15 สุดยอดสูตรถั่วเขียวดองสำหรับฤดูหนาวที่บ้านทั้งแบบมีและไม่มีฆ่าเชื้อ

ถั่วเขียว – ส่วนผสมแบบดั้งเดิมในสลัด ซุป อาหารเรียกน้ำย่อย หรือไส้ต่างๆ คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้าหรือเตรียมเองได้ ในขณะเดียวกันอาหารโฮมเมดก็ดีต่อสุขภาพ เป็นธรรมชาติ และมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ การเตรียมถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่ายโดยทำตามสูตรด้านล่าง

คุณรู้ไหมว่าถั่วเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงจนถึงศตวรรษที่ 18

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของถั่วเขียว

ผักใบเขียวเป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มาตั้งแต่สมัยโบราณเพื่อใช้ต่อสู้กับโรคต่างๆ

ผลิตภัณฑ์จากพืชเป็นแหล่งสะสมโปรตีนที่ย่อยง่าย ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสมของระบบทางเดินอาหารและการสร้างเซลล์ ถั่วมีสุขภาพดี ปริมาณไลซีนซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบในการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ถั่วอิ่มตัวด้วยซีลีเนียมซึ่งทำความสะอาดอวัยวะภายในจากอิทธิพลของสารพิษและสารก่อมะเร็ง

ถั่วมีองค์ประกอบขนาดเล็ก: แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, ไอโอดีนซึ่งช่วยให้ร่างกายมนุษย์ทำงานได้เต็มที่ ในแง่ของการมีวิตามินซี, พีพี, กลุ่มบี, ผักครองตำแหน่งผู้นำ

ควรคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ต่ำของผลิตภัณฑ์ด้วย ถั่ว 100 กรัม มี 248 แคลอรี่

แต่ผู้สูงอายุ สตรีมีครรภ์ หรือผู้ที่เป็นโรคเกาต์ ควรบริโภคถั่วในปริมาณที่จำกัด พืชตระกูลถั่วช่วยเพิ่มระดับกรดยูริกในร่างกายซึ่งสะสมตามข้อต่อ ไต และอวัยวะต่างๆ ถั่วสามารถทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้นในรูปแบบดิบและแม้กระทั่งหลังการอบชุบด้วยความร้อน

ความจริงที่น่าสนใจ. ในปี 1984 มีการสร้างสถิติการกินถั่ว Janet Harris กินธัญพืชสีเขียว 7,175 เม็ดใน 60 นาที

การเตรียมส่วนผสมหลัก

การเตรียมถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่ายหากคุณคำนึงถึงประเด็นต่างๆ:

1. เลือกฝักอ่อนที่มีสีเขียวสดใส โดยมีถั่วที่นุ่มและชุ่มฉ่ำอยู่ข้างใน พันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษา ได้แก่

• อัลฟ่า;
• ปาฏิหาริย์ผัก;
• ศรัทธา;
• ดินก้า;
• เจฟ.

เนื่องจากแป้งส่วนเกินในเมล็ดที่สุกเกินไป ตะกอนขุ่นจะเกิดขึ้นระหว่างการบรรจุกระป๋อง และเมื่อแช่แข็ง จานจะมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

2. เตรียมธัญพืชให้ถูกต้อง จัดเรียงฝักและแยกเมล็ดออก ทิ้งถั่วที่เสียหายทิ้งไป ใส่ส่วนที่เหลือลงในชาม ล้างและเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ

ตวงปริมาณส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุในสูตร

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

การเตรียมถั่วเขียวเพื่อใช้ในอนาคตเป็นเรื่องง่ายโดยไม่ต้องพยายามหาก:

• เอาฝักออก 8 วันหลังดอกบาน
• ใช้ผักในวันที่เก็บ ถั่วจะสูญเสียคุณสมบัติอันมีค่าไปอย่างรวดเร็วและเต็มไปด้วยแป้ง
• ปรุงอาหารภายใต้สภาวะปลอดเชื้อเท่านั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดโรคพิษสุราเรื้อรัง

วิธีเตรียมถั่วตลอดฤดูหนาวที่บ้าน

คุณสามารถเตรียมถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาวได้หลายวิธีโดยรักษาประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ ถั่วอ่อนตากแห้งและใช้สำหรับทำซุป น้ำซุปข้น หรืออาหารอื่นๆ และแป้งก็เตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่แห้งแล้ว ถั่วที่ชุ่มฉ่ำและสดสามารถแช่แข็งได้ทั้งแบบฝักและแบบถั่วเดี่ยว นอกจากนี้พืชตระกูลถั่วยังดอง ดอง และเก็บรักษาได้ง่ายแม้จะไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อก็ตาม

การเก็บรักษา

สะดวกในการเตรียมถั่วเขียวโดยที่ปีใหม่ไม่เสร็จสมบูรณ์สำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีง่ายๆ - ใส่ไว้ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเทน้ำเกลือที่เดือดลงไปแล้วม้วนขึ้น

น่าสนใจที่จะรู้ ถั่วเป็นผักชนิดแรกที่เก็บรักษาไว้ในขวด

อนุรักษ์ด้วยวิธีคลาสสิก

สูตรคลาสสิกพร้อมการฆ่าเชื้อได้รับการทดสอบมานานหลายปีและโดยแม่บ้านหลายล้านคน ควรเก็บเกี่ยวเมล็ดพืชในช่วงที่มีการเก็บเกี่ยวมาก - ในต้นเดือนกรกฎาคม

วัตถุดิบ:

1. ถั่วเขียว – 600 กรัม
2. น้ำ – 1 ลิตร
3. เกลือ – 50 กรัม
4. น้ำตาล – 50 กรัม
5. กรดซิตริก – 2 กรัม

การเตรียมถั่วด้วยวิธีคลาสสิกนั้นง่ายมาก โดยทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. เตรียมถั่ว. เปิดฝักแล้วเทถั่วลงในกระทะ ล้างถั่วให้สะอาดและแห้ง นึ่งถั่วในน้ำเดือดนานถึง 5 นาที
2. ล้างขวดด้วยโซดา ฆ่าเชื้อภาชนะแก้วด้วยวิธีที่สะดวก: อบไอน้ำ ไมโครเวฟ หรือเตาอบ ต้มฝาด้วย
3. ต้มน้ำกรองที่สะอาดในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล และมะนาว
4. ใส่ถั่วต้มลงในขวดแล้วเทน้ำเกลือเดือดลงไป ปิดฝาภาชนะ เอาถั่วที่เปิดแล้วออก เพราะจะทำให้น้ำเกลือขุ่น
5. ฆ่าเชื้อลูกกลิ้งเป็นเวลา 3 ชั่วโมงแล้วม้วนขึ้น จากนั้นย้ายภาชนะแก้วที่มีถั่วกระป๋องไปวางบนผ้าเช็ดตัวโดยพลิกคว่ำลง ปิดฝาขวดด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

วิธีที่รวดเร็วโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ง่ายต่อการเก็บรักษาถั่วเขียวในลักษณะที่ไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับขวดโหลขนาดครึ่งลิตร 3 ใบหรือภาชนะขนาด 1.5 ลิตรหนึ่งใบ

วัตถุดิบ:

1. ถั่ว – 1 กิโลกรัม
2. น้ำ – 1 ลิตร
3. กรดซิตริก – 3 กรัม
4. เกลือ – 90 กรัม
5. น้ำตาล – 75 กรัม

แผนการจัดซื้อแบบทีละขั้นตอน

ต้มน้ำในกระทะใส่เกลือและน้ำตาล ต้มถั่วเป็นเวลา 20 นาที เทมะนาวลงในชามแล้วพักไว้ 1-2 นาที ในระหว่างนี้ ให้เตรียมขวดโหลที่ฆ่าเชื้อแล้ว ใช้ช้อนมีรูตักถั่วลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ โดยปล่อยให้ห่างจากด้านบนของขวดประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร เติมถั่วด้วยน้ำดองเดือด

ปิดฝาขวดให้สะอาดแล้วม้วนขึ้น วางอาหารที่ถนอมไว้บนผ้าเช็ดตัวโดยปิดฝาลง ห่อภาชนะด้วยผ้านวมอุ่นแล้วทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง จากนั้นย้ายสิ่งกีดขวางไปยังที่เย็นห่างจากแสงแดดโดยตรง

เธอรู้รึเปล่า? สหราชอาณาจักรได้เตรียมมารยาทในการรับประทานถั่ว ไม่ควรแทงธัญพืชด้วยส้อมหรือเก็บด้วยช้อน แต่ให้นวดโดยใช้ด้านหลังของมีด

แตงกวากระป๋อง

ในบรรดาการเตรียมฤดูหนาวอาหารเรียกน้ำย่อย "On Olivier" ซึ่งรวมถึงแตงกวาและถั่วยังคงได้รับความนิยมเช่นกัน การดองมีรสหวาน ผู้ชื่นชอบของว่างรสเผ็ดควรเพิ่มพริกไทยร้อนลงในสูตร

วัตถุดิบ:

1. น้ำ – 1 ลิตร
2. แตงกวา – 750 กรัม
3. ถั่วลันเตา (ปอกเปลือก) – 250 กรัม
4. ใบเชอร์รี่และลูกเกดดำ - อย่างละ 3 ชิ้น
5. ผักชีฝรั่ง (ซ็อกเก็ต) – 3 ชิ้น
6. กระเทียม – 3 กลีบ
7. น้ำส้มสายชู – 30 มิลลิลิตร
8. เกลือ – 15 กรัม
9. น้ำตาล – 25 กรัม

ส่วนผสมคัดมาสำหรับโถขนาด 1 ลิตร

แผนการทำอาหาร

หากต้องการเกลือถั่วและแตงกวาสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า:

• แยกถั่วออกจากฝักแล้วต้มในน้ำเค็มประมาณ 5-7 นาที ปรุงถั่วเก่าเป็นเวลา 30-40 นาที ระบายถั่วทั้งหมดในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น
• ล้างแตงกวาแล้วแช่ในน้ำเย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง (หรือทิ้งไว้ข้ามคืน)
• วัดส่วนผสมจำนวนมาก น้ำส้มสายชู และเตรียมใบเชอร์รี่และแบล็คเคอแรนท์ที่มีกลิ่นหอม
• ปอกเปลือกกลีบกระเทียม
• ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด

หลังจากนั้น:

1. วางใบลูกเกดและเชอร์รี่ กลีบกระเทียม และหัวผักชีลาวไว้ที่ด้านล่างของภาชนะแก้ว บรรจุแตงกวาลงในขวดให้แน่นแล้วโรยหน้าด้วยถั่ว
2. เติมน้ำเดือดลงในขวด
3. เทน้ำกลับเข้าไปในกระทะแล้วต้มโดยเติมน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาลลงไป เติมน้ำเกลือลงในภาชนะแล้วปิดฝา

ฆ่าเชื้อชิ้นงานเป็นเวลา 5 นาทีแล้วม้วนขึ้น ผักรวมกระป๋องสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว

มาหมักกันเถอะ

ในบรรดาวิธีเตรียมถั่วสำหรับฤดูหนาวสูตรถั่วดองนั้นดีเป็นพิเศษ ของขบเคี้ยวถั่วฤดูหนาวใช้ในสลัด เนื้อ ปลา ผักรสเลิศ หรือเป็นของว่างง่ายๆ

หมักเป็นฝัก

คุณสามารถดองถั่วได้หลายวิธี สูตรอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดถือเป็นผักหมักในฝัก ด้วยวิธีนี้วิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในเนื้อเยื่อแข็งของพืชจะถูกเก็บรักษาไว้ และในระหว่างการเก็บรักษาฝักเองก็จะนิ่มและอิ่มตัวด้วยน้ำดอง

วัตถุดิบ:

1. น้ำ – 1.25 ลิตร
2. ฝักถั่ว – 500 กรัม
3. กรดซิตริก – 5 กรัม
4. น้ำตาล – 25 กรัม
5. พริกไทย – 4 ชิ้น
6. เกลือ – 50 กรัม
7. อบเชย – 1 แท่ง
8. น้ำส้มสายชู (3%) – 0.4 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างฝักและแช่ไว้ประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง
2. ต้มน้ำ (0.75 ลิตร) ในกระทะ ใส่กรดซิตริก และใส่ถั่วแช่น้ำ ลวกผักในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที
3. ใส่ถั่วลงในขวดที่ปลอดเชื้อ โดยเติมเกลือ พริกไทยดำ และอบเชยในปริมาณที่เท่ากัน
4. นำน้ำที่เหลือ (0.5 ลิตร) ไปต้มเพื่อเตรียมน้ำดอง เทน้ำส้มสายชูและน้ำตาลลงในชาม ต้มน้ำเกลือเป็นเวลา 3 นาทีแล้วเติมถั่วลงในขวด
5. ปิดฝาภาชนะแก้วแล้ววางลงในกระทะทรงลึกเพื่อการฆ่าเชื้อ ก็เพียงพอที่จะประมวลผลชิ้นงานเป็นเวลา 20-25 นาทีแล้วม้วนฝาขึ้น

