คำอธิบายของพันธุ์ถั่วขาว ประโยชน์และโทษ การปลูก

ถั่วขาวอยู่ในตระกูลถั่ว เป็นพืชผักชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด โดยมีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นยา เป็นผลิตภัณฑ์สมุนไพรอเนกประสงค์ที่ใช้ประกอบอาหารได้หลายประเภท ถั่วยังใช้ในการรักษาระบบทางเดินอาหาร หัวใจ และแม้กระทั่งโรคผิวหนัง

ข้อมูลเฉพาะของ ถั่วขาว

ถั่วขาวเป็นพืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่งที่พบมากที่สุด พืชชนิดนี้ปลูกครั้งแรกในอเมริกาใต้ ดูแลรักษาง่ายและมีองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์มากมาย ลำต้นของพืชมีลักษณะตรงและเป็นลอนสูงได้ถึง 1 เมตร ผลไม้สุกในฤดูใบไม้ร่วงและมีรูปร่างทรงกระบอกแบนเล็กน้อย เป็นที่น่าสังเกตว่าในโรมโบราณวัฒนธรรมไม่เพียงแต่ใช้สำหรับอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับทำปูนขาวและผงด้วย

พันธุ์ถั่วขาว

ถั่วทำให้ประหลาดใจด้วยตัวเลือกที่หลากหลายรวมถึงลักษณะภายนอกที่น่าสนใจ ถั่วขาวมีทั้งขนาดใหญ่ กลาง และเล็ก แต่ละพันธุ์มีลักษณะและความชอบในการใช้งานของตัวเอง ในการตัดสินใจเลือก ให้พิจารณาถั่วขาวทุกสายพันธุ์

ชาลี

พืชผลนี้มีลักษณะเป็นผลไม้ขนาดใหญ่และมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน Chali ใช้กันอย่างแพร่หลายในตุรกีและหมู่เกาะบอลข่าน ใช้ในการเตรียมซุป เครื่องเคียง สลัด และสตูว์ที่มีรสชาติดี

ถั่วชาลีมีรูปทรงสี่เหลี่ยมคางหมูที่ผิดปกติ ผลจะแบนเล็กน้อยและใหญ่กว่าพันธุ์อื่น ชาลีต้มมีรสชาติเหมือนมันฝรั่ง จึงมักใช้เป็นกับข้าว ไม่ต้องปรุงนาน ใช้เวลาปรุงไม่เกิน 45 นาที

ตาสีดำ

ถือเป็นวัฒนธรรมที่ละเอียดอ่อนที่สุดในบรรดาวัฒนธรรมทุกประเภท เนื่องจากเปลือกบางจึงสุกได้เร็วมาก พันธุ์แบล็คอายนั้นเหนือกว่าสายพันธุ์อื่นในด้านคุณค่าพลังงาน ประกอบด้วยโปรตีน แป้ง คาร์โบไฮเดรต ใยอาหาร วิตามินจำนวนมาก โดยมีไขมันน้อยที่สุด ตาดำมักใช้มากกว่าถั่วพันธุ์อื่นๆ ในการรักษาโรคต่างๆ และแม้แต่ป้องกันมะเร็งเต้านมด้วย

กองทัพเรือ

วัฒนธรรมนี้มีมายาวนานกว่า 7 พันปี เธอได้รับการอบรมในอเมริกาใต้ ผลไม้รูปถั่วลูกเล็กมีใยอาหารสูง ซึ่งทำให้สามารถแข่งขันกับพันธุ์อื่นได้แม้จะมีขนาดเล็กก็ตาม ในทางการแพทย์ มีการใช้กองทัพเรือเพื่อให้มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและต้านจุลชีพ รวมถึงลดความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือด ก่อนปรุงอาหารควรแช่น้ำไว้อย่างน้อย 5 ชั่วโมง ในกรณีนี้เวลาในการปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 1 ชั่วโมง

มอสโกสีขาว

ถั่วขาวฝักเขียวหลากหลายพันธุ์นี้ได้รับการอบรมมาโดยเฉพาะสำหรับช่วงฤดูร้อนอันสั้นของรัสเซียตอนกลาง โดดเด่นด้วยความต้านทานต่อโรคและการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน ความยาวสูงสุดของต้นไม้คล้ายพุ่มไม้คือ 40 มม. ถั่วขาวมอสโกมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ คุณสามารถเก็บได้เฉลี่ย 1.2 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

แฟลตสีขาว

ถั่วขาวแบนต่างจากพันธุ์ก่อนๆ ในประเทศของเราไม่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง อย่างไรก็ตามมีองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์สูงซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีการใช้อย่างแข็งขันในการแพทย์พื้นบ้าน สภาพดินและสภาพอากาศที่ไม่โอ้อวดทำให้สามารถปลูกได้ในเกือบทุกภูมิภาคของรัสเซีย

โลตัส

ความหลากหลายในช่วงกลางถึงต้นโดดเด่นด้วยผลไม้เนื้ออร่อยชาวสวนชอบพันธุ์นี้เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีและดูแลรักษาง่าย เมล็ดบัวยังเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักรอีกด้วย ใช้ในการปรุงอาหาร การทำให้งาม และการแพทย์พื้นบ้าน ทางเลือกที่ดีสำหรับการอนุรักษ์

เบโลเซอร์ก้า

ถั่วกลางฤดูขนาดกลางที่มีปริมาณน้ำตาลสูง คุณสามารถรวบรวมฝักได้มากถึง 50 ฝักจากพุ่มไม้เดียว ผลไม้มีขนาดกลางมีรูปร่างกลม

ตัวเมียสีขาว

พืชปีนเขาประดับด้วยฝักขนาดใหญ่ มีใบเขียวชอุ่มสดใส โดยทั่วไปจะมีผลไม้ 3 ชนิดในฝักเดียว พืชประดับนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับการเพาะปลูกอาหารเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการจัดสวนโครงสร้างต่าง ๆ ด้วย: ศาลา, ซุ้มประตู, บ้านเรือน ไม่เสียสีและรูปร่างจนถึงกลางเดือนกันยายน

วันที่ลงจอด

พืชจะปลูกในพื้นที่โล่งในเดือนพฤษภาคมโดยคำนึงถึงระยะเวลาของผลลัพธ์และสภาพอากาศ ดินควรอุ่นขึ้นถึง 10-12 องศา คุณควรเน้นไปที่ความหลากหลายด้วย พุ่มไม้จะปลูกก่อนหน้านี้และพันธุ์ปีนเขาหลังจาก 1-2 สัปดาห์

ด้วยการดูแลที่เหมาะสมต้นกล้าจะปรากฏในวันที่ 15-20 หลังปลูก ชาวสวนบางคนชอบปลูกล่วงหน้าก่อนปลูกในที่โล่ง ถั่วงอก. ในกรณีนี้การหว่านจะเริ่มแรกในภาชนะพิเศษ 2-3 สัปดาห์ก่อนปลูกในที่โล่ง

เพื่อให้พืชงอกเร็วขึ้นและให้ผลผลิตได้มากจำเป็นต้องปลูกในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ ในเวลาเดียวกันควรรดน้ำและใส่ปุ๋ยเป็นประจำ

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

ก่อนปลูกสิ่งสำคัญคือต้องเตรียมวัสดุเมล็ดพันธุ์ แม้ว่าพืชผลจะปลูกในเดือนพฤษภาคม แต่ก็ไม่รวมถึงอุณหภูมิที่ลดลงซึ่งอาจส่งผลเสียต่อยอดอ่อน เพื่อหลีกเลี่ยงเหตุการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ดังกล่าว เมล็ดพืชจึงได้รับการชุบแข็งไว้ล่วงหน้า

บันทึก! ก่อนปลูก เมล็ดจะต้องได้รับการตรวจสอบด้วยสายตาอย่างรอบคอบ คัดสรรผลไม้ที่มีรอยยับ ว่างเปล่า และเน่าเสีย

คุณยังสามารถใช้วิธีแช่น้ำได้อีกด้วย โดยแช่ถั่วในน้ำสะอาดข้ามคืน วัสดุเมล็ดที่ไม่ผ่านการบำบัดการผลิตจะถูกแช่ไว้เป็นเวลา 20 นาทีในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอ

อย่างไรก็ตามเป็นที่น่าสังเกตว่าเมล็ดที่ไม่แช่ก่อนปลูกจะทนทานต่อสภาพอากาศหนาวเย็นได้ดีกว่าเนื่องจากจะไม่ฟักในทันที

