วิธีเก็บรักษาเมล็ดพืชได้ที่ไหนและนานแค่ไหน วิธีการสำหรับระดับอุตสาหกรรม

การเก็บเมล็ดพืชเป็นความพยายามที่ซับซ้อนซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อรักษาปริมาณสำรอง การจัดระเบียบและการจัดเก็บที่เหมาะสมช่วยให้คุณรักษาคุณภาพของวัตถุดิบและลดการสูญเสียให้เหลือน้อยที่สุด ลองพิจารณาว่าเมล็ดพืชถูกจัดเก็บที่ไหนและอย่างไร วิธีการใดที่ใช้ และอายุการเก็บสต๊อกเมล็ดพืช คุณอาจพบปัญหาอะไรบ้างระหว่างการจัดเก็บและวิธีหลีกเลี่ยง

ข้าวเก็บอยู่ที่ไหน?

ความสำเร็จของการจัดเก็บขึ้นอยู่กับว่าสถานที่จัดเก็บและเมล็ดพืชมีการเตรียมการได้ดีเพียงใด และวิธีปฏิบัติในการเก็บรักษา มวลเมล็ดพืชจะถูกเก็บไว้ในโกดัง (ลิฟต์) ก่อนวางสินค้าที่นั่นต้องฆ่าเชื้อในห้องก่อนการเตรียมการดำเนินการในรูปแบบต่างๆ: เปียก, แก๊ส, ละอองลอย สถานที่ อุปกรณ์ ตู้คอนเทนเนอร์ และการขนส่งทั้งหมดจะต้องได้รับการฆ่าเชื้ออย่างสมบูรณ์

การเตรียมเมล็ดพืชรวมถึงการทำให้แห้งการทำความสะอาดเมล็ดพืชจากเมล็ดวัชพืชดินและสิ่งอื่น ๆ หลังจากนั้นจึงทำให้เย็นลงอย่างน้อย 12-15 ° C

วิธีการ

มีหลายวิธีในการจัดเก็บพืชผลธัญพืช บางคนใช้บ่อยขึ้นและบางคนไม่ค่อยบ่อยนัก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของการจัดเก็บและความสามารถของมัน และปริมาณของวัตถุดิบที่จัดเก็บเพื่อการจัดเก็บ ประเภทการจัดเก็บสามารถปิดหรือเปิดได้

ปิดคือการวางผลิตภัณฑ์ในโกดังคอนกรีตและภาชนะโลหะ แบบเปิดเกี่ยวข้องกับการจัดวางในกองและสนามเพลาะบนถนนโดยต้องมีที่กำบังจากฝนและแสงแดด นี่คือวิธีการจัดเก็บเมล็ดพืชสดจากการเก็บเกี่ยวในปัจจุบันวิธีปิดใช้เพื่อรักษาสต๊อกไว้เป็นเวลานาน

ในกลุ่ม

การจัดเก็บจำนวนมากเป็นวิธีหลักและมีประสิทธิภาพในการจัดเก็บสต๊อกธัญพืชในระยะยาวที่จุดรับ คัดแยก และทำความสะอาด พวกเขาจัดเก็บและจัดเก็บเมล็ดพืชโดยเพียงแค่เทลงในกองบนพื้นโกดัง วิธีการนี้มีข้อดีมากกว่าวิธีอื่นหลายประการ:

• พื้นที่จัดเก็บถูกใช้อย่างสมเหตุสมผล
• การใช้ทรัพยากรยุ้งฉางอย่างมีเหตุผล
• สะดวกในการโหลดสินค้าเพื่อการขนส่ง
• ช่วยให้คุณต่อสู้กับศัตรูพืชได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• สะดวกในการติดตามและตรวจสอบสภาพสินค้าในการจัดเก็บ
• ประหยัดต้นทุนบรรจุภัณฑ์

วิธีการเทกองนั้นดำเนินการในคลังสินค้าที่มีหลังคาคลุมและพื้นที่เปิดโล่งสำหรับการจัดเก็บชั่วคราว เทเมล็ดพืชลงในภาชนะหรือเก็บไว้ในกองซึ่งล้อมรอบด้วยรั้วและคลุมด้วยวัสดุที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งไม่อนุญาตให้น้ำไหลผ่าน วัสดุเมล็ดไม่ได้ถูกจัดเก็บเป็นกลุ่ม

วิธีแห้ง

วิธีการทำให้แห้งไม่ว่าจะทั้งหมดหรือบางส่วนนั้นใช้ในระดับอุตสาหกรรมเพื่อการจัดเก็บระยะยาวในยุ้งฉาง ขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าเมื่อความชื้นถูกแยกออกจากเมล็ดพืช เชื้อโรคที่อยู่บนพื้นผิวไม่สามารถพัฒนาได้ ความเป็นไปได้ในการเกิดโรคลดลงอย่างรวดเร็วเมล็ดพืชดังกล่าวจะต้องได้รับการปกป้องจากการถูกสัตว์ฟันแทะและแมลงกินเท่านั้น

การคายน้ำทำได้สองวิธี: ด้วยความช่วยเหลือของความร้อนและไม่ใช้ ความสามารถในการทำกำไรที่ยิ่งใหญ่ที่สุดแสดงโดยวิธีการเทเมล็ดพืชลงในภาชนะที่ได้รับการบำบัดด้วยอากาศและความร้อน

ปราศจากออกซิเจน

วิธีการนี้ใช้เป็นหลักเมื่อคุณภาพของวัตถุดิบที่จัดเก็บมีความสำคัญอย่างยิ่ง รัฐวิสาหกิจใช้มันเพราะหากไม่มีออกซิเจนในเมล็ดพืช เชื้อโรคและแมลงเกือบทั้งหมดก็ตาย วิธีการไร้ออกซิเจนไม่มีผลกระทบด้านลบต่อคุณภาพของวัตถุดิบ สารอาหารทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ วิธีการนี้ใช้ในโรงโม่แป้งและร้านเบเกอรี่

ระบายความร้อน

วิธีนี้เป็นที่นิยมในการทำฟาร์มหรือโกดังขนาดเล็ก โหมดนี้สะดวกหากไม่สามารถทำให้เมล็ดแห้งได้อย่างรวดเร็ว แต่คุณสามารถเก็บไว้ในสภาวะเย็นได้

เทคโนโลยีนี้ประหยัดและมีลักษณะเฉพาะคือการสูญเสียผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อยหลักการของวิธีการระบายความร้อนนั้นคล้ายคลึงกับวิธีการทำให้แห้งและอยู่ที่อุณหภูมิบวกต่ำรวมถึงเมื่อสัมผัสกับความร้อนจุลินทรีย์จะหยุดการพัฒนา เพื่อรักษาเมล็ดพืชที่เย็นลงในคลังสินค้าจึงมีการสร้างและบำรุงรักษาอุณหภูมิ 5-10 ºСเทียม

โดยปกติแล้วการระบายอากาศด้านอุปทานและไอเสียจะใช้เพื่อจุดประสงค์นี้ ในฤดูร้อน ระบบจะทำงานในเวลากลางคืนในช่วงเวลาอื่นของปี - ตลอดเวลา บางครั้งเมล็ดข้าวจะถูกผสมบนสายพานลำเลียงและระบายความร้อนด้วยพัดลม แต่วิธีนี้มีราคาแพงจึงไม่เป็นที่นิยมเหมือนวิธีปกติ

ในถุง

บรรจุภัณฑ์ประกอบด้วยเมล็ดธัญพืชนานาพันธุ์หรือการเก็บเกี่ยวครั้งแรกที่เก็บจากธัญพืชพันธุ์ใหม่ วัสดุปลูกแบบธรรมดามักถูกจัดเก็บเป็นกลุ่ม ถุงยังเก็บเมล็ดพืชพันธุ์ราคาแพงด้วยเปลือกผนังบาง ใช้ถุงผ้า โพลีโพรพีลีน หรือไนลอนที่ทนทานต่อความชื้นและความเสียหาย ถุงที่มีสิ่งของวางซ้อนกันบนพาเลทที่ทำจากไม้กระดานความสูงของปึกไม่เกิน 10-12 ชั้น

ในหู

วิธีการเก็บเกี่ยวและจัดเก็บพืชผลในรวงเกี่ยวข้องกับการตัดรวงข้าวโพดในทุ่งนาแล้วปั้นเป็นก้อนที่มีการระบายอากาศ จากนั้นจะขนส่งไปยังคลังสินค้าที่มีการระบายอากาศโดยวางบนพาเลท ก้อนจะถูกทำให้เย็นลงและปล่อยให้แห้งและทำให้สุก เมื่อเย็นลง ก้านดอกจะถูกเก็บไว้จนนวดข้าว

อายุการเก็บรักษา

เมล็ดข้าวสาลีสามารถเก็บได้นานถึง 4-6 ปี เมล็ดพืชฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 13-14 เดือน พันธุ์ฤดูใบไม้ผลิ - 7-9 เดือน เมล็ดพืชจากธนาคารเมล็ดพันธุ์สามารถเก็บไว้ได้นานกว่า 2 ปี

ปัญหาที่เป็นไปได้

เมื่อเก็บเมล็ดพืชอาจพบกับความชื้นเนื่องจากมีความชื้นสูงวัตถุดิบเปียกจะเริ่มอุ่นขึ้นและเน่าเปื่อย ความชื้นและความร้อนกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาอย่างรวดเร็วของโรคเน่า เชื้อรา และโรคอื่น ๆ ที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ธัญพืชเสียหาย เพื่อป้องกันสิ่งนี้ คุณจะต้องตรวจสอบอุณหภูมิและความชื้นภายในกองหรือภาชนะ ระบายอากาศและทำให้ห้องเย็นลง

สัตว์รบกวนที่สร้างความเสียหายให้กับสต็อกก็เป็นปัญหาที่พบบ่อยเช่นกัน มอด แมลงเม่า ไร และแมลงเม่า จะเพิ่มจำนวนขึ้นในช่วงฤดูร้อน ในฤดูหนาว การสืบพันธุ์จะหยุดลง แต่การเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ยังคงดำเนินต่อไป

มาตรการในการควบคุมศัตรูพืชในสต๊อก: การบำบัดพืชผลด้วยยาฆ่าแมลงก่อนการเก็บเกี่ยว การฆ่าเชื้อในคลังสินค้าก่อนบรรจุพืชผลเข้า การกรองเมล็ดพืชผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดแมลงขนาดเล็ก การตรวจสอบและรักษาอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสมในคลังสินค้า

ปัจจัยภายนอกมีผลกระทบอย่างมากต่อความสำเร็จในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ธัญพืชในคลังสินค้า เช่น อุณหภูมิ ความชื้น แสงสว่าง ระดับออกซิเจน หากคุณจัดระเบียบกระบวนการทั้งหมดอย่างถูกต้อง คุณสามารถลดการสูญเสียผลิตภัณฑ์ได้อย่างมาก ซึ่งเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้เมื่อมีการละเมิดกฎการอนุรักษ์ เมล็ดพืชที่จัดเก็บอย่างเหมาะสมไม่ก่อให้เกิดการสูญเสีย ลักษณะและคุณภาพยังคงสูงไม่ว่าจะเก็บไว้นานแค่ไหนก็ตาม