อันตรายและประโยชน์ของถั่วลิสงต่อร่างกายมนุษย์ สรรพคุณและวิตามินในถั่วลิสง

ถั่วลิสงซึ่งเป็นพืชตระกูลถั่วหรือถั่วลิสงที่มักมีข้อสงสัยถึงประโยชน์และโทษเป็นอาหารอันโอชะที่ผู้ใหญ่และเด็กชื่นชอบ ด้วยรสชาติที่ไม่มีใครเทียบและสารอาหารและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย ถั่วลิสงจึงได้รับความนิยมและเป็นที่ยอมรับในด้านการทำอาหาร การทำให้งาม เช่นเดียวกับในด้านโภชนาการและยาพื้นบ้าน น่าเสียดายที่การปรากฏตัวของถั่วเหล่านี้ไม่ได้เป็นประโยชน์สำหรับทุกคน และสิ่งนี้ควรเป็นที่รู้จักและจดจำ

องค์ประกอบของถั่ว: ธาตุและวิตามิน

ถั่วลิสงหรือถั่วลิสงเป็นแหล่งสะสมวิตามิน แร่ธาตุ และสารประกอบอินทรีย์อื่นๆ อย่างแท้จริง องค์ประกอบทางเคมีของการเพาะเลี้ยงถั่วลิสงประกอบด้วย:

1. วิตามินบีคอมเพล็กซ์
2. วิตามิน E, A, C, D.
3. กรดอะมิโนคาร์บอกซิลิกที่ส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียมได้ดีขึ้นและควบคุมการทำให้คอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติ
4. กรดนิโคตินิกซึ่งเกี่ยวข้องกับการต่อสู้กับกระบวนการชราของผิวหนังชั้นหนังแท้และทำหน้าที่เป็นมาตรการป้องกันโรคอัลไซเมอร์
5. กรดโฟลิกซึ่งช่วยเพิ่มการทำงานของตับและการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ในระดับภายในเซลล์
6. แมกนีเซียมเป็นองค์ประกอบที่ช่วยเสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและกระดูกและส่งเสริมการกำจัดผลิตภัณฑ์ที่มึนเมาออกจากร่างกาย
7. เส้นใยจากพืชทำให้ระบบย่อยอาหารโดยรวมเป็นปกติ

ด้วยองค์ประกอบของถั่วลิสงจึงระบุถั่วลิสงในปริมาณปานกลางสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ตลอดจนสตรีมีครรภ์

วิธีที่ดีที่สุดที่จะกินถั่วคืออะไร?

ขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของบุคคลและความโน้มเอียงต่อโรคบางชนิดถั่วลิสงทั้งดิบและทอดอาจมีข้อห้ามในการบริโภค

ทอด

แน่นอนว่าถั่วลิสงคั่วนั้นมีกลิ่นหอมและค้างอยู่ในคอมากกว่าถั่วดิบนอกจากนี้ถั่วลิสงคั่วยังมีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ - โพลีฟีนอล ซึ่งสามารถต้านทานการก่อตัวของเซลล์มะเร็งได้ และเปลือกก็ถอดออกจากถั่วที่ผ่านการอบด้วยความร้อนได้ง่ายกว่า

แต่ในทางกลับกันปริมาณแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้นของผลิตภัณฑ์ทอดและเกลือที่มีอยู่ในนั้นอาจส่งผลเสียต่อร่างกายและนำไปสู่การสะสมปอนด์พิเศษ

สำคัญ! น็อตประเภทนี้มีอายุการเก็บรักษานานกว่ามากและไม่เสี่ยงต่อการเกิดเชื้อรา

ดิบ

ในรูปแบบดิบ ถั่วลิสงมีเอนไซม์บางชนิดที่ส่งผลต่อกระบวนการย่อยอาหารโดยปรับปรุงการดูดซึมสารอาหารที่เข้าสู่ร่างกาย

ถั่วดิบช่วยในการทำงานของสมองโดยช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในสมองและเสริมสร้างร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย

เกิดขึ้นว่าหลังจากรับประทานถั่วลิสงดิบในปริมาณมาก บางคนอาจเกิดอาการแพ้และความผิดปกติของกระเพาะอาหารทุกชนิด

ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้ต้องบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ โดยฟังปฏิกิริยาของร่างกายของคุณ

ผลประโยชน์ต่อร่างกายโดยรวม

ถั่วลิสงเป็นแหล่งสารอาหารและพลังงานสำหรับมนุษย์มาโดยตลอด ถั่วมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ

สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด

ไฟโตเลซินธรรมชาติที่มีอยู่ในถั่วลิสงที่เรียกว่าเรสเวอราทรอล เมื่อมีปฏิกิริยากับฮอร์โมน จะช่วยปรับหลอดเลือด และลดความดันโลหิตและความเครียดในหัวใจ

กรดโอเลอิกมีส่วนร่วมในการปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ และมีส่วนร่วมในการป้องกันโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดในสมอง และหลอดเลือด

