การปลูก การปลูก และการดูแลถั่วในที่โล่ง เวลาเก็บ และวิธีเก็บในฤดูหนาว

การเพาะปลูกพืชแต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะของตัวเองและต้องปฏิบัติตามกฎการดูแลอย่างเคร่งครัด เมื่อนั้นคุณจึงจะได้รับผลผลิตที่ดีและจัดหาอาหารให้ตัวเองในช่วงระยะเวลาหนึ่งเท่านั้น ต่อไป เราจะมาดูการปลูกและการดูแลถั่วในพื้นที่โล่งกัน

คำอธิบายของพืช

พืชชนิดนี้มีอยู่หลายชนิด ซึ่งเป็นคลังเก็บเส้นใยและโปรตีนจากพืชสำหรับมนุษย์ พืชตระกูลถั่วเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ บรรพบุรุษของเราปลูกพวกมันในปริมาณมากเนื่องจากเป็นแหล่งอาหารหลัก เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี พวกเขาจึงสมควรครอบครองพื้นที่ส่วนใหญ่ในสวนของผู้คนในพื้นที่ชนบท

นอกจากองค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากแล้ว พืชตระกูลถั่วยังให้ประโยชน์อีกประการหนึ่งอีกด้วย หลังจากขุดดินในฤดูใบไม้ร่วง พร้อมทั้งลำต้นและส่วนราก ดินก็ได้รับการปฏิสนธิอย่างดี

พืชตระกูลถั่วเป็นพืชประจำปี มีลำต้นตั้งตรงและสามารถเติบโตได้ตั้งแต่ 40 ถึง 120 ซม.

ใบไม่เรียงเป็นคู่หรือมีขนแหลม ขึ้นอยู่กับพันธุ์ เมื่อถั่วโตขึ้นพวกมันก็จะพัฒนาเหง้าที่ทรงพลัง ในช่วงออกดอกจะเกิดช่อดอกทั้งหมด ผลปรากฏเป็นฝัก อาจมีความยาวและความกว้างต่างกันได้ ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความเพียงพอของสารอาหารที่ได้รับระหว่างการเจริญเติบโต เมล็ดจะอยู่ภายในฝักและค่อยๆ สุก ช่วงสี ผลผลิตโดยรวม ระยะเวลาการสุกของผลไม้ ความต้านทานต่อความเย็น และการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพืชผล

ประเภทและพันธุ์ของถั่ว

พันธุ์พืชตระกูลถั่วที่ได้รับความนิยมในปัจจุบันมีคุณค่าในด้านรสชาติที่พิเศษ ควบคู่ไปกับคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

มีการไล่ระดับพืชตระกูลถั่วที่ทันสมัยตามเงื่อนไขออกเป็นกลุ่มหลัก:

1. พันธุ์ภาคเหนือ พันธุ์ดังกล่าวให้ผลผลิตสูงในภูมิภาคที่มีสภาพภูมิอากาศปานกลางและเย็นกว่า
2. ยุโรปตะวันตก พวกเขาครอบครองทุ่งนาในพื้นที่ร้อนทางตอนใต้ ซึ่งมีสภาพอากาศแห้งแล้งบ่อยครั้งในการปลูกพืช

คุณสามารถเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกในพื้นที่เฉพาะทั้งนี้ขึ้นอยู่กับภูมิภาคระดับการทำให้สุกและพารามิเตอร์อื่น ๆ ในขณะนี้ผู้บริโภคตระกูลถั่วมีการตั้งค่าบางอย่าง ซึ่งแน่นอนว่าส่งผลต่อการพัฒนาการเกษตรในทิศทางนี้ด้วย

เบลารุส

ชื่อนี้มาจากประเทศที่เพาะเลี้ยงวัฒนธรรม ความหลากหลายปรากฏในปี 1950 ลักษณะการลอกออกกลางฤดู เวลาผ่านไปประมาณ 100 วันตั้งแต่เริ่มหว่านจนเริ่มติดผล การออกดอกเกิดขึ้น 25 วันหลังการงอก ลำต้นมีความสูงถึง 50 ถึง 100 ซม. ความยาวของฝักประมาณ 10 ซม. เมล็ดจะยาวและมีสีน้ำตาลอ่อน เหมาะสำหรับบรรจุกระป๋อง

วินด์เซอร์

มีพันธุ์ย่อยสีขาวและสีเขียว เพาะพันธุ์เมื่อสองศตวรรษก่อนโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์จากอังกฤษ ความสุกปานกลาง ประมาณ 120 วันผ่านไปจากการหว่านจนถึงการสุกของผล พันธุ์สีขาวจะทำให้สุกนานขึ้น 10 วัน ส่วนลำต้นของพืชเหล่านี้มักสูงเกินหนึ่งเมตร พ็อดมีขนาดเล็ก รูปร่างโค้งและบวมเล็กน้อย ข้างในมักมีผลไม้สีเขียวแบนขนาดใหญ่ 2 ผล หายากที่จะเห็น 3 หรือ 4 อัน

คนผิวดำชาวรัสเซีย

พืชตระกูลถั่วได้รับการตั้งชื่อในปี 1943 เนื่องจากสีของเมล็ดคือสีม่วงเข้ม ผลมีลักษณะรี รูปไข่แกมขอบขนานเล็กน้อย มีรอยย่น สุกปานกลางถึงต้น สุก 90 วันหลังหยอดเมล็ด ฝักยาวประมาณ 8 ซม. โค้งเล็กน้อย เนื่องจากไม่มีชั้นเม็ดสีจึงสามารถรับประทานได้โดยรวม

เนื่องจากมีความต้านทานต่อความหนาวเย็นจึงปลูกพันธุ์ในภาคเหนือ ความสูงของพุ่มไม้บางครั้งสูงถึง 110 ซม. แต่ก็สามารถต่ำกว่าได้ - จาก 60 ซม.

วิรอฟสกี้

ความหลากหลายช่วงกลางต้น ลำต้นตั้งตรงและมีความสูงถึง 1 เมตร ในฝักสามารถมีผลไม้ได้ 3-4 ผลเนื้อแมตต์ขนาดใหญ่ สีน้ำนมหรือสีเหลืองมะนาว ผมบ๊อบนั้นโค้งเล็กน้อย มีความยาว 9 ซม. เมล็ดสุก 100 วันหลังหยอดเมล็ด ส่วนลำต้นของพืชสามารถสูงได้ 80-90 ซม. ทนทานต่อโรคต่างๆ

คุณสมบัติของถั่วที่กำลังเติบโต

ถั่วเป็นพืชที่ชอบความชื้น ให้ผลตอบแทนสูงโดยให้น้ำดีในช่วงออกดอก พวกมันสามารถเติบโตได้แม้บนดินหนักที่มีโครงสร้างหนาแน่น

ข้อกำหนดหลักคือการใช้ปุ๋ยอย่างเพียงพอ ดินที่อุดมไปด้วยอินทรียวัตถุจะช่วยให้คุณได้ผลผลิตสูง

ก่อนปลูกควรเตรียมเมล็ดด้วยตนเอง นี่หมายถึงการกระตุ้นการเติบโตและการฆ่าเชื้อ ซึ่งหลังจากปลูกในพื้นที่เปิดโล่งจะทำให้ถั่วงอกอย่างรวดเร็วและจะบรรเทาการโจมตีของศัตรูพืชในระหว่างการพัฒนาส่วนลำต้นของพืช

การปลูกในที่โล่ง

พืชตระกูลถั่วสามารถปลูกในพื้นที่โล่งในต้นฤดูใบไม้ผลิได้เนื่องจากทนทานต่อความหนาวเย็น แต่ก็ยังดีกว่าที่จะรอให้โลกอุ่นขึ้นเล็กน้อยโดยยังคงความชุ่มชื้นเพียงพอ ในภูมิภาคต่างๆ วันที่หว่านจะแตกต่างกันไป ที่นี่คุณจะต้องเลือกเงื่อนไขและเวลาที่เหมาะสมโดยอิสระ

เพื่อให้ได้ผลผลิตเพิ่มขึ้นในอนาคต คุณควรปฏิบัติตามกฎบางประการสำหรับการปลูกพืชตระกูลถั่วอย่างระมัดระวัง:

1. การเลือกสถานที่สำหรับการหว่าน พล็อตที่ปลูกกะหล่ำปลีมันฝรั่งหรือแตงกวาก่อนหน้านี้มีความเหมาะสม คุณไม่ควรปลูกพืชตระกูลถั่วในที่เดียวกันเป็นเวลาสองปีติดต่อกัน จำเป็นต้องให้แน่ใจว่ามีการหมุนเวียนพืชผล
2. ฤดูใบไม้ร่วงใส่ปุ๋ยหมักลงดิน ฮิวมัสหรือมัลลีนก็ใช้ได้ สำหรับ 1 ตร.ม. ม. กระจายสาร 3 กิโลกรัม ปุ๋ยที่มีปริมาณไนโตรเจนสูงไม่เหมาะสำหรับพืชตระกูลถั่ว ดังนั้นจึงต้องระมัดระวังในการใช้มูลไก่ การเติมซูเปอร์ฟอสเฟตจะมีประโยชน์
3. การเตรียมเมล็ดพันธุ์มันไม่ใช่ขั้นตอนที่ซับซ้อน คุณสามารถทำที่บ้านได้ง่ายๆ ก่อนอื่นคุณต้องเลือกอันที่เป็นผู้ใหญ่ ไม่รวมเมล็ดที่มีศัตรูพืช สิ่งเหล่านี้สามารถระบุได้จากการมีรูบนพื้นผิวของเมล็ดถั่ว แมลงหรือตัวอ่อนมักซ่อนตัวอยู่ที่นั่น ต่อไปก็เพียงพอที่จะแช่เมล็ดที่เลือกไว้ในน้ำอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อย 10-15 ชั่วโมง อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดคือ +50 คุณสามารถปล่อยพวกเขาไว้ที่นั่นได้หนึ่งวัน ซึ่งจะช่วยให้ฝาถั่วหนาเปิดเร็วขึ้นหลังหยอดเมล็ด การฆ่าเชื้อโรคก็จะเป็นประโยชน์เช่นกัน เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ ร้านค้าเฉพาะทางจะจำหน่ายสูตรต่างๆ ที่มาพร้อมกับคำแนะนำ

การเตรียมดินสำหรับการเพาะปลูก

การเตรียมดินในฤดูใบไม้ผลิเกี่ยวข้องกับการคลายชั้นบนสุดและกระจายแถว ระยะห่างระหว่างแถวควรอยู่ที่ 45-50 ซม. ซึ่งจะช่วยให้การดูแลพืชผลต่อไปและช่วยให้เหง้าพัฒนาได้ตามปกติ วางเมล็ดไว้ในดินที่มีความชื้นดี ระยะประมาณ 15 ซม. คำนวณความลึกภายใน 5-7 ซม.

สำหรับพืชตระกูลถั่ว คุณสามารถใช้การปลูกร่วมกับผักชนิดอื่นได้ จากนั้นจึงหว่านเมล็ดพืชระหว่างแถว วิธีการนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าพืชสวนปราศจากเพลี้ยอ่อน ในบางครั้งหลังหยอดเมล็ดจำเป็นต้องทำให้ดินชุ่มชื้นอย่างสม่ำเสมอจนกระทั่งถั่วงอกปรากฏขึ้น

ระยะเวลาในการเพาะเมล็ด

พืชตระกูลถั่วไม่ต้องการความร้อนมากนัก แต่ชอบแสงที่ดี ข้าวกล้าจะปรากฏในสภาพอากาศเย็นเช่นกัน ดังนั้นจึงสามารถหว่านถั่วในพื้นที่โล่งในต้นฤดูใบไม้ผลิได้ พวกเขาไม่กลัวน้ำค้างแข็งแม้แต่น้อย คงตัวได้ถึง -4°C สภาพที่สะดวกสบายสำหรับการพัฒนาและการก่อตัวของผลไม้ + 22°C อุณหภูมิสูงเป็นอันตรายต่อพืชผล - ใบไม้ร่วงและผลไม้ไม่สุก

เคล็ดลับในการดูแลถั่ว

เตียงที่มีพืชตระกูลถั่วจะต้องถูกกำจัดวัชพืชเป็นระยะ แม้ว่าระบบรากของพวกเขาไม่อนุญาตให้มีวัชพืชจำนวนมากรอบพุ่มไม้ แต่ก็ยังมีประโยชน์ในการคลายดินรอบ ๆ พืชผล เมื่อต้นไม้สูงถึงประมาณ 50 ซม. ก็สามารถต่อดินได้ สิ่งที่จะรับประกันความยั่งยืนของวัฒนธรรม

ควรทำฮิลล์ครั้งที่สองก่อนที่จะเกิดผล ในกรณีนี้ คุณช่วยปกป้องวัฒนธรรมจากโรคที่อาจเกิดขึ้นได้

อย่างไรและด้วยสิ่งที่จะใส่ปุ๋ย?

หลังจากกำจัดวัชพืชแล้ว สารประกอบอินทรีย์ของเหลวที่ซับซ้อนจะถูกนำเข้าสู่แถว ใส่ปุ๋ยพืชผลต่อ 1 ตารางเมตร ซุปเปอร์ฟอสเฟตสูงสุด 10 กรัม, เกลือโพแทสเซียม 5 กรัม, และแอมโมเนียมไนเตรตในปริมาณเท่ากัน

วิธีการผูก?

พันธุ์ที่สูงจำเป็นต้องปักหลักเพื่อความมั่นคงที่มากขึ้นเพื่อป้องกันไม่ให้ฝักเกาะติดกับดิน การสัมผัสใกล้ชิดกับพื้นอาจทำให้ผลไม้เน่าเปื่อยได้ การปักหลักที่มีประสิทธิภาพเกี่ยวข้องกับการติดส่วนก้านที่ยกขึ้นเข้ากับหลักที่สอดเข้าไปในดินถัดจากพุ่มไม้ พวกเขาจะกลายเป็นผู้สนับสนุนวัฒนธรรม

คุณสามารถยืดสายไฟหรือลวดที่แข็งแรงเพิ่มเติมให้ทั่วหมุดทั้งแถวเพื่อให้โครงสร้างมีความมั่นคงมากขึ้น

ในช่วงออกดอกสิ่งสำคัญคือต้องบีบยอดพืช สิ่งนี้จะช่วยปกป้องหน่อจากเพลี้ยอ่อนได้อย่างมีประสิทธิภาพ แมลงกินน้ำจากหน่ออ่อน ยอดถูกตัดออกประมาณ 10 ซม. ซึ่งจะช่วยให้ผลไม้ในอนาคตสุกเท่ากัน

หากเพลี้ยอ่อนปรากฏขึ้นจำเป็นต้องรีบรักษาพืชผลกับศัตรูพืชเหล่านี้อย่างเร่งด่วนด้วยสารละลายคาร์โบฟอส สารประกอบอื่น ๆ หรือยาต้มดอกแดนดิไลออน ตัดส่วนที่ติดเชื้อหนักของพืชออก

ถั่วอาจถูกโจมตี มอดถั่ว. มีลักษณะคล้ายผีเสื้อสีน้ำตาล อันตรายคือศัตรูพืชวางไข่ไม่เพียงแต่บนใบเท่านั้น แต่ยังอยู่ในผลไม้ด้วย หนอนผีเสื้อสีเหลืองโผล่ออกมากินถั่ว Fentiuram และ Phosfamide จะช่วยคุณจากแมลงเหล่านี้ การฉีดพ่นจะดำเนินการตามคำแนะนำ

คุณสามารถขับไล่ผีเสื้อกลางคืนได้ล่วงหน้าด้วยการหว่านพืชตระกูลถั่วด้วยมัสตาร์ด พืชตระกูลถั่วยังอ่อนแอต่อโรคเชื้อราที่เรียกว่าแอนแทรคซิสได้ มันส่งผลกระทบต่อส่วนเหนือพื้นดินของพืชผล สัญญาณของโรคคือจุดสีน้ำตาลแดงบนผิวใบ ถ้าไม่รักษา ต้นไม้จะสูญเสียใบ

รดน้ำถั่ว

การรดน้ำอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญในช่วงออกดอก ต้องใช้ความระมัดระวังเพิ่มเติมเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำขังในดินอย่างต่อเนื่อง สิ่งนี้คุกคามการปรากฏตัวของ "ขาดำ" - การเน่าเปื่อยของส่วนลำต้นของพืช

เมื่อไหร่และอย่างไรที่จะรวบรวมถั่ว?

ระยะเวลาการสุกของพืชจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาค ระยะเวลาเก็บเกี่ยวพืชตระกูลถั่วจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์และการใช้ผลไม้ต่อไป

ด้วยเหตุนี้จึงสามารถแยกแยะได้หลายขั้นตอน:

1. สำหรับการบริโภคฝักสีเขียว พวกเขาควรจะชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน ผลไม้ดังกล่าวจะถูกเก็บเกี่ยวในช่วงสุกงอมซึ่งเกิดขึ้น 12-14 วันหลังดอกบาน การเก็บเกี่ยวเริ่มต้นที่ด้านล่างของลำต้น โดยที่เมล็ดถั่วจะสุกก่อน ฝักเหล่านี้เหมาะสำหรับสลัดและเครื่องเคียง
2. สำหรับจัดเก็บเพิ่มเติมหรือเพาะเมล็ด การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวจากสวนเมื่อฝักเริ่มมืดลงและแตกบนก้าน ถั่วแห้งใช้ทำซุปหรือเครื่องเคียง

เมล็ดพันธุ์ยังคงความคล้ายคลึงกันเป็นเวลา 5 และ 10 ปี เพื่อความปลอดภัยยิ่งขึ้น แนะนำให้เก็บไว้ในที่แห้งและมืด

วิธีเก็บถั่วสำหรับฤดูหนาว?

เมื่อเก็บเกี่ยวพืชผลทั้งหมดแล้ว ส่วนลำต้นที่เหลือจะถูกตัดออก ดินที่มีเหง้าจะถูกขุดขึ้นมาก่อนฤดูหนาว รากและลำต้นของถั่วเป็นปุ๋ยหมักที่ดีสำหรับดิน ซึ่งจะช่วยเพิ่มธาตุไนโตรเจน ถั่วถูกจัดเก็บในรูปแบบต่างๆ

การอบแห้ง

ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเตรียมฝักและผลไม้สุกได้ ไม่ควรตากให้โดนแสงแดดโดยตรง ควรวางผลผลิตไว้ในที่ร่ม ในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกหรือภายนอก แต่ควรนำเข้าบ้านในเวลากลางคืน

หนาวจัด

แช่แข็งเฉพาะฝักหรือผลไม้สีเขียวเท่านั้น พวกเขาจะถูกล้าง ลวก ปิดผนึกอย่างแน่นหนา และส่งไปยังช่องแช่แข็ง ที่นั่นสามารถเก็บไว้ได้ 8-12 เดือน

การอนุรักษ์

นอกจากนี้ยังใช้พืชตระกูลถั่วและฝักสีเขียว หลังจากลวกแล้ว ให้ใส่ในภาชนะที่ปลอดเชื้อ จากนั้นเทน้ำเกลือร้อนที่เตรียมไว้เพื่อลิ้มรส และพาสเจอร์ไรซ์เป็นเวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ +80°C คุณสามารถเก็บรักษาไว้ได้ไม่แยกจากกัน แต่อยู่ในรูปแบบของสลัดหลากหลายชนิดรวมกับผักและสมุนไพรต่างๆ มีสูตรอาหารที่คล้ายกันมากมายที่สามารถพบได้ในตำราอาหารหรือบนอินเทอร์เน็ต

หากคุณมีที่ดินที่เหมาะกับการปลูกผัก มันคุ้มค่าที่จะลองหว่านถั่ว คุณจะได้รับผลประโยชน์สองเท่า คุณจะเก็บเกี่ยวพืชผลที่มีประโยชน์มากนี้และในขณะเดียวกันก็ทำให้ดินบนเว็บไซต์ของคุณดีขึ้นด้วยความสามารถของพืชตระกูลถั่วในการใส่ปุ๋ยในดิน