ประโยชน์และโทษของส้มต่อร่างกายมนุษย์คืออะไร?

ส้มไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่โดดเด่นเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์อีกด้วย คำถามเกี่ยวกับประโยชน์ของการกินส้มยังคงมีความเกี่ยวข้องเนื่องจากผลไม้มีผลกระทบที่ซับซ้อนต่อร่างกาย

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมี

ประโยชน์ของผลไม้รสเปรี้ยวนั้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับองค์ประกอบทางเคมี ซึ่งคุ้มค่าที่จะทำความคุ้นเคยหากคุณสงสัยว่าส้มอุดมไปด้วยอะไร องค์ประกอบประกอบด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• เรตินอลซึ่งช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
• กรดแอสคอร์บิกซึ่งมีบทบาทเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยเพิ่มความต้านทานต่อความเครียด
• โทโคฟีรอลซึ่งควบคุมการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อและกำจัดสารพิษ
• ไบโอตินซึ่งช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

นอกจากสารที่ระบุไว้แล้ว ผลไม้สีส้มยังมีวิตามินอื่นๆ อีกหลายชนิด นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุต่างๆ เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก คุณค่าทางโภชนาการของผลไม้อยู่ที่ 36-43 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ประโยชน์ของส้มต่อร่างกาย

การผสมผสานระหว่างองค์ประกอบมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กที่เป็นประโยชน์ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการทำงานที่เหมาะสมของอวัยวะภายใน ทำความสะอาดเลือด เพิ่มความอยากอาหาร ส่งเสริมการผลิตพลังงานที่ใช้งาน และกระตุ้นกระบวนการฟื้นฟูและการต่ออายุของผิวหนัง

มาตรฐานการบริโภค

หากต้องการเก็บเกี่ยวผลประโยชน์จากผลส้มคุณต้องปฏิบัติตามอัตราการบริโภคที่แน่นอน ตัวชี้วัดมาตรฐานขึ้นอยู่กับอายุ ภาวะสุขภาพ และปัจจัยอื่นๆ ของบุคคล

สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

หากการตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรดำเนินไปตามปกติ อนุญาตให้รับประทานผลไม้ 1-2 ผลต่อวัน แพทย์อนุญาตให้รับประทานไม่เพียงแต่เนื้อผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเปลือกผลไม้ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินที่เป็นประโยชน์อีกด้วย

เฉพาะสตรีมีครรภ์ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคระบบทางเดินอาหารเท่านั้นที่ควรหยุดรับประทานผลไม้รสเปรี้ยว ความสามารถในการเพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหารมีผลเสียต่อการเกิดแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะ

สำหรับเด็ก

เด็กได้รับอนุญาตให้ให้ผลไม้รสเปรี้ยวในรูปแบบบริสุทธิ์เมื่ออายุครบสามขวบ อัตราการบริโภคที่เหมาะสมคือสองสามชิ้นต่อสัปดาห์ เมื่อคุณอายุมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มปริมาณผลไม้ที่คุณกินได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องค่อยๆ รับประทานเพื่อไม่ให้ก่อให้เกิดอาการแพ้

สำหรับกลุ่มอายุผู้ใหญ่

สำหรับผู้ใหญ่ควรบริโภคส้มหนึ่งลูกสัปดาห์ละ 3-4 ครั้งก็เพียงพอแล้วเพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงข้อบ่งชี้และปฏิกิริยาของแต่ละบุคคลต่อผลิตภัณฑ์

แอปพลิเคชัน

รสชาติเฉพาะตัว กลิ่นเด่นชัด และลักษณะที่เป็นประโยชน์ของส้มช่วยเพิ่มความเป็นไปได้ในการใช้งานอย่างมาก ผลไม้ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหาร เครื่องสำอาง และทางการแพทย์

ในการประกอบอาหาร

เนื้อความเอร็ดอร่อยและน้ำส้มใช้ในการเตรียมอาหารจานร้อนและของหวานจำนวนมาก พันธุ์ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับสัตว์ปีก ปลา และผักบางชนิด พันธุ์หวานมักใช้ร่วมกับเครื่องเทศ เบอร์รี่ และผลไม้รสหวาน

เปลือกผลไม้เหมาะสำหรับการทำแยมและการชงต่างๆ แยมผิวส้ม แยม และพาสทิลทำจากเยื่อกระดาษบด ใส่ผลไม้สดลงในไวน์ ชา และเครื่องดื่มอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ

ในด้านความงามที่บ้าน

มีสูตรผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ใช้ส้มในการดูแลผิวหน้าและผิวกายมากมายหลายสูตร มาสก์ ครีม และโลชั่นมีประโยชน์สำหรับทุกสภาพผิว คุณสมบัติของผลไม้รสเปรี้ยวมีผลในการกระตุ้นทางชีวภาพและมีผลในการฟื้นฟู การเยียวยาที่เป็นประโยชน์ต่อไปนี้สามารถเตรียมได้ที่บ้าน:

1. น้ำผลไม้สด คุณสามารถรักษาบริเวณใบหน้าและลำคอได้ด้วยการแช่สำลีพันก้านในน้ำผลไม้หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ผิวจะถูกล้างด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้แห้งโดยไม่ต้องเช็ด
2. ความเอร็ดอร่อยขูดในสารละลายแอลกอฮอล์ หลังจากเทแอลกอฮอล์ครึ่งแก้วลงในเปลือกที่ขูดละเอียดแล้วจำเป็นต้องแช่สารละลายเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์จากนั้นกรองและเจือจางด้วยกลีเซอรีนหนึ่งช้อนเต็ม โลชั่นที่ได้จึงเหมาะกับผิวหน้าที่มีรูพรุน
3. มาส์กโดยใช้น้ำส้ม ในการทำมาส์ก คุณต้องผสมข้าวโอ๊ตหนึ่งช้อน แป้งดิบจำนวนเล็กน้อย และน้ำส้มหนึ่งลูก หากต้องการฟื้นฟูผิวที่แก่ก่อนวัย ก็เพียงพอที่จะมาส์กไว้ประมาณ 20-30 นาที

ในการแพทย์พื้นบ้าน

สูตรอาหารพื้นบ้านจำนวนมากยังเกี่ยวข้องกับการใช้ส้มด้วย เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้จึงสามารถใช้เป็นยาได้

สำหรับการเผาผลาญ ภูมิคุ้มกัน และระบบทางเดินอาหาร

การบริโภคส้มเป็นประจำและการใช้วิธีรักษาพื้นบ้านที่มีเนื้อหรือน้ำผลไม้ช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติและทำให้ร่างกายทำงานได้อย่างราบรื่นยิ่งขึ้น วิตามินที่มีอยู่ในผลไม้ช่วยเพิ่มฟังก์ชันการป้องกัน ต่อสู้กับการติดเชื้อไวรัส และควบคุมกระบวนการย่อยอาหาร

เพื่อหัวใจและเลือด

ความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดจะลดลงด้วยสารฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ในน้ำส้ม สารนี้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ยับยั้งการเกิดปฏิกิริยาการอักเสบที่เกิดขึ้นในระบบหลอดเลือดเนื่องจากการบริโภคอาหารที่มีไขมันบ่อยๆ

สำหรับโรคเบาหวาน

ในผู้ป่วยโรคเบาหวานพื้นฐานของโภชนาการคืออาหารเพื่อสุขภาพ อาหารควรมีผักและผลไม้จำนวนมากรวมทั้งผลไม้ตระกูลส้มด้วยปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงในส้มทำให้เป็นที่ต้องการสำหรับโรคเบาหวาน การรับประทานผลไม้จะทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามิน A, C และ E รวมถึงเบต้าแคโรทีน

สำหรับการป้องกัน

การบริโภคผลไม้รสเปรี้ยวเป็นระยะจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายอยู่ในสภาพดี เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน การบริโภคส้ม 2-4 ผลต่อสัปดาห์ก็เพียงพอแล้ว

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

แม้จะมีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์สูง แต่ในบางกรณีส้มก็อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ข้อห้ามคือการมีแผลในกระเพาะอาหารและความผิดปกติของลำไส้เฉียบพลัน

วิธีการเลือกเมื่อซื้อ?

เมื่อเลือกผลไม้คุณต้องใส่ใจกับสัญญาณหลายประการ สีของเปลือกควรจะเข้มข้นและสม่ำเสมอซึ่งบ่งบอกถึงความสุกงอมที่เพียงพอ บนผลไม้พันธุ์หวานเปลือกมีจุดสีแดงเล็ก ๆ

เมื่อซื้อผลไม้ แนะนำให้สัมผัสเพื่อหลีกเลี่ยงตัวอย่างที่เสียหาย หลวม หรือนิ่ม

ตามกฎแล้วผลไม้ที่อร่อยและฉ่ำนั้นแตกต่างกันไปตามน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นดังนั้นคุณควรเลือกผลไม้ที่หนักกว่า นอกจากนี้ผลสุกยังมีกลิ่นหอมหวานเด่นชัดอีกด้วย

วิธีเก็บส้มไว้ที่บ้าน?

ที่อุณหภูมิห้องมาตรฐาน สามารถเก็บส้มได้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์โดยไม่สูญเสียลักษณะดั้งเดิม ผลไม้จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์ ขึ้นอยู่กับระดับความสุกของผลไม้ อนุญาตให้เก็บผลไม้ไว้ในห้องมืดและเย็นที่มีความชื้นต่ำ