สรรพคุณและอันตรายของน้ำผึ้งเกาลัดวิธีระบุของปลอม

น้ำผึ้งเกาลัดถือว่าหายากมากและมีคุณค่ามาก โดดเด่นด้วยลักษณะเฉพาะตัวและรสชาติอันประณีต ข้อได้เปรียบที่สำคัญของผลิตภัณฑ์คือคุณสมบัติการรักษาที่ยอดเยี่ยม มีความเกี่ยวข้องกับส่วนประกอบที่มีประโยชน์เนื้อหาสูง ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยฟลาโวนอยด์ อัลคาลอยด์ ไฟตอนไซด์ และสารอันทรงคุณค่าอื่นๆ ที่มีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์

คำอธิบายและคุณสมบัติที่โดดเด่น

น้ำผึ้งนี้ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากการออกดอกของเกาลัดจะเริ่มขึ้นทันทีหลังจากที่ใบบาน ผึ้งเก็บน้ำหวานจากมันประมาณเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน ในขณะเดียวกันการเก็บน้ำผึ้งก็ใช้เวลาไม่นานเพียง 2-3 สัปดาห์เท่านั้น ในพื้นที่ภูเขาเกาลัดเริ่มบานเล็กน้อยในช่วงครึ่งแรกของเดือนกรกฎาคม จากพื้นที่ 1 เฮกตาร์ในสภาพดีสามารถรับสารได้มากถึง 600 กิโลกรัม

ความหลากหลายนี้โดดเด่นด้วยคุณสมบัติที่โดดเด่นหลายประการ:

1. สี - ผลิตภัณฑ์มีสีเหลืองอำพันเข้ม นี่เป็นเพราะปริมาณเอนไซม์และละอองเกสรเกาลัดในปริมาณสูง
2. คุณภาพรสชาติมีความเฉพาะเจาะจงมาก น้ำผึ้งนี้มีรสขมอย่างเห็นได้ชัด นอกจากนี้ยังทิ้งรสบ๊องและอาการเจ็บคออีกด้วย ดังนั้นผู้ชื่นชอบน้ำหวานจากผึ้งทั่วไปอาจไม่ชอบพันธุ์นี้
3. อโรมา – ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีกลิ่นเกาลัด
4. การตกผลึก - ในช่วงปลายฤดูร้อนผลิตภัณฑ์มีความคงตัวของของเหลว อย่างไรก็ตาม มันจะกลายเป็นน้ำตาลหลังจากผ่านไปสองสามปีเท่านั้น

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของน้ำผึ้งเกาลัด

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ถูกครอบงำโดยคาร์โบไฮเดรต น้ำผึ้ง 100 กรัม มีน้ำตาลต่างๆ 82 กรัม ในกรณีนี้ส่วนแบ่งหลักจะคิดเป็นฟรุกโตส โมโนแซ็กคาไรด์นี้ถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังมีโปรตีน 0.3 กรัม

น้ำผึ้งเกาลัดมีองค์ประกอบขนาดเล็กและมหภาคที่มีคุณค่าต่อร่างกาย สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือโพแทสเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของหัวใจตามปกติ แคลเซียมและฟอสฟอรัสในการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและฟัน และธาตุเหล็กสำหรับการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง

ผลิตภัณฑ์นี้ยังรวมถึงวิตามินหลายชนิด:

1. ไรโบฟลาวินมีอยู่ในเอนไซม์หลายชนิดและช่วยปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ
2. วิตามินซี – มีส่วนร่วมในการเผาผลาญ มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและปรับภูมิคุ้มกัน
3. กรดนิโคตินิก - มีส่วนร่วมในการเผาผลาญไขมันและโปรตีน
4. โคลีน – ช่วยควบคุมระดับอินซูลินและส่งผลต่อการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต
5. กรดแพนโทเทนิก – ส่งเสริมการสร้างแอนติบอดี สร้างสารสื่อประสาท และกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้
6. ไพริดอกซิ – มีส่วนร่วมในการดูดซึมกลูโคสและการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง
7. โฟเลตจำเป็นต่อการสร้างภูมิคุ้มกัน
8. โทโคฟีรอล – มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
9. ไบโอติน – ควบคุมการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต

ส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ ได้แก่ กรดอินทรีย์ ฮอร์โมนพืช และเอนไซม์ ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์ก็มีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง สาร 100 กรัมมี 328 กิโลแคลอรี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

น้ำผึ้งเกาลัดมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ ด้วยความช่วยเหลือของมัน คุณสามารถบรรลุผลลัพธ์ดังต่อไปนี้:

1. กำจัดโรคหวัดและรอยโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบน
2. บรรเทาอาการบวม
3. กำจัดโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ
4. รับผลน้ำยาฆ่าเชื้อและสมานแผล
5. รับมือกับความเครียดและความเหนื่อยล้า
6. กำจัดความแออัดในตับ ผลกระทบนี้เกิดขึ้นได้โดยการกระตุ้นการไหลเวียนของน้ำดี
7. ปรับปรุงการทำงานของอวัยวะย่อยอาหาร เนื่องจากมีความเป็นกรดต่ำและดูดซึมได้ง่าย
8. รับมือกับโรคของระบบไหลเวียนโลหิต โรคของหัวใจและหลอดเลือด thrombophlebitis และเส้นเลือดขอด ผลิตภัณฑ์นี้ยังช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดฝอยและเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในหลอดเลือดแดงและหลอดเลือดดำ
9. กำจัดโรคประสาท ความผิดปกติของการนอนหลับ โรคประสาทอ่อน

การใช้น้ำผึ้งเป็นส่วนหนึ่งของการบำบัดแบบผสมผสานไม่ได้ทำให้เสพติด สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อยได้แม้จะเป็นโรคเบาหวานก็ตาม

ชาติพันธุ์วิทยา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้งเกาลัดช่วยให้สามารถนำไปใช้ในการแพทย์พื้นบ้านได้ ทางที่ดีควรผสมกับรอยัลเยลลี ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริโภคสารอย่างน้อย 60 กรัมต่อวัน ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงการใช้แอลกอฮอล์และยาที่มีนิโคติน

แนะนำให้ผู้ที่เป็นหวัด โรคทางเดินหายใจ และปอดบ่อย ๆ ผสมน้ำผึ้งเกาลัดกับหัวไชเท้า ในการทำเช่นนี้คุณต้องเจาะรูในผักรากขนาดกลางแล้วเติมผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้ง 2 ช้อนเล็กลงไปที่นั่น ดื่มน้ำผลไม้ 1 ช้อนโต๊ะ ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ในช่วงเวลา 2 ชั่วโมง

วิธีแยกแยะจากของปลอม

น้ำผึ้งเกาลัดถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างแพงและหายาก ด้วยเหตุนี้จึงมักมีการลอกเลียนแบบ ในการพิจารณาความเป็นธรรมชาติของมวลตามรสนิยมควรพิจารณาว่าความหลากหลายนี้มีความขมขื่นที่เห็นได้ชัดเจนมาก

บางครั้งน้ำตาลที่เผาแล้วจะถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์โพลีฟลอรอลราคาไม่แพงเพื่อให้เป็นสีน้ำตาล สงสัยเป็นของปลอมได้จากกลิ่นไหม้ มวลธรรมชาติควรมีกลิ่นหอมของเกาลัด

ผลิตภัณฑ์นี้อาจสีอ่อนและมีโทนสีแดงเล็กน้อย ในขณะเดียวกันน้ำผึ้งเกาลัดก็ไม่ขาว ผลิตภัณฑ์ที่สุกจะมีสีดาร์กช็อกโกแลต สัญญาณของการตกผลึกยังบ่งบอกถึงของปลอมเนื่องจากผลิตภัณฑ์จะต้องคงสภาพเป็นของเหลวเป็นเวลา 2 ปี

