น้ำผึ้งแตงโมเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีผลการรักษาต่อร่างกายมนุษย์ จานนี้เรียกอีกอย่างว่านาร์เดก โดยโครงสร้างแล้ว มันมีลักษณะคล้ายกับน้ำผึ้งจริงๆ แต่มันไม่ได้ถูกสร้างขึ้นโดยผึ้ง แต่ถูกสร้างขึ้นโดยคน ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำแตงโมบริสุทธิ์เพื่อให้ได้ความเข้มข้นที่สม่ำเสมอ ผลที่ได้คือมวลที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก
ประวัติความเป็นมาของนาร์เดก
การเรียกน้ำผึ้งแตงโมผลิตภัณฑ์นี้ไม่ถูกต้องทั้งหมด แนวคิดนี้ถูกนำมาใช้เนื่องจากมีการหยั่งรากลึกในหมู่ประชาชนสาเหตุน่าจะมาจากความสม่ำเสมอของมวลซึ่งมีลักษณะคล้ายน้ำผึ้งที่ผึ้งทำ ในขณะเดียวกันอาหารอันโอชะก็มีชื่ออื่นด้วย ชื่ออย่างเป็นทางการคือ “นาร์เดก” ผลิตภัณฑ์นี้เรียกอีกอย่างว่า "เบกเมซ" ซึ่งหมายถึงผลไม้ต้มหรือน้ำผลไม้เบอร์รี่ซึ่งรับรสของเยลลี่
น้ำผึ้งจากแตงโมเริ่มมีการผลิตในเอเชียกลาง จากนั้นผลิตภัณฑ์ก็มาถึง Don Cossacks สูตรนี้ได้รับความนิยมอย่างน่าประหลาดใจในหมู่ผู้ที่ปลูกแตงและแตง ในช่วงฤดูนี้ พวกเขาขายผลเบอร์รี่ไม่ได้ทั้งหมด จึงพยายามเตรียมผลเบอร์รี่
พวกคอสแซคยุ่งอยู่กับการทำนาร์เดกเมื่อปลายฤดูใบไม้ร่วง มาถึงตอนนี้เบอร์รี่ส่วนใหญ่ก็ขายไปแล้ว ในเวลาเดียวกันก็มีแตงโมลูกเล็กเหลืออยู่จำนวนมาก พวกเขาถูกตัดออกเป็น 2 ซีก ดึงเยื่อกระดาษออกแล้วผ่านตะแกรง หลังจากนั้นน้ำก็เทลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วจุดไฟ ต้มจนได้น้ำเชื่อมสีน้ำตาลข้น มีการใช้หม้อดินหรือขวดแก้วเพื่อเก็บนาร์เดก น้ำผึ้งแตงโมถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดิน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ประโยชน์ของนาร์เดกนั้นยากที่จะประเมินสูงไป การใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำช่วยให้บรรลุผลดังต่อไปนี้:
- เพิ่มความอยากอาหารและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ปรับสภาพอวัยวะภายในให้เป็นปกติ น้ำผึ้งแตงโมมีประโยชน์ต่อตับ ไต และลำไส้ อีกทั้งยังฟื้นฟูการทำงานของอวัยวะย่อยอาหาร หัวใจ และหลอดเลือด
- รับมือกับโรคหวัด หลอดลมอักเสบ วัณโรค กล่องเสียงอักเสบ
- เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน
- ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด
- ทำให้การรักษาโรคมะเร็งมีประสิทธิภาพมากขึ้น
ความคิดเห็นมากมายระบุว่าน้ำผึ้งแตงโมมีประโยชน์มากในฤดูหนาวเมื่อร่างกายต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคตามฤดูกาลเป็นประจำ เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้เพียงพอเพียงรับประทานผลิตภัณฑ์ 2 ช้อนเล็กต่อวัน
ทำน้ำผึ้งแตงโมที่บ้าน
วันนี้มีสูตรการทำน้ำผึ้งแตงโมมากมาย ช่วยให้ทุกคนเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดได้
คลาสสิค
ในการเตรียมนาร์เดกตามสูตรดั้งเดิม คุณจำเป็นต้องมีแตงโมเท่านั้น ขอแนะนำให้ทำดังต่อไปนี้:
- ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วหั่นเป็น 2 ซีก ใช้ช้อนขนาดใหญ่ตักเนื้อออก
- บดส่วนผสมแล้วกรองผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดออก
- บีบน้ำออกด้วยผ้ากอซ
- วางภาชนะบนเตาแล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง จำเป็นต้องถอดโฟมออกเป็นระยะ
- หลังจากเดือดแล้วน้ำจะต้องเย็นลงและกรองอีกครั้งด้วยผ้ากอซ
- วางมวลบริสุทธิ์บนเตาอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ต้องคนน้ำเชื่อมเป็นระยะเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้
การกำหนดความพร้อมของผลิตภัณฑ์เป็นเรื่องง่าย ส่วนผสมควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและไม่กระจายเมื่อวางบนจาน
อะไดเก
เพื่อเตรียม Adyghe nardek คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- 3 แตงโม
- ครีมเปรี้ยวหรือครีม 100 มิลลิลิตร
ในการทำของหวานเพื่อสุขภาพแนะนำให้ทำดังต่อไปนี้:
- ล้างและหั่นแตงโม แล้วใช้ช้อนตักเนื้อออก
- เพิ่มน้ำผลไม้ลงในส่วนผสมและบดให้ละเอียด
- กรองส่วนผสมผ่านตะแกรง ควรทิ้งเมล็ดและเส้นเลือด
- ใส่ส่วนผสมลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนเดือด
- คนส่วนผสมเป็นระยะๆ ส่วนผสมที่เสร็จแล้วควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
- เพิ่มผลิตภัณฑ์นมลงในน้ำผึ้งที่เย็นแล้วและผสมให้เข้ากัน
ขอแนะนำให้เก็บ Adyghe nardek ที่เสร็จแล้วไว้ในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาด้วย วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดในตู้เย็น
สะระแหน่
ในการทำมิ้นต์นาร์เด็คแสนอร่อย แนะนำให้เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- แตงโม 3 กิโลกรัม
- น้ำตาล 500 กรัม
- สะระแหน่และโหระพาเพื่อลิ้มรส
ในการเตรียมของหวานคุณควรทำดังต่อไปนี้:
- ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้น ๆ แล้วบีบน้ำออกมา
- กรองส่วนผสมที่ได้ผ่านตะแกรง
- เพิ่มน้ำตาลและสมุนไพรลงในภาชนะ
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง ในกรณีนี้ต้องกวนผลิตภัณฑ์อย่างเป็นระบบ
เพื่อตรวจสอบความพร้อมของการรักษาขอแนะนำให้ทาผลิตภัณฑ์เล็กน้อยบนจาน หากมวลไม่กระจายแสดงว่าน้ำผึ้งก็พร้อม ไม่ต้องกังวลหากองค์ประกอบภาพดูมีน้ำมูกไหล หลังจากเย็นลงน้ำตาลจะทำให้มวลมีความหนาตามที่ต้องการ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้องเก็บไว้ในขวดที่สะอาดในที่เย็น อายุการเก็บรักษาคือ 1 ปี
สูตรความงาม
Nardek มักใช้สำหรับการนวดตัว ด้วยผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถกำจัดเซลลูไลท์และทำให้ร่างกายของคุณกระชับขึ้นได้ คุณยังสามารถเตรียมมาสก์หน้าต่างๆ ตามความละเอียดอ่อนได้
ผู้ที่มีผิวแห้งจำเป็นต้องผสมสิ่งต่อไปนี้:
- 2 ช้อนโต๊ะนาร์เดค;
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปข้นองุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมและทาลงบนผิวหนัง เก็บองค์ประกอบไว้บนใบหน้าของคุณเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถล้างด้วยน้ำอุ่นหรือยาต้มสมุนไพร
ข้อห้ามและอันตราย
ของหวานไม่แนะนำสำหรับผู้ที่แพ้แตงโม ผู้ที่เป็นเบาหวานและน้ำหนักเกินก็ต้องระวังเช่นกัน เช่นเดียวกับหญิงตั้งครรภ์
พื้นที่จัดเก็บ
ขอแนะนำให้เทนาร์เดกที่เสร็จแล้วลงในขวดที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกให้แน่น ต้องเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในที่เย็นและมืด ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ในตู้เย็น
น้ำผึ้งแตงโมเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย มีสูตรการทำขนมนี้ค่อนข้างน้อย ด้วยเหตุนี้ทุกคนจึงสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมได้
