กะหล่ำปลีมีชื่อและคำอธิบายประเภทใดบ้าง?

กะหล่ำปลีเป็นผักชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด หลายคนใช้มันในการดองและทำผักดองและสลัด มีกะหล่ำปลีหลากหลายพันธุ์ที่คุณสามารถปลูกในสวนของคุณได้

ประกอบด้วยวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ จำนวนมากที่มีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญและปรับปรุงภูมิคุ้มกันของมนุษย์ มีแคลอรี่น้อย จึงมักใช้เพื่อรักษาระบบทางเดินอาหารและระหว่างควบคุมอาหาร

ประเภทหลัก

หากต้องการทราบว่ากะหล่ำปลีประเภทใดคุณต้องทำความคุ้นเคยกับพันธุ์และชื่อหลัก ๆ ประเภทของกะหล่ำปลีและลักษณะของมันจะช่วยให้ผู้ที่ไม่มีประสบการณ์สามารถศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับลักษณะของผักเหล่านี้ได้ มีสามประเภทหลัก ได้แก่ :

1. มุ่งหน้า. มันโดดเด่นด้วยตาที่รกและพัฒนามากโดยมีกะหล่ำปลีหัวเล็ก จากนี้ผลไม้ก็เริ่มก่อตัว สายพันธุ์นี้เป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ปลูกผักและปลูกบ่อยกว่าพันธุ์อื่นๆ ทั้งหมด ผลไม้ทั้งผลยกเว้นหัวสามารถนำมาประกอบอาหารได้
2. สี. การก่อตัวของศีรษะนั้นดำเนินการโดยใช้หน่อที่รกซึ่งรวมถึงการก่อตัวจำนวนมากที่มีลักษณะภายนอกคล้ายซูเฟล่อากาศ กะหล่ำดอกมีพื้นผิวไม่เรียบและมีรสชาติดีเยี่ยม
3. มีใบ ผลไม้หลักประกอบด้วยใบที่เริ่มงอกออกมาจากลำต้น ลักษณะเด่นของคะน้าคือไม่มีแกนเลย ผักนี้กินได้ทั้งตัว

ผักกาดขาว

โดดเด่นด้วยความต้านทานต่ออุณหภูมิต่ำและความรักในแสงและความชื้น ในการปลูกผักกาดขาว คุณต้องเลือกพื้นที่ที่มีดินอุดมสมบูรณ์ที่สุด หัวของพืชสามารถมีขนาดและรูปร่างต่างกันได้ มีรูปทรงกรวย แบน และกลม น้ำหนักของหัวกะหล่ำปลีขึ้นอยู่กับความหลากหลายและลักษณะการเจริญเติบโต อาจแตกต่างกันตั้งแต่ 0.5 กก. ถึง 10 กก.

ปลูกผักกาดขาว แนะนำที่อุณหภูมิ 20 องศา หน่ออ่อนสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งในระยะสั้นได้ แต่ไม่แนะนำให้ปลูกกะหล่ำปลีในอุณหภูมิต่ำ

ต้นกล้าที่ปลูกใหม่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ประมาณ -5 องศา พืชที่ปลูกมีอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า -8 องศา

กะหล่ำปลีพันธุ์นี้ไม่สามารถรับมือกับอุณหภูมิสูงได้ดีมาก หากอุณหภูมิสูงเกิน 30 องศา การก่อตัวของหัวกะหล่ำปลีใหม่จะหยุดลงอย่างสมบูรณ์ เพื่อกระตุ้นการปรากฏตัวของผลไม้จำเป็นต้องรดน้ำต้นไม้เป็นประจำ ในช่วง 2-3 สัปดาห์แรกหลังปลูก การรดน้ำควรปานกลาง อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป ปริมาณความชื้นจะต้องเพิ่มขึ้น

ลักษณะเด่นของต้นผักกาดขาวคือธรรมชาติที่ชอบแสง หากปลูกในที่ร่ม กะหล่ำปลีอาจตายเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้นจึงไม่ควรปลูกไว้ใกล้ไม้ผลสูงที่อาจบังเงาได้

ต้นอ่อนดูดสารอาหารเช่นฟอสฟอรัส ไนโตรเจน และโพแทสเซียมจากดินอย่างแข็งขัน หลังจากย้ายต้นกล้าไปยังพื้นที่เปิดโล่งจะใช้เพียงไนโตรเจนและในระหว่างการก่อตัวของหัวกะหล่ำปลีจะใช้ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม

ต้องให้อาหารพุ่มไม้หากปลูกในดินพรุหรือดินทราย หากปลูกในดินร่วนปนทรายก็ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ย

กะหล่ำปลีแดง

หากเราเปรียบเทียบกับพันธุ์กะหล่ำปลีขาวจะมีความโดดเด่นด้วยความต้านทานต่อแมลงศัตรูพืชโรคและความเย็นจัด กะหล่ำปลีแดงไม่ค่อยเป็นที่นิยมในประเทศของเรา ส่วนใหญ่มักปลูกในโซนที่ไม่ใช่เชอร์โนเซม

มีกะหล่ำปลีหัวเล็กหนาแน่นและมีใบสีม่วง บางครั้งก็มีหลายพันธุ์ที่มีใบเป็นสีฟ้าหรือสีม่วง สีของใบขึ้นอยู่กับสารให้สีที่มี - แอนโทไซยานิน นอกจากสีแล้วยังส่งผลต่อรสชาติของพืชด้วย

หากพุ่มไม้เติบโตในดินที่เป็นกรด ใบของมันจะกลายเป็นสีแดง ในดินอัลคาไลน์จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน ในภาพกะหล่ำปลีที่ปลูกในดินต่างๆ คุณจะเห็นความแตกต่างเหล่านี้

กะหล่ำปลีแดงหลากหลายพันธุ์อาจสุกในเวลาต่างกัน โดยเฉลี่ยแล้วผลไม้จะใช้เวลาประมาณ 150 วันในการสุก อย่างไรก็ตามพันธุ์ต้นสามารถทำให้สุกเร็วกว่ามาก ปลูกในลักษณะเดียวกับพันธุ์กะหล่ำปลีช่วงกลางถึงปลาย

ส่วนใหญ่จะใช้ในการปรุงอาหารเมื่อเตรียมสลัดและอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ ผลไม้จะแข็งเล็กน้อย ดังนั้นหลายคนจึงบริโภคแต่ดิบเท่านั้น เพื่อให้กะหล่ำปลีแข็งน้อยลง คุณสามารถเทน้ำต้มสุกลงไปได้

สี

ประกอบด้วยสารชีวภาพและวิตามินจำนวนมาก อีกทั้งยังมีใยอาหารน้อย ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับและระบบทางเดินอาหาร กะหล่ำดอกถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ได้ดีกว่าผักชนิดอื่นมาก

พุ่มไม้ของพืชมีลำต้นทรงกระบอกที่เติบโตได้สูงถึง 70 ซม. ใบมีสีเขียวและมีก้านใบยาวโดยมีการเคลือบขี้ผึ้งบนพื้นผิว นอกจากนี้ในระหว่างการเจริญเติบโต ดอกไม้สีเหลืองเล็กๆ จะปรากฏบนพุ่มไม้ ผลกะหล่ำดอกจะถูกนำเสนอในรูปแบบของฝักทรงกระบอกที่มีเมล็ดสีดำหรือสีน้ำตาล พุ่มดอกกะหล่ำแก่ดูสวยงามมาก เพื่อยืนยันสิ่งนี้ เพียงแค่ดูรูปถ่ายของพวกเขา

ขอแนะนำให้ปลูกพุ่มไม้ที่อุณหภูมิประมาณ 20 องศา หากลดลงต่ำกว่า 10 ก็จะพัฒนาช้าลง ในระหว่างการปลูกพืชชนิดนี้จำเป็นต้องดูแลมันอย่างระมัดระวัง กะหล่ำปลีชอบดินชื้น ดังนั้นคุณจะต้องรดน้ำทุกๆ สองสามวัน หากมีความชื้นในดินไม่เพียงพอเป็นเวลาสามวันหัวกะหล่ำปลีจะเริ่มแตกสลาย พื้นที่แต่ละตารางเมตรที่มีพุ่มไม้ต้องเติมน้ำ 20 ลิตร

ขอแนะนำให้ให้อาหารพืชเป็นประจำคุณต้องใส่ปุ๋ยในดินเป็นครั้งแรกต่อสัปดาห์หลังจากปลูกต้นกล้า สำหรับสิ่งนี้จะใช้ mullein, nitrophoska และปุ๋ยแร่ธาตุอื่น ๆ การให้อาหารครั้งต่อไปจะดำเนินการ 2-3 สัปดาห์หลังจากครั้งแรก

บร็อคโคลี

มีหลายอย่างเหมือนกันกับกะหล่ำดอกทั้งในด้านรูปลักษณ์และรสชาติ ความแตกต่างที่สำคัญคือปริมาณสารอาหารซึ่งมากกว่าประเภทอื่นหลายเท่า

หัวกะหล่ำปลีมีสีม่วง เขียว ขาว และบางครั้งก็เป็นสีน้ำเงิน หัวที่ใหญ่ที่สุดตั้งอยู่ตรงกลางก้าน หากคุณเอามันออก หัวกะหล่ำปลีด้านข้างจะเริ่มงอกออกมาจากซอกใบ เทคนิคนี้ใช้เพื่อเพิ่มผลผลิตและยืดอายุการติดผล

ข้อได้เปรียบหลักของบรอกโคลีคือความต้านทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและความต้องการดินต่ำ ดินชนิดเดียวที่ไม่เหมาะกับหน่อไม้ฝรั่งคาปูตะคือดินที่เป็นกรด

เมื่อปลูกต้นกล้าคุณต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดบางประการ ระหว่างแถวควรมีระยะห่าง 50-60 ซม. และระหว่างพุ่มไม้แต่ละอัน 30 ซม. คุณต้องดูแลกะหล่ำปลีอย่างเหมาะสมด้วย ต้องรดน้ำใส่ปุ๋ยและคลายดินเป็นประจำ

พันธุ์กลางฤดูเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้ปลูกผัก ซึ่งรวมถึงมหาสมุทรแอตแลนติกและกรีนเนียซึ่งมีระยะเวลาสุกงอมประมาณ 115 วัน

ซาวอย

พืชชนิดนี้เป็นกะหล่ำปลีชนิดหนึ่ง ในปีแรก ต้นกล้าจะมีลำต้นเล็กๆ ซึ่งอาจเป็นรูปทรงกระบอกหรือแกนหมุนก็ได้ มันอยู่ที่หัวกะหล่ำปลีหัวแรก ใบไม้มีสีเขียว บางครั้งมีการเคลือบเล็กน้อยปรากฏขึ้น ทำให้พื้นผิวเกิดฟองเมื่อเวลาผ่านไปดอกไม้และผลไม้สีเหลืองจะปรากฏบนพุ่มไม้

รสชาติและรูปลักษณ์ชวนให้นึกถึงผักกาดขาว ความแตกต่างที่สำคัญเพียงอย่างเดียว ได้แก่ ใบลูกฟูกที่ไม่มีเส้นเลือดและหัวที่หลวม

มีหลากหลาย พันธุ์กะหล่ำปลีซาวอยซึ่งแตกต่างกันในเรื่องของการสุกงอม พันธุ์ต้นจะสุกภายในสามเดือนหลังปลูก ก่อนปลูกคุณต้องศึกษารูปถ่ายและชื่ออย่างละเอียด ซึ่งรวมถึง:

• สีทอง - กะหล่ำปลีหัวใหญ่ที่มีน้ำหนักมากกว่าหนึ่งกิโลกรัมเกิดขึ้น;
• Jubilee - กะหล่ำปลีชื่อนี้มีผลไม้ที่มีแนวโน้มที่จะแตกและมีน้ำหนักประมาณ 750 กรัม
• จูเลียสเป็นลูกผสมที่อยู่ในพันธุ์ที่สุกเร็วเป็นพิเศษ สุกภายใน 80-90 วัน

พันธุ์กลางฤดูอาจใช้เวลามากกว่า 120 วันในการสุก แนะนำให้ปลูก:

• เมลิสสา - โดดเด่นด้วยผลผลิตสูงและหัวใหญ่หนักประมาณสามกิโลกรัม
• Sferu - ผลไม้ของพันธุ์นี้ไม่แตกเมื่อเวลาผ่านไปและมีน้ำหนัก 1-2 กิโลกรัม

พันธุ์ปลายทำให้สุกค่อนข้างนาน - ประมาณ 150 วัน ผู้ชื่นชอบพันธุ์ปลายทุกคนควรศึกษากะหล่ำปลีประเภทนี้พร้อมรูปถ่าย ในหมู่พวกเขาสิ่งที่พบบ่อยที่สุดคือ:

• Verosa - ลูกผสมที่ขึ้นชื่อเรื่องความต้านทานต่ออุณหภูมิต่ำ
• Vertu เป็นพันธุ์ที่มีผลไม้ขนาดใหญ่มากมีน้ำหนักมากกว่าสามกิโลกรัม
• พุ่มไม้โมรามามีความโดดเด่นด้วยหัวกะหล่ำปลีขนาดใหญ่และใบเรียบอย่างสมบูรณ์แบบ

ปักกิ่ง

เป็นกะหล่ำปลีที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากปลูกง่าย แม้เมื่อปลูกพืชโดยไม่มีต้นกล้าคุณก็สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดี

พุ่มไม้ปกคลุมไปด้วยใบที่นั่งทั้งหมดซึ่งมีความสูงถึง 30 ซม.ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาทำให้เกิดดอกกุหลาบซึ่งมีก้านใบที่ชุ่มฉ่ำและหนา

มีความต้านทานต่ออุณหภูมิที่ค่อนข้างต่ำได้ดี สามารถรับมือกับน้ำค้างแข็งเล็กน้อยได้ถึง -5 องศาโดยไม่มีปัญหาใด ๆ อย่างไรก็ตามในสภาวะเช่นนี้พุ่มไม้จะไม่สามารถพัฒนาได้ตามปกติ ดังนั้นในการเติบโตคุณต้องรักษาอุณหภูมิไว้ภายใน 15-20 องศา หากเกินตัวบ่งชี้นี้ รอยไหม้จะปรากฏบนใบ

เมื่อดูแลกะหล่ำปลีจีนจำเป็นต้องแปรรูปพุ่มไม้คลายและรดน้ำดินเป็นประจำ คุณควรคลุมดินเป็นระยะเพื่อลดจำนวนวัชพืช

บทสรุป

มีกะหล่ำปลีหลากหลายพันธุ์ที่คุณสามารถปลูกเองในกระท่อมฤดูร้อนได้ ก่อนที่คุณจะเริ่มปลูกขอแนะนำให้ศึกษาพันธุ์กะหล่ำปลีพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายล่วงหน้าเพื่อเลือกพืชที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง