คำอธิบายความหลากหลายและลักษณะขององุ่นดั้งเดิม การเพาะปลูก และผลผลิต

พันธุ์องุ่นดั้งเดิมมีความโดดเด่นด้วยผลผลิตสูงและไม่โอ้อวด สามารถปลูกได้ในสภาพภูมิอากาศของรัสเซียตอนกลาง องุ่นมีรสหวานน่ารับประทานโดยไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอโดยเฉพาะ ความหลากหลายนี้เป็นของพันธุ์โต๊ะซึ่งเดิมมีไว้สำหรับการบริโภคสด อย่างไรก็ตาม ผู้ปลูกไวน์ก็ประสบความสำเร็จในการผลิตไวน์โฮมเมดจากสูตรดั้งเดิม

คำอธิบายและลักษณะของพันธุ์

พันธุ์องุ่นดั้งเดิมมีหลายพันธุ์มีความแตกต่างเล็กน้อยในลักษณะทางเทคนิค ผู้ปลูกไวน์ที่มีประสบการณ์จะคำนึงถึงลักษณะของแต่ละสายพันธุ์ในระหว่างการปลูกและการดูแล

ความหลากหลายเป็นของพันธุ์กลางถึงปลายสุกโดยเฉลี่ย 130-145 วันขึ้นอยู่กับชนิดย่อย ความเป็นกรดของผลเบอร์รี่อยู่ในระดับปานกลางปริมาณน้ำตาลถึง 22% ภายใต้สภาพการเจริญเติบโตที่ดี

ไม่จำเป็นต้องมีคำอธิบายที่สมบูรณ์ของแต่ละชนิดย่อย ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างพันธุ์ดั้งเดิมคือสีของผลเบอร์รี่สุก อาจเป็นสีชมพู สีดำ หรือสีขาว องุ่นสีชมพูเมื่อโดนแสงแดดจ้าจะกลายเป็นสีม่วง องุ่นสีขาวจะกลายเป็นสีเขียว และองุ่นสีดำจะกลายเป็นสีแดง

การเลือกหลากหลาย

ความหลากหลายได้รับการอบรมเมื่อกว่า 40 ปีที่แล้วที่สถาบันการปลูกองุ่นและการผลิตไวน์ซึ่งตั้งชื่อตาม V. E. Tairov สถาบันแห่งนี้ตั้งอยู่ในโอเดสซา ในการสร้างมันมีการใช้สองพันธุ์หนึ่งคือกุหลาบดามาสค์ (ตุรกี) และที่สองคือ Datier de Saint-Vallier (ฝรั่งเศส) ทั้งสองประเภทมีลักษณะทางเทคนิคที่ดีและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

พันธุ์ดั้งเดิมรวมอยู่ในทะเบียนของรัฐในปี 2545 เท่านั้น มาถึงตอนนี้องุ่นก็ผ่านการทดสอบหลากหลายแล้ว

ผลผลิต

ต้นฉบับเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงซึ่งมีสาเหตุมาจากการติดผลจำนวนมากในแต่ละพุ่มไม้ หากคุณปลูกองุ่นในระดับอุตสาหกรรมคุณจะได้รับการเก็บเกี่ยวจาก 80 ถึง 120 เซ็นต์จากหนึ่งเฮกตาร์ คุณสามารถรวบรวมได้โดยเฉลี่ย 80 กิโลกรัมจากพุ่มไม้เดียว

คำอธิบายของผลเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ มีน้ำหนักตั้งแต่ 7 ถึง 12 กรัม ขนาด 3x2 เซนติเมตร มีรูปร่างคล้ายหัวนมยาวและเรียวไปทางปลาย เนื้อของผลไม้นั้นชุ่มฉ่ำ แต่ภายใต้สภาพการเจริญเติบโตที่ไม่เอื้ออำนวยมันก็จะมีน้ำ ผลแต่ละผลจะมีเมล็ดเล็กๆ 2-3 เมล็ด ผิวจะบางและไม่รู้สึกเมื่อรับประทานองุ่นสดสีของผลสุกขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

คำอธิบายของพุ่มไม้

พุ่มไม้มีพลังและสูงถึงความยาว 2.5-3.5 เมตร แข็งแรงพัฒนาอย่างรวดเร็ว ปริมาณที่เหมาะสมต่อพุ่มไม้คือ 30 ถึง 45 ตาในปีแรกของการเพาะปลูกและเพิ่มขึ้นอีกเป็น 60 ตา ดอกเป็นแบบกะเทย ใบมีห้าแฉก ผ่าออก พุ่มไม้ดูตกแต่ง

คำอธิบายของพวง

กระจุกมีขนาดใหญ่เป็นรูปกรวย ยาวประมาณ 30-40 เซนติเมตร องุ่นจะวางหลวมไม่ชิดกัน แต่ละพวงมีน้ำหนักตั้งแต่ 500 กรัมถึง 2 กิโลกรัม น้ำหนักต่ำสุดพบได้ในชนิดย่อยสีดำของรุ่นดั้งเดิม

ความต้านทานต่อปัจจัยภายนอก

ความหลากหลายได้รับการอบรมในโอเดสซาและปรับให้เข้ากับสภาพของภูมิภาคนี้ รุ่นดั้งเดิมเป็นองุ่นที่มีน้ำหนักเบาและทนความร้อนซึ่งไม่ทนต่อน้ำค้างแข็งถาวรและรุนแรง ตายที่อุณหภูมิ -21 °C และต่ำกว่า ความหลากหลายสามารถทนต่อการตกตะกอนได้ดี แต่ภายใต้สภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยจะทำให้คุณสมบัติของมันเปลี่ยนไป

