กินได้หรือไม่ และไข่เป็ดอินโด มีลักษณะอย่างไร ประโยชน์ และโทษของอาหารดังกล่าว ?

เป็ดมัสโกวีหรือเป็ดอินโดเป็นเป็ดพันธุ์ใหญ่ที่มนุษย์เลี้ยงไว้ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 เป็ดอินเดียวางไข่ตั้งแต่ 8 ถึง 14 ฟอง ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการ ไข่มีรสชาติเหมือนไข่ไก่สามารถเตรียมได้ตามสูตรดั้งเดิมหรือใช้ในด้านความงามที่บ้าน อัตราการผลิตไข่ของเป็ดอินโดสูงกว่าไก่และเป็ดบ้านขนาดปกติมาก

การปรากฏตัวของไข่

ภายนอกไข่เป็ดมัสค์มีลักษณะเหมือนไข่ไก่ขนาดใหญ่ แต่เมื่อตรวจสอบอย่างใกล้ชิด จะพบความแตกต่างมากมาย

หลังจากที่ไข่แตก ไข่แดงก็เริ่มไหลออกมา มีความหนาแน่นมากกว่าไข่ไก่ สีเหลืองที่เข้มข้นหมายถึงปริมาณแคโรทีนสูง โปรตีนมีความสม่ำเสมอที่แตกต่างกัน ส่วนเมือกมีความหนาแน่นและโปร่งใสมากขึ้น

ข้อมูล! ไข่เป็ดหนึ่งฟองมีน้ำหนักและปริมาตรเท่ากับไข่ไก่สองฟอง

ประโยชน์และโทษ

คุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จะขึ้นอยู่กับองค์ประกอบทางเคมี

อ้างอิง! หากตรวจพบการแพ้ไข่ไก่แนะนำให้ลองไข่ไก่งวงซึ่งอาจไม่เกิดปฏิกิริยาใด ๆ

ใช้ในการปรุงอาหาร

ไข่ไก่งวงรับประทานในลักษณะเดียวกับไข่ไก่ ในการเตรียมจานแนะนำให้เก็บไข่ไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาทีหรืออุ่นบนเตาเล็กน้อย เทคนิคนี้ช่วยทำลายเปลือกเป็ดที่หนาแน่นอย่างรวดเร็ว

ก่อนปรุงอาหาร ให้ล้างพื้นผิวให้สะอาดโดยใช้สบู่และแปรง โดยปกติแล้วไข่สดจะถูกปกคลุมด้วยมูลสัตว์

เป็นเรื่องปกติที่จะต้องเตรียมอาหารจานคลาสสิกจากผลิตภัณฑ์:

• ไข่เจียว;
• ไข่คน;
• ซอสไข่แดง
• มูสที่ใช้โปรตีน
• เพิ่มลงในแป้งหรือแป้ง
• เตรียมอาหารที่ทำจากไข่สำหรับการเสิร์ฟครั้งแรกหรือครั้งที่สอง

ไข่ไก่งวงจัดเป็นผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ ตัวอย่างเช่น ในฟิลิปปินส์ จะรับประทานเฉพาะเมื่อมีตัวอ่อนเกิดขึ้นภายในเท่านั้น ในการทำเช่นนี้ให้วางสำเนาหลายชุดไว้บนไก่และนำออกหลังจากผ่านไปสองสามวัน

ชาวญี่ปุ่นเตรียมผลิตภัณฑ์แปลกใหม่โดยใช้วิธีการบรรจุกระป๋อง เมื่อรวมกับเปลือกแล้วเทน้ำเชื่อมพิเศษแล้วดื่มหลังแช่เมื่อเปลือกนิ่มลง

เครื่องมือเครื่องสำอาง

ในการเตรียมเครื่องสำอางตามสูตรที่บ้านจะใช้ผลิตภัณฑ์ดิบ มีหลายสถานการณ์การใช้งาน:

1. ไข่แดงและไข่ขาวเหมาะสำหรับเตรียมมาส์กโดยทาลงบนใบหน้าแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น
2. มาส์กหน้าที่ทำจากไข่แดงและน้ำมันมะกอกอยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์บำรุงบ้าน เมื่อเปรียบเทียบกับมาส์กที่ทำจากไก่หรือไข่แดงนกกระทาผลิตภัณฑ์นี้ให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่า
3. เพื่อให้เส้นผมเงางาม ให้ใช้ไข่แดงและทำมาส์กโดยเติมส่วนผสมเสริม
4. วิปไข่ขาวทาบนผิวหน้าที่มีแนวโน้มเกิดความมัน กลไกการออกฤทธิ์ขึ้นอยู่กับความสามารถของโปรตีนในการกระชับผิวและกระชับรูขุมขน
5. วิปปิ้งไข่แดงจะถูกนำไปใช้กับร่างกายและทำการพัน ขั้นตอนนี้มีหน้าที่รับผิดชอบในการเปิดใช้งานกระบวนการปฏิรูป ในขณะเดียวกันการไหลเวียนของเลือดก็เพิ่มขึ้น

การเลือกผลิตภัณฑ์และการเก็บรักษา

สินค้าแปลกใหม่ซื้อจากซัพพลายเออร์ปกติ ฟาร์มที่เพาะพันธุ์เป็ดมัสค์ให้ความสำคัญกับชื่อเสียงและนำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงเท่านั้น

เมื่อจัดเก็บควรปฏิบัติตามกฎพื้นฐาน:

• ไข่จะถูกเก็บไว้ในถาดแนวนอน
• แต่ละชิ้นงานจะหมุน 180 องศาเป็นระยะเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แดงแห้ง
• ระบอบอุณหภูมิตั้งไว้ในช่วงตั้งแต่ +8 ถึง +15 องศาการลดลงหรือเพิ่มขึ้นจะทำให้คุณภาพลดลง
• ระยะเวลาการเก็บรักษาสูงสุดสำหรับผลิตภัณฑ์สดคือ 15 วัน

ไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดแตกต่างกันหรือมีรอยแตกหรือมีรอยบากที่เปลือก จุลินทรีย์หลายชนิดยังคงอยู่บนเปลือก หากมีความเสียหายพวกมันจะทะลุเข้าไปข้างในและทำให้ไข่แดงหรือไข่ขาวเสียหาย ตัวอย่างดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการปรุง