12 สูตรง่ายๆสำหรับลูกแพร์บดสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

ฤดูร้อนเป็นเวลาที่ดีที่สุดที่จะทำขนมไม่เพียงแต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังสำหรับเด็กเล็กด้วย ลูกแพร์บดที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจะช่วยกระจายอาหารของเด็กและกลายเป็นแหล่งวิตามินและสารอาหารที่ขาดไปในช่วงฤดูหนาว ของหวานนี้เหมาะสำหรับทั้งการป้อนนมครั้งแรกของทารกและสำหรับการบริโภคของผู้ที่มีปัญหาสุขภาพ

คุณสมบัติของการเตรียมน้ำซุปข้นลูกแพร์

เมื่อสร้างน้ำซุปข้นลูกแพร์ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขหลายประการ:

1. ผลไม้และน้ำตาลทรายจะถูกนำมาใช้ในอัตราส่วน 2:1
2. ขณะที่ผลิตภัณฑ์อยู่บนไฟ ให้คนเป็นระยะๆ
3. โฟมที่ปรากฏด้านบนจะถูกเอาออกจนหมด
4. หากนำผลไม้เพิ่มเติมนอกเหนือจากลูกแพร์ พวกเขาจะถูกล้างและหากจำเป็นให้เอาเปลือกและเมล็ดออก

จานเสร็จแล้วเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ มักใช้ขวดแก้วขนาดครึ่งลิตร พวกเขาถูกปิดผนึกด้วยฝาดีบุก วางภาชนะบนพื้นผิวแนวนอน คลุมด้วยผ้าห่มผ้าฝ้าย และทิ้งไว้ให้เย็น

การเลือกลูกแพร์เพื่อเตรียมการ

เพื่อให้น้ำซุปข้นอร่อยคุณต้องเลือกลูกแพร์ให้ถูกต้อง สำหรับผู้ใหญ่ ให้รับประทานผลไม้หลากหลายชนิด สิ่งสำคัญคือการเป็นผู้ใหญ่ เมื่อเตรียมขนมสำหรับทารก การเลือกวัตถุดิบจะต้องเข้มงวดมากขึ้น ให้ความสำคัญกับผลไม้ที่มีเนื้อนุ่มและฉ่ำ เลือกชิ้นงานที่ไม่มีเน่า รอยบุบ หรือรูหนอน

ผิวจะต้องไม่เสียหาย

ล้างผลไม้ให้สะอาดและเอาก้านออก จากนั้นผ่าครึ่งเอาแกนและเมล็ดออก

เครื่องครัว

ชิ้นลูกแพร์ต้มในชามเคลือบฟันที่ไม่มีมันฝรั่งทอดหรือในกระทะ หากจำเป็น ให้เอาออกจากของเหลวโดยใช้กระทะพลาสติก สิ่งสำคัญที่สุดคือจานต้องสะอาดหมดจด

ลูกแพร์บดสำหรับให้อาหารครั้งแรกที่บ้าน

กุมารแพทย์เชื่อว่าสามารถให้ลูกแพร์บดแก่ทารกได้หลังจากผ่านไป 7 เดือนเพราะผลไม้เหล่านี้ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้หลังจากให้อาหารเสริมครั้งแรกแล้ว เด็กจะไม่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร ผู้ใหญ่ก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ได้เช่นกัน

ผลไม้อบ

สามารถเตรียมอาหารสำหรับเด็กจากลูกแพร์อบได้ วางเปลือกบนถาดอบและวางในเตาอบที่ร้อนถึง 170 ° C หรือเตาไมโครเวฟ

ในกรณีนี้เวลาในการปรุงอาหารจะลดลงหลายเท่า!

เมื่อผลไม้นิ่มก็นำออกจากเตาอบ ขูดเยื่อกระดาษออกด้วยช้อนบดผ่านตะแกรงละเอียดและเติมน้ำตาลทรายลงไป

จากผลไม้ต้ม

มีสูตรง่ายๆในการทำน้ำซุปข้นจากลูกแพร์ต้ม ปอกเปลือก หั่น และวางในกระทะ เติมน้ำให้ครอบคลุม 1/2 ของผลไม้ ผลไม้หั่นเป็นชิ้นต้มจนนุ่มนำใส่ชามลึกแล้วปั่นให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่นเติมน้ำตาลทราย เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในน้ำซุปแล้วปรุงผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่