ข้อดีและข้อเสียของความหลากหลาย

องุ่นมีลูกติดจำนวนมากพืชผลไม่สุกและไม่ทนทานต่อการขนส่ง ผลเบอร์รี่สุกบางครั้งก็ร่วงหล่น น้ำขังในดินเกิดจากฝนตกหนักหรือการรดน้ำมากเกินไป ถั่วองุ่น และรสชาติของมันลดลง

ข้อดีของต้นฉบับ:

• ผลผลิตสูง
• ง่ายต่อการดูแล
• รูปลักษณ์เชิงพาณิชย์ที่น่าดึงดูดของพวง;
• การเก็บรักษาพืชผลไว้ในรูปแบบเดิมเป็นเวลานาน (สามารถเก็บไว้ได้จนถึงกลางหรือปลายฤดูหนาวขึ้นอยู่กับเวลาในการปลูก)

นอกจากนี้ลักษณะขององุ่นยังแตกต่างกันไปตามชนิดย่อยสีขาวดั้งเดิมมีความเป็นกรดมากกว่าสีอื่น สีดำมีความต้านทานต่อแมลงบินน้อยที่สุด (โดยเฉพาะตัวต่อ) ในทางกลับกันสีชมพูกลับไม่ค่อยถูกศัตรูพืชโจมตี อย่างหลังถือเป็นผู้นำด้านรสนิยมในบรรดาออริจินัลทั้งหมด

คุณสมบัติของการเพาะปลูก

สถานที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกต้นดั้งเดิม: พื้นที่ใต้ลมและมีแสงแดดของสวนหรือไร่องุ่น เป็นที่พึงประสงค์ว่าดินมีความชื้นและมีคุณค่าทางโภชนาการปานกลาง

น้ำใต้ดินที่สูงและการขาดธาตุในดินจะทำให้การเก็บเกี่ยวไม่ดี

หากจำเป็นให้ดำเนินการระบายน้ำและการปฏิสนธิของดินระหว่างการปลูก ต่อไปนี้ใช้เป็นน้ำสลัด: ขี้เถ้าไม้, พีท, ฮิวมัสหรือส่วนผสมพิเศษ (เช่น ไบคาล EM-1) ทางที่ดีควรปลูกองุ่นในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง

สำหรับต้นกล้าให้ขุดหลุมลึกที่มีความยาวและความกว้าง 80 ถึง 100 เซนติเมตร พืชจะปลูกในระยะ 2-6 เมตรจากกัน ยิ่งมากก็ยิ่งดีเนื่องจากองุ่นเติบโตอย่างรวดเร็วและทรงพลัง หลังจากวางต้นกล้าลงในหลุมแล้ว ให้คลุมดินชั้นบนและรดน้ำ

การดูแลองุ่น

ต้นฉบับไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ จะต้องตัดแต่งองุ่นในปีแรกในช่วงปลายเดือนฤดูร้อนแรก อย่างน้อย 10 ตาจะถูกลบออกจากแต่ละหน่อที่มีผล ทำเพื่อลดการใช้พลังงานและปรับปรุงคุณภาพของพืชผล

การรดน้ำอย่างกระตือรือร้นจะดำเนินการในช่วงระยะเวลาออกดอกของพุ่มไม้และการปรากฏตัวของผลแรกบนนั้น โดยเฉลี่ยแล้วพืชจะรดน้ำสัปดาห์ละครั้ง พุ่มไม้หนึ่งใช้ถังน้ำ ก่อนรดน้ำให้ขุดหลุม 3-4 รูใกล้ราก มีการเทน้ำในปริมาณเท่ากันในแต่ละอัน

พืชได้รับอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากดินมีบุตรยากหรือมีน้ำหนักมาก เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ จะใช้ส่วนผสมของแร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์ (ฮิวมัส ปุ๋ยหมัก) เมื่อเริ่มมีอากาศหนาว จะต้องคลุมองุ่นและวางชั้นป้องกันที่ประกอบด้วยไม้พุ่มและหญ้าแห้งรอบราก

วิธีการสืบพันธุ์

วิธีที่ดีที่สุดในการขยายพันธุ์องุ่นพันธุ์นี้คือการปลูกกิ่งตอนบนต้นตอไม้ยืนต้น ทางเลือกที่สองคือการปลูกต้นกล้าที่ปลูกจากการตัดบนระบบรากของพืช วิธีที่สามคือสร้างกิ่งก้านจากพุ่มไม้โดยมีจำนวนหน่อมากที่สุด

โรคและแมลงศัตรูพืช

พันธุ์ดั้งเดิมมีความต้านทานต่อโรคราน้ำค้างและออยเดียมได้ดี มีความต้านทานโดยเฉลี่ยต่อไฟลลอกเซรา (โรคของระบบราก) และโรคเน่าสีเทา พุ่มไม้เถาวัลย์ดึงดูดแมลงบินและเพลี้ยอ่อน

การฉีดวัคซีน การรดน้ำปานกลาง และการใช้ปุ๋ยแร่เพียงอย่างเดียวจะช่วยปกป้องพืชจากไฟโตเซรา ขอแนะนำให้เผาใบไม้ทั้งหมดที่ตกในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วงและรักษาด้วยยาฆ่าเชื้อรา คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เช่น Topaz, Shavit คอปเปอร์ซัลเฟตมีคุณสมบัติในการป้องกันและให้ปุ๋ยที่ดี