พลิกภาชนะกลับด้านแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

หมักโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ในการเตรียมถั่วที่คล้ายกับที่ซื้อจากร้านค้าควรใช้สูตรที่เสนอโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจะดีกว่า ผลลัพธ์ที่ได้คือการเตรียมความหวานอย่างประณีตด้วยถั่วเขียวและน้ำดองใส

วัตถุดิบ:

1. ถั่ว – 500 กรัม
2. น้ำ – 0.5 ลิตร
3. เกลือ – 10 กรัม
4. น้ำตาล – 10 กรัม
5. น้ำส้มสายชู – 25 มิลลิลิตร

คำแนะนำในการทำอาหาร

วางถั่วที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือดลงไป ต้มถั่วเป็นเวลา 15 นาที เอาถั่วออกด้วยช้อนมีรูแล้วใส่ในของเหลวเย็นน้ำแข็งเป็นเวลา 3 นาที ทิ้งน้ำเดือดไว้สำหรับหมัก โดยเติมเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ย้ายถั่วลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว เติมภาชนะด้วยน้ำเกลือเดือดและปิดผนึก พลิกภาชนะคว่ำลง ห่อในผ้าห่มและเย็น

การเตรียมการอย่างง่ายโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อก็พร้อม

หมักโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำส้มสายชูถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีผลประโยชน์ต่อการเผาผลาญ

วัตถุดิบ:

1. ถั่ว – 5 กิโลกรัม
2. เกลือ – 15 กรัม
3. น้ำ – 4 ลิตร

แผนการทำอาหาร

1. ใส่ถั่วเขียวลงในถุงผ้า
2. เตรียมน้ำดองเกลือแล้วต้ม จุ่มถุงพืชตระกูลถั่วลงในของเหลวที่เดือดแล้วนึ่งเป็นเวลา 5 นาที
3. นำกระทะใส่น้ำเย็น ใส่ถุงถั่วลงในสารละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว
4. วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่แช่เย็นลงในขวดแล้วเติมน้ำดองเดือดลงในภาชนะ ปิดฝาขวดด้วยฝาปิด ถ่ายโอนไปยังที่จัดเก็บในที่เย็น

เมล็ดพืชสีเขียวที่ผ่านการเก็บรักษาดังกล่าวได้รับอนุญาตให้บริโภคโดยผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหารหรือเยื่อเมือก

เพื่อให้การเตรียมการนานขึ้นและไม่ระเบิดคุณต้องฆ่าเชื้อภาชนะด้วยถั่วเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

การอบแห้ง

การอบแห้งเป็นวิธีง่ายๆ ในการเตรียมถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาว ซึ่งช่วยให้คุณรักษาสารอาหารและวิตามินได้มากที่สุด

วิธีการทำให้แห้ง

พืชตระกูลถั่วแห้งด้วยวิธีที่แตกต่างกันสองวิธี:

1. ในฝัก ในการทำเช่นนี้ ให้แยกฝักออก ล้างและนึ่งในกระชอนเหนือน้ำเดือด จากนั้นทำให้พืชตระกูลถั่วเย็นลงแบ่งเป็นหลายส่วนแล้ววางในชั้นเดียวบนถาดอบผักแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 60-70 องศา
2. ถั่วเท่านั้น ในกรณีนี้ ให้เปิดฝักแล้วแยกเมล็ดออก ล้างถั่วที่เตรียมไว้ด้วยน้ำแล้วต้มในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที จุ่มถั่วลงในของเหลวเย็นฉ่ำทันทีแล้วกลับไปที่น้ำเดือด ใช้ช้อนมีรูตักถั่วลงในน้ำเย็นอีกครั้ง ดังนั้นเมล็ดพืชจะมีสีเขียวตามธรรมชาติเมื่อผ่านกระบวนการต่อไป กระจายถั่วบนถาดอบในชั้นเดียวแล้วนำเข้าเตาอบให้แห้งที่อุณหภูมิไม่เกิน 40 องศา หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้นำเครื่องอบผ้าออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น

