไม่สามารถรักษาระดับฮอร์โมนได้
ไฟเบอร์ที่มีอยู่ในเมล็ดข้าวสาลีในปริมาณมากช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้มีคาร์โบไฮเดรตยาวซึ่งให้พลังงานแก่ร่างกายเป็นเวลานานดังนั้นข้าวสาลีป่องกับนมจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้า
วิธีทำข้าวสาลีป่อง
ร้านค้าต่างๆ จำหน่ายผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทานที่ผลิตเชิงอุตสาหกรรม ป๊อปคอร์นข้าวสาลีก็สามารถทำที่บ้านได้เช่นกัน มันอาจจะหวานหรือเค็มก็ได้ เคลือบด้วยคาราเมล น้ำตาลไอซิ่ง และช็อคโกแลต
ที่บ้าน
เพื่อให้ครอบครัวของคุณพอใจกับป๊อปคอร์นคุณต้องซื้อเครื่องพิเศษ มีเครื่องใช้ในครัวเรือนขนาดกะทัดรัดจำหน่ายพร้อมตัวเครื่องทำจากพลาสติกหรือโลหะ อุปกรณ์ไม่ใช้พื้นที่มากนัก ถอดประกอบและทำความสะอาดได้ง่าย ในห้องครัวของคุณเอง คุณสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์มีแคลอรี่น้อยลงได้เพราะปรุงโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน เมล็ดข้าวจะนุ่มและเพิ่มปริมาตรภายใต้อิทธิพลของการไหลของอากาศร้อนใช้เวลา 3 นาทีในการเตรียม 1 มื้อ
ในการผลิตภาคอุตสาหกรรม
โรงงานป๊อปคอร์นใช้เครื่องจักรอยู่กับที่อันทรงพลังที่ให้ผลผลิตและการใช้พลังงานสูง อุปกรณ์ดังกล่าวประกอบด้วยหลายส่วน:
- ถังที่ใช้ทำป๊อปคอร์น
- ช่องสำหรับบรรจุวัตถุดิบและการขนถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- ห้องทำความร้อน
- ระบบระบายอากาศ;
- ช่องจ่ายน้ำมัน
หลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์แล้ว ให้เคลือบหรือผสมกับสารเติมแต่ง ระบายความร้อนและบรรจุหีบห่อ
ข้อห้ามและอันตราย
เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก จึงไม่แนะนำผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ผู้ป่วยโรคเบาหวาน และผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผลิตภัณฑ์เคลือบด้วยคาราเมลเคลือบ น้ำตาลผง หรือเป็นส่วนหนึ่งของขนมหวานแบบโฮมเมด
ไม่แนะนำให้เด็กรับประทานของหวานเป็นประจำ ปริมาณแป้งและน้ำตาลในผลิตภัณฑ์ในปริมาณสูงอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและปัญหาทางทันตกรรมได้
การบริโภคข้าวสาลีพองสัปดาห์ละ 1-2 ครั้งจะไม่ก่อให้เกิดอันตราย จะช่วยให้คุณกระจายอาหารได้หลากหลายและเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อย
