การปลูกโหระพาจากเมล็ดและดูแลพวกมันในที่โล่ง

โหระพาหอมและเผ็ดการเพาะปลูกซึ่งไม่ยากโดยเฉพาะเป็นที่รู้จักของมนุษยชาติมานานกว่า 5 พันปีและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในด้านการทำอาหารและการรักษาโรค วัฒนธรรมไม่โอ้อวดและตกแต่งสามารถเก็บไว้ที่บ้านบนขอบหน้าต่างเป็นกระถางและเครื่องเทศสีเขียวสด ปลูกในแปลงส่วนตัวหรือในสวนผักโหระพาจะทำให้คุณพึงพอใจกับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ตลอดฤดูร้อนหากคุณปฏิบัติตามกฎง่ายๆของเทคโนโลยีการเกษตร

โหระพาเบื้องต้น: คำอธิบายของพืช

ใบโหระพา (Ocimum) เป็นไม้ล้มลุกที่มีกลิ่นหอมประจำปีในวงศ์กะเพรา ชื่อของมันสามารถแปลจากภาษากรีกว่า "ราชวงศ์" หรือ "ราชวงศ์" ในบรรดาสมุนไพรและผักใบเขียวหลากหลายชนิด ก็มีตำแหน่งที่โดดเด่น

พืชชนิดนี้มีหลากหลายพันธุ์เหมาะสำหรับการปลูกโหระพาในพื้นที่เปิดโล่งซึ่งไม่เพียงแตกต่างกันในสีของใบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย ส่วนเหนือพื้นดินของพืชอาจเป็นสีเขียวอมเหลือง สีเขียวเข้ม และสีม่วงเข้ม ลำต้นจัตุรมุขของสมุนไพรนี้ไม่เติบโตเกิน 0.3-0.6 ม. ปกคลุมไปด้วยใบมันและหยาบที่มีรูปร่างรูปไข่แกมขอบขนาน หน่อจะสิ้นสุดลงที่ช่อดอกประกอบด้วยดอกตูมสีขาวหรือสีม่วงอมชมพูหลายดอก

น้ำมันหอมระเหยที่บรรจุอยู่ในสมุนไพรสดและแห้งช่วยให้อาหารมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนของออลสไปซ์ กลิ่นอันละเอียดอ่อนของกานพลูรสเผ็ด และกลิ่นทาร์ตเลมอน พืชประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย (ไฟตอนไซด์ การบูร แทนนิน) วิตามิน (E, A, C, PP, K, กลุ่ม B), แร่ธาตุ (โพแทสเซียม, แมงกานีส, เหล็ก, แมกนีเซียม, ทองแดง, สังกะสี, โซเดียม, ปรอท และอื่น ๆ).

การหว่านเมล็ดแมงลัก

ใบโหระพาสามารถหว่านได้โดยตรงในพื้นที่เปิดโล่งในแปลงสวนหรือก่อนหน้านี้ลงในภาชนะสำหรับต้นกล้าซึ่งจะถูกย้ายไปที่เตียงในสวนหลังจากเริ่มมีความร้อนคงที่ วิธีการเพาะกล้าช่วยให้คุณได้เก็บเกี่ยวผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอมเร็วขึ้นมากนอกจากนี้ในฤดูใบไม้ร่วงเมล็ดยังมีเวลาทำให้สุกและสามารถเก็บไปหว่านในปีหน้าได้ ตัวเลือกนี้ถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดเมื่อปลูกพืชแม้ว่าวิธีแรกคุณจะสามารถรวบรวมสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมได้มากมายก็ตาม

เมื่อใดที่ต้องหว่านโหระพา: ขั้นตอนการปลูกพืช

การปลูกต้นกล้าโหระพา ดำเนินการประมาณ 55-60 วันก่อนวันที่คาดว่าจะย้ายต้นกล้าลงในพื้นที่โล่ง ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ในช่วงปลายเดือนมีนาคมหรือต้นเดือนเมษายน เวลานี้เพียงพอสำหรับต้นกล้าที่จะพัฒนาเต็มที่จึงไม่สมเหตุสมผลที่จะปลูกก่อนหน้านี้ ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมของดินจากพีท ดินสวน และฮิวมัสที่เน่าเปื่อยในปริมาณเท่าๆ กัน คุณสามารถใช้สารประกอบทำสวนสากลที่จำหน่ายในร้านค้าได้

ดินถูกเทลงในกล่องหรือกระถางแต่ละใบโดยมีชั้นระบายน้ำบังคับหนาอย่างน้อย 3-4 ซม.