หากคุณมีเครื่องใช้ในครัวพิเศษสำหรับอบแห้งผักและผลไม้คุณสามารถเตรียมถั่วสำหรับฤดูหนาวได้โดยวางเมล็ดพืชบนตะแกรงพิเศษและตั้งค่าโหมดที่เหมาะสม

สิ่งสำคัญในการทำให้แห้งคืออย่าพลาดช่วงเวลาเก็บเกี่ยวในอุดมคติ - 30 วันนับจากช่วงเวลาที่พืชบาน เมล็ดข้าวจะหวานนุ่ม ถั่วที่แข็งและสุกเกินไปไม่เหมาะสำหรับการอบแห้งเนื่องจากมีรสขมที่ไม่พึงประสงค์

หนาวจัด

ถั่วแช่แข็งเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมและรวดเร็วในการเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาว วิธีนี้ใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด และพืชตระกูลถั่วจะถูกเก็บไว้ได้นานถึง 8 เดือน

วิธีการแช่แข็งผัก

มี 3 วิธีที่รู้จักกันดีในการแช่แข็งถั่วอย่างรวดเร็ว:

1. ตัวเลือกคลาสสิก ล้างถั่วปอกเปลือกและจัดเรียงด้วยน้ำ จุ่มธัญพืชลงในน้ำเดือดแล้วโอนไปยังของเหลวเย็นฉ่ำ หลังจากนั้นให้ทำให้ถั่วแห้งแล้วเกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ บนถาดพิเศษในช่องแช่แข็ง บรรจุธัญพืชแช่แข็งลงในถุงหรือภาชนะ โดยระบุวันที่สินค้าถูกแช่แข็ง

วิธีการแช่แข็งแบบคลาสสิกเหมาะสำหรับพืชตระกูลถั่วที่สุกเกินไปซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์

2. ตัวเลือกด่วน ล้างฝักผักให้สะอาดและแห้ง นำถั่วออกแล้วเติมถุงโดยปล่อยอากาศออกให้มากที่สุด ให้ชิ้นส่วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
3. การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ล้างพืชตระกูลถั่วและตรวจสอบฝักที่เสียหายหรือมีสีเหลืองอยู่แล้ว ตัดฝักออกเป็นหลายชิ้น ใส่ผักที่สับลงในกระชอนแล้วลวกประมาณ 3-5 นาที จากนั้นเทน้ำลงบนฝักแล้ววางลงบนผ้าเช็ดปากให้แห้ง ขั้นตอนสุดท้ายคือใส่ฝักลงในถุงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

ในการเตรียมอาหารจานแรกจะใช้ฝักหรือถั่วแช่แข็งโดยไม่ต้องรอให้ละลาย แต่สำหรับสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย ให้ละลายถั่วที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นก่อน

ความจริงที่น่าสนใจ. บริเตนใหญ่ถือเป็นประเทศผู้ผลิตถั่วเขียวที่ใหญ่ที่สุด ด้วยการหว่านถั่วลันเตามากกว่า 40,000 เฮกตาร์ต่อปี ทำให้เกิดผลิตภัณฑ์แช่แข็งได้ 160,000 ตันซึ่งจำหน่ายไปทั่วโลก

เกี่ยวกับกฎการเก็บถั่ว

ระยะเวลาการเก็บรักษาและเงื่อนไขของพืชตระกูลถั่วขึ้นอยู่กับวิธีการเก็บเกี่ยว:

• ถั่วแห้งจะถูกเก็บไว้ในห้องมืดที่มีอากาศเข้าถึงได้อย่างต่อเนื่องและมีความชื้นต่ำ ควรวางธัญพืชแห้งไว้ในภาชนะแก้วหรือถุงผ้า บริโภคได้ตลอดทั้งปี
• ธัญพืชแช่แข็งจะถูกทิ้งไว้ในช่องแช่แข็ง บรรจุในถุงพลาสติกหรือภาชนะพลาสติก อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ไม่เกิน 10 เดือน
• ถั่วดองกระป๋องจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ 1 ปี หากคุณวางอาหารเก็บรักษาไว้ในห้องใต้ดินหรือทิ้งไว้ในตู้เย็น อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นเป็น 2 ปี ขึ้นอยู่กับกฎการเตรียมการ