น้ำผึ้งป่าเป็นผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งหลากสีซึ่งผึ้งเก็บน้ำหวานจากดอกไม้ที่ปลูกในพื้นที่ป่า ความหวานจัดอยู่ในพันธุ์ชั้นยอดเนื่องจากมีองค์ประกอบ คุณสมบัติอันทรงคุณค่า และลักษณะทางประสาทสัมผัส เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการปรุงอาหาร การแพทย์พื้นบ้าน และวิทยาความงาม แต่ถ้าคุณเพิ่งเริ่มค้นพบน้ำผึ้งประเภทนี้ต้องแน่ใจว่าไม่มีข้อห้ามในการใช้
ผึ้งได้น้ำผึ้งป่ามาได้อย่างไร?
เพื่อให้ได้น้ำผึ้งหลากสีชนิดนี้ ผึ้งจะเก็บเกสรจากต้นน้ำผึ้งป่า พวกเขาสามารถเป็นดอกไม้ได้:
- ราสเบอร์รี่ป่า
- สตรอเบอร์รี่;
- ออริกาโน่;
- โคลเวอร์;
- ฮอว์ธอร์น;
- ต้นไม้ดอกเหลือง;
- เฟอร์;
- กิน;
- และคุณ;
- ต้นสน
น้ำผึ้งชนิดนี้หาได้ไม่ง่ายนัก ในการทำเช่นนี้ คนเลี้ยงผึ้งจะนำที่เลี้ยงผึ้งไปที่ขอบป่าหรือที่โล่ง โชคดีที่ผึ้งปรับตัวเข้ากับสภาวะใหม่ๆ ได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นพวกมันจึงเริ่มรวบรวมละอองเกสรเกือบจะในทันที คนเลี้ยงผึ้งจะคอยติดตามลมพิษในช่วงเวลานี้ ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเดินทางสู่ธรรมชาติคือฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง
องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ชุดของสารที่มีประโยชน์และคุณสมบัติอันมีค่าของน้ำผึ้งป่าขึ้นอยู่กับพืชน้ำผึ้งที่ได้รับละอองเกสรโดยตรง อย่างไรก็ตาม ในองค์ประกอบทั่วไปของขนมหวานมีดังนี้:
- โทโคฟีรอ;
- วิตามินซี;
- วิตามินเค, พีพี;
- สารต้านอนุมูลอิสระ;
- กรดอินทรีย์
- ไรโบฟลาวิน;
- กรด pantothenic;
- วิตามินบี3;
- ไพริดอกซิ;
- เหล็ก;
- แคลเซียม;
- โพแทสเซียม;
- แมกนีเซียม;
- สังกะสี.
ด้วยองค์ประกอบนี้ น้ำผึ้ง "ป่า" จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เนื่องจากให้:
- เพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด
- ความดันโลหิตลดลง
- ขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากเลือด
- ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
- รักษาการทำงานของสมองให้แข็งแรง
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- การปรับปรุงผิวหนัง เล็บ ผม;
- การควบคุมความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
- การรักษาเสถียรภาพของการไหลของน้ำดี
- การฟื้นฟูการเผาผลาญตามปกติ
- การกำจัดกระบวนการอักเสบ
- ให้ฤทธิ์ต้านเชื้อรา ต้านเชื้อแบคทีเรีย และต้านไวรัส
- ผลยาแก้ปวด
ผลิตภัณฑ์ยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็ง ป้องกันโรคหัวใจ และทำหน้าที่ที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย ดังนั้นควรรวมไว้ในอาหารของคุณหากคุณไม่มีข้อห้ามในการใช้งาน
แอปพลิเคชัน
น้ำผึ้งป่าพบว่ามีประโยชน์ไม่เพียงแต่ในอุตสาหกรรมการทำอาหารเท่านั้น ใช้ในการรักษาและป้องกันโรค นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังได้รับความนิยมอย่างมากในด้านความงามที่บ้าน
โรคหัวใจ
ในการรักษาพวกเขาเตรียมน้ำผึ้งและอบเชยบดแบบพิเศษ (สดหรือแห้ง) ส่วนประกอบผสมในสัดส่วนต่อไปนี้: น้ำผึ้ง 1 ช้อนชากับเครื่องเทศ 0.5 ช้อนชา มวลที่ได้จะถูกทาบนขนมปังแทนแยมและบริโภคเป็นอาหารเช้าทุกวัน
โรคข้ออักเสบ
เครื่องดื่มน้ำผึ้งใช้รักษาโรคข้ออักเสบ ในแก้วน้ำคุณต้องละลายน้ำผึ้ง 2 ช้อนชาและอบเชยป่น 1 ช้อนชา โปรดจำไว้ว่าของเหลวควรอุ่น ไม่ร้อน ไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์จากผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไป
ใช้ยาวันละสองครั้ง - เช้าและเย็น หากดื่มยารสหวานนี้เป็นประจำจะช่วยบรรเทาอาการปวดและอักเสบ ฟื้นฟูการเคลื่อนไหวของข้อต่อ และทำให้โรคทุเลาลงได้เป็นเวลานาน
การติดเชื้อในกระเพาะปัสสาวะ
ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีประสิทธิภาพสำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ เพื่อบรรเทาอาการปวดอักเสบและไม่สบายระหว่างถ่ายปัสสาวะให้เตรียมยาที่คล้ายกับยาก่อนหน้านี้ เพียงละลายอบเชยบด 2 ช้อนโต๊ะและผลิตภัณฑ์ผึ้ง 5 มิลลิลิตรในน้ำหนึ่งแก้ว
ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน สิ่งสำคัญคือต้องละลายในน้ำอุ่นให้หมด ใช้ผลิตภัณฑ์ทันทีหลังการเตรียมอาหาร ควรรับประทานในตอนเช้าหรือเย็นก่อนมื้ออาหาร
การเยียวยาที่บ้านนี้ทำลายเชื้อโรค ผลลัพธ์ที่เป็นบวกจากการรักษาสามารถสังเกตได้ภายในสิ้นสัปดาห์แรก
ในด้านความงาม
น้ำผึ้งป่าถูกนำมาใช้ในเครื่องสำอางค์ที่บ้านเพื่อเตรียมมาส์กหน้าและผม มันส่งเสริม:
- ทำให้ริ้วรอยเรียบขึ้น
- การฟื้นฟู;
- บรรลุผลการยก;
- ต่อสู้กับสิว;
- การเจริญเติบโตของเส้นผมเพิ่มมากขึ้น
- ป้องกันการเกิดผมร่วง
- เสริมสร้างรูขุมขน
มักเติมผลิตภัณฑ์ลงในสครับทุกชนิดสำหรับผิวหน้า ผิวกาย และศีรษะ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการหล่อลื่นแผ่นเล็บและบริเวณรอบๆ การทำให้ผิวชุ่มชื่นด้วยวิตามินช่วยให้เล็บแข็งแรงขึ้นช่วยขจัดการเคลือบและความเปราะบาง
ประเภทของน้ำผึ้งป่า
ตามประเภทของการเก็บน้ำผึ้งป่าแบ่งออกเป็น 2 สายพันธุ์:
- ฮันนี่ดิว ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งนี้ถือว่ามีคุณค่ามากที่สุดเนื่องจากมีส่วนประกอบจากสัตว์และพืช ได้มาจากการหลั่งของเพลี้ยอ่อน
- ทำ. จริงๆ แล้วนี่คือน้ำผึ้งที่ผึ้งผลิตขึ้นหลังจากเก็บเกสรจากพืชป่า
คำแนะนำ. หากต้องการทราบว่าตรงหน้าคุณเป็นน้ำผึ้ง "ป่า" ประเภทใด ให้ศึกษาฉลากบนขวด หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์โดยตรงจากผู้เลี้ยงผึ้ง คุณสามารถถามเขาได้ว่าผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งได้มาอย่างไร
น้ำผึ้งอาจเป็น: ขึ้นอยู่กับพืชน้ำผึ้ง
- ซอสโนวีม. ผลิตส่วนใหญ่ในกรีซหรือส่วนอีเจียนของตุรกี มีสีน้ำตาลเข้มและมีกลิ่นคาราเมลหรือกลิ่นไม้
- เอลอฟ. โดดเด่นด้วยสีอำพันและมีเส้นเลือดสีแดง กลิ่นหอมชวนให้นึกถึงคาราเมลหรือนมข้น
- ปิคตอฟ น้ำผึ้งนี้เป็นน้ำผึ้งหลากหลายชนิด มวลมีสีเข้มและมีเส้นสีเขียวแกมเขียวที่แทบจะสังเกตไม่เห็น กลิ่นอาจแตกต่างกัน - สมุนไพร ยาง คาราเมล หรือแม้แต่บัลซามิก
- บูคอฟ. โดดเด่นด้วยรสชาติที่นุ่มนวลแต่หวานมาก มีความหนาสม่ำเสมอมาก พื้นผิวเรียบ และไม่มีการตกผลึกเมื่ออยู่ในรูปของเหลว
- ดูโบฟมีสีเข้มและมีกลิ่นหอมชัดเจน น้ำค้างน้ำผึ้งเกิดจากแมลง น้ำผึ้งตกผลึกอย่างรวดเร็ว คริสตัลของมันสามารถเข้าถึงขนาดที่น่าประทับใจได้
รายการนี้สามารถดำเนินต่อไปได้เป็นเวลานาน ท้ายที่สุดแล้ว พืชป่าที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงสามารถทำหน้าที่เป็นพืชน้ำผึ้งได้ทั้งต้นไม้และพืช
วิธีแยกแยะจากของปลอม?
มีความจำเป็นต้องระบุน้ำผึ้งป่าและแยกแยะน้ำผึ้งปลอมจากน้ำผึ้งปลอมโดยคำนึงถึงลักษณะทางประสาทสัมผัส คุณสามารถเข้าใจได้ว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้ง "ป่า" อย่างแท้จริงโดยพิจารณาจากพารามิเตอร์ต่อไปนี้:
- สี. แตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองอำพันอ่อนหรือสีทองไปจนถึงสีน้ำตาล บางครั้งอาจเป็นสีดำด้วยซ้ำ อาจมีเฉดสีเพิ่มเติมหากต้นน้ำผึ้งเป็นต้นสน
- อโรมา สดใส แสดงออกได้ดีและจับต้องได้ อาจไม่รุนแรง แต่บางครั้งก็มีรสเปรี้ยวด้วย
- รสชาติ. เป็นการยากที่จะเปรียบเทียบกับรสชาติของน้ำผึ้งชนิดอื่น และยิ่งกว่านั้นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับเทียมจะไม่สามารถทำซ้ำเกณฑ์ทางประสาทสัมผัสนี้ได้ รสชาติของน้ำผึ้งป่านั้นเข้มข้น ฝาด เปรี้ยว บางครั้งก็มีความเปรี้ยวเล็กน้อย
กระบวนการตกผลึกเกิดขึ้นในรูปแบบต่างๆ ดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะตัดสินความถูกต้องของน้ำผึ้งโดยใช้เกณฑ์นี้
ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน
น้ำผึ้งป่าเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัย แต่อย่าลืมเกี่ยวกับข้อห้ามที่มีอยู่ด้วย ห้ามใช้หากคุณมี:
- การแพ้ผลิตภัณฑ์ผึ้งใด ๆ
- โรคร้ายแรงของระบบทางเดินอาหาร
- เนื้องอกวิทยาที่ก้าวหน้า
- การแพ้ขนมหวานเช่นนี้
- รบกวนระดับความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
แม้จะมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ แต่ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งก็ห้ามบริโภคหากคุณเป็นโรคเบาหวาน ผู้ที่มีน้ำหนักเกินไม่ควรถูกพาไปและหากเป็นโรคอ้วนก็มีข้อห้ามโดยสิ้นเชิง แพทย์แนะนำว่าอย่าใส่น้ำผึ้งในอาหารระหว่างตั้งครรภ์ และไม่ควรให้เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีรับประทาน
คุณสมบัติการจัดเก็บ
น้ำผึ้งถูกเก็บไว้ในที่มืดและป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง ห้องเตรียมอาหาร ห้องใต้ดิน หรือชั้นใต้ดินเหมาะสำหรับสิ่งนี้ แต่ห้ามมิให้วางภาชนะพร้อมกับผลิตภัณฑ์ไว้บนชั้นวางตู้เย็น
แนะนำให้เก็บขนมหวานไว้ในภาชนะเดียวกับที่ซื้อมา โดยทั่วไปจะใช้ขวดแก้วหรือถังพลาสติกสำหรับสิ่งนี้ อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์ไม่สูงกว่า +25 °C หากคุณปฏิบัติตามกฎง่ายๆ เหล่านี้ น้ำผึ้งจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้เป็นเวลานาน
