แครอทสีเหลือง หรือแครอทสีขาว หรืออื่นๆ ทั้งหมด คุณควรเลือกอันไหน? นี่เป็นคำถามที่สำคัญมากสำหรับทั้งชาวสวนที่มีประสบการณ์และผู้เริ่มต้น ท้ายที่สุดแล้วแครอทพันธุ์ที่ดีที่สุดจะช่วยให้คุณได้ผักที่มีรสชาติและคุณภาพที่ดีเยี่ยมตลอดฤดูหนาว
แครอทมีหลากหลายประเภทในตลาดเมล็ดพันธุ์สมัยใหม่ แต่จะเลือกพันธุ์ที่ดีที่สุดได้อย่างไรและจะไม่หลงทางในผักบำบัดทุกประเภทและหลากหลายได้อย่างไร?
ตั้งแต่วัยเด็ก เราทุกคนรู้ดีว่าแครอทเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและยังสามารถรักษารากผักได้อีกด้วย ช่วยให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยวิตามิน ต่อสู้กับโรคโลหิตจาง ปรับปรุงการมองเห็น และนำประโยชน์มากมายมาสู่ร่างกายมนุษย์โดยรวม
ความนิยมและความต้องการแครอทได้นำไปสู่ความจริงที่ว่าผู้เพาะพันธุ์ได้สร้างและยังคงสร้างพันธุ์แครอทจำนวนมากต่อไป แต่พันธุ์ไหนดีกว่าสำหรับการรับประทานและจะแยกความแตกต่างจากพันธุ์อาหารสัตว์ได้อย่างไร ลองคิดดูสิ
คำอธิบายสั้น ๆ ของ
แล้วแครอทคืออะไร? นี่คือผักรากที่แม่บ้านทุกคนและคนทำสวนทุกคนรู้จักกันดีและไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในครัว ตามระยะเวลาที่สุกอาจเป็นช่วงต้นกลางและปลาย ไม่เพียงแต่คนเท่านั้น แต่สัตว์ต่างๆ ก็ชื่นชอบแครอทด้วย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีอาหารสัตว์หลากหลายชนิดด้วย
หากก่อนหน้านี้เราคุ้นเคยกับผลไม้ที่มีสีส้มสดใสเป็นพิเศษตอนนี้แครอทอาจเป็นสีแดงอาจเป็นสีเหลืองมีผักรากสีขาวและแม้แต่สีดำ
พันธุ์แครอทที่ดีไม่ได้ขึ้นอยู่กับสีของมัน พันธุ์ที่ดีที่สุดไม่ได้ถูกกำหนดโดยสี แต่ขึ้นอยู่กับรสชาติ ผลผลิต และไม่ว่าจะเก็บไว้อย่างดีหรือไม่
ทีนี้มาดูความอุดมสมบูรณ์ของพันธุ์ที่ดีที่สุดกันดีกว่า แครอทพันธุ์ที่ดีที่สุดมีอยู่ในตลาดของเราซึ่งมีหลากหลายสายพันธุ์
พันธุ์วาไรตี้
แครอทพันธุ์ที่ดีที่สุดมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน: แครอททั้งหมดอยู่ในประเภท Chantane
แครอทแกนแดงเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ต้องการมากที่สุด นี่คือแครอทที่หว่านในแง่ของเวลาการทำให้สุกมันเป็นของพันธุ์ต้น นี่คือความงามที่ให้ผลตอบแทนสูงสุดสีส้มสดใส รากผักมีลักษณะสั้น ทรงกรวย สม่ำเสมอมาก เรียบร้อย มีความยาวได้ถึง 10-16 ซม. แกนมีสีเดียวกับผักทั้งต้น การเก็บเกี่ยวสามารถเก็บเกี่ยวได้ 70-80 วันหลังปลูก ผลไม้มีรสชาติดีเยี่ยม มีรสหวาน มีกลิ่นหอม และฉ่ำน้ำ ความหลากหลายนี้ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวและฤดูหนาวคุณลักษณะนี้แตกต่างจากผลไม้ที่สุกช้าต้องบริโภคและแปรรูปผักในช่วงฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง
แครอท Boltex ก็เป็นของประเภท Shantane เช่นกัน นี่เป็นนวัตกรรมที่ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นในแง่ของระยะเวลาในการสุกมันเป็นของความสุกโดยเฉลี่ยของผัก นี่เป็นผักรากขนาดเล็กและเรียบร้อยมีความยาวได้ 10-16 ซม. ผลไม้มีความสม่ำเสมออุดมไปด้วยสีส้มสดใสตรงกลางมีสีเดียวกับผลไม้ทั้งหมด ผักอันทรงคุณค่าชนิดนี้มีรสหวานฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก สามารถบริโภคดิบหรือแปรรูปได้สำเร็จ ระยะเวลาสุก 115-120 วัน น้ำหนักผล 1 ผลประมาณ 130 กรัม พันธุ์นี้มีผลผลิตค่อนข้างสูง
