ข้าวบาร์เลย์งอกก็เหมือนกับธัญพืชอื่นๆ ที่ใช้เป็นอาหารเสริมวิตามินในอาหาร มีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อมีวิตามินไม่เพียงพอ พิจารณาองค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการของข้าวบาร์เลย์งอกประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์วิธีการเลือกและงอกของเมล็ด สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากถั่วงอกข้าวบาร์เลย์ ผลิตภัณฑ์มีการใช้งานอย่างไร นอกเหนือจากการปรุงอาหาร ข้อห้ามในการใช้งาน
องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการของข้าวบาร์เลย์งอก
องค์ประกอบของข้าวบาร์เลย์งอกแตกต่างจากองค์ประกอบของเมล็ดพืช ถั่วงอกสีเขียวมีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม: โปรตีน 11 กรัม, ไขมัน 3.2 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 69.9 กรัม, วิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์คือ 352 กิโลแคลอรี
คุณค่าทางโภชนาการของข้าวบาร์เลย์งอกอยู่ที่ความจริงที่ว่ามันให้วิตามินส่วนประกอบแร่ธาตุโปรตีนจากพืชคาร์โบไฮเดรตและไขมันจำนวนมากแก่ร่างกาย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตราย
ข้าวบาร์เลย์งอกเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายและป้องกันอุบัติการณ์ของโรคติดเชื้อตามฤดูกาล หากคุณบริโภคในปริมาณปานกลางเป็นประจำ รับรองว่าจะมีสภาพร่างกายที่ดีและฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังออกกำลังกาย ผลิตภัณฑ์วิตามินควบคุมการเจริญเติบโตตามปกติของร่างกาย เสริมสร้างกระดูกอ่อนและเนื้อเยื่อกระดูก และป้องกันการเกิดมะเร็ง
วิธีการงอก
เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพดีคุณต้องเพาะเมล็ดให้ถูกต้อง วัตถุดิบบางชนิดไม่เหมาะสำหรับสิ่งนี้ คุณต้องคำนึงถึงเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการงอกและรู้วิธีงอกด้วย
การเลือกถั่ว
เมล็ดข้าวบาร์เลย์ควรมีความสดใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากการเก็บเกี่ยวครั้งล่าสุด เนื่องจากเมล็ดเหล่านี้จะงอกได้ดีที่สุด ต้องเป็นของแข็ง มีสีเฉพาะตัว ไม่มีความเสียหาย ไม่มีโรค หรือเชื้อราเมล็ดพืชคุณภาพต่ำจะงอกได้ไม่ดีเหมือนเมล็ดพืชเก่าที่เก็บไว้หลายปี ในข้าวบาร์เลย์ส่วนผสมของเมล็ดพืชประเภทอื่นไม่เป็นที่พึงปรารถนาและไม่ควรมีฝุ่นหรือเศษซาก ก่อนจัดเก็บเพื่อการงอก ต้องล้างเมล็ดพืชใต้น้ำเย็นเพื่อขจัดสิ่งสกปรก
เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุด
ข้าวบาร์เลย์แตกหน่อในภาชนะตื้นที่สะอาดซึ่งทำจากเซรามิก แก้ว หรือเคลือบฟัน คุณไม่สามารถใช้โลหะได้ เมล็ดพืชควรงอกที่อุณหภูมิ 20 ถึง 25 ºСและมีความชื้นปานกลาง ไม่จำเป็นต้องใช้แสงจ้าในการงอก ควรวางข้าวบาร์เลย์ในที่ที่ไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง ในเวลาเดียวกันสถานที่ที่จะวางภาชนะเมล็ดพืชไม่ควรมืดเกินไป
กฎการงอก
เทข้าวบาร์เลย์ที่ล้างแล้วลงในขวด เติมน้ำเย็นแล้วแช่ไว้ 2 วัน คุณต้องเปลี่ยนน้ำเป็นน้ำจืดวันละสามครั้งไม่เช่นนั้นแบคทีเรียจะเริ่มเพิ่มจำนวนและมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้น
เมื่อถั่วงอกมีขนาดเท่าเมล็ดข้าวก็ถือว่าการงอกสมบูรณ์แล้ว ซึ่งมักเกิดขึ้น 2-3 วันนับจากเริ่มมีอาการ ก่อนใช้งานควรวางข้าวบาร์เลย์ในกระชอนและล้างด้วยน้ำ
ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ
อายุการเก็บรักษาของข้าวบาร์เลย์งอกนั้นสั้น - แม้ในตู้เย็นก็สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 2 วัน ยิ่งใช้เมล็ดพืชเร็วเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น คุณไม่สามารถเก็บถั่วงอกไว้ที่อุณหภูมิห้องได้เพราะจะเน่าเร็ว ในตู้เย็นควรเก็บถั่วงอกไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท ไม่ควรนำสินค้าเข้าช่องแช่แข็ง
สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากถั่วงอกข้าวบาร์เลย์?
คุณสามารถกินข้าวบาร์เลย์งอกสดและเตรียมสลัดจากมันได้ รับประทานครั้งละ 1-2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ล. เพิ่มน้ำผึ้งถั่วผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในสลัด ที่บ้านเตรียมเงินทุนจากธัญพืชเพื่อรักษาโรคและฟื้นตัวจากสิ่งเหล่านี้
ต้องบริโภคถั่วงอกสด ไม่สามารถแปรรูปด้วยความร้อนได้ ด้วยวิธีการเตรียมนี้ วิตามินจะสูญเสียไปซึ่งเป็นข้อได้เปรียบหลักของการบริโภคธัญพืชที่งอก
คุณสามารถใช้ข้าวบาร์เลย์งอกได้ที่ไหนอีก?
เมล็ดงอกให้พลังงานแก่ร่างกายและคืนความแข็งแรงซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผลิตภัณฑ์จึงถือเป็นวิธีที่ดีในการช่วยเหลือในช่วงเจ็บป่วย ด้วยความช่วยเหลือของข้าวบาร์เลย์คุณสามารถควบคุมการทำงานของระบบทางเดินอาหารได้เมล็ดข้าวเร่งการย่อยอาหารและในขณะเดียวกันก็ทำความสะอาดเนื้อเยื่อของสารพิษ
ในทางการแพทย์
ขอแนะนำให้กินถั่วงอกสำหรับโรคไต, urolithiasis, การอักเสบของกระเพาะปัสสาวะและไต, และโรคเรื้อรังของอวัยวะสืบพันธุ์
ในด้านความงาม
เนื่องจากมีกรดอะมิโนและวิตามินจำนวนมากที่ผลิตในถั่วงอก จึงเหมาะสำหรับสร้างผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับผิว หลังจากใช้ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ กับข้าวบาร์เลย์เป็นประจำ ลักษณะและสภาพของผิวจะดีขึ้น
สูตรมาส์ก: สำหรับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ธัญพืชใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมผสมและทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นทาให้ทั่วใบหน้าและหลังจากผ่านไป 15 นาที ล้างออก. เตรียมน้ำมันข้าวบาร์เลย์ดังนี้: เทเมล็ดบด 20 กรัมลงใน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและทิ้งไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลา 1 เดือน ทาน้ำมันบนร่างกายเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเช็ดออกด้วยผ้าเช็ดปาก
ข้อห้าม
เมล็ดงอกอาจเป็นอันตรายต่อคนที่มีสุขภาพได้หากบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป ข้อห้าม: ท้องอืด, แผลในลำไส้และกระเพาะอาหาร, อาการกำเริบของถุงน้ำดีอักเสบ, การแพ้ของแต่ละบุคคล ผู้ที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป ควรใช้ถั่วงอกด้วยความระมัดระวัง เพราะอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดและจุกเสียดได้
การงอกของเมล็ดข้าวบาร์เลย์จะช่วยให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง ซึ่งคุณประโยชน์ที่แทบจะประเมินไม่ได้สูงเกินไป เป็นแหล่งรวมวิตามินธรรมชาติ แร่ธาตุ และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เกิดขึ้นเฉพาะในเมล็ดงอกเท่านั้น การใช้ผลิตภัณฑ์ซ้ำๆ จะทำให้ร่างกายแข็งแรง เติมพลังงานที่สำคัญ ฟื้นฟูหลังเจ็บป่วยหรือช่วยเหลือในระหว่างนั้น
