จะปลูกและเก็บหัวหอมไครเมียและยัลตาในโซนกลางได้อย่างไร?

หัวหอมปลูกได้ทุกที่ในประเทศของเรา ในภูมิภาคต่างๆ พันธุ์บางพันธุ์ได้รับความนิยม แตกต่างกันไปตามสภาพการเจริญเติบโตและคุณภาพรสชาติ หัวหอมไครเมียปราศจากความขมขื่นที่พวกเราส่วนใหญ่ไม่ชอบ การปลูกพืชชนิดนี้ไม่ใช่เรื่องยาก แต่วิธีเก็บหัวหอมยัลตาเพื่อไม่ให้เสียเป็นคำถามที่ต้องศึกษา

ลักษณะของความหลากหลาย

ยัลตาหรือที่เรียกกันว่าหัวหอมไครเมีย ถูกนำไปยังคาบสมุทรโดยนักเดินทางในศตวรรษที่ 19 นี่คือตัวแทนที่โดดเด่นของสายพันธุ์แบนมาเดราซึ่งเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกเหมาะมากสำหรับใส่สลัดผักสดเพราะไม่มีรสขม คำอธิบายของความหลากหลายแสดงให้เห็นว่าองค์ประกอบมีน้ำมันหอมระเหยเพียงเล็กน้อยดังนั้นจึงไม่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของมนุษย์ในระหว่างการประมวลผล เป็นที่น่าสนใจที่คุณสมบัติดังกล่าวได้รับการเก็บรักษาไว้ในพืชที่ปลูกบนชายฝั่งทางใต้ของคาบสมุทรไครเมียเท่านั้น

ลักษณะเฉพาะของหัวหอมยัลตาคือสีชมพูหรือสีม่วงของเกล็ดป้องกัน แต่เกล็ดฉ่ำหนามีสีขาวแบบดั้งเดิมในบางกรณีซึ่งหายาก - สีชมพูอ่อน ในหลอดเดียวสามารถมีเกล็ดฉ่ำได้ไม่เกิน 7 เกล็ดซึ่งมีความหนาประมาณ 7 มิลลิเมตร รูปร่างของศีรษะแบนกลม

หัวหอมยัลตามีระยะเวลาการทำให้สุกนาน ฤดูปลูกของพันธุ์นี้คือ 140–150 วันนับจากวันงอก เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในเขตตรงกลาง แต่การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศจะทำให้รสชาติเปลี่ยนไป

คุณสมบัติที่โดดเด่น

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้ทำงานมากมายและพัฒนาพันธุ์ใหม่ที่มีลักษณะคล้ายกับหัวหอมยัลตา ผู้ขายที่ไร้ยางอายใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้และส่งต่อหลอดไฟที่คล้ายกับไครเมีย โดยธรรมชาติแล้วพวกเขาถูกลิดรอนทรัพย์สินทั้งหมดของพี่ชายที่มีชื่อเสียงของพวกเขา เพื่อไม่ให้ซื้อของปลอมคุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติหลัก ๆ ที่หัวหอมยัลตามี:

• จำนวนเกล็ดฉ่ำในแต่ละส่วนไม่ควรเกิน 7 ชิ้น
• หัวหอมยัลตาจริงไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว
• ความหลากหลายนี้ไม่ทำให้เกิดน้ำตาไหลและไม่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกทำให้ใช้งานได้สะดวก
• เมื่อทำการทดสอบรสชาติจะไม่รู้สึกถึงความขมหรือฉุน
• หัวสุกในเดือนกรกฎาคม
• อายุการเก็บรักษาของพืชที่เก็บเกี่ยวไม่เกิน 5 เดือน

เมื่อพิจารณาถึงข้อเท็จจริงสุดท้ายเราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อหัวหอมยัลตาในฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อนอีกต่อไป พวกเขาจะไม่คงอยู่จนกว่าจะถึงตอนนั้น

คุณสมบัติของการเพาะปลูก

หัวหอมยัลตาปลูกในต้นกล้าแม้บนคาบสมุทร ในโซนกลางก็ทำเช่นเดียวกัน ภายใน 3-4 เดือน คุณจะได้หัวที่ดีและมีคุณภาพเต็มเปี่ยม ในการปลูกต้นกล้าคุณจะต้องมีกล่องธรรมดาที่ออกแบบมาเพื่อจุดประสงค์นี้ ชั้นดินที่อุดมสมบูรณ์ถูกเทลงไปและเริ่มการเตรียมเมล็ด