ด้วยน้ำแอปเปิ้ล

ลูกน้อยของคุณจะชอบของหวานที่มีน้ำแอปเปิ้ล วิธีการเตรียมแตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้เฉพาะในกรณีที่ผลไม้ต้มในน้ำผลไม้คั้นสดจากแอปเปิ้ล

ไม่มีน้ำตาล

คุณสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาล ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่า 2 เดือน ต้มลูกแพร์จนนุ่มและน้ำซุปข้น มวลถูกวางในกระทะที่มีก้นหนาต้มประมาณ 5-7 นาทีแล้วโอนไปยังภาชนะ ผลิตภัณฑ์ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20-30 นาที

ด้วยน้ำผึ้งและมะนาว

วางชิ้นลูกแพร์ลงในจานอบเทฟลอนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสด วางจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 °C เป็นเวลา 50 นาที

ผลไม้นิ่มบดด้วยเครื่องปั่นและผสมกับน้ำผึ้ง หากผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานถูกทำให้เป็นขนมหวาน ผลิตภัณฑ์นั้นจะอยู่ในสถานะของเหลวในอ่างน้ำ

ด้วยนมข้น

ลูกแพร์กับนมข้นกลายเป็นเหมือนทอฟฟี่ครีม ผลไม้ต้มในน้ำจนนิ่ม ระบายของเหลวส่วนเกินออกและเติมนมข้น มวลถูกนำไปต้มและบดให้ละเอียด

วิธีการเตรียมลูกแพร์บดสำหรับฤดูหนาว?

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำอาหารอร่อย บางชนิดทำมาจากลูกแพร์เท่านั้น ในขณะที่บางชนิดใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกัน

สูตรคลาสสิก

คุณสามารถทำของหวานแสนอร่อยโดยใช้สูตรคลาสสิกได้ น้ำตาลทรายขาวละลายในน้ำแล้วนำไปต้ม เพิ่มลูกแพร์ อบเชยสับ หรือกานพลูสองสามดอก ต้มมวลประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วบดให้ละเอียด

ด้วยน้ำตาลและกรดซิตริก

ต้มชิ้นลูกแพร์จนนุ่ม ใส่ในชามทรงสูงแล้วสับ เพิ่มน้ำตาลทรายและกรดซิตริก

กับนม

ต้มแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นเวลา 25 นาทีแล้วสะเด็ดของเหลว ผลไม้ถูกบดเพิ่มนมข้นและกรดซิตริก

ด้วยกล้วย

ลูกแพร์และกล้วยถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมส่วนผสมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน เช้าก็ตั้งไฟแล้วนำไปต้ม

มีกลิ่นวานิลลา

เติมลูกแพร์ลงในน้ำแล้วต้มเป็นเวลา 20 นาที มวลถูกบดละเอียด, น้ำตาลทราย, กรดซิตริก, น้ำตาลวานิลลา, เติมแล้วนำไปต้ม

ด้วยลูกพลัม

ต้มลูกพลัมที่หลุมแล้วจนนุ่ม เย็นเล็กน้อย แล้วถูผ่านตะแกรง มวลถูกนำไปต้ม วางลูกแพร์ไว้ในสารละลายกรดซิตริกเป็นเวลา 15 นาที (1 กรัมต่อของเหลว 1 ลิตร) จากนั้นจึงนำไปใส่ขวดโหลและเติมน้ำซุปข้นพลัมร้อนๆ

พื้นที่จัดเก็บเพิ่มเติม

เก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินไม่เกิน 10 เดือนเพราะหลังจากช่วงเวลานี้สารที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในลูกแพร์จะหายไป สิ่งสำคัญมากคือต้องป้องกันไม่ให้ชิ้นงานแข็งตัวและถูกแสงแดด

หากคุณไม่ได้นั่งเฉยๆในฤดูร้อนคุณสามารถเตรียมเบอร์รี่และผลไม้ได้มากมาย ในฤดูหนาวสมาชิกในครัวเรือนจะได้รับประทานของหวานเพื่อสุขภาพ ลูกแพร์บดสามารถใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับลูกน้อยของคุณหรือเพิ่มในโจ๊กได้ และผู้ใหญ่จะไม่ปฏิเสธแพนเค้กและแพนเค้กด้วยขนม