อะไรคือความแตกต่างระหว่างบวบและบวบและมีความแตกต่างระหว่างผัก - การเปรียบเทียบ

บวบและบวบเป็นพืชที่พบได้ทั่วไปที่ชาวสวนจำนวนมากปลูก อย่างไรก็ตาม หลายคนยังคงสับสนกับวัฒนธรรมเหล่านี้ อันที่จริงบวบถือเป็นสควอชชนิดหนึ่งซึ่งในทางกลับกันก็คือฟักทองชนิดหนึ่ง ผักเหล่านี้มีความคล้ายคลึงกันมากในหลายๆ ด้าน อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องทราบความแตกต่างระหว่างบวบและบวบ

คำอธิบายของพืช

บวบถือเป็นญาติสนิทของบวบธรรมดาพืชชนิดนี้มีต้นกำเนิดมาจากเม็กซิโก แต่ชาวอิตาเลียนค้นพบรสชาติของมัน ผลไม้ของพืชเติบโตบนพุ่มไม้เล็ก ๆ และโดดเด่นด้วยสีเขียวเข้มฉลุหรือสีเหลือง

ผักนี้ถือว่าสุกเร็วมาก สามารถเก็บผลไม้ได้ 15-20 ผลจากพุ่มไม้ พุ่มไม้ก็ออกผลสม่ำเสมอ ผลไม้มีเนื้อละเอียดอ่อนและมีเมล็ดน้อยที่สุด ด้านบนมีเปลือกที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่ม ดังนั้นจึงสามารถรับประทานผักดิบได้

พืชต้องการความชื้นและความร้อนมาก ในที่มีน้ำค้างแข็งเล็กน้อยมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิต ผักมีแคลอรี่ขั้นต่ำ ดังนั้นจึงสามารถรวมไว้ในอาหารได้อย่างปลอดภัย ผลไม้ย่อยง่ายและมีวิตามินและธาตุหลายชนิด

สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าบวบมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย ผลิตภัณฑ์นี้กำจัดน้ำดีได้อย่างรวดเร็วและมีคุณสมบัติขับปัสสาวะ ด้วยความช่วยเหลือ มันเป็นไปได้ที่จะปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร ปรับองค์ประกอบเลือดให้เป็นปกติ และกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี การดื่มยาต้มดอกบวบช่วยรับมือกับอาการภูมิแพ้ ในเวลาเดียวกันห้ามมิให้รับประทานผลไม้หากมีการละเมิดการขับถ่ายโพแทสเซียมออกจากร่างกายและในกรณีที่บุคคลไม่สามารถยอมรับได้

บวบเป็นพืชเลื้อยคลานที่สร้างพุ่มไม้ขนาดใหญ่และมียอดยาว ผลไม้มีสีเขียวอ่อนหรือสีเหลืองอ่อน มีความยาวถึง 40 เซนติเมตร

ไม่แนะนำให้รับประทานบวบสด นี่เป็นเพราะพวกเขามีผิวที่แข็ง ผักสุกมีเมล็ดขนาดใหญ่ที่ต้องเอาออกก่อนปรุงอาหาร

จากพุ่มไม้เดียวคุณสามารถได้รับผลไม้มากถึง 9 ผล ระยะสุกงอมทางเทคนิคเกิดขึ้นในช่วงครึ่งแรกของฤดูใบไม้ร่วง หากเก็บเกี่ยวไม่ทันเวลา บวบจะสูญเสียรสชาติ และมีขนาดใหญ่โตและแข็งเกินไป

พืชถือว่าไม่ต้องการการดูแลมาก ทนทานต่อความผันผวนของอุณหภูมิและน้ำค้างแข็ง ในการปลูกพืชคุณต้องเตรียมพื้นที่ให้มาก พุ่มไม้มีความสูงถึง 70 เซนติเมตรและแผ่ขนตาออก ในเวลาเดียวกันพืชผลก็อ่อนแอต่อการโจมตีของศัตรูพืช

บวบและบวบมีอะไรเหมือนกัน?

วัฒนธรรมที่พิจารณามีลักษณะร่วมกันหลายประการ:

1. ผลไม้ทั้งสองประเภทมีแคลอรี่ขั้นต่ำ บวบมีเพียง 27 กิโลแคลอรีและบวบ - มากถึง 16 ซึ่งเหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร
2. บวบและบวบมีแคโรทีน วิตามินซี โพแทสเซียม และกรดโฟลิกจำนวนมาก
3. ผักจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นกุมารแพทย์จึงแนะนำให้ใช้เป็นอาหารเสริมมื้อแรก
4. ผลไม้ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและกำจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย แพทย์แนะนำให้รับประทานบวบและบวบเพื่อรักษาโรคตับ ไต กระเพาะอาหาร และระบบหัวใจและหลอดเลือด
5. ผักปรุงง่ายและมีรสชาติดีเยี่ยม

ความแตกต่างหลัก

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าผลไม้ประเภทต่างๆ ที่พิจารณาแตกต่างกันอย่างไร มันสัมผัสได้หลายด้าน

ตามสีและขนาด

บวบมีผิวสีเขียวอ่อนและเติบโตบนพุ่มไม้ขนาดใหญ่และมีหน่อยาว สามารถมีความยาวได้ถึง 40 เซนติเมตร บวบมีสีเขียวเข้มและมีผิวที่อ่อนนุ่มและละเอียดอ่อน ความยาวไม่เกิน 25 เซนติเมตร

ตามรสชาติและคุณประโยชน์

บวบมีเนื้อแข็ง ดังนั้นจึงแนะนำให้เคี่ยวหรือทอด พวกเขามีส่วนประกอบที่มีคุณค่ามากมาย - เหล็ก, เพคติน, ฟอสฟอรัส, กรดโฟลิก บวบมีลักษณะเนื้อนุ่มและอ่อนนุ่มซึ่งมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ ผลไม้ดังกล่าวมีวิตามินบี, ซี, พีพีจำนวนมาก

โดยการปอกเปลือก

บวบมีลักษณะเปลือกนุ่มอร่อยและมีวิตามินซีจำนวนมาก ดังนั้นผักเหล่านี้จึงไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก มันคุ้มค่าที่จะตัดเปลือกที่แข็งออกจากบวบ

โดยเมล็ด

บวบมีเมล็ดขนาดใหญ่สูง ควรเอาออกก่อนปรุงผักจะดีกว่า บวบมีเมล็ดเล็กและมองไม่เห็น ดังนั้นจึงอนุญาตให้ปรุงผักทั้งตัวได้

ในกระบวนการเจริญเติบโต

บวบถือเป็นพืชผลที่ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ ในสภาพอากาศร้อนต้องรดน้ำต้นไม้ ต้องดูแลบวบอย่างเหมาะสม - ทำให้ดินชุ่มชื้นสม่ำเสมอให้อาหารและกำจัดวัชพืช

ในการจัดเก็บ

บวบมีอายุการเก็บรักษาสั้น ควรรับประทานทันทีหรือแช่แข็ง บวบเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความเสถียรในการเก็บรักษา

บวบและบวบเป็นพืชที่พบได้ทั่วไปซึ่งมีความแตกต่างกันหลายประการ พวกเขาเกี่ยวข้องกับลักษณะของพุ่มไม้ รูปร่างและสีของผลไม้ และลักษณะของการเพาะปลูก