วิธีทำให้ถั่วลิสงแห้งที่บ้านอย่างเหมาะสม วิธีที่ดีที่สุด

ถั่วลิสงเป็นถั่วที่ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติที่ถูกใจ มันถูกบริโภคแบบดิบเติมลงในขนมอบและอาหารอื่น ๆ แต่ผลิตภัณฑ์นี้มีความชื้นและน้ำมันอยู่มาก ดังนั้นหากไม่มีการแปรรูปที่เหมาะสม ถั่วลิสงก็เริ่มเน่า แม่บ้านต้องเผชิญกับคำถามเช่นการอบแห้งถั่วลิสงในเตาอบ มีวิธีอื่นอีก ขึ้นอยู่กับเครื่องใช้ในครัวของคุณและเวลาที่คุณใช้ในการทำให้แห้ง

วิธีทำให้ถั่วลิสงแห้งในเตาอบ?

การอบแห้งในเตาอบเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและยาวนานที่สุดในเวลาเดียวกันอาจใช้เวลาครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความแห้งของวัตถุดิบ คุณต้องทำให้แห้งบนถาดอบที่ไม่มีจาระบีใดๆ แต่คุณสามารถใส่กระดาษรองอบลงไปได้

1. ขั้นแรก วอร์มเตาอบไว้ที่ 175-180 °C (ใช้เวลาประมาณ 15 นาที)
2. กระจายถั่วเป็นชั้นบางๆ บนถาดอบ หรือจะดียิ่งขึ้นหากไม่ได้สัมผัสกัน ด้วยเหตุนี้ ให้ประมวลผลปริมาณมากในหลายรอบ
3. หลังจากนั้นอีก 15 นาที คนและเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 °C
4. ในขั้นตอนสุดท้ายรอจนกระทั่งถั่วเริ่มแตก - นี่หมายความว่าถั่วพร้อมแล้ว อย่าออกจากครัวในเวลาเดียวกัน ไม่เช่นนั้นคุณอาจพลาดช่วงเวลานั้นและถั่วจะไหม้ ปิดเตาอบ รอ 10-15 นาที แล้วนำออกมา

เตาอบนี้เหมาะสำหรับการอบแห้งถั่วที่ไม่มีเปลือก มันถูกประมวลผลในลักษณะเดียวกับที่ไม่มีเปลือก สิ่งสำคัญคือการตรวจสอบถั่วก่อนทำให้แห้ง ไม่ใช่แค่รูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้นที่สำคัญ หากคุณรู้สึกว่ามีบางส่วนนั่งอยู่ในเปลือกไม่แน่นและกระแทกผนังถั่วลิสงดังกล่าวจะไม่ทำงาน

ถั่วลิสงที่ไม่ได้ปอกเปลือกจะถูกทำให้แห้งเป็นเวลา 20-30 นาทีในถาดอบทรงลึก อุณหภูมิ – 175-200 องศาเซลเซียส หากต้องการตรวจสอบว่าถั่วลิสงพร้อมหรือยัง ให้นำถั่วมาหนึ่งเมล็ดแล้วเอาเปลือกออก หากเปลือกบางๆ ที่อยู่ด้านล่างหลุดออกง่าย แสดงว่าทุกอย่างถูกต้องแล้ว

การอบแห้งด้วยไมโครเวฟ

เมื่อเทียบกับเตาอบแล้ว ไมโครเวฟจะแห้งเกือบจะในทันที ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีจานแบน:

1. กระจายถั่วเป็นชั้นบาง ๆ บนจาน
2. วางจานในไมโครเวฟแล้วปรุงเป็นเวลา 1 นาที กำลังไฟที่ต้องการคือ 800 วัตต์
3. ผสมให้เข้ากัน
4. ที่กำลังไฟเท่ากันตั้งเวลาได้ 20 วินาที 4-6 ครั้งหลังจากครั้งที่สี่ ให้ชิมถั่วลิสงก่อนตั้งเวลาอีกครั้งเพื่อพิจารณาความสุก

ไม่ควรทำให้ถั่วลิสงในเปลือกแห้งในไมโครเวฟ แต่สามารถปล่อยเปลือกไว้ได้ นอกจากนี้อย่าแปรรูปถั่วเกินครั้งละ 200 กรัม

อบแห้งในกระทะ

ถาดอบควรมีความลึก โดยมีผนังและก้นหนา ปอกเปลือกถั่วดีกว่า เพราะเปลือกที่เหลือจะลอกออกเอง จากนั้นเกลี่ยให้เป็นชั้นบางๆ แล้วนำไปตั้งบนไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที สิ่งสำคัญคือต้องคนถั่วอย่างต่อเนื่อง หากต้องการตรวจสอบ ให้หักอันหนึ่ง - ถ้ามันเปลี่ยนเป็นสีทองแสดงว่าพร้อมแล้ว

ตากถั่วลิสงในเปลือกให้แห้งในกระทะ ก่อนทำเช่นนี้ ให้แช่ถั่วในน้ำประมาณ 20-30 นาที แล้วเช็ดเพื่อเอาเศษออก แต่ไม่ว่าคุณจะทำให้ผลิตภัณฑ์นี้แห้งแค่ไหน หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ย้ายไปยังภาชนะอื่นทันที หากยังไม่เสร็จสิ้น กระบวนการทอดจะดำเนินต่อไปเนื่องจากกระทะที่ร้อน

เป็นไปได้ไหมที่จะทำให้ถั่วลิสงแห้งในหม้อหุงช้า?

ถั่วลิสงสามารถทำให้แห้งได้ดีในหม้อหุงช้า:

1. เทแก้วถั่วลงในหม้อหุงช้า
2. เปิดโหมด "การอบ"
3. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ข้อดีของ multicooker คือคุณไม่จำเป็นต้องคอยติดตามการอบแห้งอย่างต่อเนื่อง เพียงรอสัญญาณแล้วนำถั่วที่เสร็จแล้วออกมา ใช้ถั่วที่ไม่มีเปลือก คุณสามารถเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสได้ทันที

การใช้เครื่องเป่าลมไฟฟ้า

เครื่องอบผ้าไฟฟ้าใช้เวลานานที่สุดในการแห้งในบรรดาเครื่องใช้ในครัวทั้งหมด กระบวนการทั้งหมดอาจใช้เวลาตั้งแต่ 18 ถึง 26 ชั่วโมง ในกรณีนี้คุณไม่ควรทิ้งถั่วไว้โดยไม่มีใครดูแลเป็นเวลานานโดยจะต้องพลิกกลับและตรวจสอบความแห้ง แต่เครื่องอบผ้าสามารถแปรรูปถั่วลิสงจำนวนมากได้ในคราวเดียว

เครื่องทำความร้อน

เครื่องทำความร้อนยังเป็นวิธีที่ค่อนข้างสะดวกในการทำให้แห้งแม้ว่าจะใช้เวลานานประมาณสองสัปดาห์ก็ตามคุณสามารถทำให้แห้งได้โดยใช้หม้อน้ำเมื่อมีความร้อนหรือใช้เตา ในการทำเช่นนี้ เพียงวางถั่วไว้ในภาชนะที่ปลอดภัยแล้ววางไว้เหนือแหล่งความร้อน ห้ามวางเป็นชั้นหนาไม่เกิน 15 เซนติเมตร แต่ในกรณีนี้ ก็ต้องคนถั่วลิสงเป็นระยะๆ

หม้อทอดลม

การอบแห้งโดยใช้หม้อทอดลมเป็นวิธีที่เร็วเป็นอันดับสองรองจากหม้อหุงข้าวหลายเมนู คุณสามารถปรุงได้สองวิธี:

1. ที่อุณหภูมิ 225 °C อัตราการระบายอากาศจะสูง ตากถั่วลิสงให้แห้งประมาณ 10-12 นาที
2. หากคุณตากบนตะแกรงสูง ซึ่งคุณห่อด้วยกระดาษฟอยล์ก่อน การแปรรูปที่อุณหภูมิ 180° C จะใช้เวลาเพียง 5 นาที

ข้อดีของหม้อทอดไร้น้ำมันคือการทำให้แห้งคุณภาพสูงและสะดวก แต่มีความเสี่ยงที่ถั่วจะแห้ง ดังนั้นควรควบคุมอุณหภูมิอย่างระมัดระวัง

วิธีการทั้งหมดค่อนข้างง่าย มากขึ้นอยู่กับว่าคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของถั่วคนให้เข้ากันและผลลัพธ์ที่ต้องการได้หรือไม่