การเตรียมดินสำหรับปลูกถั่ว

ดินที่มีน้ำหนักเบา อุดมสมบูรณ์ และระบายน้ำได้ดีเหมาะที่สุดสำหรับพืชตระกูลถั่ว หากมีน้ำใต้ดินใกล้แปลงสวนและตัวดินเป็นดินเหนียวก็มีความเสี่ยงสูงที่พืชผลจะไม่เติบโต

เพื่อให้ได้รับผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ดินจะต้องได้รับการปฏิสนธิด้วยปุ๋ยหมักหรือฮิวมัสก่อนเพาะเมล็ด คุณยังสามารถใช้ซูเปอร์ฟอสเฟต แอมโมเนียมไนเตรต หรือโพแทสเซียมคลอไรด์ได้ ความอุดมสมบูรณ์ของไนโตรเจนในดินจะไม่ส่งผลดีที่สุดต่อพืชผล มวลสีเขียวจะพัฒนาอย่างล้นเหลือ แต่ฝักจะต้องทนทุกข์ทรมาน

การหว่านถั่ว

หากคุณวางแผนที่จะปลูกถั่วหลายพันธุ์ในคราวเดียว แนะนำให้ปลูกแยกจากกัน เนื่องจากถั่วผสมเกสรด้วยตนเอง จึงสามารถวางเตียงที่มีพันธุ์ต่างกันไว้ติดกันได้ แต่เราไม่ควรลืมว่าวัฒนธรรมมีแนวโน้มที่จะผสมเกสรข้าม ตัวอย่างเช่น หากถั่วขาวเติบโตใกล้กับเมล็ดสีแดง ก็อาจมีจุดสีแดงปรากฏบนผลไม้

สำหรับการเพาะปลูกจะใช้ลำดับการปลูกแบบเซ ระยะห่างระหว่างหลุมคือ 20-30 ซม. หว่าน 3-4 เมล็ดในแต่ละเมล็ด ชาวสวนจำนวนมากปลูกพืชในวงกว้าง โดยเว้นระยะห่างระหว่างหลุม 50 ซม.

หากเรากำลังพูดถึงถั่วปีนสูง ก่อนอื่นให้เตรียมที่รองรับแล้วเจาะรูใกล้ ๆ แล้วหว่านเมล็ด ระยะห่างระหว่างแถวคือ 100 ซม. ระหว่างหลุม - 60 ซม. สามารถปลูกถั่วปีนเขาในรังได้ 5 ชิ้น พุ่มไม้ที่โตแล้วจะเกาะติดกับหมุดซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับแต่ละหลุม

ต้องทำจากไม้ เมล็ดถั่วไม่สามารถจับบนฐานพลาสติกหรือโลหะได้

ความลึกของการปลูกถั่วขึ้นอยู่กับคุณภาพของดิน ยิ่งคุณภาพดีเท่าไรก็ยิ่งสามารถเพาะเมล็ดได้ลึกมากขึ้นเท่านั้น หากดินมีแสงให้ปลูกถั่วให้มีความลึก 6-7 ซม. บนดินเหนียวหนาแน่นความลึกในการปลูกไม่ควรเกิน 4 ซม.

การดูแลถั่ว

หลังจากปลูกถั่วจะถูกรดน้ำทันทีและบดอัดดินด้วยคราด หากมีภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็ง พื้นที่ปลูกจะถูกปกคลุมด้วยฟิล์มพิเศษ เมื่อเมล็ดงอกก็จะถูกกลบดินทันที ด้วยวิธีนี้พวกเขาจึงได้รับความมั่นคง การดูแลถั่วเพิ่มเติมมีดังนี้:

• รดน้ำรายสัปดาห์
• การกำจัดวัชพืชทันเวลา
• การคลายระยะห่างของแถวเป็นประจำ
• การให้อาหารด้วย superฟอสเฟต หลังจากการก่อตัวของใบจริงใบแรก
• เมื่อพุ่มไม้สูงถึงสองเมตรพวกมันจะถูกถอนออกจากด้านบนเพื่อกระตุ้นการสร้างรังไข่

ช่วงเวลารดน้ำ

รดน้ำถั่วจนกระทั่งใบที่ 5 ปรากฏบนต้นไม้ จากนั้นให้รดน้ำต่อก่อนออกดอก เนื่องจากพืชจะออกดอกเมื่อมีความชื้นต่ำ ในสภาพอากาศแห้งให้รดน้ำสัปดาห์ละครั้งจนกระทั่งออกดอก หลังจากที่ดอกปรากฏขึ้น ขั้นตอนจะเพิ่มขึ้นเป็น 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

ธาตุอาหารพืช

ถั่วเป็นพืชที่ต้องการสารอาหารผลผลิตสูงสามารถรับได้ในดินที่อุดมสมบูรณ์เท่านั้นซึ่งมีองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนา ตอบสนองต่อแร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์ได้ดี

สารประกอบไนโตรเจนจะถูกเติมเข้าไปในระยะเริ่มแรกของการเจริญเติบโต สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าพวกมันสามารถยับยั้งการสุกได้ ดังนั้นอย่าให้ปริมาณมากเกินไป

ผลลัพธ์ที่ดีเกิดขึ้นได้จากการใช้ปุ๋ยฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม โดยเฉพาะซูเปอร์ฟอสเฟตที่เป็นโมลิบดีนัม ขอแนะนำให้ใช้ขี้เถ้าไม้ในแปลงสวน

องค์ประกอบรองต่อไปนี้มีผลดีต่อการเจริญเติบโตของถั่ว:

• สังกะสี;
• โบรอน;
• แมงกานีส;
• ทองแดง;
• โมลิบดีนัม

โมลิบดีนัมมีความสำคัญเป็นพิเศษ ควรใช้เพื่อการเพาะเมล็ดก่อนการหว่าน

สายรัดถุงเท้ายาว

การมัดถั่วไม่เพียงแต่ป้องกันไม่ให้พุ่มไม้แผ่กระจายไปทั่วแปลงสวนเท่านั้น แต่ยังช่วยลดโอกาสที่พืชผลจะได้รับความเสียหายจากศัตรูพืชและโรคอีกด้วย ส่วนรองรับควรทำจากไม้

สายรัดถุงเท้ายาวทำหลังจากที่ต้นไม้มีความสูงถึง 15 ซม. โดยพันไว้รอบส่วนรองรับโดยเริ่มจากใบล่างใบแรก การยึดจะกระทำทวนเข็มนาฬิกา วิธีนี้จะทำให้คุณสามารถเกี่ยวต้นไม้เข้ากับฐานรองรับได้อย่างปลอดภัย

การป้องกันโรค

เพื่อป้องกันโรคเชื้อรา การเตรียมพื้นที่สำหรับถั่วจะเริ่มขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง ประการแรกคือกำจัดวัชพืชเนื่องจากมีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคอยู่ในนั้นในฤดูหนาว จากนั้นจึงเติมปุ๋ยโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสลงในดินหลังจากนั้นจึงขุดด้วยพลั่ว ในช่วงฤดูปลูกพืชจะดำเนินการ 1 หรือ 2 อย่างในการใส่ปุ๋ยโดยใช้ปุ๋ยแร่ที่ไม่มีไนโตรเจน

หากเกิดการติดเชื้อจากโรคเชื้อราแล้ว จะต้องดำเนินมาตรการควบคุมเชิงรุก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ฉีดพ่นพืชด้วยการเตรียมที่ประกอบด้วยทองแดงตัวอย่างเช่น สารละลายของส่วนผสมบอร์โดซ์ (1%)

เพื่อป้องกันไม่ให้รากเน่าและโรคราแป้ง เมล็ดจะต้องแช่ในไตรโคเดอร์มินหรือแบคโทฟิตก่อนปลูก พืชยังถูกฉีดพ่นด้วยการเตรียมการเหล่านี้ก่อนออกดอก

สำหรับการป้องกัน โรคถั่ว สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตการปลูกพืชหมุนเวียนทุกๆ 4-5 ปี นั่นคือหลังจากช่วงระยะเวลาหนึ่งให้ปลูกพืชผลในตำแหน่งเดิม

การป้องกันสัตว์รบกวน

เช่นเดียวกับโรค มีการใช้มาตรการป้องกันและเชิงรุกเพื่อควบคุมศัตรูพืช มาตรการป้องกันนอกเหนือจากที่อธิบายไว้ข้างต้นยังรวมถึงการเก็บถั่วก่อนที่ถั่วจะแตก หากต้องการทำลายศัตรูพืชให้ใช้วิธีการแช่แข็งผลไม้เป็นเวลา 2-3 วัน ที่อุณหภูมิ -10 องศา ตัวเต็มวัย ตัวอ่อนและไข่จะตาย

สำหรับมาตรการทางเคมีเพื่อป้องกันศัตรูพืชสามารถรักษาพืชด้วย Decis หรือ Aktara ก่อนออกดอก

ผลิตภัณฑ์ชีวภาพต่อไปนี้ใช้กับสัตว์รบกวนที่ดูดและแทะ:

1. "กวัปซิน"
2. “พลันริซ”
3. "ไตรโคเดอร์มิน"

สามารถใช้ได้ก่อนออกดอกเท่านั้น

การรวบรวมและการเก็บรักษา

การเก็บเกี่ยวจะเริ่มในเดือนกรกฎาคมและดำเนินต่อไปจนถึงฤดูใบไม้ร่วง ถั่วจะพร้อมเมื่อผลสูงถึง 4-10 ซม. ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บเกี่ยวในตอนเช้า ถั่วจะถูกเก็บเกี่ยวเพื่อเป็นเมล็ดพืชหลังจากสุกเต็มที่เมื่อผลไม้หนาแน่นและใบแห้ง เมื่อเก็บเกี่ยวพืชจะถูกดึงออกมามัดเป็นฟ่อนแล้วนำไปทำให้สุก ในสภาพอากาศที่มีแดดจัด พืชผลจะถูกปล่อยให้สุกในสวน

เพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดหายไป ให้วางฟิล์มไว้ใต้เมล็ดถั่ว หลังจากทำให้สุกแล้ว ต้นไม้จะถูกทำความสะอาดและส่งไปเก็บรักษา ถั่วเขียวพันธุ์ต่างๆ จะถูกเลือกทันทีหลังจากที่สุกแล้ว ในการปีนสายพันธุ์ ผลไม้จะถูกเอาออกหลายครั้งต่อฤดูกาล

เมล็ดถั่วขาวมีลักษณะพิเศษคือสามารถเก็บไว้ได้เป็นระยะเวลานาน ขั้นแรกให้นำออกจากฝักแล้วตากให้แห้ง เพื่อให้แน่ใจว่าเมล็ดแห้งดีจึงวางเป็นชั้นบาง ๆ บนผ้าหรือกระดาษ ถั่วที่เก็บไว้ ควรอยู่ในที่อบอุ่นและแห้ง เมื่อผลไม้แห้งสนิทก็จะถูกเก็บไว้

ถั่วไม่ต้องการเงื่อนไขมากเกินไป สิ่งเดียวที่สำคัญคือต้องวางไว้ในภาชนะที่เหมาะสมซึ่งมีการควบแน่นสะสมอยู่ ผลไม้ไม่ควรอยู่ใกล้แหล่งความร้อน นอกจากนี้ยังควรเน้นย้ำว่าการแช่แข็งถั่วจะส่งผลเสียต่อการงอกในภายหลัง

เพื่อปกป้องผลไม้จากแมลงต่าง ๆ ให้วางไว้ในขวดแก้วและปิดฝาให้แน่น

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของถั่วขาว

ถั่วขาวมีองค์ประกอบที่น่าประทับใจ ในแง่ของปริมาณทองแดงและสังกะสีนั้นเกินกว่าพืชสวนทั้งหมด นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบย่อยดังต่อไปนี้:

• โปรตีนจากผัก
• วิตามินอี;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• วิตามินบี

รสชาติของถั่วขาวเป็นที่ชื่นชมไปทั่วโลก มีการเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพซึ่งเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าแทนเนื้อสัตว์

ถั่วขาว 100 กรัม ประกอบด้วย:

• 102 กิโลแคลอรี;
• คาร์โบไฮเดรต 47 กรัม
• โปรตีน 21 กรัม
• ไขมัน 2 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ถั่วอุดมไปด้วยธาตุที่มีประโยชน์ ไม่เพียงแต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในการเตรียมยาด้วย

การบริโภคถั่วขาวเป็นประจำมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก มันมีผลเชิงบวกดังต่อไปนี้:

• การกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย
• การป้องกันโรคของระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือด
• วิสัยทัศน์ที่ดีขึ้น
• ลดความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือด
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ลดและป้องกันอาการบวม
• การปรับปรุงสภาพเส้นผมและเล็บ
• ฟื้นฟูผิวได้ดีขึ้นหลังบาดแผลและการบาดเจ็บ
• ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ
• การปรับปรุงการเผาผลาญ