ประหม่า

แมงกานีสซึ่งเป็นหนึ่งในองค์ประกอบของถั่วลิสง มีส่วนเกี่ยวข้องในการปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทและทำให้การทำงานของสมองเป็นปกติ

การเติมเต็มโดยการดูดซึมถั่วลิสง สารที่เรียกว่าทริปโตเฟนจะนำไปสู่การผลิตเซโรโทนินในร่างกาย ด้วยเหตุนี้อารมณ์ของบุคคลจึงดีขึ้นและการนอนหลับเป็นปกติ

โรคประสาท อาการซึมเศร้า และความเหนื่อยล้าทางประสาทสามารถรักษาให้หายขาดได้ด้วยการบริโภคผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงเป็นประจำ

สำหรับระบบทางเดินอาหาร

ถั่วลิสงมีฤทธิ์ต้านอหิวาตกโรคและมีใยอาหารอยู่ในนั้นช่วยขจัดปัญหาระบบทางเดินอาหาร

เพื่อผิวและเส้นผมที่สวยงาม

น้ำมันถั่วลิสงช่วยปกป้องผิวหนังชั้นหนังแท้ที่แห้งและปกติจากสิว ช่วยบำรุงและให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวของเส้นผม และป้องกันการเกิดรังแค เส้นผมดูมีสุขภาพดีและได้รับการปกป้องจากการแตกปลาย

เพื่อสร้างภูมิคุ้มกัน

ด้วยการช่วยกำจัดอนุมูลอิสระ ถั่วลิสงจึงสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์และมีส่วนร่วมในการต่อสู้กับโรคมะเร็งและโรคอัลไซเมอร์

เพื่อทำให้น้ำหนักเป็นปกติ

เนื่องจากถั่วมีปริมาณแคลอรี่เพียงพอเมื่อลดน้ำหนักจึงจำเป็นต้องมีความระมัดระวังในปริมาณผลิตภัณฑ์ที่บริโภค อย่างไรก็ตาม ถั่วลิสงต้มในปริมาณหลายชิ้นต่อวันเมื่อสลับกับอาหารแคลอรี่ต่ำจะยังคงช่วยลดความอยากอาหารและลดน้ำหนักได้

คำแนะนำสำหรับการใช้งาน

ถั่วลิสงมีความจำเป็นต่อสุขภาพของผู้ใหญ่และเด็ก แต่สำหรับแต่ละคนต้องคำนึงถึงมาตรฐานและข้อบ่งชี้บางประการสำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ด้วย

สำหรับผู้ชาย

ถั่วลิสงได้รับการแนะนำเป็นพิเศษสำหรับมนุษย์ครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งขึ้น เมื่อมีภาวะหย่อนสมรรถภาพทางเพศ ลดกิจกรรมทางเพศ ไม่แยแส และนอนไม่หลับนอกจากการรักษาด้วยยาแล้ว ผู้ชายที่มีปัญหาดังกล่าวยังได้รับอาหารที่มีผลิตภัณฑ์จากถั่วลิสงด้วย

เนื่องจากมีแมกนีเซียมอยู่ในถั่ว การใช้ถั่วจึงมีความสำคัญมากในการเสริมสร้างระบบประสาทในผู้ชายและควบคุมกระบวนการต้านทานความเครียด

ดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีถั่วลิสง 20 กรัมต่อวันจะไม่เพียงปรับปรุงคุณภาพชีวิตทางเพศในผู้ชายเท่านั้น แต่ยังช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและเสริมสร้างความเข้มแข็งอีกด้วย

ผู้หญิงและระหว่างตั้งครรภ์

ถั่วบดยังระบุสำหรับผู้หญิงด้วย:

1. เพื่อแก้ไขปัญหาเครื่องสำอางที่เกี่ยวข้อง เช่น ผม เล็บเปราะ และผิวแห้ง
2. สำหรับภาวะซึมเศร้าและความวิตกกังวล
3. เพื่อปรับปรุงระดับฮอร์โมน โดยเฉพาะหากเกี่ยวข้องกับรอบประจำเดือน
4. เพื่อเติมเต็มธาตุเหล็กและเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน
5. เนื่องจากมีกรดโฟลิกอยู่ในถั่วลิสงจึงจำเป็นสำหรับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์เพื่อป้องกันภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้นในเด็ก

นอกจากนี้ถั่วแสนอร่อยยังสามารถบำรุงร่างกายของสตรีมีครรภ์ด้วยโพลีฟีนอลซึ่งเป็นสารที่มีหน้าที่ในการต่ออายุเซลล์ผิวหนังชั้นนอกตลอดจนทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ

สำคัญ! ถั่วลิสงในรูปแบบดิบบางครั้งทำให้เกิดอาการแพ้ซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพของทั้งหญิงตั้งครรภ์และลูกน้อยมากที่สุด ดังนั้นจึงแนะนำให้อบถั่วด้วยความร้อนมากกว่าและลดความเสี่ยงให้เหลือน้อยที่สุด

สำหรับเด็ก

ถั่วลิสงเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ค่อนข้างรุนแรง ดังนั้นควรจำกัดการบริโภคในวัยเด็ก แพทย์แนะนำให้แนะนำผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงในอาหารตั้งแต่อายุสี่ขวบไม่ใช่ก่อนหน้านี้และหลังจากปรึกษากับแพทย์แล้วเท่านั้น

ถั่วลิสงในการแพทย์พื้นบ้าน

ก่อนที่คุณจะเริ่มใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากส่วนประกอบของถั่วลิสง คุณต้องเรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายต่อสุขภาพ ถั่วลิสงใช้ในการแพทย์พื้นบ้านทั้งเป็นส่วนประกอบหลักและเป็นส่วนเสริมในสูตรการรักษา

ด้วยคุณสมบัติในการรักษาของถั่วลิสงทำให้บุคคลมีโอกาสไม่เพียงแต่จะหยุดโรคเท่านั้น แต่ยังบรรเทาอาการของโรคอีกด้วย

สำหรับโรคตับ

สำหรับโรคของอวัยวะนี้ในช่วงเวลาของการให้อภัยสิ่งที่เรียกว่านมถั่วลิสงซึ่งเตรียมจากถั่วบดผสมกับน้ำสามารถช่วยได้

สำหรับโรคเบาหวาน

ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถควบคุมน้ำตาลได้บางส่วน ขึ้นอยู่กับปริมาณการรับประทานถั่วลิสง สำหรับโรคนี้เฉพาะถั่วลิสงต้มเท่านั้นที่มีประโยชน์

เนื้องอกวิทยา

โพลีฟีนอลที่มีอยู่ในถั่วลิสงช่วยให้ร่างกายมนุษย์กระตุ้นอนุมูลอิสระที่ต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง โดยการกินถั่วต้มทุกวันโอกาสที่จะชนะก็เพิ่มขึ้น

เฮโมโกลบินต่ำ

ส่วนใหญ่มักตรวจพบฮีโมโกลบินต่ำในสตรีมีครรภ์ นั่นคือเหตุผลที่หญิงตั้งครรภ์ที่มีอาการคล้ายกันควรรับประทานถั่วเหล่านี้ทุกวัน แต่เฉพาะในรูปแบบทอดหรือต้มเท่านั้น

ตับอ่อนอักเสบประเภท 2

ในช่วงที่มีอาการกำเริบจะไม่ได้ระบุการใช้ผลิตภัณฑ์ถั่วลิสง แม้ว่าจะอยู่ในกระบวนการของตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง แต่อนุญาตให้ใช้ถั่วลิสงได้เพียงบางส่วนเท่านั้น

คอเลสเตอรอลสูง

สำหรับพยาธิสภาพดังกล่าวขอแนะนำให้รับประทานถั่วบดดิบ 5-10 เม็ดประมาณสามครั้งต่อสัปดาห์

ผลข้างเคียงและข้อห้าม

เนื่องจากการจัดเก็บถั่วลิสงไม่เหมาะสมและไม่ปฏิบัติตามข้อบ่งชี้บางประการและมาตรฐานที่กำหนดสำหรับการใช้งาน บุคคลอาจประสบกับผลข้างเคียงหลายประเภท

ด้วยการบริโภคถั่วมากเกินไปบุคคลอาจพัฒนาเงื่อนไขในรูปแบบของการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้น ท้องอืด อิจฉาริษยาและที่สำคัญที่สุดคือปฏิกิริยาการแพ้ที่มีภาวะแทรกซ้อน - นี่คือสาเหตุที่ผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงเป็นอันตรายและเป็นอันตราย

ปริมาณต่อวัน

การบริโภคถั่วลิสงมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์และสุขภาพไม่ดีได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องสังเกตบรรทัดฐานการใช้งาน - ทุกวันตั้งแต่ 20 ถึง 30 กรัมไม่มากไปกว่านี้

เป็นไปได้ไหมที่จะกินแกลบ?

เปลือกถั่วลิสงไม่เพียงแต่ทำให้เกิดการอุดตันในกระเพาะอาหารเท่านั้น แต่ยังทำให้เกิดอาการแพ้อีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์

อย่างไรก็ตาม แกลบยังสามารถเป็นประโยชน์ได้ เช่น เป็นส่วนผสมในการเตรียมสารบำบัดจากแกลบเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

วิธีการเลือกและจัดเก็บถั่วลิสง

เมื่อเลือกถั่วลิสงสดต้องเน้นที่กลิ่นหอม กลิ่นเหม็นอับที่เล็ดลอดออกมาจากถั่วและเชื้อราที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวจะพูดเพื่อตัวเอง - ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายเท่านั้นไม่มีอะไรเพิ่มเติม

เพื่อรักษาสารอาหาร ถั่วต้องเก็บไว้ในห้องมืดและเย็น ไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงเป็นอาหารหลังจากเลยวันหมดอายุไปแล้ว