ประเภทและรายละเอียดของพันธุ์ถั่ว ลักษณะการเพาะปลูก

ต้นถั่วรวมอยู่ในรายชื่อผักที่มีประโยชน์ซึ่งประเมินค่าสูงไปได้ยาก องค์ประกอบโปรตีนของการเพาะเลี้ยงใกล้เคียงกับปลาและเนื้อสัตว์ ผักจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากศักยภาพทางโภชนาการแล้ว ยังมีผลการรักษาอันทรงพลังที่ใช้ในการแพทย์พื้นบ้านและทางการอีกด้วย พืชที่ไม่โอ้อวดเกิดขึ้นอย่างถูกต้องในแปลงสวนและทุ่งนาของวิสาหกิจทางการเกษตร

คุณสมบัติของถั่ว

ผักนี้ปรากฏตัวครั้งแรกในอเมริกาใต้และแพร่กระจายไปทั่วโลกโดยปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศของประเทศใดประเทศหนึ่ง เมื่ออธิบายถั่วทั่วไปคงไม่มีใครลืมพูดถึงว่าพืชชนิดนี้เป็นพืชตระกูลถั่ว ตระกูลนี้มีพันธุ์และพันธุ์จำนวนมากซึ่งช่วยให้เราสร้างภาพวัฒนธรรมโดยประมาณโดยทั่วไปเท่านั้น

ลำต้นเป็นไม้ล้มลุก ตั้งตรงหรือปีนป่าย ส่วนล่างจะกลายเป็นไม้เมื่อเวลาผ่านไปและกลายเป็นรากแก้วที่แตกแขนงออกไป ใบประกอบแบบขนนกคู่ มีสามใบ ดอกผีเสื้อที่มีความยาวจะปกคลุมไปด้วยดอกผีเสื้อ ซึ่งสีจะขึ้นอยู่กับชนิดของถั่ว

ผลไม้ที่ห้อยยาวอาจเป็นแบบตรงหรือโค้งก็ได้ และซ่อนเมล็ดรูปไข่ 2-8 เมล็ดไว้ด้านหลังวาล์ว

ประเภทและพันธุ์

รู้จักถั่วประมาณหนึ่งร้อยชนิดซึ่งแบ่งออกเป็นกลุ่ม:

• การปอกเปลือก (เมล็ดข้าว) กินได้เฉพาะธัญพืชเท่านั้น ปลูกเป็นพืชโต๊ะและอาหารสัตว์ สิ่งสำคัญคือต้องรอจนกว่าเมล็ดจะสุก
• หน่อไม้ฝรั่ง (น้ำตาล) มีวิตามินและโปรตีนสูง ไม่มีชั้นหนังและเส้นใยแข็ง ไม่เพียงแต่ถั่วเท่านั้น แต่ยังใช้ฝักทั้งหมดเป็นอาหารอีกด้วย สามารถบริโภคสดได้เป็นส่วนหนึ่งของสลัดและผัก สิ่งสำคัญคือต้องไม่ล่าช้าในการเก็บเกี่ยว
• กึ่งน้ำตาล ต้องเอาเส้นใยหยาบออกก่อนใช้งาน
• สีขาว. เคล็ดลับการทำอาหาร: ใช้น้ำในปริมาณปานกลางและอย่าคนถั่ว โปรตีนจำนวนเล็กน้อยและธาตุเหล็กจำนวนมากทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้มีน้ำหนักเกินและผู้สูงอายุ
• สีแดง (หยิก) ด้วยฝักโค้งหนาและถั่วแดง ที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมอาหารจานแรกเหมาะสำหรับเครื่องเคียงและสลัดปริมาณวิตามินและไฟเบอร์ที่อุดมไปด้วยมีผลดีต่อระบบประสาทและระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้สภาพผิวดีขึ้น
• สีดำ. โดดเด่นด้วยสีดำ ผิวเมล็ดถั่วเนียน และรสควันพร้อมโทนสีหวาน ใช้ได้ดีกับซุป สลัด ขนมหวาน และขนมอบ
• พริกชี้ฟ้า. ฝักสีเขียวเนื้อชุ่มฉ่ำและมีเมล็ดนุ่มรับประทานได้ทั้งผล การมีเส้นใยและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเป็นตัวกำหนดการรวมถั่วไว้ในอาหาร
• ตกแต่ง. ใช้สำหรับการออกแบบภูมิทัศน์ - ราวกับว่ามันถูกสร้างขึ้นมาเพื่อการนี้ สีของดอกถั่วตรงกับสีของผลไม้ ใบถั่วเป็นร่มเงาสำหรับศาลาและเฉลียง

แบ่งพันธุ์ตามเวลาที่สุก:

• การทำให้สุกเร็ว
• กลางต้น;
• เฉลี่ย;
• กลางฤดู;
• ช้า.