คุณลักษณะที่โดดเด่นของผลิตภัณฑ์คือมีปริมาณน้ำต่ำในองค์ประกอบทำให้องค์ประกอบมีความหนืดและมีความหนืด ถ้าคุณปล่อยให้ส่วนผสมไหลออกจากช้อน คุณจะเห็นว่าส่วนผสมซ้อนกันเป็นชั้นๆ และไม่กระจายตัว

ข้อห้ามและอันตราย

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่น้ำผึ้งเกาลัดก็มีข้อห้ามหลายประการ ข้อจำกัดหลักในการใช้ผลิตภัณฑ์นี้คืออาการแพ้ ผู้ที่มีปฏิกิริยาเชิงลบต่อละอองเกสรดอกไม้หรือผลิตภัณฑ์จากผึ้งควรปฏิบัติต่อสารดังกล่าวด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง

คุณไม่ควรใช้น้ำผึ้งนี้ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ไม่แนะนำให้มอบแก่เด็กเล็กด้วย เนื่องจากสารมีสารก่อภูมิแพ้สูง เมื่อแนะนำน้ำผึ้งในอาหารของเด็ก สิ่งสำคัญคือต้องทำในปริมาณน้อยๆ และคอยสังเกตดูว่าไม่มีปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์หรือไม่

หากคุณมีอาการคลื่นไส้บวมของเยื่อเมือกหรือมีผื่นที่ผิวหนังหลังจากดื่มน้ำผึ้งขอแนะนำให้ทานยาแก้แพ้ - Zyrtec หรือ Suprastin หลังจากนั้นคุณต้องปรึกษาแพทย์

กฎการจัดเก็บ

น้ำผึ้งเกาลัดมีกฎการเก็บรักษาที่แน่นอน แน่นอนว่าเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูงผลิตภัณฑ์จึงไม่เน่าเสียเป็นเวลานาน แต่หากมีการละเมิดกฎเกณฑ์บางประการอาจสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้อุ่นผลิตภัณฑ์ในไมโครเวฟหรือบนเตา ไม่แนะนำให้เก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงหรือในที่โล่ง นอกจากนี้ไม่ควรเก็บมวลไว้ในตู้เย็นหรือแช่แข็ง ความจริงก็คือการแช่แข็งจะนำไปสู่การตกผลึกของผลิตภัณฑ์ทันที หากเก็บไว้ในตู้เย็นจะเป็นปัญหามากที่จะให้สารมีพารามิเตอร์ความชื้นที่เหมาะสม

เพื่อให้น้ำผึ้งคงคุณประโยชน์ไว้ได้นานต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิ +5-20 องศาในกรณีนี้ ควรวางมวลลงในภาชนะแก้วหรือเซรามิก ภาชนะจะต้องมีฝาปิดที่ปิดสนิท

น้ำผึ้งเกาลัดมีรสหวานหรือไม่?

น้ำผึ้งเกาลัดมีฟรุกโตสจำนวนมาก นั่นคือสาเหตุที่มันไม่ตกผลึกเป็นเวลานาน มวลสามารถรักษาความสม่ำเสมอของของเหลวได้เป็นเวลา 2 ปี

หลังจากการตกผลึก ผลิตภัณฑ์จะมีลักษณะคล้ายเยลลี่สีน้ำตาลซึ่งมีการรวมตัวของผลึกสีเหลืองอยู่ด้วย นอกจากนี้ยังมีความเสี่ยงที่สารจะแบ่งชั้น แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่อย่างใด

น้ำผึ้งเกาลัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก นี่เป็นเพราะส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในสารมีปริมาณสูง เพื่อให้บรรลุผลประโยชน์ของมวลในร่างกาย สิ่งสำคัญคือต้องเลือกองค์ประกอบตามธรรมชาติ และปฏิบัติตามกฎสำหรับการใช้งาน