เพื่อเร่งการงอกขอแนะนำให้ใส่ปุ๋ยเพิ่มเติมในดินด้วยองค์ประกอบแร่ธาตุพิเศษที่เตรียมจากโพแทสเซียมคลอไรด์, ยูเรีย, ซูเปอร์ฟอสเฟตและโพแทสเซียมซัลเฟต (½ช้อนชาต่อน้ำ 5 ลิตร) ดินในกล่องโรยด้วยสารละลายแร่ธาตุแล้วปล่อยให้อุ่นจนถึงอุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง เตรียมวัสดุเมล็ดพันธุ์ไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้อบอุ่นเป็นเวลาประมาณ 2 สัปดาห์และก่อนที่จะหยอดเมล็ดให้แช่ไว้เป็นเวลา 9-10 ชั่วโมงในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือสารกระตุ้นการเจริญเติบโตใด ๆ (เพทาย, เอพิน)

คุณต้องหว่านโหระพาโดยใช้เทคโนโลยีดังต่อไปนี้:

• เมล็ดปลูกในดินไม่ลึกเกิน 0.8-1 ซม.
• น้ำเบา ๆ ด้วยน้ำที่ตกตะกอนที่อุณหภูมิห้อง
• ปิดภาชนะด้วยแก้วหรือฟิล์มพลาสติกใสแล้ววางไว้ในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ (ขอบหน้าต่าง) ที่มีอุณหภูมิอย่างน้อย +23 °C
• เมื่อหน่อแรกปรากฏขึ้น (หลังจาก 7-10 วัน) อุณหภูมิจะต้องลดลงเหลือ +17...+20 °C เพื่อไม่ให้ต้นกล้ายืดออก
• เมื่อใบเต็ม 2-4 ใบปรากฏขึ้นสามารถปลูกต้นกล้าในกระถางแยกกันได้

ดูแลต้นกล้าอย่างไร?

เมื่อปลูกจากเมล็ดโหระพาต้องมีเงื่อนไขดังต่อไปนี้:

1. การระบายอากาศของต้นกล้าเป็นประจำ ถอดฝาครอบออกทุกวันเป็นเวลา 10-15 นาที
2. แสงที่ดี. มิฉะนั้นต้นกล้าจะยืดออกและแคระแกรน ต้องหมุนพวกเขาเป็นระยะเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดความสงสัย หากไม่มีแสงสว่างพืชพันธุ์จะส่องสว่างด้วยหลอดฟลูออเรสเซนต์หรือไฟโตแลมป์
3. การรดน้ำ ดำเนินการอย่างระมัดระวังและรอบคอบด้วยน้ำอุ่นเท่านั้น น้ำขังมากเกินไปของสารตั้งต้นอาจทำให้เกิดการพัฒนาของขาดำซึ่งจะทำลายต้นกล้า หากสิ่งนี้เกิดขึ้น คุณสามารถฉีดพ่นต้นโหระพาด้วยสารละลายยูเรีย (½ ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร)
4. กำลังคลายตัว ประมาณทุกๆ 10-14 วัน
5. การให้อาหาร หลังจากปรากฏใบ 5 ใบ ต้นกล้าจะถูกบีบเพื่อเพิ่มความดก เมื่อหน่อด้านข้างงอกขึ้นเล็กน้อย ต้นกล้าจะได้รับการปฏิสนธิด้วยอินทรียวัตถุ (ฮิวมัส ปุ๋ยคอก)

