แครอทสีม่วงไม่ใช่อาหารอันโอชะหรือเป็นเกมของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ ตั้งแต่สมัยโบราณ ผักสีม่วงถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค ตอนนี้พันธุ์สีม่วงได้รับการอบรมพร้อมกับพันธุ์ปกติ
แครอทสีม่วงมีลักษณะเด่นคือมีวิตามิน มาโคร และธาตุขนาดเล็กสูง ประกอบด้วยวิตามินบี, ซี, อี, เค, พีพี, เอ และเบต้าแคโรทีน นอกจากนี้ยังมีโซเดียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม เหล็ก ไอโอดีน แคลเซียม และองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ
แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักราก แต่ก็ไม่แนะนำให้บริโภคสดโดยผู้ป่วยที่เป็นโรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบ, ลำไส้ใหญ่อักเสบและลำไส้อักเสบ
คุณสมบัติการรักษา
แครอทสีม่วงมีสารแอนโทไซยานินสูงซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลัง การบริโภคผักรากเป็นประจำจะมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์หลายประการ
- ผลต้านมะเร็ง แอนโทไซยานินที่มีอยู่ในแครอทสีม่วงเป็นตัวยับยั้งเซลล์มะเร็งในลำไส้ใหญ่ นอกจากนี้แคโรทีนอยด์ในผลไม้ในปริมาณสูงยังมีฤทธิ์ต้านมะเร็งอีกด้วย
- มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ แอนโทไซยานินช่วยต่อสู้กับการอักเสบ โดยเฉพาะโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
- เสริมสร้างหลอดเลือด การกินแครอทมีผลดีต่อสภาพของหลอดเลือด ผักช่วยเสริมสร้างผนังป้องกันหลอดเลือดดำไม่เพียงพอและเส้นเลือดขอด
- วิสัยทัศน์ที่ดีขึ้น ผักสีม่วงมีผลดีต่อการมองเห็น การบริโภคผักรากเป็นประจำช่วยปรับปรุงคุณภาพการมองเห็นในเวลากลางคืน กระตุ้นการไหลเวียนของเลือดในลูกตา และลดความเสี่ยงของการตาบอดในผู้ป่วยโรคเบาหวาน การมีลูทีนยังช่วยเสริมสร้างการมองเห็นอีกด้วย
- การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม แครอทมีแคลเซียมในรูปแบบที่ย่อยง่าย มีผลดีต่อสภาพเส้นผม แผ่นเล็บ ฟัน และผิวหนัง รากผักมีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับการรับประทานเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์เมื่อใช้ในกระบวนการเสริมความงามด้วย โลชั่น มาส์ก และโลชั่นถูกสร้างขึ้นมาโดยมีเนื้อหาอยู่ในนั้น
- พลังที่เพิ่มขึ้น แครอทจัดเป็นยาโป๊ การใช้ช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ ช่วยเพิ่มความปรารถนา และสามารถรักษาอาการเสื่อมสมรรถภาพทางเพศได้
นอกจากบริเวณเหล่านี้แล้ว การรับประทานแครอทสีม่วงยังช่วยลดความดันโลหิต ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ และช่วยให้ไตแข็งแรง ในบางกรณี ผักจะใช้รักษาอาการไอเรื้อรังได้
พันธุ์ของพันธุ์
แครอทสีม่วงมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีคุณสมบัติทางยาที่ปฏิเสธไม่ได้ แม้จะมีประโยชน์ แต่พืชรากประเภทนี้ก็ยังไม่แพร่หลายในหมู่ชาวสวน ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องยากที่จะหาพันธุ์ที่หลากหลายในตลาด
ผู้เชี่ยวชาญระบุสายพันธุ์จำนวนหนึ่งที่ได้รับการเพาะปลูกในภูมิภาคต่างๆ ของประเทศ และมีลักษณะที่ดีในแง่ของผลผลิตและการเจริญเติบโต
- หมอกสีม่วง F1. ลูกผสมมีสีม่วงเข้ม ด้านในของรากผักมีสีส้ม ความหลากหลายอยู่ในประเภทของการทำให้สุกเร็ว อายุครบกำหนดทางเทคนิคเกิดขึ้น 70 วันหลังจากปลูกในดิน หมอกสีม่วงสามารถต้านทานโรคได้หลายประเภท รากพืชโตได้ยาวถึง 30 เซนติเมตร
- มังกรม่วง. ความหลากหลายได้รับการยอมรับว่างดงาม มีรสหวานน่ารับประทานพร้อมกลิ่นเผ็ด ส่วนด้านนอกของรากผักมีสีม่วงแดงส่วนด้านในเป็นสีส้มเหลือง ความยาวของแครอทถึง 25 เซนติเมตร
- สายรุ้งผสม. สายพันธุ์นี้อยู่ในหมวดหมู่ของแครอทสี ผลไม้มีตั้งแต่สีส้มจนถึงสีม่วงเข้ม รากผักมีความโดดเด่นด้วยรูปทรงทรงกระบอก ความยาวถึง 18 เซนติเมตร
- มังกร. ความหลากหลายมีรสหวาน คุณค่าของมันอยู่ที่วิตามินเอและเบต้าแคโรทีนในปริมาณสูง ผลไม้มีสีม่วงสดใสที่ด้านนอก โดยมีโทนสีส้มที่แกน
- คอสมิกสีม่วง ลูกผสมมีลักษณะอัตราการสุกของผลไม้สูงได้ชื่อมาจากสีม่วงสดใสที่ด้านนอก แกนของรากผักเป็นสีส้มตามปกติ รสชาติของแครอทเข้มข้นและหวาน ผลไม้มีความยาวถึง 20 เซนติเมตร
คุณยังสามารถพบลูกผสมที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักจำนวนหนึ่งในตลาด ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ซื้อเมล็ดพันธุ์จากผู้ผลิตรายใหญ่หรือศูนย์จัดสวนเฉพาะทาง ด้วยวิธีนี้จึงสามารถรับประกันคุณภาพของเมล็ดพันธุ์ได้
คุณสมบัติของเทคโนโลยีการเกษตร
แครอทสีม่วงนั้นปลูกและดูแลง่าย คุณสมบัติของเทคโนโลยีการเกษตรสำหรับพันธุ์สีม่วงนั้นคล้ายคลึงกับการดูแลพืชรากชนิดธรรมดา
- รุ่นก่อน สารทดแทนที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแครอทคือมันฝรั่ง หัวหอม และแตงกวา
- การเตรียมดิน ที่ดินสำหรับแครอทจะต้องได้รับการปลูกฝังอย่างดีและมีปุ๋ยในปริมาณสูง
- การหว่านและการดูแลต้นกล้า เมล็ดจะถูกแช่ไว้ล่วงหน้า สิ่งนี้ส่งเสริมการงอกของพวกเขา เมล็ดจะกระจายไปตามสันเขาเป็นแถวโดยมีระยะห่าง 1-2 เซนติเมตร เว้นระยะห่างระหว่างแถวทุกๆ 10-15 เซนติเมตร ในการปลูกหนาแน่น การทำให้ผอมบางครั้งแรกจะดำเนินการหลังจากมีใบจริง 1-2 ใบ ต้นกล้าขนาดใหญ่อยู่ห่างจากกันอย่างน้อย 2 เซนติเมตร
- การรดน้ำ การรดน้ำจะดำเนินการในตอนเย็น น้ำควรถูกดูดซับลงสู่พื้นดินอย่างสมบูรณ์โดยไม่เกิดแอ่งน้ำหรือความเมื่อยล้า
- การให้อาหาร แครอทต้องการการให้อาหารอย่างน้อย 2 ครั้งต่อฤดูกาล มีการใช้แอมโมเนียมไนเตรตเป็นครั้งแรก การใส่ปุ๋ยจะดำเนินการในระยะ 3-4 ใบ ครั้งที่สองที่พวกเขาจะได้รับอาหารหลังจากการทำให้ผอมบางครั้งสุดท้ายด้วยปุ๋ยซุปเปอร์ฟอสเฟต
แครอทสีม่วงให้ผลผลิตต่ำกว่า ในขณะเดียวกันก็มีลักษณะของการงอกของเมล็ดที่ดีและมีความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชสูง ขนาดของพืชรากในสภาพสมบูรณ์มีขนาดเล็กกว่าความยาวของพวกเขาไม่ถึง 30 เซนติเมตร โดยเฉลี่ย 20-25
