อะโวคาโดเป็นผลไม้แปลกใหม่สำหรับรัสเซียซึ่งปรากฏบนชั้นวางของในร้านเมื่อไม่นานมานี้ หลายคนสนใจผลไม้เพราะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ประกอบด้วยวิตามิน ธาตุมาโครและธาตุขนาดเล็ก กรดจำเป็นและจำเป็น ไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และใยอาหารในปริมาณมาก จากการเลือกสรรที่นำเสนอนั้นอะโวคาโดพันธุ์ Haas ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด มันแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในองค์ประกอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วย
คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ของสายพันธุ์
อะโวคาโด (Āhuacatl) เป็นไม้ผลที่อยู่ในสกุล Perseus ของตระกูลลอเรล ต้นไม้สูงถึง 20 ม. เขียวชอุ่มตลอดปี ลำต้นตรงและมงกุฎกิ่งก้าน ใบมีสีเขียวสดใสเป็นมันเงาหนาแน่นมีความยาวถึง 35 ซม. เป็นรูปวงรียาวแผ่นใบด้านล่างเป็นสีเขียวอ่อนมีเส้นเลือดเด่นชัด ดอกมีลักษณะเป็นกะเทย มีขนาดเล็ก ไม่เด่น สีขาว-เขียว ตั้งอยู่ตามซอกใบ
ผลไม้มีรูปร่างเป็นวงรีรูปลูกแพร์ทรงกลมขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ผิวหนังหยาบ เรียบหรือเป็นก้อน มีสีเขียว เขียวอ่อน เขียวเข้ม เนื้อมีรสหวานมันเทศแคลอรี่สูงสีเขียวหรือสีเหลืองอมเขียว น้ำหนักของผลไม้สามารถเข้าถึง 2 กิโลกรัมขั้นต่ำคือ 50 กรัมความยาวตั้งแต่ 5 ถึง 20 ซม. ตรงกลางผลเบอร์รี่มีหินก้อนเล็ก ๆ ทรงกลมสีน้ำตาลอ่อน
พืชนี้มีความอุดมสมบูรณ์ในตัวเองบางส่วน บางพันธุ์สามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี เช่น อะโวคาโด Haas
ประวัติความเป็นมาของการพัฒนาความหลากหลาย
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ด้วยคุณสมบัติของอะโวคาโดจึงได้รับความนิยมอย่างมากในสหรัฐอเมริกา แคนาดา เม็กซิโก และจีน และได้เริ่มมีอิทธิพลต่อเศรษฐกิจของประเทศต่างๆ. อะโวคาโด Haas เป็นผลไม้ขนาดใหญ่ถึง 300 กรัม ผิวมีลักษณะเป็นก้อน สีเขียวเข้ม เกือบดำ และมีชื่อที่นิยมเรียกว่า “ลูกแพร์จระเข้”
ความหลากหลายนั้นได้รับการอบรมจากอะโวคาโดเม็กซิกันและกัวเตมาลาสองสายพันธุ์ Rudolf Haas นักจัดสวนมือสมัครเล่นปลูก 3 เมล็ดในปี 1926 ซึ่งเขาได้รับจากร้านอาหารในแคลิฟอร์เนีย มีความพยายามหลายครั้งในการงอก ต้นกล้าต้นหนึ่งเติบโตแข็งแรงและใช้งานได้ จากนั้นรูดอล์ฟก็สามารถต่อกิ่งจากพันธุ์ Fuerte ลงไปได้
ผลไม้กลายเป็นสีที่ผิดปกติมีรสหวานอันเป็นเอกลักษณ์และมีรสมันค้างอยู่ในคอ
ไม่กี่ปีต่อมาในปี พ.ศ. 2478 คนสวนได้จดสิทธิบัตรพันธุ์ของเขาและทำสัญญาฉบับใหญ่กับเรือนเพาะชำในวิตทีเออร์ รัฐแคลิฟอร์เนีย ความหลากหลายนี้เป็นพื้นฐานสำหรับอะโวคาโดส่วนใหญ่ที่ปลูกในอเมริกา ต่อมาต้นแม่เกิดผลประมาณ 76 ปี หลังจากนั้นก็ตายเพราะรากเน่าในปี 2545 มีการสร้างแผ่นจารึกเพื่อเป็นเกียรติแก่ต้นไม้ใกล้กับพื้นที่ปลูก
แตกต่างจากปกติอย่างไร.
พันธุ์ Haas แตกต่างจากอะโวคาโดทั่วไปทั้งในด้านรูปลักษณ์ คุณค่าทางโภชนาการ รสชาติ และพื้นที่ใช้งาน
พารามิเตอร์ภายนอกของพุ่มไม้
รูปร่าง อะโวคาโดที่ปลูกในบ้าน ไม่มีค่าในการตกแต่งเนื่องจากใบไม้มักร่วงหล่น มันโตเร็วต้องใช้กระถางลึกเพราะระบบรากอยู่ลึก
ลักษณะและรสชาติของผลไม้
ผลไม้มีขนาดกลางน้ำหนักตั้งแต่ 150 กรัมถึง 300 กรัมขนาด 8-15 ซม. ผิวจะหยาบกว่าสีเขียวเข้ม รูปร่างเป็นรูปลูกแพร์ มีเมล็ดสีช็อกโกแลตอยู่ข้างใน ผลไม้มีรสชาติมัน มัน หวาน รสถั่ว ปริมาณวิตามินเกิน 15-18%
พื้นที่การเจริญเติบโตและสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสม
ในการปลูกอะโวคาโด คุณต้องมีสภาพอากาศที่อบอุ่น กึ่งเขตร้อนหรือเขตร้อน การเพาะปลูกทางอุตสาหกรรมในสหรัฐอเมริกา บราซิล แคนาดา เม็กซิโก แอฟริกา อิสราเอล สเปน จีน ออสเตรเลีย เอกวาดอร์ เติบโตบนเนินเขาที่มีสภาพอากาศชื้น ในดินที่มีความชื้นดีและมีแสงน้อย ในสภาพภูมิอากาศของรัสเซียเป็นเรื่องยากที่จะเติบโตเฉพาะในสภาพภายในอาคารหรือในเรือนกระจกเท่านั้น
เมื่อปลูกที่บ้านควรจำไว้ว่าใบอะโวคาโดเป็นพิษและอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้
ผลไม้ของพืชชนิดนี้ใช้ที่ไหน?
ผลไม้อะโวคาโดใช้สำหรับทำอาหารและเครื่องสำอางสารสกัดและน้ำมันทำจากเมล็ดผลไม้ซึ่งใช้ในการแพทย์พื้นบ้านและวิทยาความงามด้วย
การทำอาหาร
อาหารอะโวคาโดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ “กัวโคโมลเล” ที่ทำจากผลไม้ขูด เติมมะนาวหรือน้ำมะนาว ผักและเครื่องเทศอื่นๆ ผู้ทานมังสวิรัติมักใช้ผลไม้เป็นอาหารเนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมาก ใช้ทำสลัดและเพิ่มในอาหารจานร้อน ซูชิ โรล ขนมและค็อกเทล
วิทยาความงาม
มีการเติมเยื่อและน้ำมันในการผลิตเครื่องสำอางเพื่อการดูแลผิวและเส้นผม ช่วยปรับปรุงความยืดหยุ่นของผิว บำรุงและให้ความชุ่มชื้น ครีมที่มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อเติมน้ำมันลงในครีมซึ่งช่วยสร้างเนื้อเยื่อใหม่ส่งเสริมการรักษาบาดแผลอย่างรวดเร็วและกำจัดโรคผิวหนังบางชนิด - ผิวหนังอักเสบ, seborrhea, โรคสะเก็ดเงิน
ฮาสใช้ในการรักษาและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด และผลไม้ยังช่วยลดน้ำหนักเนื่องจากมีเส้นใยจำนวนมาก