การปลูกต้นกล้าลงดิน

ต้นกล้าแมงลักจะปลูกในพื้นที่เปิดเฉพาะเมื่อมีอากาศอบอุ่นและดินอุ่นถึง +15...+17 °C ในภูมิภาคส่วนใหญ่ เวลานี้ตรงกับปลายเดือนพฤษภาคมหรือสิบวันแรกของเดือนมิถุนายน ผู้ปลูกผักที่มีประสบการณ์แนะนำให้เริ่มทำให้ต้นกล้าแข็งตัวประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนวันที่คาดหวัง

ในการทำเช่นนี้ให้นำภาชนะที่มีต้นไม้ออกไปข้างนอกเป็นเวลา 15 นาทีแล้วค่อย ๆ เพิ่มเวลาที่ใช้ในอากาศบริสุทธิ์เป็นหลายชั่วโมง เพื่อให้ได้สมุนไพรรสเผ็ดที่ดีจำเป็นต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขทางเทคโนโลยีการเกษตรบางประการ

ดินปลูกกระเพราควรเป็นอย่างไร?

สำหรับสมุนไพรนี้ ให้เลือกสถานที่ที่มีแสงแดดส่องสว่างบนเว็บไซต์แต่พืชผลไม่ทนต่อลมหนาวและลมหนาวดังนั้นจึงแนะนำให้ปลูกต้นกล้าภายใต้การคุ้มครองของต้นไม้และพุ่มไม้ขนาดใหญ่ตลอดจนใกล้รั้วและอาคารต่างๆ ใบโหระพาเจริญเติบโตได้ดีในดินร่วน อุดมสมบูรณ์ และมีการระบายน้ำได้ดี รุ่นก่อนที่ดีที่สุดคือแตงกวามะเขือเทศและพืชตระกูลถั่ว

ขอแนะนำให้เตรียมสถานที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อขุดลึกอย่างน้อย 25-30 ซม. จะต้องใส่ปุ๋ยต่อไปนี้ต่อ 1 ตารางเมตร:

• ซากพืชหรือปุ๋ยหมักเน่า - 3.5-50 กก. (ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบทางโภชนาการของดิน)
• ซุปเปอร์ฟอสเฟตแบบเม็ด - 20-25 กรัม
• โพแทสเซียมซัลเฟต - 10-12 กรัม

ทันทีก่อนปลูกดินจะถูกรดน้ำอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยสารละลายปุ๋ย (โพแทสเซียมคลอไรด์ครึ่งช้อนชายูเรียและโพแทสเซียมซัลเฟตต่อน้ำครึ่งถัง)

หากพื้นที่ที่เลือกตั้งอยู่ในที่ราบลุ่มควรจัดเตียงให้สูงและล้อมรั้วด้วยไม้กระดานหรือวัสดุอื่น ๆ โหระพาจะเติบโตได้ไม่ดีในดินชื้น มีน้ำขัง และกันอากาศเข้าไม่ได้

วิธีการปลูกต้นกล้าอย่างถูกต้อง?

ควรปลูกต้นกล้าในวันที่มีเมฆมากและมีฝนตกเพื่อหลีกเลี่ยงการถูกแดดเผาบนใบอ่อน หลุมถูกขุดลึก 9-10 ซม. ที่ระยะห่าง 15-17 ซม. จากกันโดยเว้นระยะห่างระหว่างแถวอย่างน้อย 25-30 ซม. มิฉะนั้นพุ่มไม้จะหนาแน่น คุณต้องเทน้ำลงในรู (อย่างน้อย 1 ลิตร) จากนั้นจึงปลูกโหระพาในดินเปียกได้

ดินรอบต้นไม้แต่ละต้นถูกบดอัดอย่างระมัดระวังและรดน้ำอีกครั้ง ครั้งแรกของการปลูกคลุมด้วยฟิล์มในเวลากลางคืน เมื่อต้นกล้าหยั่งรากได้ดีและเริ่มเติบโต ที่พักพิงจะถูกลบออกทั้งหมด

การดูแลโหระพา: คุณสมบัติของการปลูกพืชหอม

ใบโหระพาเป็นพืชที่ชอบความร้อนควรคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อเลือกพันธุ์สำหรับปลูกจะต้องปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศในท้องถิ่น ในโซนกลางแนะนำให้ปลูกพืชชนิดนี้ในต้นกล้า พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับภูมิภาคนี้คือ:

• สีม่วงยักษ์รัสเซีย (กานพลูพริกไทย)
• มังกร (กานพลูพริกไทย)
• กลิ่นพริกไทย(พริกเผ็ด)
• เยเรวาน (ชาพริกไทย)
• อารารัต (โป๊ยกั๊ก)
• วัลยา (กานพลู)
• กรีก (มิ้นต์พริกไทย)
• กำมะหยี่ (มิ้นต์)
• อนิสกิ้น (โป๊ยกั๊ก)

ในการปลูกโหระพานั้นจำเป็นต้องให้การดูแลที่เหมาะสมซึ่งประกอบด้วยการรดน้ำสม่ำเสมอตามกำหนดเวลาการคลายดินการกำจัดวัชพืชและการใส่ปุ๋ย

การรดน้ำและดูแลเตียงในสวน

เพื่อการปลูกโหระพาอย่างเหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามระบบการให้น้ำ มีความจำเป็นต้องทำให้ดินชุ่มชื้นหลังจากที่ชั้นบนสุดแห้งแล้วเท่านั้น ความชื้นที่รุนแรงอาจทำให้ระบบรากเน่าเปื่อยได้ ขอแนะนำให้รดน้ำหลังกำจัดวัชพืชและคลายตัวเพื่อให้อากาศเข้าถึงรากได้มากขึ้นและความชื้นซึมออกมาเร็วขึ้น จำเป็นต้องกำจัดวัชพืชเนื่องจากพวกมันจะนำสารอาหารออกจากพืชที่ปลูกและระบบรากอันทรงพลังของพวกมันจะรบกวนการเจริญเติบโตของสมุนไพร เรารดน้ำสันเขาด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอนโดยเฉพาะ

พืชจะต้องได้รับการปฏิสนธิเมื่อใดและทำอย่างไร?

ให้เจริญเติบโตดีและอุดมสมบูรณ์ ใบโหระพาสีเขียวจำเป็นต้องใส่ปุ๋ยที่มีไนโตรเจน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ไนโตรฟอสกาธรรมดา ๆ โดยเจือจางในสัดส่วนต่อไปนี้: 2 ช้อนโต๊ะ ล. เม็ดต่อน้ำ 12 ลิตร ต้องรดน้ำพุ่มไม้แต่ละต้นการบริโภคประมาณ 3-4 ลิตรต่อการปลูก 1 ตารางเมตร

การให้อาหารครั้งแรกจะดำเนินการในปลายเดือนมิถุนายนหรือต้นเดือนกรกฎาคม การให้อาหารครั้งที่สอง - หลังจาก 3-4 สัปดาห์

สมุนไพรนี้เป็นพืชต้านทานโรค โรคโหระพาทั้งหมดเกี่ยวข้องกับสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยหรือข้อผิดพลาดในเทคโนโลยีการเกษตร ด้วยการปลูกแบบหนา อุณหภูมิต่ำ และความชื้นที่มากเกินไป อาจได้รับผลกระทบจากฟิวซาโรซิสและโรคเน่าสีเทาได้ พุ่มไม้ที่เป็นโรคจะถูกกำจัดออกและปลูกพืชสดแทน

เพื่อเป็นมาตรการป้องกันและในระยะเริ่มแรกของการพัฒนาทางพยาธิวิทยาจะใช้การฉีดพ่นด้วยการแช่เปลือกหัวหอม (น้ำ 4 ส่วนและเปลือกหัวหอม 1 ส่วน) ไม่แนะนำให้ปลูกพืชรสเผ็ดนี้เป็นเวลานานกว่า 2 ปีในที่เดียวเนื่องจากจะช่วยเพิ่มโอกาสติดเชื้อจากเชื้อรา (fusarium)

แมลงศัตรูพืชโจมตีโหระพาน้อยมากโดยไม่ถูกดึงดูดโดยไฟโตไซด์ที่มีอยู่ในใบ ชาวสวนจำนวนมากถึงกับใช้พืชชนิดนี้ในการปลูกแบบผสมเพื่อขับไล่เพลี้ยอ่อนและไรเดอร์จากพืชชนิดอื่น

การเก็บเกี่ยว: จะเก็บกรีนได้อย่างไร?

โหระพาสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูปลูก ใบเดี่ยวสามารถถอนออกมาบริโภคได้อย่างต่อเนื่อง แต่คุณไม่สามารถเปิดเผยพุ่มไม้ได้อย่างสมบูรณ์เพราะมันจะตายอย่างแน่นอน หลังจากการออกดอกเริ่มขึ้นส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินจะสูญเสียกลิ่นหอมและรสชาติดั้งเดิมและถึงขั้นขมด้วยซ้ำ ดังนั้นแปรงดอกไม้บนชิ้นงานที่ไม่ได้มีไว้สำหรับการผลิตวัสดุเมล็ดในภายหลังจะต้องถูกฉีกออก

การตัดจะดำเนินการเมื่อไรและอย่างไร?

การเก็บเกี่ยวโหระพาจำนวนมากดำเนินการสองครั้งต่อฤดูกาล:

1. ก่อนออกดอก (ต้นเดือนกรกฎาคม) ทันทีที่ดอกตูมปรากฏขึ้นหญ้าขนาดใหญ่ก็ถูกตัดออก เก็บเฉพาะส่วนบน เหลือกิ่งล่างไว้
2. เมื่อหน่อด้านข้างเจริญเติบโตได้ดีบนพุ่มไม้ก็สามารถตัดออกได้เช่นกันสิ่งนี้จะเกิดขึ้น 4-5 สัปดาห์หลังการเก็บเกี่ยวครั้งแรก (ต้นหรือกลางเดือนสิงหาคม)

เพื่อให้ได้สมุนไพรที่มีรสเผ็ดตลอดทั้งปี คุณสามารถย้ายใบโหระพาหลายตัวอย่างใส่กระถางและเก็บไว้ที่ขอบหน้าต่างที่บ้านได้ตลอดฤดูหนาว

วิธีการเตรียมโหระพา?

การปลูกโหระพาต้องใช้อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า +20...+25 °C ดังนั้นในช่วงปลายเดือนสิงหาคม พุ่มไม้จะหยุดโตและจำเป็นต้องเก็บเกี่ยวผักใบเขียวที่ดีต่อสุขภาพเพื่อเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว ทำได้หลายวิธี:

1. การอบแห้ง สามารถทำให้แห้งด้วยวิธีธรรมชาติ โดยกิ่งที่ตัดจะกระจายเป็นชั้นบางๆ และวางไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวกโดยไม่มีแสงแดดส่องโดยตรง คุณสามารถทำให้ผักแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ +40 ° C หรือในไมโครเวฟ เก็บเครื่องเทศแห้งไว้ในภาชนะแก้วหรือพอร์ซเลนที่ปิดสนิท
2. หนาวจัด. มวลสีเขียวถูกบด แช่แข็ง จากนั้นใส่ในถุงหรือขวดพลาสติกแต่ละใบแล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
3. การบรรจุกระป๋อง มีหลายสูตรที่แตกต่างกันซึ่งโหระพาจะเค็มและเก็บรักษาไว้ คุณสามารถทำกะเพราได้

วิธีการเก็บเกี่ยวสมุนไพรชนิดนี้ที่พบบ่อยที่สุดคือการทำให้แห้ง ในรูปแบบนี้โหระพายังคงกลิ่นหอมดั้งเดิมและสารที่เป็นประโยชน์จำนวนมากมาเป็นเวลานานที่สุด