สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน จะมีประโยชน์ที่จะรู้ว่าถั่วเลนทิลมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักอย่างไรเพื่อที่จะรวมผลิตภัณฑ์ไว้ในอาหารของพวกเขา เป็นที่ทราบกันดีว่าสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องกินอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ แต่มีส่วนประกอบที่ให้โปรตีนจากพืชแก่ร่างกายในปริมาณที่เพียงพอ สารที่ช่วยขจัดน้ำและสารพิษออกจากเนื้อเยื่อช่วยขจัดไขมันส่วนเกิน จำเป็นเพื่อให้กระบวนการเผาผลาญของคนอ้วนเกิดขึ้นเร็วขึ้น จากนั้นน้ำหนักตัวก็จะเป็นปกติ อาหารที่ทำจากถั่วเลนทิลจะช่วยรับมือกับปัญหาน้ำหนักส่วนเกิน
ถั่วเลนทิลหลากหลาย: อันไหนให้เลือกสำหรับการลดน้ำหนัก
ธัญพืชถั่วเลนทิลมีหลายประเภท แต่ละอันเหมาะสำหรับการเตรียมหลักสูตรที่หนึ่งและสอง:
- ถั่วเลนทิลแดงใช้สำหรับปรุงโจ๊กและน้ำซุปข้นเนื่องจากผลิตภัณฑ์เดือดเร็ว รสชาติที่เป็นกลางของอาหารตระกูลถั่วช่วยให้รับประทานคู่กับเนื้อสัตว์ ปลา และผักได้ ใยอาหารในธัญพืชสีแดงควบคุมกระบวนการเผาผลาญ ถั่วขาวมีสารที่เป็นแหล่งพลังงาน
- ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลอ่อนใช้ทำซุป ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับบริโภคโดยผู้สูงอายุและผู้ที่มีความบกพร่องของระบบทางเดินอาหาร
- ผลิตภัณฑ์ตระกูลถั่วเมล็ดสีดำมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง ลักษณะเฉพาะของซีเรียลคือต้มได้ไม่ดี แต่ถั่วดำจะตกแต่งสลัดและซุปทั้งหมด
- ถั่วเลนทิลเขียวดีต่อสุขภาพที่สุด ธัญพืชที่ไม่สุกจะช่วยบรรเทาปัญหาเกี่ยวกับลำไส้และบังคับให้อวัยวะแปรรูปอาหารได้มากขึ้น สลัด ซีเรียล และซุปปรุงจากซีเรียลสีเขียว ธัญพืชดิบเหมาะสำหรับเตรียมกับข้าว
ผลิตภัณฑ์สมุนไพรทุกประเภทจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก สิ่งสำคัญคือต้องเลือกซีเรียลที่เหมาะกับรสนิยมของบุคคล แม้ว่าส่วนใหญ่ ถั่วเลนทิลเขียวถือว่าดีต่อสุขภาพแต่สีแดงก็ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายเช่นกัน
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์
ถั่วเลนทิลสำหรับการลดน้ำหนักเป็นผลิตภัณฑ์สมุนไพรในอุดมคติ มันมีเพียงพอ:
- ใยอาหารหรือใยอาหารที่ทำให้รู้สึกหิว
- โปรตีนทดแทนเนื้อสัตว์และไข่ในอาหาร
- กรดนิโคตินิกซึ่งทำหน้าที่สลายไขมันในร่างกาย
- แมกนีเซียม เกี่ยวข้องกับกระบวนการย่อยอาหาร
- ธาตุเหล็กซึ่งป้องกันความอ่อนล้าของร่างกาย
ด้วยการรับประทานอาหารที่ทำจากพืชตระกูลถั่ว คุณสามารถทำให้ร่างกายอิ่มด้วยองค์ประกอบที่ต้องการ ในขณะที่ได้รับ 100–120 กิโลแคลอรีจาก 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ในขณะเดียวกัน ความสมดุลของพลังงานก็ไม่ลดลง บุคคลนั้นไม่รู้สึกเหนื่อยล้าหรือเหนื่อยล้า และระดับน้ำตาลในเลือดกลับสู่ปกติ นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ซึ่งหลายคนมีน้ำหนักเกิน
เกี่ยวกับประโยชน์ของถั่วฝักยาวในการลดน้ำหนัก
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วเลนทิลในการลดน้ำหนักรวมถึงความสามารถของคนอ้วนในการ:
- รับแคลอรี่ขั้นต่ำ
- พอใจโดยไม่รู้สึกขาดอาหารหรืออิ่ม
- รับวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ทุกวัน
- รับประกันความมั่นคงของระบบประสาท
- ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
- สนับสนุนจุลินทรีย์ในลำไส้กระตุ้นการเคลื่อนไหวของเยื่อบุอวัยวะ
- ส่งเสริมการกำจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย
ประโยชน์ของถั่วเลนทิลในการลดน้ำหนักก็คือการปลดปล่อยร่างกายจากการบริโภคผลิตภัณฑ์จากพืชที่มีไนเตรตและนิวไคลด์กัมมันตรังสี สารพิษไม่สะสมในถั่ว ดังนั้นพืชจึงถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมที่สะอาด
สูตรอาหารถั่วเลนทิล
เมื่อใดที่ต้องใส่ถั่วเลนทิลในเมนู นักโภชนาการจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเชื่อว่าพวกเขาจะค่อยๆ ลดน้ำหนักได้หากแทนที่อาหารหนึ่งหรือสองมื้อด้วยพืชตระกูลถั่ว เป็นการดีกว่าที่จะไม่รวมถั่วเลนทิลในอาหารเช้า สำหรับมื้อกลางวัน คุณสามารถทำซุปถั่วเลนทิลแดงได้ เพิ่มเฉพาะหัวหอมผัดแครอทและวางมะเขือเทศลงในจาน วันรุ่งขึ้นเตรียมกับข้าวในรูปของน้ำซุปข้น หลังจากต้มธัญพืชแล้ว ธัญพืชจะถูกวิปปิ้งโดยใช้เครื่องปั่น
ลูกชิ้นที่ทำจากถั่วเลนทิลแดงก็อร่อยเช่นกันใส่กระเทียมบด (30 กรัม) เกล็ดขนมปัง (40 กรัม) วอลนัทสับ (20 กรัม) ไข่ และเครื่องเทศลงในถั่วเลนทิลบด (200 กรัม) ผลิตภัณฑ์ทอดในกระทะและเสิร์ฟพร้อมซอส อาหารชิ้นเล็ก ๆ ก็เตรียมในลักษณะเดียวกัน
ในสลัด ธัญพืชสีเขียวครึ่งหนึ่งที่ต้มไว้ล่วงหน้ารวมกับฟักทอง เฟต้าชีส พริกหยวก มะเขือเทศสีแดง และสมุนไพร
หากใช้ผลิตภัณฑ์จากพืชตระกูลถั่วเป็นกับข้าวให้นำเนื้อไม่ติดมันผ่านเครื่องบดเนื้อ เนื้อไก่ตุ๋นหรือต้มก็เหมาะเช่นกัน
ในการเตรียมแฟลตเบรดสำหรับถั่วเลนทิลบด 100 กรัม คุณต้องใช้ไข่ 1 ฟอง ข้าวโอ๊ตบดครึ่งช้อนโต๊ะ และหัวหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อขึ้นรูปเค้กกลมแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
เมื่อจะลดน้ำหนักแบบคลาสสิก คุณจะต้องเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการลดน้ำหนักอย่างช้าๆ เป็นเวลา 2-3 เดือน
เพื่อให้ได้ผลอย่างรวดเร็ว ผู้ที่ลดน้ำหนักควรเปลี่ยนอาหารส่วนใหญ่ด้วยถั่วเลนทิล จากนั้นในหนึ่งสัปดาห์พวกเขาจะลดน้ำหนักได้มากถึงสามกิโลกรัม
ถั่วเลนทิลส่งผลเสียต่อร่างกายของคนที่ลดน้ำหนักได้อย่างไร?
ต้องทราบผลเสียของพืชตระกูลถั่วต่อมนุษย์เพื่อกำจัดมันโดยการลดอัตราการบริโภคผลิตภัณฑ์ อาหารถั่วเลนทิลมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก:
- โรคข้อ;
- โรคเกาต์;
- แบคทีเรียผิดปกติ;
- ดายสกินถุงน้ำดี;
- โรคริดสีดวงทวาร
ผู้ที่มีการทำงานของถุงน้ำดีไม่ดีไม่ควรรับประทานธัญพืช ท้ายที่สุดภาระในอวัยวะจะนำไปสู่การก่อตัวของนิ่วและความยากลำบากในการย่อยอาหาร
โปรตีนจากพืชมากเกินไปไม่ได้ดีต่อสุขภาพเสมอไป หากหลังจากรับประทานอาหารถั่วเลนทิลแล้วเกิดความผิดปกติของอวัยวะย่อยอาหารก็คุ้มค่าที่จะละทิ้งผลิตภัณฑ์ไประยะหนึ่งและจำกัดการบริโภคเพื่อให้กระเพาะอาหารทำงานได้ง่ายขึ้นต้องต้มซีเรียลให้ละเอียด ก่อนปรุงอาหารให้แช่เมล็ดพืชครึ่งหนึ่งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง
ส่วนประกอบของเมล็ดพืชมีส่วนช่วยเพิ่มการสร้างก๊าซในลำไส้ สำหรับผู้สูงอายุ ซีเรียลมีประโยชน์แต่ก็มีข้อจำกัด
หากต้องการรวมถั่วเลนทิลไว้ในอาหารของคุณ คุณต้องพิจารณาถึงประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์
ความคิดเห็นเกี่ยวกับอาหารถั่วสำหรับการลดน้ำหนัก
นักโภชนาการมีมติเป็นเอกฉันท์ว่าควรรวมถั่วเลนทิลไว้ในอาหารด้วย มีประโยชน์มากกว่าอันตรายสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน สิ่งที่ดีคือถั่วเลนทิลสามารถปรุงเป็นอาหารจานเดียวได้ มีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าสนใจ ผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามินบีจำนวนมาก ธัญพืช เป็นแหล่งของกรดโฟลิก ธาตุเหล็ก ใยอาหาร และโปรตีน เมื่อใช้ร่วมกับกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ธาตุขนาดเล็กในธัญพืชจะช่วยให้คุณมีรูปร่างผอมเพรียวและสวยงามโดยไม่กระทบต่อสุขภาพของคุณ
ความคิดเห็นของผู้ลดน้ำหนักเกี่ยวกับถั่วเลนทิลและลักษณะเฉพาะของการรวมผลิตภัณฑ์ในอาหารก็เป็นบวกเช่นกัน
อลิสา อายุ 23 ปี:
“ฉันอ้วนมาตั้งแต่เด็ก ฉันชอบขนมปังและขนมหวานมาโดยตลอด โภชนาการที่ไม่ถูกต้องทำให้ฉันพบว่ารูปร่างของฉันเต็มไปด้วยไขมันที่ด้านข้างและที่ท้อง เมื่ออายุ 20 ฉันตัดสินใจควบคุมอาหารให้เป็นปกติ ฉันเข้าใจว่าคงเป็นเรื่องยากที่จะบรรลุผลทันที ตามคำแนะนำของนักโภชนาการ ฉันเริ่มใส่ถั่วเลนทิลวันละครั้ง ง่ายต่อการเตรียม ถั่วเลนทิลสีแดงและเขียวมีรสชาติดีและสุกเร็ว เพื่อเพิ่มความหลากหลายของเมนู ฉันจึงเตรียมทั้งคอร์สที่สองและคอร์สแรก และฉันเสิร์ฟสลัดซีเรียลให้เพื่อนๆ หลังจากผ่านไปสองเดือน ฉันรู้สึกว่ามีริ้วรอยน้อยลง ฉันยังคงทำงานเพื่อตัวเองต่อไป เมล็ดถั่วเลนทิลช่วยให้เพื่อนของฉันลดน้ำหนักได้สิบกิโลกรัม”
อนาโตลีอายุ 36 ปี:
“หลังจากสามสิบ ฉันเริ่มมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และการทำงานในออฟฟิศและขับรถก็ช่วยให้น้ำหนักฉันเพิ่มขึ้นเท่านั้น หายใจลำบาก พุงป่อง ปัญหาหัวใจ ทุกสิ่งในกองบ่งบอกความคิดที่ว่าคุณต้องเปลี่ยนอาหารและไลฟ์สไตล์ของคุณ ตอนแรกฉันลดน้ำหนักด้วยการอดอาหารและดื่ม kefir เพียงอย่างเดียว แต่เขาหิวอยู่เสมอ ฉันเจอบทความเกี่ยวกับถั่วเลนทิล ฉันตัดสินใจจะลอง และภรรยาก็สนับสนุนฉัน เธอเตรียมอาหารต่างๆ ให้ฉันโดยใช้ถั่วเลนทิล เราลองซีเรียลทุกประเภท ทุกอย่างอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการหากคุณปรุงด้วยความรัก ตอนนี้ท้องหายแล้ว การเล่นกีฬาและการเดินช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ด้วยผลิตภัณฑ์จากพืชตระกูลถั่ว ระบบประสาทกลับมาเป็นปกติ หัวใจทำงานเหมือนนาฬิกา ฉันชักจูงเพื่อนๆ ของฉันให้สนใจผลิตภัณฑ์นี้ ซึ่งไม่รู้ว่าจะกำจัดปัญหาที่เกี่ยวข้องกับอายุได้อย่างไร”