โดยทั่วไปวันที่หว่านจะตกในช่วงกลางเดือนกุมภาพันธ์ เพื่อเร่งกระบวนการงอก เมล็ดหัวหอมยัลตาจะถูกแช่ในน้ำเป็นเวลา 2 วัน จากนั้นนำไปตากให้แห้งเพื่อความสะดวกในการหว่าน ชาวสวนที่มีประสบการณ์รอจนกระทั่งเมล็ดบางส่วนฟักออกมาแล้วจึงเริ่มหว่านเมล็ด

ทำร่องลึก 1 เซนติเมตรในดิน เว้นระยะห่างระหว่างกัน 5 เซนติเมตร วางเมล็ดให้ห่างจากกัน 1 เซนติเมตร การรดน้ำหัวหอมยัลตานั้นดำเนินการจากขวดสเปรย์ มิฉะนั้นคุณสามารถล้างพืชผลได้ กล่องนี้วางอยู่ในห้องที่อบอุ่นและมีแสงสว่างเพียงพอ

ทันทีที่หัวหอมยัลตาเริ่มปรากฏขึ้น อุณหภูมิในระหว่างวันจะอยู่ที่ +16 °C และในเวลากลางคืน - ไม่สูงกว่า +10 °C

เพื่อที่จะปลูกหัวหอมไครเมียในต้นกล้าไม่ควรปล่อยให้ดินแห้งมากเกินไป การรดน้ำจะหยุดลงหนึ่งสัปดาห์ก่อนที่จะดำลงไปในพื้นที่โล่ง ในช่วงเวลานี้ต้นกล้าจะแข็งตัว ในระหว่างวัน กล่องจะถูกนำออกไปข้างนอก หากไม่มีภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืน คุณสามารถทิ้งต้นไม้ไว้ข้ามคืนได้

ในช่วงที่มวลสีเขียวเติบโต หัวหอมยัลตาต้องการสารอาหารจำนวนมาก ทุกๆ 2 สัปดาห์จะมีการใส่ปุ๋ยด้วยปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อน การดำน้ำในพื้นที่เปิดจะดำเนินการเฉพาะเมื่อต้นอ่อนมีขน 3 เส้นและมีความสูง 20 เซนติเมตร ตามกฎแล้ว 2 เดือนผ่านไปนับจากวินาทีที่หว่านเมล็ด

คุณสมบัติของการดูแลกลางแจ้ง

หากต้องการปลูกต้นกล้าหัวหอมยัลตาให้ประสบความสำเร็จ ให้ย้ายปลูกในวันที่มีเมฆมากและอากาศเย็น ในกรณีนี้พืชจะป่วยน้อยลงและเป็นที่ยอมรับได้ดีขึ้น ในการปลูกหัวอ่อนคุณจะต้องตัดแถวบนเตียงที่เตรียมไว้และปฏิสนธิก่อนหน้านี้ในฤดูใบไม้ร่วง รักษาระยะห่างระหว่างพวกเขาอย่างน้อย 25 เซนติเมตร

หัวหอมยัลตาปลูกห่างกัน 10 เซนติเมตร ความลึกถูกเลือกให้เท่ากันกับที่ปลูกในกล่อง ตามโครงการนี้สามารถปลูกต้นกล้าหัวหอมยัลตาได้มากถึง 45 ต้นบนพื้นที่ 1 ตารางเมตร การรดน้ำควรทำจากบัวรดน้ำที่ติดตั้งเครื่องพ่นสารเคมี ทำเช่นนี้เป็นประจำจนกว่าพืชจะหยั่งราก หนึ่งสัปดาห์ต่อมา การใส่ปุ๋ยครั้งแรกจะดำเนินการด้วยปุ๋ยอินทรีย์ (สารละลายของมูลลีนหรือมูลไก่)

ในระหว่างกระบวนการเติบโตพวกเขาพยายามให้อาหารหัวหอมยัลตาด้วยปุ๋ยโพแทสเซียมฟอสฟอรัสทุก ๆ ทศวรรษ พวกเขายังคงทำเช่นนี้จนถึงสิ้นเดือนกรกฎาคม ในเวลาเดียวกันดินจะคลายตัวและกำจัดวัชพืชออก ทันทีที่ยอดเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและตกลงสู่พื้นและคอโป่งเริ่มนิ่มก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยว

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

หัวที่ปลูกบนที่ดินจะต้องได้รับการอนุรักษ์อย่างเหมาะสม การเก็บเกี่ยวจะเริ่มช้ากว่าพันธุ์อื่นและเกิดขึ้นในเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน ในเวลานี้หัวหอมยัลตาทำให้สุกและถึงขั้นวุฒิภาวะทางเทคนิคเป็นไปไม่ได้ที่จะชะลอเวลาเก็บเกี่ยวเพราะเนื่องจากฝนในฤดูใบไม้ร่วงอาจทำให้เน่าได้

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาระหว่างการเก็บรักษา พวกเขาพยายามเก็บเกี่ยวหัวหอมยัลตาในสภาพอากาศแห้ง เมื่ออุณหภูมิยังไม่ลดลงต่ำกว่า +10–+15 °C ในห้องที่จะเก็บพืชผล ความชื้นในอากาศในอุดมคติคือ 50% อนุญาตให้เก็บหัวหอมไว้ในอพาร์ตเมนต์ได้หากอุณหภูมิไม่สูงเกินไป

หลังจากถอดหลอดไฟออกจากเตียงในสวนแล้ว พวกมันก็แห้งดีแล้วจึงเริ่มถักเปียผม หัวหอมยัลตาถูกถักทอเข้าด้วยกันโดยใช้ยอดของมันเอง มีเทคโนโลยีการทอผ้ามากมายซึ่งอันไหนให้เลือกก็ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ เพื่อป้องกันไม่ให้ศีรษะสัมผัสกัน จึงแขวนไว้ในห้องใต้ดินจากเพดานและทิ้งไว้เพื่อจัดเก็บ

แม้ว่าเงื่อนไขในอุดมคติจะถูกสร้างขึ้นและเลือกสถานที่อย่างระมัดระวัง แต่การเก็บเกี่ยวของคุณจะอยู่ได้ไม่เกิน 5 เดือน ดังนั้นในช่วงเวลานี้คุณต้องพยายามขายมัน

ในบรรดาสลัดพันธุ์ยัลตาหัวหอมซึ่งมีการเพาะปลูกอย่างกว้างขวางซึ่งกำลังได้รับแรงผลักดันเป็นผู้นำ มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและไม่มีข้อเสียที่สำคัญ มีคนจำนวนมากเท่านั้นที่สังเกตเห็นว่าการซื้อต้นกล้าในไครเมียในช่วงวันหยุดแล้วนำไปปลูกในกระท่อมส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยน้อยลง เหตุผลก็คือหัวหอมไครเมียซึ่งเพิ่งฝึกฝนในโซนกลางมีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนลักษณะขึ้นอยู่กับสถานที่เติบโต และเขาไม่ได้ทำเพื่อสิ่งที่ดีกว่า ดังนั้นคุณไม่ควรบ่นและมองหาสาเหตุของความล้มเหลว - พวกมันถูกฝังอยู่ในพืชทางพันธุกรรม หัวหอมยัลตาแท้สามารถปลูกได้บนชายฝั่งทางใต้ของแหลมไครเมียเท่านั้น

อย่างไรก็ตามวัฒนธรรมสวนมีความสัมพันธ์ทางอ้อมกับชื่อเมืองยัลตาเท่านั้นอันที่จริงสถานที่นี้ไม่ได้รับการอบรมและแทบไม่มีใครทำเกษตรกรรมในเมืองตากอากาศเลย เป็นไปได้มากว่านักเดินทางซื้อหัวหอมในบริเวณใกล้เคียงกับยัลตาในช่วงวันหยุดจึงเป็นชื่อ

ลักษณะของหัวหอมพันธุ์อื่นที่ปลูกในพื้นที่นี้และส่งออกไปยังภูมิภาคอื่นเพื่อการเพาะปลูกไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก แต่เกษตรกรชาวไครเมียชอบสิ่งนี้: เป็นการประกันสินค้าลอกเลียนแบบ หากบุคคลต้องการเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยบนโต๊ะของเขาและไม่หลั่งน้ำตาจระเข้ เขาจะซื้อสินค้าจากพวกเขาอย่างแน่นอน

อายุการเก็บรักษาสั้นทำให้ผู้คนนึกถึง วิธีการรักษาหัวหอมยัลตา นานกว่าที่คาดไว้เพื่อให้สามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกของคุณได้ ตอนนั้นเองที่ความคิดในการเก็บรักษาและดองก็ปรากฏขึ้น แน่นอนว่านี่ไม่ใช่หัวหอมสดอีกต่อไป แต่หากเตรียมอย่างเหมาะสมก็จะไม่สูญเสียคุณสมบัติและสามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารได้หลากหลาย