รูปร่างหน้าตาเป็นอีกสัญญาณหนึ่งของคุณสมบัติ:

• พุ่มไม้;
• หยิกงอ;
• กึ่งหยิก

ถั่วผักพันธุ์ทั่วไปที่ได้รับความนิยมในหมู่ชาวเมืองและชาวสวนในฤดูร้อน:

• ราชินีสีม่วง. ระยะเวลาการทำให้สุกโดยเฉลี่ย ผลไม้เกือบดำสูงถึง 15 ซม. ทนทานต่อโรคไวรัสและความแห้งแล้ง
• เมโลดี้. พันธุ์ปีนต้นที่มีฝักแบนยาว 13 ซม.
• เครน. พันธุ์ฝักเติบโตต่ำพร้อมผลอ่อน เหมาะสำหรับการแช่แข็งและบรรจุกระป๋อง
• ราชาเนย. โดดเด่นด้วยผลผลิตสูงและรสชาติที่ยอดเยี่ยม
• นรกเรม ดูหยิก. มีลักษณะเด่นเป็นเม็ดสีชมพูมีกลิ่นเห็ด
• ยุบิลีนายา 287 พันธุ์ต้นโตต่ำ มีภูมิคุ้มกันโรคทั่วไป
• โดคูแชฟสกายา. พุ่มไม้ทนแล้งไม่หลุดร่วง มีรสชาติที่ดีเยี่ยม
• ใจกว้าง. สุกเร็วผลใหญ่ เหมาะแก่การอนุรักษ์.

หลังจากทำความคุ้นเคยกับประเภทและลักษณะของถั่วแล้ว การเลือกพันธุ์ที่เหมาะกับคุณก็ไม่ใช่เรื่องยาก

การปลูกถั่ว

โดยการปฏิบัติตามคำแนะนำสำหรับการปลูกพืช คุณจะได้รับคลังแร่ธาตุ วิตามิน และแร่ธาตุโดยไม่ต้องเกินขอบเขตของไซต์ของคุณ

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

ก่อนที่จะหยอดเมล็ดจำเป็นต้องคัดแยกเมล็ดที่เกียจคร้านว่างเปล่าและเสียหายออก ความสมบูรณ์ของเมล็ดกาแฟถูกกำหนดโดยการแช่ในน้ำเค็ม - ชิ้นงานที่ไม่เหมาะสมจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ขอแนะนำให้แช่วัสดุเมล็ดเป็นเวลา 6 ชั่วโมงในน้ำอุ่น 20 นาทีในสารละลายแมงกานีส และ 2 ชั่วโมงในสารละลายเถ้าไม้ จากนั้นจึงล้างถั่วระบายอากาศเล็กน้อยแล้วปลูกในดินชื้นเท่านั้น ห้ามใช้ยาฆ่าเชื้อราทันทีก่อนปลูกหรือวางในระยะสั้นในสารละลายกรดบอริก + แอมโมเนียมเพื่อป้องกันการปรากฏตัวของมอดปม

วันที่ลงจอด

การหว่านถั่วจะดำเนินการในดินที่ให้ความร้อนถึง 12 องศาถึงความลึก 10 ซม. อุณหภูมิของอากาศไม่ควรต่ำกว่า +15 องศาในตอนกลางวันและการคุกคามของน้ำค้างแข็งตอนกลางคืนได้ผ่านไปแล้ว พันธุ์ปีนเขาที่ชอบความร้อนจะปลูกช้ากว่าพันธุ์พุ่มไม้หนึ่งสัปดาห์ วันที่ที่แน่นอนจะพิจารณาจากสภาพภูมิอากาศของภูมิภาค

