การปลูกอาหารเสริมเพื่อสุขภาพสำหรับอาหารจานต่างๆ ด้วยมือของคุณเองนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย กระเทียมเป็นผักที่ให้อภัยได้มากที่สุดชนิดหนึ่ง สิ่งที่ต้องการคือแสงแดดและน้ำเพียงเล็กน้อย
แต่คุณจะได้รับการเก็บเกี่ยวที่มีประโยชน์ในอีกหลายปีข้างหน้า (กระเทียมถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและสามารถปลูกหัวทางอากาศหรือกานพลูของปีที่แล้วในดินซึ่งจะทำให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ในปีหน้า)
คำอธิบายของความหลากหลาย
กระเทียมพันธุ์ยูเครนมีกลีบขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-5 ซม. โดยเฉลี่ยแล้ว หัวจะกลมและแบนเล็กน้อยด้านบน มีน้ำหนักหัวละ 40–50 กรัม และมีกลีบ 4–6 กลีบผลไม้ในพันธุ์นี้มีรสฉุนซึ่งแตกต่างจากผลไม้ชนิดอื่นอย่างมากในเรื่องนี้ ความหลากหลายกำลังเกิดขึ้น เมื่อพืชเติบโต พวกมันจะสูงถึง 70 ซม. หรือสูงกว่านั้นด้วยซ้ำ
หัวลูกศรจะมีช่อดอกประมาณ 100 ดอก มีลายเป็นเส้นสีม่วงสดใสบนเปลือกสีขาว เมื่อเวลาผ่านไปแกลบจะมีสีเข้มขึ้นและเปลี่ยนเป็นสีม่วงเกือบทั้งหมด
กำลังเติบโต
ความหลากหลายอยู่ในช่วงกลางฤดูนั่นคือสามารถเก็บเกี่ยวได้นานกว่า 3 เดือนเล็กน้อยหลังจากหน่อแรกงอก กระเทียมพันธุ์ฤดูหนาวจะปลูกในดินในฤดูใบไม้ร่วงและต้องใช้เวลาตลอดฤดูหนาว กานพลูหรือหัวทางอากาศปลูกเป็นระยะ 10 ซม. และคลุมด้วยชั้นดิน 5-6 ซม. ที่ด้านบน ควรแยกกานพลูออกจากกันก่อนปลูกเท่านั้นเพื่อไม่ให้มีเวลา แห้งและนี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการติดตามเพื่อไม่ให้พวกมันอยู่ในหมู่หัว เจอนิสัยเสีย ทันทีก่อนปลูกสิ่งสำคัญคือต้องทำให้ชิ้นงานแห้งอย่างทั่วถึงเพื่อไม่ให้งอกในดินก่อนกำหนด
สำหรับการปลูกคุณสามารถใช้:
- หลอดไฟทางอากาศ
- กานพลู;
- หลอดกานพลูเดียว
การปลูกหลอดไฟทางอากาศมีข้อดีหลายประการ ประการแรก คุณจะประหยัดวัสดุปลูกได้มาก ประการที่สองความน่าจะเป็นของการติดโรคเมื่อปลูกหลอดไฟต่ำกว่ามาก ปลูกลงดินในลักษณะเดียวกับกานพลู กระเทียมสามารถปลูกในที่เดียวกันได้เป็นเวลา 2 ปี คราวนี้ก็เพียงพอที่จะพัฒนาพืชผลที่เต็มเปี่ยมจากหัวทางอากาศ ในปีแรกพวกเขาผลิตหัวกานพลูเดี่ยวซึ่งใช้สำหรับการหว่านในอีกหนึ่งปีต่อมา
คุณสมบัติของการดูแล
แนะนำให้ปลูกทางตอนใต้ของรัสเซียในพื้นที่เปิดโล่ง กระเทียมต้องการแสงแดดและความร้อนสูง เมื่อกระเทียมที่เพิ่งงอกขึ้นมามีความแข็งแรงเพียงพอ สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือกลบดินให้ละเอียด
อย่าลืมทำให้เตียงบางและกำจัดวัชพืชออกจากเตียงเป็นระยะ พืชต้องการการรดน้ำอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในช่วงที่ต้นสุกงอม อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีความชื้นมากเกินไป ไม่เช่นนั้นหลอดไฟจะเริ่มเน่า ควรคำนึงถึงปัจจัยนี้เมื่อเลือกไซต์เชื่อมโยงไปถึง ไม่กี่สัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว ควรหยุดรดน้ำเกือบทั้งหมด
