พืชที่แข็งแรงได้พิสูจน์ตัวเองแล้วว่าให้ผลผลิตดีเยี่ยมและดูแลรักษาง่าย องุ่นซินฟานเดลสามารถเจริญเติบโตได้ในสภาพอากาศที่หลากหลาย ในสภาพอากาศร้อน ผลเบอร์รี่จะสุกดีอย่างน่าทึ่ง และหน่อองุ่นมักจะพอใจกับการเก็บเกี่ยวซ้ำ ความหลากหลายนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตไวน์หลากหลายชนิด มีไร่องุ่นหลายแห่งในแคลิฟอร์เนียที่ให้ผลผลิตผลเบอร์รี่ Zinfandel อย่างอุดมสมบูรณ์มานานกว่า 80 ปี
ประวัติเล็กน้อย
ในปีพ.ศ. 2363 กิ๊บส์ นักทำสวนสมัครเล่นได้สั่งเถาองุ่นหลายประเภทจากสวนจักรพรรดิเชินบรุน ซึ่งในจำนวนนี้เป็นพันธุ์สีดำที่มีถิ่นกำเนิดในฮังการี คนสวนมีความหวังสูงกับพันธุ์นี้ หลังจากการเสียชีวิตของกิบส์ วิลเลียม โรเบิร์ต ปรินซ์เริ่มขายเถาองุ่น Zinfandel ในเรือนเพาะชำของเขาในปี พ.ศ. 2375
ในปี ค.ศ. 1850 ความหลากหลายได้รับความนิยมในฐานะไวน์แดง หลังจากใช้เวลานานถึง 12 ปี ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับการทดลองโดย Fauré ผู้ผลิตไวน์ชาวฝรั่งเศส ซึ่งชื่นชอบเครื่องดื่มชนิดนี้เป็นอย่างมาก ตั้งแต่นั้นมา Zinfandel ก็แพร่กระจายไปทั่วแคลิฟอร์เนีย
ความหลากหลายชนิดนี้คืออะไร?
ในทศวรรษ 1960 นักพยาธิวิทยาพืช Goin สังเกตเห็นความคล้ายคลึงกันระหว่าง Zinfandel และองุ่น Primitivo ที่ปลูกใน Puglia ในยุค 70 เอกลักษณ์ของพันธุ์ต่างๆ ได้รับการพิสูจน์โดยใช้การวิเคราะห์ไอโซเอนไซม์
ด้วยเหตุนี้ ผู้ผลิต Apulian จึงได้ใช้ประโยชน์จากความนิยมของคู่ค้าในต่างประเทศ จึงเริ่มติดฉลากไวน์จากพันธุ์ Primitivo เพื่อส่งออกในชื่อ Zinfandel
จากการวิจัยได้รับการพิสูจน์แล้วว่าโคลนที่มีความหลากหลายเดียวกันคือ:
- อเมริกันซินฟานเดล;
- อิตาเลียนพรีมิติโว;
- โครเยนัค โครเอเชีย
ไวน์ผลิตจากองุ่น:
- แห้ง;
- หวาน;
- ซินฟานเดลสีขาว
ไวน์ที่ทำจากผลเบอร์รี่ที่ปลูกบนเถาวัลย์ที่มีอายุอย่างน้อย 50 ปีนั้นมีคุณค่าในด้านความสมบูรณ์และรสชาติที่เข้มข้นและถือเป็นไวน์มาตรฐาน
ลักษณะเด่น
ลักษณะสำคัญของความหลากหลาย:
- มีความแข็งแรงในการเจริญเติบโตของเถาสูง
- ใบมีขนาดกลางห้าแฉกตัดลึก
- กระจุกขนาดใหญ่มีรูปทรงกรวย
- ผลเบอร์รี่มีสีม่วงเข้มเล็ก
- ผลไม้สุกไม่สม่ำเสมอ
- กอปรด้วยการสะสมน้ำตาลพิเศษ
- ให้ผลตอบแทนสูง
- การทำให้สุกช้า
- ทนต่อออยเดียมและโรคราน้ำค้าง
- ไม่โอ้อวดกับดิน
ไวน์ Zinfandel มีหลากหลายรสชาติ ตั้งแต่รสผลไม้เล็กน้อยไปจนถึงรสชาติที่ซับซ้อนและหวาน เช่น ไวน์พอร์ต ผิวของผลเบอร์รี่ถูกเคลือบด้วยขี้ผึ้งซึ่งช่วยให้พืชถูกเก็บไว้อย่างดีและไม่แตกร้าวภายใต้ความชื้นสูง
ข้อดีข้อเสียคืออะไร?
ข้อเสีย ได้แก่ :
- ผลเบอร์รี่มักจะสุกไม่สม่ำเสมอ
- ต้องใช้แสงแดดมาก
- พวงมีความหนาแน่นสูงซึ่งทำให้พืชผลเน่าเปื่อย เพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าเปื่อย มีการตรวจสอบพืชพันธุ์อย่างสม่ำเสมอและนำตัวอย่างที่เสียหายออกทันที
ข้อดี:
- ผลผลิตสูง
- การสะสมน้ำตาลอย่างเข้มข้น
- คุณภาพรสชาติสูง
- ไม่โอ้อวดต่อสภาพภูมิอากาศ
- ผลเบอร์รี่ผลิตไวน์ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์สูง
ในช่วงฤดูกาล พุ่มไม้จะผลิตผลไม้ได้ประมาณ 10 กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับการดูแลที่เหมาะสม
การคัดเลือกและระยะเวลาในการปลูกต้นกล้า
พืชจะปลูกหลังจากน้ำค้างแข็งผ่านไป - ประมาณต้นเดือนพฤษภาคม สำหรับการปลูก ให้เลือกต้นกล้าที่แข็งแรงโดยไม่เสียหาย
วิธีการปลูกองุ่นซินฟานเดล
ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยดินก่อนปลูก แต่ในดินที่มีปุ๋ย เถาองุ่นจะเติบโตได้ดีขึ้นและให้ผลผลิตอุดมสมบูรณ์ ยาที่ใช้ในปริมาณ ในปีที่แตกต่างกัน พืชต้องการสารอินทรีย์และแร่ธาตุที่แตกต่างกัน
วางต้นกล้าไว้ในหลุมที่เตรียมไว้จากนั้นโรยด้วยดินแล้วรดน้ำให้เพียงพอ พื้นที่รอบโรงงานสามารถคลุมดินได้
เคล็ดลับในการเติบโตและการดูแล
เพื่อให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ พืชจะได้รับการดูแลอย่างเชี่ยวชาญ:
- การตัดแต่งกิ่งเป็นประจำ หากคุณเพิกเฉยต่อการตัดแต่งกิ่งตามกำหนด ผลไม้ก็จะมีขนาดเล็กและผลที่ตามมาก็คือต้นไม้จะออกป่า ในฤดูหนาวที่รุนแรงจะมีการตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ผลิ
- ดำเนินมาตรการป้องกันศัตรูพืชก่อนที่ตาจะบวมพวกเขาจะได้รับการบำบัดด้วยคอปเปอร์ซัลเฟตจากนั้นหลังจากนั้นสองสัปดาห์และในช่วงกลางฤดูร้อนด้วยสารฆ่าเชื้อรา ในฤดูหนาวขอแนะนำให้รักษาด้วยเหล็กซัลเฟต
ด้วยความที่ไม่โอ้อวดต่อความอุดมสมบูรณ์ของดินและสภาพภูมิอากาศด้วยการดูแลเพียงเล็กน้อยทำให้พืชพอใจชาวสวนด้วยการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์
โรคและแมลงศัตรูพืช
ความหลากหลายมีความต้านทานโดยเฉลี่ยต่อ:
- ออยเดียม. โรคนี้ทำให้เกิดความเสียหายต่อช่อดอกและผลเบอร์รี่ การต่อสู้ดำเนินการโดยใช้การเตรียมการติดต่อ
- โรคราน้ำค้าง โรคนี้ทำให้เกิดความเสียหายอย่างมากต่อพืช ทำลายส่วนสีเขียวของพืชผลและการเก็บเกี่ยว
ศัตรูพืชที่เป็นไปได้:
- รู้สึกไร การพัฒนาและการแพร่กระจายของแมลงเกิดขึ้นได้จากสภาพอากาศที่แห้งและร้อน
- ตัวต่อ เมื่อผลเบอร์รี่สุก ตัวต่อสามารถทำลายพืชผลได้ภายในไม่กี่วัน ดังนั้นการทำลายแมลงจึงเริ่มต้นก่อนที่องุ่นจะสุก
เพื่อรักษาผลผลิต จึงมีมาตรการป้องกันศัตรูพืชและโรค
