น้ำผึ้ง Monofloral ถือเป็นผลิตภัณฑ์ประเภทเดียวกับผึ้งที่เก็บจากพืชที่เหมือนกัน แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะได้น้ำหวานจากผึ้งจากต้นเดียว ดังนั้นน้ำผึ้งจึงถูกเรียกว่า monofloral ถ้าละอองเรณูของพืชชนิดหนึ่งมีอิทธิพลเหนือพืชชนิดอื่น ผลิตภัณฑ์นี้ถือว่ามีคุณค่ามากและมีส่วนผสมที่มีประโยชน์มากมาย การใช้อย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญโดยคำนึงถึงข้อห้ามหลัก ๆ
น้ำผึ้ง monofloral หมายถึงอะไร?
น้ำผึ้ง Monofleral เข้าใจว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่รวบรวมจากดอกไม้ของพืชชนิดหนึ่ง ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้สายพันธุ์อะคาเซียบัควีทและลินเดนมีความโดดเด่น ซึ่งหมายความว่าน้ำหวานจากดอกไม้สีเดียวมีอิทธิพลเหนือกว่า พืชชนิดเดี่ยวใด ๆ จะมีส่วนผสมของพืชชนิดอื่น
เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ คุณควรปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:
- หาที่เลี้ยงผึ้งไว้ตรงกลางหรือใกล้กับต้นน้ำผึ้งหลัก
- วางอาณานิคมผึ้งเป็นกลุ่มสูงสุด 40-60 ชิ้น
- ก่อนที่ต้นน้ำผึ้งหลักจะเริ่มออกดอก จำเป็นต้องสูบน้ำผึ้งออกจากลมพิษทั้งหมด ข้อยกเว้นคือผลิตภัณฑ์ที่วางอยู่บนเฟรมที่มีฟักแบบเปิด
- ปั๊มผลิตภัณฑ์ออกจากเฟรมด้วยเครื่องสกัดน้ำผึ้งที่สะอาดโดยเฉพาะ สิ่งนี้จะต้องทำโดยไม่ต้องมีขนมปังบีบีดและลูกชิ้น
- เมื่อเตรียมและซื้อน้ำผึ้งไม่ควรผสมน้ำผึ้งที่มีคำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ต่างกัน
ความแตกต่างจากน้ำผึ้งโพลีฟลอรอล
น้ำผึ้ง Polyfloral คือน้ำหวานของผึ้งที่เก็บมาจากพืชตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไป ผลิตภัณฑ์นี้มักเรียกว่าผสม ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะให้คำอธิบายที่ชัดเจนแก่เขา องค์ประกอบอาจมีเฉดสีที่แตกต่างกันตั้งแต่สีเหลืองอำพันอ่อนไปจนถึงเข้มกว่า รสชาติก็แตกต่างกันด้วย อาจรุนแรงหรือแสดงออกมาไม่ชัดเจน
น้ำผึ้งชนิดนี้มีคุณสมบัติที่แตกต่างกันออกไป ความจริงก็คือคุณสมบัติของมันได้รับอิทธิพลจากหลายปัจจัย - องค์ประกอบของดิน สภาพภูมิอากาศ พืช สัดส่วนของน้ำหวานจากดอกไม้ในกากน้ำตาล
องค์ประกอบและลักษณะเฉพาะ
ไม่สามารถรับน้ำผึ้งดอกไม้เดี่ยวบริสุทธิ์ได้ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าในพื้นที่ใด ๆ จะพบพืชที่แตกต่างกัน ดังนั้นผึ้งจึงเก็บน้ำหวานจากพืชหลายชนิด ดังนั้นลักษณะ monofloral ของผลิตภัณฑ์จึงมีเงื่อนไขน้ำผึ้งจะถูกเรียกเช่นนั้นหากน้ำหวานของวัฒนธรรมบางอย่างมีองค์ประกอบเหนือกว่าและมีส่วนแบ่ง 40-60%
นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์แต่ละประเภทยังมีวิตามินที่มีคุณค่า B, C, K, E นอกจากนี้สารดังกล่าวยังมีคาร์โบไฮเดรต - ซูโครส, ฟรุกโตส, กลูโคส พวกเขายังมีน้ำ นอกจากนี้ความละเอียดอ่อนทางธรรมชาติยังมีสารอันทรงคุณค่าอีกมากมาย
พันธุ์
น้ำหวานจากดอกไม้เดี่ยวสามารถมีได้หลากหลายพันธุ์ ซึ่งแต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะบางประการ
มะนาว
นี่คือน้ำผึ้งคุณภาพสูงหลากหลายชนิดที่ถือว่าเป็นหนึ่งในน้ำผึ้งที่ดีที่สุด ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผู้คนจำนวนมากถึงชื่นชม น้ำผึ้งลินเด็นสดมีกลิ่นหอมและมีเนื้อสัมผัสที่โปร่งใส มีลักษณะเป็นสีเหลืองหรือสีเขียว
บัควีท
นี่เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งเกี่ยวข้องกับการเพาะปลูกบัควีทจำนวนมาก น้ำผึ้งชนิดนี้มีรสฉุนและมีกลิ่นหอมเผ็ด หลังจากช้อนแรกของผลิตภัณฑ์จะมีอาการเจ็บที่มีลักษณะเฉพาะปรากฏขึ้นในลำคอ
น้ำผึ้งบัควีทมีลักษณะการตกผลึกเร็วกว่าพันธุ์อื่นๆ มันจะเกิดขึ้นในเวลาเพียง 1 เดือน เป็นผลให้มวลได้รับความสม่ำเสมอของข้าวต้ม ในกรณีนี้คริสตัลอาจมีขนาดเล็กหรือใหญ่กว่าก็ได้ น้ำผึ้งนี้มีประโยชน์สำหรับการขาดวิตามิน โรคหวัด โรคไขข้อ โรคกระเพาะ และโรคหัวใจ
อะคาเซีย
ผึ้งเก็บน้ำผึ้งนี้ในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อน คุณสมบัติของมันขึ้นอยู่กับแหล่งกำเนิดโดยตรง ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากกระถินเทศสีขาวไม่มีสี มวลที่เก็บมาจากดอกสีเหลืองนั้นมีสีเหลืองอ่อน
น้ำหวานประเภทนี้มีจุดเด่นคือมีรสชาตินุ่มนวลน่ารับประทานโดยไม่มีรสขมใดๆ
นอกจากนี้ยังมีกลิ่นดอกไม้อันละเอียดอ่อนผลิตภัณฑ์มีลักษณะเฉพาะคือการตกผลึกช้าและยังคงเป็นของเหลวตลอดทั้งปีหลังการรวบรวม สารนี้มีฟรุกโตสจำนวนมาก ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการเลี้ยงลูก น้ำผึ้งอะคาเซียช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเด็ก นอกจากนี้ยังไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ในทางปฏิบัติ
โคลเวอร์
น้ำผึ้งดอกไม้คุณภาพนี้มีกลิ่นหอมเข้มข้น มีลักษณะเป็นโทนสีเขียว สีเหลืองอ่อน หรือสีชมพู ผลิตภัณฑ์มีกลูโคสและเลลูโลสจำนวนมาก จึงมีรสหวานไม่มีรสขมหรือทาร์ต เนื่องจากมวลนี้มีฟรุกโตสมาก ผู้ที่เป็นเบาหวานจึงสามารถรับประทานได้
ในการแพทย์พื้นบ้าน น้ำผึ้งโคลเวอร์ใช้สำหรับโรคหลอดเลือด ด้วยความช่วยเหลือทำให้สามารถฟื้นฟูกระบวนการเผาผลาญได้ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและน้ำยาฆ่าเชื้อ มันมีผลกระตุ้นเมื่อทำงานหนักเกินไป
เฮเทอร์
น้ำผึ้งประเภทนี้มีกลิ่นหอมเข้มข้นและมีรสที่ค้างอยู่ในคอเด่นชัด ผลิตภัณฑ์มีรสขมเล็กน้อยและมีกลิ่นทาร์ต น้ำผึ้งเฮเทอร์สามารถระบุได้ด้วยฟองอากาศที่มีอยู่มากมาย คุณสมบัติที่โดดเด่นคือไม่มีการตกผลึก
เมื่อเก็บไว้เป็นเวลานานผลิตภัณฑ์จะได้ความคงตัวของเยลลี่ แต่เมื่อคนให้เข้ากันก็จะกลายเป็นของเหลวอีกครั้ง น้ำหวานจากเฮเทอร์ประกอบด้วยแร่ธาตุ วิตามิน และแร่ธาตุที่มีคุณค่ามากกว่า 300 ชนิด ด้วยความช่วยเหลือทำให้การทำงานของอวัยวะย่อยอาหารเป็นปกติฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้และปรับปรุงความอยากอาหารได้ องค์ประกอบยังรับมือกับโรคหวัดและฟื้นฟูการนอนหลับ
ลาเวนเดอร์
ผลิตภัณฑ์นี้โดดเด่นด้วยกลิ่นลาเวนเดอร์เด่นชัดและรสชาติที่น่าพึงพอใจโดยไม่มีรสขม น้ำผึ้งลาเวนเดอร์มีสีทองและมีสารที่เป็นประโยชน์มากมายประกอบด้วยไอโอดีน โพแทสเซียม และกรดอินทรีย์จำนวนมาก ผลิตภัณฑ์ยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโน
ความหลากหลายนี้เป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์ การใช้ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท องค์ประกอบช่วยในการฟื้นตัวจากภาวะซึมเศร้า ความเครียด และการผ่าตัด นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง
หญ้าชนิต
น้ำผึ้งประเภทนี้มีลักษณะหลายสีตั้งแต่สีเกือบโปร่งใสไปจนถึงสีอำพันที่เข้มข้น ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นดอกไม้เด่นชัดและแทบไม่มีรสขม การใช้สารช่วยรับมือกับการติดเชื้อไวรัสและป้องกันภาวะแทรกซ้อน
ช่วยกำจัดเมือก ลดความดันโลหิต และทำให้การไหลเวียนของเลือดเป็นปกติ องค์ประกอบนี้ยังมีผลประโยชน์ต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย
ทานตะวัน
น้ำผึ้งนี้มีสีน้ำตาลเข้ม มันหนาขึ้นภายในหนึ่งเดือน ในระหว่างกระบวนการตกผลึก ไม่เพียงแต่ความหนาแน่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติของน้ำผึ้งที่เปลี่ยนไปด้วย ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับกลิ่นหอมและรสเปรี้ยวที่คมชัดยิ่งขึ้น บางครั้งก็มีบันทึกอันขมขื่นอยู่ในนั้น
เรพซีด
สารนี้มีลักษณะเป็นสีขาวและเนื้อครีม โครงสร้างประกอบด้วยผลึกกลูโคสขนาดใหญ่ ประกอบด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ประมาณ 300 รายการ ซึ่งรวมถึงโบรอน สังกะสี โครเมียม และสารอื่นๆ มีการระบุองค์ประกอบสำหรับโรคเลือด นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจ ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์จึงสามารถขจัดเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกายได้
ปราชญ์
ผลิตภัณฑ์นี้มีกลิ่นดอกไม้เด่นชัดและมีรสชาติละเอียดอ่อนพร้อมความขมเล็กน้อย มันยังโดดเด่นด้วยสีอำพันที่เข้มข้น น้ำผึ้งนี้มีน้ำมันหอมระเหย แทนนิน และอัลคาลอยด์หลายชนิดนอกจากนี้ยังมีสารไบโอฟลาโวนอยด์
เนื่องจากมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์หลากหลาย น้ำผึ้งจึงถูกนำมาใช้ในการป้องกันและรักษาโรคของอวัยวะย่อยอาหาร รอยโรคในถุงน้ำดี และการอักเสบของระบบสืบพันธุ์ นอกจากนี้ยังสามารถใช้กับโรคผิวหนังอักเสบ ต่อมทอนซิลอักเสบ และโรคอื่นๆ ได้อีกด้วย
ส้ม
น้ำหวานนี้มีลักษณะเป็นสีอ่อนและมีกลิ่นส้มที่แทบจะสังเกตไม่เห็น มีความเปรี้ยวเล็กน้อยในรสชาติ ในเวลาเดียวกันน้ำผึ้งไม่มีรสขมหรือรสเปรี้ยว แร่ธาตุที่มีอยู่ในองค์ประกอบช่วยรักษาสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ในร่างกายให้เป็นปกติ
ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่เด่นชัด ช่วยชะลอกระบวนการชรา นอกจากนี้ความหลากหลายยังมีคุณสมบัติเด่นคือมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียสูงและช่วยรับมือกับเชื้อ Staphylococci
เซนฟิน
ประเภทนี้เป็นที่ต้องการอย่างมากในหลายประเทศในยุโรป โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสชาติที่ถูกใจ น้ำหวานมีความคงตัวของของเหลวและมีสีอ่อน มันอาจจะโปร่งใสหรือมีโทนสีเขียว พันธุ์เซนอินฟินมีลักษณะเฉพาะคือการตกผลึกที่ช้าและละเอียด
อันไหนดีกว่าที่จะเลือก?
น้ำผึ้งดอกไม้เดี่ยวทุกประเภทมีสารที่เป็นประโยชน์ คุณควรเลือกความหลากหลายที่เฉพาะเจาะจงตามความต้องการส่วนตัวของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยคำนึงถึงเกณฑ์ต่อไปนี้:
- ความสม่ำเสมอของมวล
- กลิ่นหอม;
- คุณภาพรสชาติ
ข้อห้าม
ผลิตภัณฑ์ผึ้งมีส่วนผสมออกฤทธิ์มากมาย จึงมีข้อห้ามหลายประการ ข้อจำกัดหลักมีดังต่อไปนี้:
- โรคภูมิแพ้;
- โรคเบาหวาน - ในกรณีนี้คุณสามารถกินน้ำหวานได้สูงสุด 1-2 ช้อนเล็กต่อวัน
- น้ำหนักส่วนเกิน - ในสถานการณ์เช่นนี้จำเป็นต้องให้ยาด้วย
- อาการกำเริบของโรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบ, แผลในกระเพาะอาหาร;
- เด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี
น้ำผึ้ง Monofloral เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและดีต่อสุขภาพซึ่งมีส่วนประกอบออกฤทธิ์มากมาย ด้วยเหตุนี้สารจึงปรับปรุงการทำงานของร่างกายและช่วยรับมือกับโรคต่างๆ