ต้องลบลูกศรส่วนเกินออก ไม่เช่นนั้นอาจลดผลผลิตได้อย่างมาก ในฐานะที่เป็นปุ๋ยจึงเหมาะที่จะใช้ฮิวมัสและเกลือโพแทสเซียมแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ยังควรโรยดินด้วยขี้เถ้าหรือมะนาวเป็นประจำ ในเวลากลางคืนจะดีกว่าถ้าคลุมกระเทียมอ่อนด้วยสปันบอนด์และในฤดูหนาวคุณสามารถใช้กิ่งสปรูซเพื่อทำสิ่งนี้
ข้อดีและข้อเสีย
ข้อได้เปรียบหลักของกระเทียมคาร์คอฟคือความมั่นคงของการเก็บเกี่ยวนอกจากนี้ยังมีความโดดเด่นเนื่องจากรสชาติของมัน ลูกศรกระเทียมสามารถรับประทานได้ เช่น ในสลัดหรือในซอสกระเทียม ผักใบเขียวต้มยังถือเป็นอาหารอันโอชะอีกด้วย
พืชผลนี้ไม่โอ้อวดและปลูกได้ไม่ยากเลย การดูแลต้นไม้จะไม่ทำให้คุณต้องใช้เวลา เงิน หรือความพยายามเป็นพิเศษมากนัก นอกจากนี้ กระเทียมคาร์คอฟยังทนทานต่ออุณหภูมิที่เย็น และในทางทฤษฎีแล้ว กระเทียมจะเติบโตได้แม้ในช่วงอุณหภูมิต่ำถึง 0° ยกเว้นว่าหัวจะไม่ใหญ่เท่ากับอุณหภูมิปกติ
ศัตรูพืชและโรค
กระเทียมม่วงได้รับผลกระทบจากโรคน้อยมากศัตรูพืชก็ไม่กลัวเช่นกัน ชาวสวนส่วนใหญ่ปลูกหัวกระเทียมโดยเฉพาะเพื่อป้องกันพืชชนิดอื่น
แต่ก็ยังดีกว่าถ้าใช้มาตรการป้องกันเพื่อป้องกันโรค พืชส่วนใหญ่มักติดเชื้อจากโรคเชื้อราเช่นแบคทีเรียเน่าราดำหรือเชื้อรา คุณสามารถต่อสู้กับพวกมันได้ด้วยความช่วยเหลือของสารฆ่าเชื้อราและวิธีแก้ปัญหาอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับสิ่งที่อาจส่งผลต่อกระเทียม บ่อยครั้งการขุดง่ายๆ ควบคู่ไปกับการทำลายวัชพืชสามารถลดโอกาสที่จะเกิดความเสียหายได้อย่างมาก
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
การเก็บเกี่ยวควรเริ่มเมื่อใบเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและร่วงหล่น ควรตัดยอดออกทันที โดยเหลือให้ห่างจากก้านสูงสุด 10 ซม. จากนั้นจะต้องล้างหัวให้สะอาดแห้งและปอกเปลือกจากแกลบชั้นบนสุด
พืชที่เก็บเกี่ยวได้จะถูกเก็บไว้อย่างดีเป็นเวลาหนึ่งปีหรือมากกว่านั้นในห้องที่แห้งและอุ่น เช่น ในห้องนั่งเล่น ห้องเตรียมอาหาร หรือในห้องครัว วิธีที่สะดวกที่สุดในการมัดพืชผลเป็นพวงและจัดเก็บในรูปแบบนี้ซึ่งจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงการระบายอากาศอย่างต่อเนื่องและป้องกันความชื้นส่วนเกินจากการสะสมบนหลอดไฟ
รีวิวจากชาวสวน
ชาวสวนส่วนใหญ่ที่ปลูกกระเทียมม่วงคาร์คอฟพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ ขอแนะนำให้ปลูกไว้ตามขอบเตียงด้วยสตรอเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ป่า วิธีนี้จะทำให้กานพลูมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำมากขึ้น
กระเทียมชนิดนี้ สามารถใช้ดิบเป็นสารเติมแต่งสำหรับเนื้อสัตว์หรือสลัดและสำหรับบรรจุกระป๋อง สิ่งเดียวคือรสชาติอาจดูเผ็ดเกินไปในรูปแบบดิบดังนั้นการปรุงอาหารจึงใช้น้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรอาหาร
หลอดไฟจะถูกเก็บไว้อย่างดีหากปฏิบัติตามเงื่อนไขขั้นต่ำ ไม่เช่นนั้นหลอดไฟอาจเริ่มเน่าหรือแห้งได้ ควรเลือกห้องแห้งที่มีอุณหภูมิอากาศเฉลี่ยแล้วคุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้เพื่อสุขภาพได้เป็นเวลานาน
