คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของน้ำผึ้งเฮเทอร์สีและส่วนประกอบ

Heather honey เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างเป็นที่ถกเถียงกัน คนเลี้ยงผึ้งถือว่าสายพันธุ์นี้เป็นพันธุ์คุณภาพต่ำเนื่องจากมีรสขมจำเพาะ และไม่เหมาะกับผึ้งที่เลี้ยงในฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม หลายคนเชื่อว่าผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนผสมที่มีคุณค่ามากมาย ด้วยเหตุนี้จึงแพร่หลายในประเทศแถบยุโรปและอเมริกา

คำอธิบายและคุณสมบัติที่โดดเด่น

น้ำผึ้งเฮเทอร์ได้มาจากดอกเฮเทอร์ เป็นไม้พุ่มป่าดิบหายากที่เติบโตในละติจูดกลางและแอฟริกาเหนือปริมาณสูงสุดของโรงงานแห่งนี้กระจุกตัวอยู่ในสกอตแลนด์ นี่คือที่ซึ่ง 3/4 ของพื้นที่ป่าไม้ของโลกตั้งอยู่ วัฒนธรรมนี้มีอยู่ในรัสเซียและประเทศอื่นๆ ด้วย พบมากตามป่าสนและป่าพรุ นอกจากนี้ทรายและพื้นที่ที่ถูกไฟไหม้ยังถือเป็นที่อยู่อาศัยของเฮเทอร์

ไม้พุ่มจะบานในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อน ในเวลาเดียวกัน ปริมาณน้ำหวานที่ผึ้งเก็บมาจะได้รับผลกระทบจากความชื้นในอากาศและในดิน ในช่วงฤดูแล้ง ต้นเฮเทอร์ซึ่งเติบโตในพื้นที่ลุ่มน้ำจะผลิตน้ำหวานมากกว่าพันธุ์บนภูเขา นอกจากนี้ในช่วงฤดูฝนยังมีโอกาสได้รับน้ำผึ้งจากพุ่มไม้บนภูเขาเพิ่มมากขึ้นอีกด้วย

การออกดอกของเฮเทอร์กินเวลาค่อนข้างนาน ดังนั้นผึ้งจึงเก็บน้ำหวานจากดอกที่เปิดอยู่ตลอดทั้งสัปดาห์ จาก 1 เฮกตาร์สามารถรับน้ำผึ้งได้ 200-300 กิโลกรัม ในเวลาเดียวกัน 1 อาณานิคมรวบรวมผลิตภัณฑ์ได้มากถึง 50 กิโลกรัมเพื่อติดสินบน

เฮเทอร์ฮันนี่มีลักษณะเฉพาะ มีสีแดงเข้มหรือน้ำตาลและมีรสขม ยิ่งเก็บน้ำหวานไว้นานเท่าไร รสชาติก็จะยิ่งสดใสมากขึ้นเท่านั้น

น้ำผึ้งประเภทนี้มีลักษณะการตกผลึกค่อนข้างช้า มวลมีความคงตัวคล้ายวุ้นหนืด หากต้องการรับน้ำหวานจากรวงผึ้ง คุณจะต้องใช้ลูกกลิ้งรูปเม่นแบบพิเศษ

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่

น้ำผึ้งเฮเทอร์มีโปรตีนจำนวนมาก - มากถึง 1.9% นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุและธาตุอีกประมาณ 300 ชนิด ส่วนประกอบที่มีค่าที่สุดของผลิตภัณฑ์นี้ ได้แก่ โพแทสเซียม โครเมียม ไอโอดีน และสังกะสี มวลยังรวมถึงเหล็ก แมงกานีส โบรอน

ลักษณะเด่นของน้ำผึ้งประเภทนี้คือมีปริมาณน้ำสูง มีจำนวนถึง 20-23% ผลิตภัณฑ์นี้ยังรวมถึงวิตามิน B, C, K, E น้ำหวานจากผึ้งชนิดนี้ถือว่ามีแคลอรี่สูงมากผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีประมาณ 320 กิโลแคลอรี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

น้ำผึ้งเฮเทอร์มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ จึงสามารถบรรลุผลลัพธ์ดังต่อไปนี้:

1. รับมือกับโรคเกาต์และโรคไขข้อ
2. กำจัดโรคปอด
3. ปรับปรุงสภาพความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารและความเป็นกรดต่ำ ผลกระทบนี้เกิดจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านจุลชีพของผลิตภัณฑ์
4. เพิ่มความอยากอาหารและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
5. ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท เฮเทอร์ฮันนี่มีผลสงบเงียบ ทำให้การนอนหลับเป็นปกติ ขจัดอาการปวดหัวและตะคริว

น้ำหวานผึ้งพันธุ์นี้ยังเหมาะสำหรับใช้ภายนอกอีกด้วย การล้างโดยใช้สารนี้ช่วยกำจัดกระบวนการอักเสบบนเยื่อเมือกของช่องปาก ผลิตภัณฑ์นี้ยังใช้ในเครื่องสำอางค์อีกด้วย มักเติมลงในครีม สครับ และมาส์ก

ชาติพันธุ์วิทยา

ประโยชน์พิเศษของน้ำหวานจากผึ้งช่วยให้สามารถนำไปใช้ในการแพทย์พื้นบ้านได้ ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยกำจัดความผิดปกติต่อไปนี้:

1. นอนไม่หลับเครียด - ในกรณีนี้แนะนำให้กินผลิตภัณฑ์ 1 ช้อนเล็กก่อนนอน
2. สูญเสียความอยากอาหาร - การรักษาโดยใช้น้ำผึ้งเฮเทอร์ 2 ช้อนโต๊ะและวอลนัทครึ่งแก้วจะช่วยฟื้นฟูได้
3. รอยโรคของเยื่อเมือกในช่องปาก - ในกรณีนี้ แนะนำให้ผสมผลิตภัณฑ์ 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว ควรใช้องค์ประกอบที่ได้ในการบ้วนปาก

การบริโภคน้ำผึ้งชนิดนี้ในปริมาณเล็กน้อยอย่างเป็นระบบจะส่งผลดีต่อระบบทางเดินหายใจ หัวใจ หลอดเลือด และอวัยวะย่อยอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้ยังช่วยปรับปรุงอารมณ์ของคุณอีกด้วย

สูตรอาหารแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ได้หลากหลายจากน้ำผึ้งเฮเทอร์ซึ่งมีจุดประสงค์ต่างกัน:

1. เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แนะนำให้ผสมน้ำผึ้ง 2 ช้อนเล็กกับวอลนัท 100 กรัม คุณต้องเพิ่มมะนาวบด 2 ช้อนโต๊ะและลูกเกดเบา 1 ช้อนโต๊ะ ผลลัพธ์ที่ได้ควรบริโภค 1 ช้อนเล็ก 3 ครั้งต่อวัน
2. เพื่อกำจัดอาการนอนไม่หลับ อาการซึมเศร้า และความเครียด คุณควรผสมน้ำผึ้ง 2 ช้อนเล็กกับนมอุ่น 250 มิลลิลิตร แนะนำให้เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนเล็กลงในองค์ประกอบ ใช้วิธีการรักษาที่เกิดขึ้นครึ่งชั่วโมงก่อนนอน
3. ในการล้างเหงือกและปากคุณสามารถผสมน้ำผึ้ง 2 ช้อนเล็กกับยาต้มร้อนของสะระแหน่หรือคาโมมายล์หนึ่งแก้ว
4. สำหรับปัญหาผิว สามารถใช้เฮเทอร์ฮันนี่ในรูปแบบบริสุทธิ์ได้ จะต้องถูเบา ๆ ลงในบริเวณที่มีปัญหาเป็นเวลา 10-15 นาที หลังจากนั้นสามารถล้างองค์ประกอบออกด้วยน้ำอุ่นได้
5. เพื่อเพิ่มความอยากอาหารคุณต้องผสมน้ำหวานผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะกับวอลนัทสับ 100 กรัม รับประทานครั้งละ 1 ช้อนเล็ก 6 ครั้งต่อวัน

ในรูปแบบของหวานสามารถผสมกับผลไม้แห้งและถั่วได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ร่วมกับไอศกรีม เนย และโยเกิร์ตได้อีกด้วย ชาอุ่นๆ จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมของน้ำหวานผึ้ง อาหารอันโอชะของ Heather ยังสามารถทำหน้าที่เป็นน้ำดองหรือซอสสำหรับเนื้อสัตว์ได้

ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอมแปลกตา ดังนั้นจึงผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพสูง เหล้าอังกฤษมีชื่อเสียงไปทั่วโลกในด้านรสชาติที่สมดุล

ในการทำเหล้าสก๊อตของคุณเอง ขอแนะนำให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำผึ้งเฮเทอร์ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• วิสกี้ 250 มิลลิลิตร
• ครีม 100 มิลลิลิตร
• ข้าวโอ๊ต 2-4 ช้อนโต๊ะ

ในการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ให้ทำดังต่อไปนี้:

1. ค่อยๆ เทครีมลงในซีเรียล ในกรณีนี้ต้องกวนมวลอย่างต่อเนื่อง
2. นำส่วนผสมไปเป็นครีมแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
3. เพิ่มวิสกี้ลงในส่วนผสมที่หนาและผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มน้ำผึ้งและผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง
5. เทเครื่องดื่มลงในภาชนะที่เหมาะสม

วิธีแยกแยะจากของปลอม

การตรวจสอบคุณภาพน้ำผึ้งเฮเทอร์เป็นเรื่องง่าย ในการทำเช่นนี้คุณต้องเปิดภาชนะพร้อมกับผลิตภัณฑ์ พลิกกลับและรอให้ไหลออกมา องค์ประกอบตามธรรมชาติจะยังคงนิ่งอยู่เป็นเวลา 3-4 นาที ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ายิ่งผลิตภัณฑ์มีความบริสุทธิ์มากเท่าไรก็ยิ่งรั่วไหลได้นานขึ้นเท่านั้น

น้ำหวานของเฮเทอร์นั้นมีรสชาติและกลิ่นที่แปลกตา นอกจากนี้ยังช่วยให้เราสามารถระบุความถูกต้องได้ อย่างไรก็ตามสามารถทำได้โดยผู้เลี้ยงผึ้งที่มีประสบการณ์และคุ้นเคยกับรสชาติของน้ำหวานเท่านั้น

พารามิเตอร์ที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือการไม่มีการตกผลึก เมื่อเวลาผ่านไป น้ำผึ้งจะมีเนื้อสัมผัสที่หนา แต่ไม่แข็งหรือมีผลึกอยู่ ส่วนใหญ่แล้วผลิตภัณฑ์จะมีเนื้อสัมผัสคล้ายกับเยลลี่

เฮเทอร์น้ำผึ้งคุณภาพสูงมีฟองอากาศจำนวนมาก เมื่อได้รับความร้อนก็จะลอยขึ้นและแตกออก หากไม่มีฟองในมวลแสดงว่าสินค้าเป็นของปลอมหรือละลายก่อนจำหน่าย

ข้อห้ามและอันตราย

เฮเทอร์ฮันนี่ถือเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงที่สุด ดังนั้นจึงต้องใช้อย่างระมัดระวังโดยเริ่มจากขนาดเล็ก ไม่แนะนำผลิตภัณฑ์นี้สำหรับเด็กเล็ก สามารถนำเข้าสู่อาหารได้ไม่ช้ากว่า 3 ปี น้ำหวานยังมีข้อห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์

กฎการจัดเก็บ

น้ำผึ้งประเภทนี้แทบจะไม่มีรสหวานเลยเมื่อเวลาผ่านไปมันจะกลายเป็นเหมือนเยลลี่ ทางที่ดีควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ที่อุณหภูมิ +4-18 องศา ส่วนความชื้นควรอยู่ที่ 60% ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวผลิตภัณฑ์จะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้เป็นเวลานาน

เงื่อนไขที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือการไม่โดนแสงแดดโดยตรง ดังนั้นจึงแนะนำให้เก็บองค์ประกอบไว้ในที่มืด เมื่อเลือกภาชนะคุณควรเลือกใช้ภาชนะแก้วและเซรามิก

เฮเทอร์ฮันนี่เป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก การเลือกน้ำหวานจากธรรมชาติเป็นสิ่งสำคัญมากและมีสภาพการเก็บรักษาที่ถูกต้อง การปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ในการรับประทานขนมหวานก็มีความสำคัญเช่นกัน