ปริมาณแคลเซียมในปริมาณมากทำให้ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับกระดูกและฟัน

ช่อดอกถั่วขาวมีการใช้น้อยกว่าผลไม้มาก อย่างไรก็ตามมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่น้อย ช่อดอกและฝักถั่วมีประโยชน์สำหรับเงื่อนไขต่อไปนี้:

• หัวใจล้มเหลว;
• โรคไต

ยาต้มใบถั่วแห้งใช้สำหรับโรคไขข้อ โรคเกาต์ และตับอ่อนอักเสบ

สำหรับผู้ชาย

ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพสำหรับผู้ชาย ช่วยให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยวิตามินและปรับปรุงสภาพทั่วไป นอกจากนี้ถั่วยังมีผลดีต่อการทำงานทางเพศและทำให้การทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะเป็นปกติ

สำหรับผู้หญิง

เนื่องจากถั่วมีธาตุเหล็กและแคลเซียมจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์นี้จึงช่วยให้ผู้หญิงปรับปรุงสภาพเส้นผม ผิวหนัง และฟันของตนเองได้ มักใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอางเพื่อเตรียมมาส์กที่มีผลในการฟื้นฟู สตรีให้นมบุตรสามารถใช้ “นักพูด” ได้ ในการเตรียมคุณจะต้องบดเมล็ดถั่วและผสมกับแป้งสาลีในปริมาณที่เท่ากัน เทส่วนผสมด้วยน้ำปริมาณเท่ากันผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ 2 ช้อนโต๊ะวันละสามครั้ง

สำหรับพืชตระกูลถั่วทั้งหมดควรหลีกเลี่ยงการบริโภคขณะให้นมบุตรจะดีกว่า เนื่องจากทารกส่วนใหญ่มีปัญหาในการขับแก๊ส และการรับประทานถั่วทั้งเมล็ดอาจทำให้อาการแย่ลงได้

ใช้สำหรับการรักษาและป้องกันโรค

ถั่วขาวถูกนำมาใช้เป็นยามาเป็นเวลาหลายร้อยปีไม่เพียงแต่ผลของพืชเท่านั้น แต่ยังมีใบ (ฝัก) ที่มีคุณสมบัติเป็นยาด้วย มาดูกันว่าถั่วขาวช่วยเรื่องโรคอะไรได้บ้าง

สำหรับโรคของหัวใจและหลอดเลือด

เหล็กและแมกนีเซียมที่มีอยู่ในวัฒนธรรมช่วยปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ และลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย แนะนำให้ใช้ถั่วขาวสำหรับโรคต่อไปนี้:

• หลอดเลือด;
• จังหวะ;
• ความดันโลหิตสูง

ยาต้มหัวใจที่มีประสิทธิภาพจัดทำขึ้นจากอวัยวะเพศหญิง เพื่อเตรียมความพร้อมคุณเพียงแค่เทใบ 4 ช้อนโต๊ะกับน้ำเดือดสองแก้ว ผลิตภัณฑ์ถูกฉีดเข้าไปอย่างน้อยสองชั่วโมง รับประทานครั้งละ 0.5 ถ้วยก่อนมื้ออาหาร

สำหรับหลอดเลือดจะใช้สูตรที่แตกต่างกันในการเตรียมยาต้มถั่ว เปลือกถั่ว (3 ช้อนโต๊ะ) เต็มไปด้วยน้ำ (750 มล.) นำไปต้มและต้มบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที น้ำซุปจะถูกกรองผ่านผ้าขาวบางและเจือจางด้วยน้ำบริสุทธิ์ตามปริมาตรเดิม รับประทานครั้งละ 150 มล. ขณะท้องว่าง 3 ครั้งต่อวัน

โรคกระเพาะ ไต กระเพาะปัสสาวะ

ถั่วขาวช่วยทำให้การผลิตน้ำย่อยเป็นปกติดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้กับโรคกระเพาะ โรคนี้จำเป็นต้องปรับเปลี่ยนอาหาร อาหารหลายชนิดไม่รวมอยู่ในอาหาร ถั่วสามารถทดแทนเนื้อสัตว์สำหรับโรคกระเพาะได้ ใช้สำหรับเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ทำให้คุณรู้สึกอิ่มได้เป็นเวลานาน

ถั่วขาวมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย จึงใช้สำหรับโรคไตและกระเพาะปัสสาวะ มันละลายหินและกำจัดอาการบวม สำหรับการอักเสบของกระเพาะปัสสาวะให้เทพืช 3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด 0.5 ลิตรแล้วต้มบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาทียาต้มจะถูกแช่เป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมงหลังจากนั้นจะถูกกรองและนำมา 0.5 ถ้วยก่อนมื้ออาหาร

สูตรต่อไปนี้ใช้สำหรับนิ่วในไต เปลือกถั่วเติมน้ำในสัดส่วน 1:10 และปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกกรองและนำไปใช้ในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น

ความเสียหายร่วมกันและความผิดปกติของระบบประสาท

ช่วงของผลเชิงบวกของถั่วขาวไม่ได้จำกัดอยู่เพียงโรคที่อธิบายไว้ข้างต้น ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับโรคไขข้ออักเสบเรื้อรัง โรคเกาต์ และโรคอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับหลอดเลือดได้สำเร็จ

ถั่วขาวยังใช้ฟื้นฟูร่างกายหลังความเครียดอีกด้วย รวมอยู่ในอาหารหลังการผ่าตัดสาหัสและการบาดเจ็บสาหัส

การพึ่งพาอินซูลิน

สำหรับโรคเบาหวาน ถั่วเป็นส่วนประกอบหลักอย่างหนึ่งในอาหาร เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ จึงใช้แทนอินซูลินได้ การบริโภคถั่วเป็นประจำมีผลดีดังต่อไปนี้:

• ทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ
• ปรับปรุงสภาพของผนังหลอดเลือด
• สมานอาการบาดเจ็บรอยแตกได้อย่างรวดเร็ว
• ลดความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือด
• เร่งกระบวนการปฏิรูป

การใช้ผลิตภัณฑ์ในระยะยาวจะรักษาเสถียรภาพการทำงานของตับอ่อน อาร์จินีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของถั่วขาว ช่วยกระตุ้นการผลิตยูเรีย และลดความเข้มข้นของกลูโคสในเลือด

ต้องขอบคุณถั่วขาวที่ทำให้การทำงานของหัวใจดีขึ้น และนี่เป็นปัจจัยที่สำคัญมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน คุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เทียบเท่ากับโรคทั้งชนิดที่ 1 และ 2

นอกจากการกินผลไม้แล้วยังเตรียมยาต้มใบถั่วสำหรับโรคเบาหวานอีกด้วย ผลิตภัณฑ์ประมาณ 20 กรัมเทลงในน้ำเดือดหนึ่งลิตรแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที น้ำซุปที่กรองและเย็นจะดื่มในปริมาณเล็กน้อยปริมาณที่กำหนดจะถูกคำนวณเป็นเวลา 2 วัน ใช้ยาต้มเป็นเวลา 20 วัน เพื่อให้ได้ผลดียิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มใบบลูเบอร์รี่ 20 กรัมลงในสูตรได้

โรคผิวหนัง แผล รอยแตก แผลพุพอง

ถั่วขาวมีกำมะถันมากจึงใช้รักษาโรคผิวหนังได้ เมล็ดพืชจะถูกบดในเครื่องบดกาแฟแล้วนำไปใช้กับพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบ ผลิตภัณฑ์นี้มีผลการรักษาบาดแผลที่เด่นชัดและเหนือกว่าผลิตภัณฑ์ยาหลายชนิดอย่างมีประสิทธิผล

ประโยชน์ของถั่วในการลดน้ำหนัก

ถั่วที่มีแคลอรี่ต่ำทำให้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักที่แนะนำสำหรับการลดน้ำหนัก ถั่วขาวมีโปรตีนและไฟเบอร์ที่มีความเข้มข้นสูง ในขณะเดียวกันก็มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติเมื่อต้องควบคุมอาหาร คุณสมบัติหลักของถั่วคือสามารถสนองความหิวได้เป็นเวลานาน

ดังนั้นบุคคลจึงไม่รู้สึกว่าต้องการอาหารอย่างต่อเนื่องซึ่งเป็นผลมาจากการที่อาหารสามารถทนได้ง่าย

ถั่วถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารที่มีโปรตีน นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์มานานแล้วว่าการใช้ช่วยเพิ่มการสังเคราะห์ cholecystokinin ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่เร่งการเผาผลาญและกำจัดความหิว

บันทึก! ถั่วขาวมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำซึ่งทำให้บุคคลได้รับพลังงานที่จำเป็นเป็นเวลานาน

ถั่วขาวแนะนำเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารร่วมกับการออกกำลังกายอย่างหนัก สามารถรับประทานได้เป็นมื้อเช้า กลางวัน และเย็น ในขณะเดียวกันการบริโภคถั่วบ่อยๆก็ไม่ส่งผลเสียต่อร่างกาย

การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม

ถั่วขาวมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม มาสก์หน้าที่เหมาะกับผู้หญิงทุกคนอย่างแน่นอนการกระทำของเครื่องสำอางดังกล่าวมีจุดมุ่งหมายเพื่อทำให้ผิวขาวขึ้นและทำให้ชุ่มชื่นด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ บีนมาสก์มีผลในการยกกระชับ กำจัดสิวหัวดำ ถุงใต้ตา และผื่นต่างๆ

ธัญพืชต้มและแช่เย็นใช้สำหรับมาส์ก พวกเขาจะถูกร่อนผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้ผิวหนังหรือก้อนเหลืออยู่ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง จากนั้นบดถั่วด้วยส้อม เติมน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ทาผลิตภัณฑ์บนผิวที่มีความชื้นก่อน ล้างออกหลังจากผ่านไป 15-20 นาทีด้วยน้ำอุ่น

ข้อห้ามและผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าถั่วสามารถรับประทานได้เฉพาะหลังการรักษาความร้อนเท่านั้น เมล็ดดิบมีสารพิษที่อาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้ สำหรับผลข้างเคียงผลิตภัณฑ์มักทำให้เกิดอาการท้องอืด เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น เมล็ดกาแฟจะต้องแช่น้ำไว้เป็นเวลานาน (ควรข้ามคืน) ก่อนนำไปปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มโซดาเล็กน้อยลงในน้ำได้

หลังจากแช่น้ำแล้ว เวลาปรุงอาหารของพืชตระกูลถั่วจะลดลงอย่างมาก มีหลายพันธุ์ที่ต้องใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 45 นาที อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่ใช้เวลาปรุงอาหารนานกว่าหนึ่งชั่วโมง สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าควรปรุงถั่วให้สุกมากกว่าปรุงไม่สุก ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องรีบเอาออกจากเตา

หากคุณมีอาการลำไส้ใหญ่บวม แผลในกระเพาะอาหาร โรคเกาต์ หรือถุงน้ำดีอักเสบ คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานพืชตระกูลถั่ว มิฉะนั้นอาการของโรคอาจจะแย่ลงเท่านั้น ข้อห้ามที่แน่นอนสำหรับผลิตภัณฑ์คือการหลั่งในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น ผู้สูงอายุควรระมัดระวังในการบริโภคถั่วด้วย

องค์ประกอบที่สมดุลของพืชตระกูลถั่วจะทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดแม้ว่าคุณจะกินพืชชนิดนี้ต่างกันก็ตาม อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรรับประทานอาหารเดี่ยวจนเกินไป แค่ใส่ถั่วขาวไว้ในอาหารก็เพียงพอแล้ว โดยเจือจางด้วยอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ

หากแพ้ถั่วควรหยุดรับประทานทันที

วิธีการเลือกถั่วที่เหมาะสม

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่จะบริโภคสิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ด้วย ถั่วไม่ควรเน่าเสียและเน่าเสียน้อยกว่ามาก คุณควรเลือกเฉพาะเมล็ดธัญพืชที่มีขนาดเท่ากัน พื้นผิวควรมันวาวและเงางาม

ต้องเก็บถั่วไว้ในภาชนะสุญญากาศและในที่แห้งเท่านั้น มิฉะนั้นผลไม้อาจขึ้นราและการบริโภคก็เต็มไปด้วยพิษร้ายแรง

สิ่งสำคัญคือคุณสามารถเก็บได้ไม่เพียงแต่ถั่วดิบเท่านั้น แต่ยังเก็บถั่วต้มได้ด้วย ในการทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกจะถูกทำให้เย็นลงใส่ในถุงพลาสติกแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง

หากคุณต้องการเตรียมถั่วต้มจำนวนมาก ควรแบ่งออกเป็นส่วนเล็กๆ โดยแต่ละเมล็ดควรบรรจุในถุงพลาสติกแยก และนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง