ชื่อพันธุ์ข้าวโพดสำหรับทำป๊อปคอร์น การเพาะปลูกและการเก็บรักษา

ท่ามกลาง พันธุ์ข้าวโพด ข้าวโพดคั่วเป็นที่นิยม นิยมเรียกง่ายๆ ว่าป๊อปคอร์น เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นี่เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่อร่อยและมีแคลอรีต่ำที่มีวิตามินและธาตุขนาดเล็ก

คุณสามารถรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้โดยปลูกเองในกระท่อมฤดูร้อนของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกพันธุ์ที่เหมาะสม ปฏิบัติตามเงื่อนไขการดูแล จากนั้นอุ่นเมล็ดธัญพืชในกระทะแล้วกินป๊อปคอร์น

คุณควรใช้เมล็ดพืชชนิดใดในการทำป๊อปคอร์น?

เมล็ดข้าวโพด สามารถแบ่งออกเป็นสองสายพันธุ์ - น้ำตาล (หรือข้าวโพด) และข้าวโพดคั่ว เพื่อให้เมล็ดแตกได้จะต้องมีแป้งโปรตีนและไขมันในปริมาณเล็กน้อยเปลือกบาง ๆ คล้ายพื้นผิวมันปลาบ แต่อยู่ติดกับพื้นผิวของเมล็ดอย่างแน่นหนา

มันจะระเบิดเมื่อถูกความร้อนในกระทะโดยปิดฝา ไอน้ำเริ่มกระจายอย่างสม่ำเสมอในเมล็ดข้าว ซึ่งทำให้เมล็ดข้าวแตกและเป็นร่มเงา หากเมล็ดสุกและจัดเก็บอย่างถูกต้อง ข้าวโพดก็จะเปิดออกอย่างสมบูรณ์

ป๊อปคอร์นพันธุ์ที่มีชื่อเสียง

ในการรับป๊อปคอร์นที่คุณชื่นชอบ ป๊อปปิ้งคอร์นยอดนิยมหลากหลายพันธุ์มีความเหมาะสม:

1. ภูเขาไฟ. โรงงานแห่งนี้มีความสูงไม่เกิน 2 เมตร เป็นพืชที่ชอบความร้อน เมล็ดมีสีเหลือง เมล็ดมีลักษณะคล้ายเมล็ดข้าว ซังมีความยาวสูงสุด 22 ซม. ซังแต่ละอันให้เมล็ดพืชได้ประมาณ 120 กรัม
2. กลืนมันลงไป มีความโดดเด่นด้วยความสูงเล็กน้อย - ประมาณ 130 ซม. อย่างไรก็ตามเรื่องนี้พืชผลให้ผลผลิตจำนวนมาก หูมีสีเหลือง มีเมล็ดมากถึง 250 กรัม
3. เซย่า. ถือเป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว มันจะสุกใน 80 วัน เมล็ดมีสีแดงเข้ม ด้านหนึ่งมีลักษณะแหลม ส่วนอีกด้านหนึ่งมีลักษณะกลม
4. โรงแรม. ยังเป็นพันธุ์ที่สุกเร็วอีกด้วย มีข้อดีมากกว่าพันธุ์อื่นหลายประการ คือ ทนแล้งได้ง่าย ซังมีความยาวประมาณ 20 ซม. เมล็ดมีสีเหลือง และต้นเติบโตได้สูงประมาณ 2 เมตร
5. ความสุขของหลานสาว. ความหลากหลายกำลังสุกเร็ว เมื่อสุกเมล็ดจะได้สีส้มซังมีขนาดเล็ก - ประมาณ 12 ซม. เติบโตได้สูงถึง 1.5 เมตร ความหลากหลายมีมูลค่าสำหรับผลผลิตสูง แต่พืชเหล่านี้ต้องการการรดน้ำและการใส่ปุ๋ยและไม่ทนต่อความแห้งแล้ง

ในบรรดาพันธุ์ต้นนั้นมีพืชที่สุกเร็วซึ่งซังมีขนาดเล็ก 5-10 ซม.ความสูงยังน้อย - 120 ซม. ชื่อของพันธุ์นี้คือป๊อปคอร์นแดง ดึงดูดด้วยผลผลิตและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

การเลี้ยงดู

ในการทำป๊อปคอร์นด้วยตัวเอง ก่อนอื่นคุณต้องเลือกข้าวโพดหลากหลายชนิดที่เหมาะกับป๊อปคอร์นที่ตรงกับสภาพธรรมชาติ และพยายามปลูกในแปลงสวนของคุณ

เพื่อให้เข้าใจว่าต้องการความหลากหลายใดควรคำนึงถึงความแตกต่างและคุณสมบัติต่อไปนี้:

1. ข้าวโพดสามารถปลูกได้บนดินเหนียว ดินร่วน เชอร์โนเซม และดินพอซโซลิค มันไม่ได้เติบโตบนทรายเท่านั้น นี่เป็นเพราะข้าวโพดเติบโตสูง: พันธุ์ส่วนใหญ่สูงถึง 2 เมตร
2. เพื่อให้ต้นไม้สามารถอยู่กลางลมได้ จะต้องสร้างรากที่แข็งแรง แต่เป็นไปไม่ได้บนดินที่ร่วน ไม่ดีถ้าข้าวโพดล้มจะส่งผลต่อการเก็บเกี่ยว
3. ข้าวโพดทุกชนิดเป็นพืชที่ชอบความร้อน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเพาะเมล็ดเมื่อมีอุณหภูมิคงที่และพื้นดินอุ่นขึ้นถึง 12–15 ° C
4. การเจริญเติบโตที่ดีที่สุดเกิดขึ้นในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง
5. เป็นที่พึงประสงค์ว่าพื้นที่มีความเรียบ
6. สถานที่ที่มีหนองน้ำไม่เหมาะ ข้าวโพดไม่ชอบน้ำนิ่งหลังรดน้ำหรือฝนตก
7. ต้องจำไว้ว่า: ทุกปีแนะนำให้เปลี่ยนสถานที่ปลูกข้าวโพดโดยคำนึงถึงรุ่นก่อน ตำแหน่งของเตียงเหมาะสมถ้ามีมะเขือเทศ, มันฝรั่ง, แครอทและหัวบีทปลูกอยู่
8. ไม่แนะนำให้ปลูกข้าวโพดในแถวเดียวเนื่องจากผลผลิตจะลดลงอย่างรวดเร็ว ควรปลูกประมาณ 3-5 แถว
9. ก่อนเป็น ปลูกเมล็ดข้าวโพดในที่โล่งขอแนะนำให้แช่ไว้ในน้ำอุ่นหนึ่งวันโดยก่อนหน้านี้ต้องบำบัดด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต เมื่อบวมแล้วก็ถึงเวลาหว่าน

มีความจำเป็นต้องเลือกวิธีการปลูกโดยรักษาระยะห่าง 50x50ดินได้รับการปลูกฝังล่วงหน้าด้วยคราดโดยเติมปุ๋ยไนโตรเจน คุณจะต้องถอนวัชพืชทั้งหมดออก รดน้ำในหลุม จากนั้นปลูกเมล็ด 3 เมล็ดในแต่ละหลุม ลึกลงไป 2-3 ซม. แล้วกลบด้วยดิน

เพื่อป้องกันไม่ให้ดินแห้ง คุณสามารถปิดรูด้วยฝาพลาสติกที่ทำจากขวดใส ขอแนะนำให้รอประมาณ 12 วันสำหรับต้นกล้า

หลังจากที่ข้าวโพดคั่วโตขึ้น จะมีการเลือกต้นที่แข็งแกร่งที่สุดจากทั้งสามต้น และส่วนที่เหลือจะถูกกำจัดออกไป

การดูแล

หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย ข้าวโพดก็ดูแลได้ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปลูกพันธุ์ที่ทนต่อสภาพแล้งได้ ต้นไม้ชนิดนี้ต้องการน้ำเพียงสัปดาห์ละครั้ง ในขณะที่พืชที่ชอบความชื้น เช่น Granddaughter's Joy ต้องการการรดน้ำเกือบทุกวัน

หากต้องการได้รับการเก็บเกี่ยวจำนวนมาก ขอแนะนำให้ให้อาหารพืช และด้วยเหตุนี้คุณต้องรู้ว่าควรใช้ปุ๋ยชนิดใดดีที่สุด:

• หลังจากข้าวโพดงอกแล้ว ให้ใส่ปุ๋ยอินทรีย์เดือนละ 3-4 ครั้ง
• เมื่อ "ช่อ" ปรากฏขึ้นจะต้องใช้ปุ๋ยไนโตรเจนฟอสฟอรัส
• เมื่อการก่อตัวของซังเริ่มต้นขึ้นขอแนะนำให้ใช้ปุ๋ยไนโตรเจนโพแทสเซียม

ข้าวโพดพันธุ์แตกไม่ทนต่อการเจริญเติบโตของวัชพืช ดังนั้นจึงต้องกำจัดข้าวโพดออกอย่างต่อเนื่อง สัตว์รบกวน เช่น ผีเสื้อกลางคืน แมลงวันสวีเดน และหนอนดักแด้ อาจส่งผลเสียต่อการเก็บเกี่ยวได้เช่นกัน

สิ่งสำคัญคือต้องรู้: หากไม่มีลมข้าวโพดจะผสมเกสรได้ไม่ดีดังนั้นคุณจะต้องเขย่าก้านด้วยตัวเองเพื่อให้ละอองเกสรบนช่อตกบนตัวอ่อนของซังที่อยู่ในซอกใบ

วิธีการเก็บเกี่ยวและจัดเก็บพืชผล?

ควรเก็บซังตอนที่แห้งเท่านั้น หากคุณเก็บแบบดิบๆ ก่อน ความสามารถในการแตกของข้าวโพดเมื่อทำป๊อปคอร์นจะลดลงเพื่อเร่งการสุกแนะนำให้เปิดซังในระหว่างการเจริญเติบโตโดยให้เมล็ดเผยออกมา แต่ไม่แนะนำให้ฉีก "เสื้อผ้า" ออก

หลังจากเก็บรวบรวมแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้อง ห้องที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทเหมาะที่สุดสำหรับซัง มันสำคัญมากที่จะต้องแห้ง ซังแห้งใส่ถุงผ้าหรือตาข่ายเพื่อจัดเก็บไม่แนะนำให้แยกเมล็ดออก

วิธีทำป๊อปคอร์นที่บ้าน?

การทำป๊อปคอร์นนั้นง่ายกว่าการทำอาหารจานใดๆ มาก ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมกระทะโดยเฉพาะเหล็กหล่อและเตาแก๊ส
ในการทำป๊อปคอร์นคาราเมล คุณจะต้อง:

• เมล็ดข้าวโพดประมาณ 1/4 ถ้วย;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ

ในการเตรียมให้ใช้กระทะที่แห้งเทน้ำมันพืชลงไปปิดฝาแล้วตั้งไฟบนเตา จากนั้นเทเมล็ดข้าวโพด น้ำตาลทราย และปิดฝาให้สนิท

เมื่อเนื้อหาในกระทะอุ่นขึ้นดีแล้ว คุณจะได้ยินเสียงเมล็ดข้าวเริ่มเปิดออก ทันทีที่ทุกอย่างสงบลง ควรเทเนื้อหาของกระทะลงในจานลึกเพื่อไม่ให้คาราเมลเริ่มไหม้

ในการรับป๊อปคอร์นที่มีน้ำตาลผงคุณต้องเตรียมเมล็ดป๊อปคอร์นน้ำมันพืชในปริมาณเท่ากันโดยประมาณ แต่ปรุงป๊อปคอร์นโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล หลังจากที่ป๊อปคอร์นสุกแล้ว ให้เทลงในชามแล้วโรยน้ำตาลผงลงไปด้านบน คนให้เข้ากัน คุณยังสามารถเติมเกลือได้เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคู่รัก

ป๊อปคอร์นถือเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ส่งเสริมความอิ่ม ผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักควรจำไว้ว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำจัดทำขึ้นจากข้าวโพดพันธุ์พิเศษที่สามารถปลูกได้ในสวนของคุณเอง การปลูกธัญพืชไม่มีปัญหาใด ๆ สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้ข้าวโพดสุกดีก่อนที่จะเก็บเกี่ยวซัง เก็บในถุงผ้าที่ระบายอากาศได้ดี