แครอทแซมซั่น. นี่เป็นแครอทที่หว่านซึ่งได้รับความรักและความเคารพจากผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนและแม่บ้านเนื่องจากดูแลง่ายและมีมาตรฐานรสชาติสูง ความหลากหลายนี้ถูกคิดค้นโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวดัตช์ กลางฤดูทนต่อฤดูหนาว - ฤดูใบไม้ผลิได้อย่างสมบูรณ์แบบ การสุกจะเกิดขึ้นใน 110-120 วัน แนะนำให้กินทั้งสดและทอดต้มตุ๋น
ความงามนี้เรียกได้ว่าเป็นยักษ์ ผลไม้ที่ยาวที่สุดสามารถเติบโตได้สูงถึง 30 ซม. และหนัก 200 กรัม ความหลากหลายที่ให้ผลตอบแทนสูงมาก
แครอท Carini เป็นของพันธุ์ Chantane พันธุ์กลางถึงปลาย รากผักสีสดใสยามอาทิตย์อัสดง มีขนาดเล็กและเรียบร้อย หนักประมาณ 150 กรัม ผลผลิตที่เหมาะสมมากและดูแลรักษาง่ายทำให้ความงามของส้มนี้เป็นที่ชื่นชอบของชาวสวน การจัดเก็บที่ดีเยี่ยม มีรสหวานเด่นชัด ชุ่มฉ่ำ และเก็บรักษาไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดฤดูหนาวถึงฤดูใบไม้ผลิ นี่เป็นอาหารอันโอชะที่สดใหม่เช่นเดียวกับในรูปแบบของน้ำผลไม้และอาหารตุ๋นและทอดทุกชนิด
แครอท Vita Longa ยังเป็นที่ชื่นชอบของชาวสวนอีกด้วยพันธุ์กลางฤดูให้ผลผลิตที่ยอมรับได้บนดินทุกประเภทไม่โอ้อวดในการดูแลและทนต่อความแห้งแล้งได้ดี รสชาติหวานและหอมมาก ไม่แตก เนื้อแน่นและฉ่ำและเก็บไว้อย่างดีตลอดฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ผลไม้มีขนาดกลางมีรูปทรงกรวย
แครอทฤดูหนาวของมอสโกเป็นพันธุ์ที่สุกปานกลางและได้พิสูจน์ตัวเองอย่างคุ้มค่าในตลาดรัสเซีย ความงามที่แตกต่างกันสีส้มมีขนาดเล็ก สม่ำเสมอและหนาแน่น มีรูปร่างทรงกรวย ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ ทนแล้งและให้ผลผลิตที่เหมาะสม
แครอทฤดูหนาวของมอสโกมีรสหวานและมีกลิ่นหอมมากด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ทำให้พวกเขาเป็นผู้นำในตลาดการขายได้อย่างมั่นใจ
แครอทน้ำตกเป็นความงามในต่างประเทศที่มาจากฮอลแลนด์และเป็นที่ชื่นชอบของทั้งผู้บริโภคและผู้ผลิตของเราในทันที ระยะเวลาการทำให้สุกโดยเฉลี่ย 120 วันนับจากการเพาะเมล็ดลงดินจนถึงการเก็บเกี่ยว ความคิดเห็นเกี่ยวกับความหลากหลายนี้ล้วนเป็นบวก: ชาวสวนสังเกตเห็นรสชาติที่ยอดเยี่ยม การเก็บรักษาที่ดี การดูแลและการเพาะปลูกที่ง่ายดาย
แครอทยักษ์แดงมาหาเราจากประเทศเยอรมนีและหยั่งรากได้ดีในละติจูดของเรา นี่เป็นพันธุ์ที่สุกช้าซึ่งไม่กลัวน้ำค้างแข็งด้วยซ้ำ ผักมีขนาดค่อนข้างใหญ่มีสีส้มสดใส ตามความคิดเห็นของผู้บริโภคทุกคนพอใจกับแครอทเหล่านี้มาก
เป็นผักชนิดนี้ที่ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับผักที่มีรากหวานฉ่ำได้โดยตรงจากสวน (ล้างล่วงหน้า) หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและดีเยี่ยม เหมาะสำหรับการบริโภคแบบดิบและแปรรูป
แครอทพันธุ์ที่ดีที่สุดยังรวมถึงจักรพรรดิ์แครอทด้วย แครอทนี้มีขนาดค่อนข้างน่าประทับใจ (ยาวถึง 25 ซม.) ระยะเวลาการทำให้สุกของแครอทดังกล่าวคือเพียง 100 วัน แต่คุณลักษณะที่โดดเด่นของมันคือเมื่อสุกเร็วจะมีความสามารถในการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยม ผักสุกเร็วและเก็บไว้เป็นเวลานานและตลอดทั้งปีจะมีรสชาติและกลิ่นหอมหวาน ผลไม้มีสีส้มเข้มมีสีแดง มีรูปร่างทรงกระบอก และมีขนาดค่อนข้างใหญ่ เนื้อกระดาษมีความยืดหยุ่นชุ่มฉ่ำและหวานและไม่โอ้อวดในการเติบโต
แครอทรสเลิศก็เหมือนกับผักชนิดนี้ทุกชนิดที่สืบพันธุ์โดยการเพาะเมล็ด นี่คือความหลากหลายในช่วงกลางถึงต้นที่ครองตำแหน่งผู้นำในตลาดมาอย่างยาวนานอย่างมั่นใจ โดดเด่นด้วยผลผลิตสูงและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ผักนี้มีปริมาณแคโรทีนสูง
เป็นความหลากหลายนี้ที่ประสบความสำเร็จในการนำไปใช้ในระดับอุตสาหกรรมในการเตรียมอาหารและน้ำผลไม้สำหรับทารก ผักมีรสหวานและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและขนส่งได้ดี
อีกความหลากหลายที่แปลกและไม่เหมือนใครคือแครอท "ไร้แกน" คุณสมบัติหลักคือการไม่มีแกนกลาง นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีสีส้มเข้มข้น แต่ด้วยการเพาะปลูก การดูแล และที่ดิน ทุกอย่างไม่ง่ายเลยที่นี่ ต่างจากพันธุ์อื่น ๆ เมล็ดพันธุ์นี้ต้องปลูกในดินที่มีการปฏิสนธิอย่างดี ถ้าดินไม่ได้รับการปฏิสนธิ เมล็ดก็อาจไม่งอกเลย
แครอท "โม" เป็นพันธุ์ที่สุกช้าซึ่งถูกขุดขึ้นมาในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก จุดเด่นของสายพันธุ์นี้คือให้ผลผลิตสูงและเก็บรักษาได้ดีในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิรสชาติของผักสมุนไพรหลากหลายชนิดนี้ก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน รากผักมีรสหวานและฉ่ำ เหมาะสำหรับรับประทานดิบและแปรรูป
เมล็ดแครอทที่กล่าวมาทั้งหมดเป็นพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับพื้นที่เปิดโล่ง
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ไม่ว่าช่วงสุกจะเป็นอย่างไร ผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพทุกสายพันธุ์ข้างต้นเป็นพันธุ์ที่ดีที่สุดที่มีอยู่ คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมสลัด สตูว์ผัก ซุป และบอร์ชท์ได้ทุกประเภท นี่คือเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และเห็ด น้ำคั้นสดจากรากผักที่สวยงามนี้จะทำให้คุณและคนที่คุณรักได้รับประโยชน์มากมาย
แครอทเป็นส่วนประกอบสำคัญในเมนูอาหาร ปริมาณน้ำตาลที่สูงทำให้เป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพที่สามารถบริโภคได้แม้ว่าคุณจะเป็นโรคเบาหวานก็ตาม แคโรทีนซึ่งมีอยู่ในผักทุกชนิดโดยไม่มีข้อยกเว้นช่วยเพิ่มการมองเห็น และองค์ประกอบของวิตามินที่ดีเยี่ยมทำให้ผักรากเป็นยาที่ขาดไม่ได้ในช่วงที่ขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิหรือร่างกายสูญเสียประเภทอื่น ปริมาณเส้นใยสูงทำให้ผักเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการป้องกันความผิดปกติของระบบย่อยอาหารต่างๆ แม้แต่เด็กเล็กก็สามารถได้รับประโยชน์จากการแทะแครอทเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของฟัน
เราพิจารณาพันธุ์แครอทที่ดีที่สุดสำหรับการรับประทาน แต่ก็มีแครอทที่เป็นอาหารสัตว์ด้วยเพราะแม้แต่สัตว์ก็ไม่รังเกียจที่จะตามใจตัวเองด้วยความละเอียดอ่อนเช่นนี้ เกษตรกรใช้แครอทเป็นอาหารเพื่อเลี้ยงปศุสัตว์ให้แข็งแรง แครอทสีขาวซึ่งไม่ธรรมดาสำหรับสายตาของเรานั้นเป็นอาหารที่หลากหลายของผักชนิดนี้ และมีสีขาวเนื่องจากขาดแคโรทีนเพราะเหตุนี้เองที่ทำให้ผลไม้อิ่มตัวด้วยสีส้มสดใส
แครอทสีขาวสามารถเลี้ยงสัตว์ได้สำเร็จแครอทสีขาวเหมือนแครอทสีเหลืองเป็นอาหารชั้นยอดสำหรับปศุสัตว์ สีเหลืองแสดงถึงปริมาณแคโรทีนต่ำ
แต่ยังมีแครอทสีเหลืองพันธุ์ต่าง ๆ ที่ปลูกในตลาดซึ่งผู้คนสามารถรับประทานและแปรรูปได้ ปริมาณแคโรทีนในนั้นต่ำกว่าผลไม้สีส้มสดใสเล็กน้อย แต่มีสารที่มีประโยชน์สำหรับมนุษย์เช่นลูทีน
ค้นพบผักมหัศจรรย์พันธุ์ที่คุณชื่นชอบ แล้วคุณและคนที่คุณรักจะมีสุขภาพที่ดีตลอดไป
