กฎการเก็บรักษาควรเก็บวอลนัทสีเขียวเมื่อใดและอย่างไร

วอลนัทมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย สำหรับหลายๆ คน ผลไม้ชนิดนี้เป็นแหล่งของโปรตีนและน้ำมันหอมระเหยที่เป็นไขมัน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าผลไม้ดิบมีคุณสมบัติพิเศษในการรักษาโรคอย่างไร เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากวอลนัทสีเขียว คุณจำเป็นต้องรู้ว่าเมื่อใดที่ผลไม้ดิบเริ่มเก็บเกี่ยว

เมื่อใดที่จะเก็บเกี่ยววอลนัทสีเขียว

วอลนัทสีเขียวมีประโยชน์ในอัตราสูงเมื่อนำมาเป็นส่วนหนึ่งของการชงและยาต้ม สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากคุณสมบัติของส่วนประกอบขององค์ประกอบ ผลไม้สีเขียวประกอบด้วย:

• วิตามินซี;
• วิตามิน
• ไอโอดีน;
• ไฟตอนไซด์;
• กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
• สารประเภทแทนนิน

องค์ประกอบนี้มีผลกระทบหลายทิศทางต่อร่างกายมนุษย์ ในเวลาเดียวกันถั่วจะถูกรวบรวมเฉพาะเมื่อมีการงอกเพียงพอ แต่ไม่ถึงระดับความสุกของผู้บริโภค ใช้เป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นพิเศษสำหรับการรักษาโรคต่าง ๆ และยังเป็นตัวแทนในการป้องกันโรคด้วย:

• เพื่อเพิ่มการป้องกันของร่างกายในช่วงฤดูหนาวในช่วงฟื้นฟูหลังเจ็บป่วย
• เพื่อให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติม
• เพื่อเพิ่มความสามารถในการสร้างใหม่ของเซลล์และเนื้อเยื่อ
• เพื่อทำให้การนับเม็ดเลือดเป็นปกติมีผลดีต่อสภาพทั่วไปของระบบเม็ดเลือด

คุณสมบัติของถั่วเขียวจะถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่ในช่วงครึ่งการพัฒนา ซึ่งเป็นช่วงที่เปลือกยังไม่แข็งตัวและเนื้อมีสีคล้ายน้ำนม

การเก็บเกี่ยววอลนัทสีเขียวหลักจะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนมิถุนายน ช่วงเวลาออกดอกเริ่มในเดือนเมษายน-พฤษภาคม แต่ช่วงเวลาอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของภูมิภาคที่กำลังเติบโต ไม่แนะนำให้มุ่งเน้นไปที่วันที่โดยประมาณเพราะภายใต้เปลือกสีเขียวที่ไม่แข็งตัวอาจมีเนื้อสุก

การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นหลังจากตรวจสอบความสุกของถั่วแล้ว สามารถครอบคลุมช่วงตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมถึงกลางเดือนกรกฎาคม ขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้ มี 3 ประเภทตามลักษณะพันธุ์:

1. แต่แรก. การออกดอกเกิดขึ้นในเดือนเมษายน การสุกเต็มที่เกิดขึ้นในเดือนสิงหาคม
2. กลางฤดู. เมื่อเดือนกันยายนสุกงอม
3. ช้า. การออกดอกในฤดูร้อนจะทำให้สุกในเดือนตุลาคม

วิธีตรวจสอบความสุกของผลไม้

เพื่อไม่ให้ขึ้นอยู่กับกำหนดเวลาซึ่งสามารถขยายออกไปได้ซึ่งขึ้นอยู่กับลักษณะของพันธุ์โดยตรงจึงมีลักษณะที่เหมาะสมสำหรับการเก็บผลไม้สีเขียว:

1. ผลสีเขียวมีลักษณะกึ่งรีเรียบๆ ซึ่งอาจเป็นรูปรีก็ได้ เปลือกควรเรียบไม่แตกร้าวไม่มีร่องรอยความเสียหาย
2. เนื้อมีสีขาวนวล มีโครงสร้างคล้ายเนื้อมะพร้าว

ข้อมูล! วอลนัทสีเขียวไม่ได้รับประทานดิบ ใช้ในการทำเงินทุน ยาต้ม และแยม ซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เฉพาะตัว

เพื่อกำหนดสถานะของผลไม้สีเขียวที่เหมาะสมสำหรับการเก็บ ให้ใช้เข็มหรือไม้จิ้มฟันหนาขนาดใหญ่ ผลไม้ถูกเจาะและสังเกตจุดที่เข้าสู่ศูนย์กลางของเนื้อ ด้วยการป้อนที่ง่ายดายและการหลั่งน้ำนมเล็กน้อย สรุปได้ว่าถั่วเขียวพร้อมที่จะเก็บเพื่อเตรียมเป็นยา

หากเปลือกแข็งตัวและมีจุดด่างดำปกคลุม จะไม่ใช้ผลไม้ชนิดนี้ มันกำลังมาถึงความสุกงอมของผู้บริโภค

การจัดเก็บวอลนัทสีเขียว

ถั่วเขียวไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานได้ แต่สามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ได้แม้หลังจากการแปรรูปแล้ว จากผลไม้สีเขียวพวกเขาทำ:

• ทิงเจอร์;
• ยาต้ม;
• แยม;
• ผลไม้แช่อิ่ม

ส่วนผสมของผลไม้สีเขียวและน้ำผึ้งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ถั่วจะถูกล้าง ปอกเปลือก และบด การปอกเปลือกถั่วเกี่ยวข้องกับการผลิตน้ำมันหอมระเหยจากการปอกเปลือก ซึ่งทิ้งคราบสีเข้มและทำความสะอาดยากไว้บนผิวหนัง ดังนั้นการถอดเปลือกออกจึงต้องใช้ถุงมือ

ผลไม้สีเขียวกับน้ำผึ้งใช้รักษาโรคกระเพาะในการเตรียมให้ใช้เยื่อกระดาษบดประมาณ 500 กรัมเทน้ำผึ้งเหลวในปริมาณที่เท่ากันแล้วทิ้งไว้ 14 วันโดยไม่มีแสงแดด นอกจากน้ำผึ้งแล้ว ถั่วยังถูกเทด้วยน้ำเชื่อมที่ปรุงตามสูตร 1:1

แยมทำจากผลไม้ที่มีหรือไม่มีเปลือกก็ได้ ถั่วที่ไม่ได้ปอกเปลือกจะต้องผ่านขั้นตอนการแช่สองครั้ง: ขั้นแรกให้แช่ผลไม้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงจากนั้นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงโดยเจาะเพิ่มเติมในหลาย ๆ ที่ หากความขมไม่หายก็ให้ฝึกแช่น้ำปูนใส จากนั้นต้มถั่วเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเริ่มเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติม

ข้อมูล! ความขมเกิดขึ้นเนื่องจากมีส่วนประกอบบางอย่างในปริมาณสูงบนพื้นผิวของเปลือก

เพื่อให้แยมมีรสชาติดี จะต้องแช่ถั่วจนรสขมหายไป

ถั่วที่ปอกเปลือกแล้วจะไม่แช่ แต่เทน้ำเชื่อมทันทีและทำแยม ส่วนผสมเพิ่มเติมอาจรวมถึง: ผิวเลมอนและน้ำผลไม้ เนื้อส้ม ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

คำเตือน! เมื่อบริโภคแยมวอลนัทจำเป็นต้องคำนึงถึงปริมาณไอโอดีนที่เพิ่มขึ้นด้วย

ผลไม้สีเขียวอุดมไปด้วยองค์ประกอบนี้หลังจากแปรรูปแล้วเนื้อหาจะลดลงเล็กน้อย

ทิงเจอร์และยาต้มเตรียมจากเปลือกเยื่อกระดาษหรือใบ ทิงเจอร์แอลกอฮอล์เตรียมจากถั่วที่ไม่ได้ปอกเปลือก นำ 15 ชิ้นหั่นเป็นหลาย ๆ ส่วนเท่า ๆ กันเทวอดก้า 0.5 ลิตร สำหรับทิงเจอร์ ให้ใช้ภาชนะแก้วเพื่อประเมินลักษณะของของเหลวในขณะที่เตรียม ในตอนแรกทิงเจอร์จะมีสีเขียวและกลายเป็นสีเข้มเมื่อซึมเข้าไป น้ำยาจะทิ้งไว้ 14 วัน หลังจากมืดลงแล้ว ทิงเจอร์ก็พร้อมใช้งาน

ทิงเจอร์วอดก้ามักใช้ในการบีบอัด ช่วยบรรเทาอาการปวดข้อ ขจัดผลที่ตามมาของการบาดเจ็บ และปรับปรุงสภาพทั่วไป

ทิงเจอร์น้ำมันเตรียมจากน้ำมันมะกอกและผลไม้ที่ไม่ได้ปอกเปลือก สำหรับน้ำมัน 250 มิลลิลิตรให้ใช้ถั่ว 5-6 อัน ตัดแล้วเติมน้ำมันแล้วทิ้งไว้ 40 วัน วิธีการรักษานี้ช่วยลดผลกระทบจากการเผาไหม้ รักษาโรคผิวหนังและอาการปวดข้อ ใช้สำหรับถูหรือพันผ้าพันแผล

คุณสามารถจัดเก็บได้นานแค่ไหน

หากเราพูดถึงอายุการเก็บรักษาคุณควรคำนึงถึงประเภทของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้:

1. ผลไม้สีเขียวจะไม่ถูกเก็บไว้นานกว่า 2-5 วัน เมื่อตัดพวกมันจะเริ่มแห้งและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
2. แยมผลไม้จะถูกเก็บไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นที่อุณหภูมิ -4 ถึง -2 องศา แยมสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้เป็นเวลานานตั้งแต่ 6 เดือนถึง 1 ปี
3. ทิงเจอร์จะถูกเก็บไว้โดยไม่มีแสงแดดโดยตรงเป็นเวลา 4-6 เดือน
4. ยาต้มบนใบเปลือกหรือเยื่อกระดาษสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 3 วัน
5. ทิงเจอร์น้ำมันจะถูกเก็บไว้นอกตู้เย็นเป็นเวลา 3-5 เดือน
6. ผลิตภัณฑ์ที่มีถั่วและน้ำผึ้งคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้นาน 3 เดือน

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เตรียมด้วยวอลนัทสีเขียวจะต้องใช้ความระมัดระวังอย่างยิ่งหากมีข้อห้ามน้อยที่สุด ผลไม้มีผลการรักษาที่แข็งแกร่งดังนั้นจึงจำเป็นต้องตรวจสอบความถี่ของการบริโภค