ถั่ว ประโยชน์และอันตรายต่อสุขภาพที่ทราบกันมาตั้งแต่สมัยโบราณเป็นผลิตภัณฑ์อาหารยอดนิยมทั่วโลก เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น คุณจำเป็นต้องรู้ว่าควรบริโภคอย่างไรและในปริมาณเท่าใด
ถั่วคืออะไร?
พืชตระกูลถั่ว ถั่วจัดเป็นผัก. พืชประจำปีนี้ปลูกเป็นอาหารของมนุษย์หรือเป็นอาหารปศุสัตว์ ผลไม้เป็นถั่วรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีเมล็ดอยู่ในรูปถั่วลันเตาขนาดเล็ก
พืชที่ปลูกแบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม:
- น้ำตาล.ถั่วเหล่านี้ไม่โอ้อวดที่จะเติบโต แต่เต็มไปด้วยสารที่มีประโยชน์ พันธุ์น้ำตาลนั้นดีเพราะมีถั่วหวานที่นุ่มจนสามารถรับประทานได้ทั้งเมล็ด
- กึ่งน้ำตาล ประเภทนี้มีน้ำตาลน้อยกว่าเล็กน้อย พันธุ์ไขกระดูกซึ่งส่วนใหญ่มักใช้สำหรับบรรจุกระป๋องนั้นเป็นพันธุ์กึ่งน้ำตาล
- การปอกเปลือก สิ่งนี้คุ้นเคยกับเรา ถั่วเขียว. พันธุ์ที่ปอกเปลือกจะมีรสหวานที่สุดและสามารถรับประทานสดได้
สมาชิกในครอบครัวพืชตระกูลถั่วอุดมไปด้วยโปรตีน ในบรรดาพืชตระกูลถั่วและธัญพืช ถั่วเป็นผู้นำในด้านปริมาณโปรตีน ด้วยเหตุนี้ถั่วจึงเทียบได้กับเนื้อวัวเท่านั้น เมื่อพืชเจริญเติบโต ปริมาณโปรตีนก็จะเพิ่มขึ้นเท่านั้น
คุณสมบัติอื่นของถั่วก็น่าประหลาดใจเช่นกัน ผลิตภัณฑ์เล็กมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากและมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่าผักถึง 2 เท่า วิตามินที่มีอยู่ในถั่ว ได้แก่ A, B1, B2, C, PP พืชยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อชีวิตมนุษย์
อย่างไรก็ตามข้อเสียเปรียบหลักของพืชตระกูลถั่วคือการมีพิวรีนจำนวนมากซึ่งอุดมไปด้วยผลิตภัณฑ์โปรตีนทุกชนิด พิวรีนจะเพิ่มระดับกรดยูริกและทำให้เกิดการสะสมเกลือในข้อต่อและไต
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ประโยชน์ของถั่วสำหรับร่างกายมนุษย์นั้นเกิดจากองค์ประกอบที่หลากหลาย เมล็ดถั่วสามารถรับมือกับโรคต่างๆ ปรับปรุงสุขภาพร่างกาย และรักษาความงามและความเยาว์วัย อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์มีประโยชน์เฉพาะในรูปแบบสดเท่านั้นเนื่องจาก ถั่วเขียวกระป๋อง สูญเสียคุณสมบัติการรักษาเกือบทั้งหมด
สำหรับผู้หญิง
สำหรับผู้หญิง พืชตระกูลถั่วมีประโยชน์เพราะวิตามินไทอามีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพืชมีผลดีต่อผิวหนังมาสก์พืชตระกูลถั่วช่วยฟื้นฟูและฟื้นฟูผิวช่วยขจัดจุดด่างอายุหรือกระ มาสก์ถั่วยังใช้ในการรักษาอาการอักเสบและการระคายเคืองต่อผิวหนัง
ในช่วงมีประจำเดือน เมล็ดพืชช่วยให้ร่างกายมีรูปร่างที่ดีและบรรเทาความเหนื่อยล้า การรับประทานผลิตภัณฑ์สีเขียวมีประโยชน์สำหรับหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมากและยังช่วยรับมือกับพิษอีกด้วย
สำหรับผู้ชาย
ประโยชน์ของถั่วสำหรับผู้ชาย ได้แก่ การต่อสู้กับโรคที่เกี่ยวข้องกับอวัยวะสืบพันธุ์ สารในพืชตระกูลถั่วไปยับยั้งเซลล์มะเร็ง ช่วยป้องกันมะเร็ง และยังมีผลดีต่อต่อมลูกหมากอีกด้วย
ข้อห้าม
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ประโยชน์และโทษของถั่วขึ้นอยู่กับวิธีและปริมาณที่คุณบริโภค ธัญพืชสดดีต่อสุขภาพ แต่การกินถั่วดิบบ่อยเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาในลำไส้และทำให้ระบบย่อยอาหารหยุดชะงักได้
พืชตระกูลถั่วมีเส้นใยหยาบและน้ำตาลจำนวนมาก หากคุณทานอาหารประเภทถั่วบ่อยๆ สารเหล่านี้จะทำให้เกิดก๊าซมากเกินไป เนื่องจากมีพิวรีนจำนวนมากในถั่ว จึงเป็นอันตรายต่อสตรีให้นมบุตร ผู้สูงอายุ และผู้ป่วยโรคเกาต์
สรรพคุณทางยาของถั่วเขียว
ตัวแทนของครอบครัวตระกูลถั่วเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับทั้งการป้องกันและรักษาโรคต่างๆ ในการแพทย์พื้นบ้าน ทุกส่วนของพืชถูกนำมาใช้ตั้งแต่เมล็ดพืชและถั่วไปจนถึงยอดถั่ว ทั้งเมล็ดธัญพืชและเมล็ดธัญพืชล้วนมีประโยชน์ หลังจากการแช่แข็งหรือปรุงอาหารถั่วก็ไม่สูญเสียคุณสมบัติทางยาเช่นกัน
การรักษาโรคหลอดเลือด
ถั่วมีประโยชน์ในการรักษาหลอดเลือด คุณสมบัติการรักษายาและการป้องกันของตัวแทนตระกูล Legume ช่วยลดกระบวนการเชิงลบหลายอย่างในร่างกายมนุษย์รวมถึงการลดระดับคอเลสเตอรอลซึ่งเป็นสาเหตุของการพัฒนาของหลอดเลือด เมล็ดพืชสีเขียวสามารถช่วยให้คุณรับมือกับโรคได้หากคุณเตรียมส่วนผสมหรือทิงเจอร์สำหรับการรักษา
ในการเตรียมทิงเจอร์จะใช้ใบไม้แห้ง เทใบ 100 กรัมกับน้ำหนึ่งลิตรแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มผลไม้ Hawthorn เล็กน้อยลงในทิงเจอร์ จากนั้นจึงกรองสารละลาย รับประทานทิงเจอร์วันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ ล. การรักษาใช้เวลาหนึ่งเดือน
ฝักและธัญพืชใช้สำหรับส่วนผสมในการรักษา พวกเขาจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับน้ำผึ้งและวอลนัทในสัดส่วนที่เท่ากัน ผสมก่อนอาหารหนึ่งชั่วโมง 2 ช้อนโต๊ะ ล. 3 ครั้งต่อวัน ระยะเวลาการรักษาคือ 3 สัปดาห์
วิธีการรักษาสิว
คุณสมบัติของถั่วมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์: การรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มการทำงานของอวัยวะภายในและการใช้มาสก์ช่วยรับมือกับปัญหาผิวหนัง ถั่วเขียวสามารถป้องกันกระบวนการต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการเกิดสิวได้
ในการเตรียมมาส์กบำบัดคุณต้องเทน้ำเดือดลงบนใบถั่วจำนวนเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้นวดและทาลงบนผิวเป็นเวลา 15 นาที ในกรณีที่มีผื่นรุนแรง ใบจะผสมกับธัญพืชและเติมหัวหอมและน้ำแตงกวาหนึ่งช้อนชาลงในเนื้อ ใช้มาส์กเป็นเวลา 15 นาที ระยะเวลาการรักษานานถึง 2 สัปดาห์
การป้องกันโรคมะเร็ง
สรรพคุณทางยาของถั่วช่วยในการต่อสู้กับโรคมะเร็งความจริงก็คือวัฒนธรรมนั้นอุดมไปด้วยสารเช่นอิโนซิทอลเพนทาซิมฟอสเฟตซึ่งสามารถหยุดการเติบโตของเนื้องอกมะเร็งได้ เมื่อใช้อย่างถูกต้องตัวแทนพืชตระกูลถั่วจะเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมในการป้องกันมะเร็ง สิ่งสำคัญคือการใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ไม่ผ่านการบำบัดทางเคมีเท่านั้น
วิธีทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ?
ความจริงที่ว่าถึงเวลาที่ต้องชำระล้างของเสียและสารพิษในร่างกายนั้น บ่งบอกถึงอาการต่างๆ เช่น ความรู้สึกอ่อนแรง เหนื่อยล้า ปวดหัว ลำไส้ทำงานผิดปกติ เหงื่อออก และมีกลิ่นปาก
พืชตระกูลถั่วจัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่มีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการทำความสะอาดร่างกาย
จานถั่วทำความสะอาดร่างกายได้ดี อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรใช้ธัญพืชสีเขียวมากเกินไป เนื่องจากการบริโภคมากเกินไปส่งผลเสียต่อการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ ถั่วกระตุ้นให้เกิดอาการท้องอืดและไม่ช่วยแก้อาการท้องผูก แต่ทำให้เกิดอาการเหล่านี้
ถั่วมีประโยชน์อย่างไรในอาหารลดน้ำหนัก?
นักโภชนาการให้ความสำคัญกับเมล็ดพืชสีเขียวเนื่องจากมีโปรตีนสูงและมีไขมันต่ำ และยังขาดแป้งด้วย โปรตีนในถั่วมีคุณภาพสูงกว่าเนื้อสัตว์ด้วยซ้ำ จะถูกย่อยและดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้เร็วขึ้น ดังนั้นอาหารที่ทำจากเมล็ดพืชสดจึงเป็นสารอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษ
ผลิตภัณฑ์สีเขียวทำให้การเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ เร่งกระบวนการทำลายเนื้อเยื่อไขมัน ขจัดของเหลวส่วนเกิน และทำความสะอาดสารพิษ อาหารประเภทถั่วก็ดีเช่นกันเพราะช่วยลดความรู้สึกหิว ในเวลาเดียวกันการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์ไม่ส่งผลกระทบต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่อย่างใด อาหารถั่วช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้มากถึง 10 กิโลกรัมในหนึ่งสัปดาห์
ถั่วซึ่งมีประโยชน์และอันตรายที่ได้รับการศึกษาต่อร่างกายแล้วเป็นพืชที่มีคุณค่า เมื่อใช้อย่างชาญฉลาด จะทำให้ร่างกายมีความเยาว์วัยเป็นครั้งที่สอง
