ปศุสัตว์สากลหรือเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมได้รับการผสมพันธุ์เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์สองประเภทพร้อมกัน - นมและเนื้อสัตว์ ในบรรดาสัตว์เหล่านี้เป็นตัวแทนของชาวสวิส สายพันธุ์วัว. ลองพิจารณาคำอธิบายและลักษณะของปศุสัตว์ประเภทนี้ ข้อดี ข้อเสีย วิธีเก็บรักษา เลี้ยง เพาะพันธุ์ที่บ้าน และดูแลสุขภาพ
เรื่องราวต้นกำเนิด
สายพันธุ์ชวีซได้รับการอบรมในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ในเทือกเขาอัลไพน์ในเขตชวีซซึ่งเป็นที่มาของชื่อ ในตอนแรก วัวไม่เพียงถูกเลี้ยงเพื่อใช้เป็นนมและเนื้อเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นสัตว์กินเนื้อด้วย ในศตวรรษที่ 19 สิ่งเหล่านี้พบเห็นได้ทั่วไปในประเทศเพื่อนบ้าน จนถึงขณะนี้มีวัวสวิสอาศัยอยู่ที่นั่นมากที่สุด
ในรัสเซียวัวสวิสปรากฏตัวเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 ในสมัยโซเวียตพวกมันถูกใช้เป็นสารปรับปรุงปศุสัตว์ในท้องถิ่น ปัจจุบันฟาร์มเลี้ยงโคของสายพันธุ์นี้ตั้งอยู่ในดินแดน Stavropol และ Krasnodar ในภูมิภาค Smolensk, Nizhny Novgorod, Bryansk และ Tula
รายละเอียดและลักษณะของสายพันธุ์สวิส
ตามลักษณะการผลิตสวีเดนสามารถจำแนกได้ว่าเป็นทั้งโคนมและโคเนื้อ ภายในสายพันธุ์มี 2 ทิศทางคือเนื้อ-นมและเนื้อนมซึ่งถือเป็นคุณลักษณะของสายพันธุ์ แม้ว่าสัตว์เหล่านี้จะมีความใกล้ชิดทางพันธุกรรมมาก แต่ตัวแทนของแนวโน้มเหล่านี้มีตัวบ่งชี้ผลผลิตนมและผลผลิตเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกัน
ศีรษะของชาวสวิสมีขนาดเล็กมีหน้าผากกว้าง สัตว์เหล่านี้มีเขา (สีอ่อนปลายสีดำ) แต่มันสั้น และเนื่องจากธรรมชาติของวัวที่สงบ จึงไม่ค่อยมีใครใช้ ภายนอกของวัวสวิสทั้งเนื้อและผลิตภัณฑ์จากนม มักจะมีสัดส่วนของเนื้อ กล้ามเนื้อได้รับการพัฒนาอย่างดี รูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หน้าอกลึก ขาและคอสั้น เต้านมมีขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง หัวนมได้รับการพัฒนา หน้าท้องกลม
สีของวัวสวิสพันธุ์แท้คือสีเทาเบจหรือขี้เถ้า (สัตว์สามารถแยกแยะได้ง่ายจากตัวแทนของสายพันธุ์อื่นด้วยสีดั้งเดิม) แต่วัวสวิสสีน้ำตาลได้รับการอบรมในรัสเซียหลังจากผสมข้ามกับวัวในท้องถิ่น วัวสีน้ำตาลไม่ถือว่าเป็นพันธุ์แท้ แต่ลักษณะการผลิตของพวกมันไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้ จมูกมีสีเข้ม ริมฝีปากและคางมีสีอ่อน
ในหนึ่งปีวัวสวิสสามารถผลิตนมได้ 3.5 พันกิโลกรัม โดยจะมีไขมัน (3.6-4.2%) และมีเปอร์เซ็นต์โปรตีนสูง (อย่างน้อย 3.2%) ผลผลิตนมบันทึกอยู่ที่ 9-10 ตันต่อปี เนื่องจากนมมีไขมันสูง วัวจึงเหมาะสำหรับการเลี้ยงในฟาร์มที่ผลิตเนยและชีสชนิดแข็ง
คุณภาพที่ยอดเยี่ยมของนมนั้นอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าชีสสวิสอันโด่งดังนั้นทำมาจากมัน วัวสวิสสามารถแสดงปริมาณน้ำนมสูงสุดเมื่อเลี้ยงอย่างอิสระบนทุ่งหญ้า ชวิทซ์สามารถเป็นวัวเนื้อที่ดีได้ โดดเด่นด้วยการเพิ่มน้ำหนักอย่างเข้มข้นและผลผลิตการฆ่าสูง (62%)
ลูกโคแรกเกิดมีน้ำหนัก 35-40 กก. หากได้รับอาหารในปริมาณมาก พวกมันจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น 1-1.1 กก. ในแต่ละวัน เมื่ออายุได้หนึ่งปีโคสาวสามารถมีน้ำหนักได้ถึง 250 กก. วัว - 300 กก. คุณสามารถเชือดสัตว์อายุ 1.5 ปีได้ ซึ่งตอนนี้มีน้ำหนักได้ 350-380 กิโลกรัม พวกเขาจะถูกเลี้ยงไว้ไม่เกิน 2-3 ปีหลังจากนั้นก็จะทำกำไรได้น้อยลง
ข้อดีและข้อเสีย
แม้จะมีข้อบกพร่อง แต่สายพันธุ์นี้ก็ถือว่าเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่มีแนวโน้มมากที่สุด
เงื่อนไขการควบคุมตัวและการดูแล
สายพันธุ์สวิสมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยอาหารและสภาพความเป็นอยู่ที่แปลกประหลาด การละเมิดมาตรฐานการเพาะปลูกจะส่งผลต่อผลผลิตเสมอ
พื้นที่เดินฤดูร้อน
พันธุ์เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมได้รับการเลี้ยงโดยใช้ระบบคอกเลี้ยงสัตว์ ไม่แนะนำให้เก็บวัวสวิสไว้ในบ้านโดยไม่เดิน เนื่องจากผลผลิตน้ำนมจะลดลง ถ้ามันเป็นไปไม่ได้ ฝูงวัว ในทุ่งหญ้าใกล้โรงนาคุณต้องจัดพื้นที่เดินเล่น ขนาดต้องใหญ่พอที่จะให้สัตว์เคลื่อนไหวได้อย่างอิสระ (15 ตร.ม. ต่อตัว)
สัตว์ควรใช้เวลาเดินอย่างน้อยหลายชั่วโมงต่อวัน การเดินช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด ป้องกันอาการบวมที่ขาและโรคข้ออักเสบ โรคกีบ และเขากีบโตมากเกินไป
การจัดโรงนา
หากต้องการเลี้ยงวัวที่บ้านแนะนำให้สร้างห้องพิเศษ ควรกว้างขวาง มีแสงสว่างเพียงพอ หน้าต่างควรมีช่องระบายอากาศหรือติดตั้งระบบระบายอากาศ ไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนแก่โรงนา เพราะวัวผลิตความร้อนเพียงพอเพื่อให้ความอบอุ่นในฤดูหนาว แต่ไม่ควรมีลมพัดผ่าน เพื่อป้องกันผนังคุณสามารถใช้ฉนวนก่อสร้างมาตรฐานได้
วัวสวิสแต่ละตัวจะต้องได้รับการจัดสรรคอกแยกต่างหากโดยมีความกว้างอย่างน้อย 1.5 ม. และความยาว 3 ม. หรือคอกขนาด 3 x 3 ม. ควรมีเครื่องป้อนและผู้ดื่มแยกกันโดยมีพื้นลาดเอียงไปทางผนังด้านหลังเล็กน้อย เพื่อระบายสารละลาย
หากไม่ได้เลี้ยงลูกโคไว้กับแม่ จะต้องจัดห้องแยกต่างหากสำหรับลูกโค โดยที่ลูกโคจะอยู่ที่นั่น ยกเว้นในช่วงเวลาให้อาหารในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศหนาวเย็น โรงเรือนลูกวัวจะต้องมีการหุ้มฉนวน
เงื่อนไขการคุมขัง
เงื่อนไขในการเลี้ยงวัวสวิสไม่แตกต่างจากเงื่อนไขที่แนะนำสำหรับปศุสัตว์สายพันธุ์อื่น อุณหภูมิในโรงนาในฤดูหนาวไม่ควรต่ำกว่า 5-10 ˚Сในฤดูร้อนไม่ควรสูงเกิน 25 ˚С ทั้งความเย็นและความร้อนส่งผลเสียต่อร่างกายของสัตว์ ผลที่ได้คือผลผลิตลดลง
คุณต้องใส่ใจกับความสะอาดของอากาศและเครื่องนอน ผู้เพาะพันธุ์ปศุสัตว์ทุกคนรู้ดีว่าวัวหนึ่งตัวสามารถผลิตของเสียได้มากเพียงใดต่อวัน ทั้งหมดนี้ไม่ควรทิ้งไว้ในบ้าน สัตว์ควรสูดอากาศบริสุทธิ์ และนอนบนฟางที่สะอาด แสงสว่างเป็นไปตามธรรมชาติผ่านหน้าต่างบานใหญ่เพื่อให้แสงสว่างได้อย่างมีประสิทธิภาพพื้นที่ควรเท่ากับ 1/10 ของพื้นที่ทั้งห้อง
ทำความสะอาดโรงนา
คุณต้องวางหลอดใหม่บนพื้นในแผงลอย และเปลี่ยนเมื่อสกปรก สัตว์ไม่ควรยืนบนฟางสกปรก ภายใต้สภาพความเป็นอยู่ที่ไม่น่าพอใจ พวกเขาก็จะป่วยด้วยโรคติดเชื้อ แม้ว่าพวกเขาจะต้านทานโรคตามธรรมชาติก็ตาม จำเป็นต้องฆ่าเชื้อในสถานที่และอุปกรณ์ทุกเดือน
วัวสวิสต้องแปรงทุกวัน การทำความสะอาดมี 2 เป้าหมาย - ผิวหนังของสัตว์กำจัดสิ่งสกปรกและปรสิต การนวดมีผลดีต่อสภาพร่างกายและจิตใจ
เลี้ยงพันธุ์อะไรครับ?
คุณต้องใส่ใจกับอาหารของวัวสวิส วัวจะได้รับหญ้าสด (หรือกินหญ้าบนทุ่งหญ้า) และหญ้าแห้งในฤดูหนาว นี่คือพื้นฐานของโภชนาการสำหรับสัตว์เคี้ยวเอื้อง ขอแนะนำว่าหญ้าและหญ้าแห้งมีโคลเวอร์และพืชตระกูลถั่ว นอกจากนี้พวกเขายังได้รับรำข้าว ผักราก ผัก เมล็ดธัญพืช และแกลบอีกด้วย เหมาะสำหรับวัวสวิสที่จะให้อาหารผสมการให้อาหารด้วยอาหารรวมมีความสะดวก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการดูแลบ้านในสภาวะที่ไม่มีพื้นที่สำหรับทุ่งหญ้าและการตัดหญ้า แต่ก็มีข้อเสียเปรียบเช่นกัน - เนื่องจากต้นทุนอาหารสัตว์ทำให้ต้นทุนการผลิตเพิ่มขึ้นเช่นกัน
ลูกโคและแม่ของพวกมันต้องการการดูแลเป็นพิเศษ วัวต้องได้รับอาหารผสมระหว่างรำและธัญพืชสารอาหารดังกล่าวจะช่วยให้ฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังคลอดและการเจริญเติบโตของลูกโค ผู้เพาะพันธุ์ปศุสัตว์แนะนำแผนการให้อาหารสำหรับสุนัขสวิสดังต่อไปนี้: ในตอนเช้า - หญ้าแห้งและอาหารสัตว์ ให้น้ำปริมาณมาก ในเวลากลางวัน - หญ้าแห้งและน้ำ ในตอนท้ายของวัน - หญ้าแห้งพร้อมอาหารและน้ำอีกครั้ง นอกจากหญ้าแห้งและอาหารสัตว์แล้ว ปศุสัตว์ยังต้องได้รับอาหารสีเขียวและฉ่ำอีกด้วย - พืชรากและผัก ต้องบดก่อนหากสัตว์กลืนชิ้นใหญ่จะทำให้ระบบย่อยอาหารไม่ย่อย สูตรการให้อาหาร – 3 ครั้งต่อวัน แต่ละคนต้องการอาหารอย่างน้อย 45 กิโลกรัมต่อวัน
กฎการผสมพันธุ์
ในรัสเซียมีวัวชวีซไม่มากนักสายพันธุ์นี้ถือว่าหายาก แน่นอนว่าสำหรับการเพาะพันธุ์ในบ้านไม่ใช่เฉพาะในฟาร์มควรเลือกพ่อแม่พันธุ์แท้จะดีกว่า แต่หากไม่สามารถซื้อวัวและวัวพันธุ์แท้ได้ คุณสามารถใช้ Schwitz เพื่อผลิตลูกลูกผสมได้ เป็นที่ยอมรับแล้วว่าในแง่ของตัวชี้วัดการผลิตพวกเขาแทบจะไม่ด้อยกว่าบรรพบุรุษพันธุ์แท้เลย
สามารถผสมพันธุ์วัวสาวได้เมื่ออายุครบหนึ่งปีครึ่งวัว - อายุ 2 ปี สามารถผสมพันธุ์ตามธรรมชาติและเทียมได้ การตั้งครรภ์และการคลอดบุตรในวัวสวิสเกิดขึ้นได้โดยไม่มีปัญหา วัวเลี้ยงลูกอย่างเป็นเรื่องเป็นราวสามารถเก็บไว้กับแม่หรือแยกจากพวกมันได้
สุขภาพสัตว์
ไม่มีโรคทางพันธุกรรมที่กำหนดโดยพันธุกรรมในสายพันธุ์ และโดยทั่วไปแล้ว วัวสวิสมีสุขภาพที่ดี แต่ภายใต้สภาพโรงเรือนที่ไม่ดี วัวอาจป่วยด้วยโรคติดเชื้อ ระบบเผาผลาญไม่ดี และผลผลิตลดลง หากคุณเลี้ยงสัตว์อย่างถูกต้อง สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้น
การเปลี่ยนสถานที่อยู่อาศัยไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของชาวสวิส สามารถปรับตัวได้ง่ายเมื่อขนส่งไปยังสถานที่อื่นโดยไม่ต้องประสบกับความเครียด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสัตว์เล็ก
อนาคตและการซื้อ
คุณสามารถซื้อสวิสหญิงหรือชายได้ที่ฟาร์มเพาะพันธุ์ สามารถซื้อได้ในรัสเซีย แต่ควรมองหาสัตว์พันธุ์แท้ที่มีเลือดดีที่สุดในประเทศยุโรป - เยอรมนี, ออสเตรียและโปแลนด์ ราคาของวัวสวิสขึ้นอยู่กับอายุและเพศของมันการซื้อลูกวัวและเลี้ยงสัตว์จากพวกมันเพื่อการผสมพันธุ์ของคุณเองจะทำกำไรได้มากกว่า
วัวชวีซเหมาะสำหรับเลี้ยงในฟาร์มส่วนตัวและฟาร์มขนาดเล็ก หากปฏิบัติตามกฎการผสมพันธุ์ พวกเขาจะตระหนักถึงศักยภาพที่มีอยู่ในสายพันธุ์นั้น สุนัขสวิสสามารถเลี้ยงได้ในทุกภูมิภาคของรัสเซีย โดยสามารถปรับให้เข้ากับสภาพอากาศของพื้นที่ใดก็ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ชวีซไม่ใช่พันธุ์ที่พบได้ทั่วไปในรัสเซีย แต่เป็นพันธุ์ที่ดีเยี่ยมสำหรับเลี้ยงในภูมิภาคต่างๆ นอกจากผลผลิตแล้ว วัวยังมีรูปลักษณ์ภายนอกที่ดีและมีสีสันที่สวยงามอีกด้วย สามารถเก็บไว้เป็นตัวอย่างเดียวในสวนส่วนตัวตามความต้องการของครอบครัวและเลี้ยงในฟาร์มเพื่อหากำไร ชวิทซ์เป็นแหล่งนมไขมันเต็มคุณภาพเยี่ยมและเนื้อสัตว์คุณภาพดี