ข้อกำหนดด้านสิ่งแวดล้อม

พืชผักเติบโตได้สำเร็จเมื่อแสงไฟสั้นลงโดยคลุมเตียงด้วยวัสดุทึบแสง เนื่องจากเวลากลางวันสั้น (มากถึง 12 ชั่วโมง) การติดผลจะเกิดขึ้นเร็วขึ้นและผลผลิตจะเพิ่มขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้เมื่อต้นฤดูปลูก

การคัดเลือกในประเทศสมัยใหม่หลายพันธุ์มีความเป็นกลางต่อความยาวของเวลากลางวัน

สารตั้งต้นสำหรับถั่ว

ควรปลูกถั่วหลังจากแตงกวา พริก มะเขือยาว กะหล่ำปลี หรือมะเขือเทศ และไม่ปลูกกลับที่เดิมเร็วกว่าสามปีต่อมาคงจะดีถ้ามีพืชผลอยู่ข้างๆ มันฝรั่ง หัวบีท แครอท หัวหอม และกะหล่ำปลี แต่จะได้ผลผลิตที่ร่ำรวยที่สุดเมื่อปลูกข้างๆแตงกวา ไม่ควรปลูกถั่วใกล้กับพืชตระกูลถั่วไม่ว่าในกรณีใด ๆ สิ่งนี้จะดึงดูด มอดถั่วสามารถทำลายพืชพันธุ์ได้

การเตรียมดิน

ผักตอบสนองต่อการเตรียมดินที่เหมาะสมซึ่งรวมถึง:

• การเลือกสถานที่แห้ง
• การขุดไซต์ในฤดูใบไม้ร่วง
• การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ในปริมาณปานกลาง
• การปูนดินที่เป็นกรด
• คลายดินด้วยการเติมทราย
• โรยสันเขาด้วยขี้เถ้าไม้
• ฤดูใบไม้ผลิบาดใจ

แม้ว่าจะไม่โอ้อวด แต่วัฒนธรรมก็ยังคงอยู่ในที่ร่มและบนดินที่เป็นหนองน้ำ

การหว่านถั่ว

เมล็ดถั่ว วางเป็นร่องที่ระยะ 20-25 ซม. ที่ความลึก 3-5 ซม. ช่วงเวลาระหว่างแถวขึ้นอยู่กับความหลากหลาย: 30-60 ซม. เมื่อปลูกพันธุ์ปีนเขาและกึ่งปีนเขาให้คำนึงถึงสถานที่ด้วย เพื่อรองรับซึ่งติดตั้งห่างจากโรงงาน 15 ซม. พันธุ์ดังกล่าวมักใช้เพื่อบดพืชผักอื่น ๆ ที่เข้ากันได้กับพืชตระกูลถั่วหรือปลูกตามแนวรั้ว การปลูกแบบผสมผสานเป็นประโยชน์ต่อพืช เนื่องจากถั่วทำให้ดินมีไนโตรเจนมากขึ้น

เพื่อให้เก็บเกี่ยวได้เร็ว คุณต้องปลูกต้นไม้ในต้นกล้า ต้นกล้าจะปลูกบนสันเขาในปลายเดือนเมษายนในระยะสองใบและปิดด้วยฟิล์มพลาสติก

คุณไม่สามารถหว่านถั่วในดินที่ไม่ผ่านความร้อนได้ เมล็ดจะเน่าในขั้นตอนการพัฒนา

การดูแล

มาตรการทางการเกษตร ได้แก่ การกำจัดวัชพืช การคลาย การให้น้ำ การใส่ปุ๋ย และการทำให้ผอมบางและการตัดแต่งกิ่ง หากจำเป็น การกำหนดพุ่มไม้ต้องได้รับการดูแลน้อยที่สุด พันธุ์ปีนเขาและกึ่งปีนเขาตอบสนองต่อการให้อาหารตามปกติ

ถึงเวลารดน้ำถั่ว

พืชที่ชอบความชื้นไม่ควรขาดน้ำ โดยเฉพาะในช่วงที่มีการสร้างฝักรดน้ำสัปดาห์ละครั้งสิ่งสำคัญคือเพื่อป้องกันไม่ให้ดินแห้ง ขอแนะนำให้ใช้น้ำอุ่นที่ตกตะกอน

คุณสมบัติของปุ๋ย

ในช่วงฤดูปลูกถั่วจะได้รับอาหารสามครั้ง:

• เมื่อใบคู่หนึ่งปรากฏขึ้นให้ใส่ปุ๋ยที่มีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมในอัตรา 20 กรัมต่อตารางเมตร
• ในช่วงเริ่มต้นของการออกดอกพืชต้องการสารเติมแต่งในรูปของโพแทสเซียมคลอไรด์: 15-20 กรัมต่อตารางเมตรหรือแก้วขี้เถ้าไม้
• ในช่วงระยะเวลาการทำให้ใบมีดสุกจะมีการใส่ปุ๋ยฟอสฟอรัส - โพแทสเซียมอีกครั้ง

การใส่ปุ๋ยมากเกินไปจะทำให้ยอดเติบโตและลดจำนวนรังไข่

ถั่วรัด

การปีนถั่วพันธุ์ต่าง ๆ จะต้องได้รับการแก้ไขบนโครงบังตาที่เป็นช่องหรือตาข่ายกับเซลล์ขนาดใหญ่ คุณสามารถยืดลวดหรือเกลียวระหว่างส่วนรองรับได้ บางครั้งใช้วิธีปลูกรัง การปลูกถั่ว รอบๆ หลักมีเชือกเส้นหนึ่งพันอยู่รอบทิศ โดยมีก้านยกขึ้นตามนั้น

โรคและแมลงศัตรูพืช

ถั่วไวต่อโรคที่เกิดจากไวรัส แบคทีเรีย และเชื้อรา โรคราน้ำค้าง แอนแทรคโนส พืชตระกูลถั่วโมเสก และโรคเน่าสีขาวสามารถสร้างความเสียหายได้มากที่สุด เพื่อป้องกันโรคการใช้ยาที่มีทองแดงจึงมีประสิทธิภาพ ในบรรดาแมลงศัตรูพืชพืชส่วนใหญ่มักได้รับผลกระทบจากทากซึ่งควรถูกทำลายกำจัดวัชพืชและทำให้ดินชุ่มชื้น

ตั๊กแตน แมลงวันงอก แมลงหวี่ขาว และเพลี้ยอ่อน เป็นอันตราย สารเคมีและชีวภาพจะทำหน้าที่ปกป้องพืช ช่วยดึงดูดแมลงที่มีประโยชน์ (สัตว์นักล่า) มายังบริเวณนั้น เช่น ตัวไรเดอร์ แมลงมิดจ์ เต่าทอง และปีกผีเสื้อการพัฒนาของโรคสามารถป้องกันได้โดยการทำให้ดินที่เป็นกรดเป็นกลาง การแปรรูปวัสดุเมล็ดพันธุ์ การปฏิบัติตามการปลูกพืชหมุนเวียน และการเผาไหม้เศษซากพืช

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ผลอ่อนเหมาะสำหรับบริโภคสด 14 วันหลังดอกบาน ฝักถูกตัดด้วยกรรไกรในตอนเช้า สามารถจัดเก็บในรูปแบบกระป๋องหรือแช่แข็งได้ เมื่อปลูกพืชเป็นเมล็ดพืช คุณต้องรอจนกระทั่งผลแห้ง ตัดก้าน มัดเป็นช่อแล้วแขวนไว้เพื่อให้เมล็ดสุก ถั่วที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกใส่ในขวดแก้วและปิดผนึก ตัวอย่างที่เลือกเป็นวัสดุเมล็ดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น

สำหรับการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์จะใช้ต้มแช่ในน้ำอุ่นค้างคืนก่อนปรุงอาหาร การดำเนินการเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก

ถั่วเขียวถูกแช่แข็งดังนี้:

• ฝักที่ล้างแล้วจะถูกวางบนผ้าเช็ดตัวกระดาษเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน
• ฝักจะถูกสับแบบสุ่ม
• กระจายเป็นแพ็คเกจ
• วางในช่องแช่แข็ง

เพื่อรักษาสีเขียว แนะนำให้ลวกถั่ว

ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับเตรียมกับข้าวและรวมอยู่ในอาหารต่างๆ ความไม่โอ้อวดของพืชผักนี้ทำให้แม้แต่คนสวนที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากมาย