หากคุณเจอน้ำผึ้งสีดำบนเคาน์เตอร์คุณจะต้องแปลกใจ แต่ไม่มีอะไรแปลกในเรื่องนี้: ผลิตภัณฑ์ผึ้งหลากหลายชนิดนี้มีเหตุผลที่มีสีเช่นนี้ ต้นน้ำผึ้งของมันเป็นพืชพิเศษ ไม่ใช่แค่เกาลัดหรือบัควีทเท่านั้น แต่เป็นพืชที่มีน้ำผึ้งสีเข้มเช่นกัน เนื่องจากสีดำผู้บริโภคที่มีศักยภาพอาจสงสัยในคุณภาพของความหวาน ดังนั้นคุณต้องพิจารณาว่าน้ำผึ้งได้สีมาจากที่ใดและผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกตินี้มีประโยชน์อย่างไร
ทำไมน้ำผึ้งถึงดำ?
เป็นที่น่าสังเกตทันทีว่าน้ำผึ้งดำและน้ำผึ้งเข้มเป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันคนแรกได้สีของมันเนื่องจากผึ้งนอกเหนือจากน้ำหวานแล้วเริ่มเก็บน้ำหวานและส่วนประกอบอื่น ๆ จากพืช ตัวอย่างเช่น น้ำหวานเป็นสารที่มีรสหวานที่แมลงกินพืชเป็นอาหารทิ้งไว้
สีดำในน้ำผึ้งอาจบ่งบอกว่าหวีในรังยังไม่เต็มทั้งหมด สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดคือปีที่ไม่พึงประสงค์โดยขาดน้ำหวานหรือละอองเกสรบนดอกไม้ ดังนั้นแมลงที่ต้องการเติมรวงผึ้งทั้งหมดในรังโดยไม่มีข้อยกเว้นจึงถูกบังคับให้รวบรวมส่วนประกอบเพิ่มเติมจากดอกไม้
แต่สีที่ผิดปกติไม่ใช่เหตุผลที่ควรพิจารณาผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งสีดำว่า "ไม่ใช่น้ำผึ้ง" นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้ว่าองค์ประกอบจะค่อนข้างแย่ก็ตาม
พันธุ์ดำ
น้ำผึ้งพันธุ์แปลกตานี้ดูเหมือนกาแฟดำหรือช็อคโกแลต - มันเข้มข้นมากและมีสีที่ลึกและลึกลับ ผลิตภัณฑ์ผึ้งต่อไปนี้ถือว่าดีที่สุด
ชาวอียิปต์
ไม่มีน้ำผึ้งอียิปต์สีดำหลากหลายชนิดแยกจากกัน นี่คือผลิตภัณฑ์หวานทั้งกลุ่มซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ผึ้งจากอ้อยและยี่หร่า น้ำผึ้งประเภทหนึ่งทำโดยผึ้ง แต่อย่างที่สองไม่ได้ทำ
ผงยี่หร่า
ผึ้งเก็บน้ำหวานไว้บนที่ราบสูงของอียิปต์จากผิวยี่หร่าดำ ผลิตภัณฑ์ผึ้งมีลักษณะเป็นสีช็อคโกแลตแม้ว่าสีของช่อดอกร่มของพืชจะเป็นสีขาวก็ตาม เคล็ดลับนั้นง่ายมาก: วัฒนธรรมมีแสงสว่างเพียงภายนอก แต่ภายในกลับมืด ดังนั้นน้ำผึ้งจึงเข้มขึ้นทันทีหลังจากที่ผึ้งแปรรูปวัตถุดิบที่รวบรวมมา
น้ำผึ้งดำอ้อยเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่ง ชาวอียิปต์ไม่เคยบริโภคมันเช่นนั้น: พวกเขาเก็บความหวานไว้สำหรับโอกาสพิเศษ ไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลที่พวกเขาคิดว่ามันเป็นยาที่มีคุณค่าเพราะผลิตภัณฑ์ได้พิสูจน์ถึงคุณประโยชน์และประสิทธิผลในการต่อสู้กับโรคต่างๆ
กก
สารให้ความหวานชนิดนี้ก็มีสีเข้มผิดปกติเช่นกัน แต่มวลนี้ไม่ใช่น้ำผึ้งเนื่องจากไม่ได้ผลิตโดยผึ้ง
ผลิตภัณฑ์หวานอ้อยเรียกว่ากากน้ำตาลอียิปต์
ได้มาจากน้ำอ้อยและในองค์ประกอบจะคล้ายกับสารสกัดมากกว่า ในภาษาดั้งเดิม “น้ำผึ้ง” นี้เรียกว่ากากน้ำตาล
ความหวานไม่มีคุณประโยชน์พิเศษใดๆ เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์จากผึ้งแท้ นี่เป็นเพียงขนมหวานที่เหมาะสำหรับใช้ในการปรุงอาหาร
ฮันนี่ดิว
น้ำผึ้งฮันนี่ดิวไม่ได้มีลักษณะคล้ายเรซินเสมอไป บางครั้งโทนสีช็อคโกแลตหรือคอนญักอาจแตกต่างกันไป - จานสีของมันขึ้นอยู่กับพืชน้ำผึ้งเฉพาะที่ใช้เก็บน้ำหวานหรือน้ำหวาน สถานที่รวบรวมวัตถุดิบ เขตภูมิอากาศ สีของดอกน้ำผึ้ง พันธุ์ไม้ และปัจจัยอื่น ๆ มีบทบาทสำคัญ
น้ำผึ้งน้ำหวานประเภทที่พบบ่อยที่สุดคือผลิตภัณฑ์ผึ้งต่อไปนี้:
- เรียบร้อย;
- เฟอร์;
- ต้นสน;
- ต้นลาร์ช.
อย่างที่คุณเห็นน้ำผึ้งดำนั้นได้มาเมื่อผึ้งเก็บน้ำหวานจากต้นสนเป็นส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมพร้อมกลิ่นสนที่ค้างอยู่ในคออย่างชัดเจน นอกจากนี้อาจมองเห็นเส้นสีเขียวซึ่งเป็นลักษณะเด่นของความหวานดังกล่าว
ไทก้าน้ำผึ้งดำ
ผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกตินี้ไม่เพียง แต่มีสีดำที่ลึกและเข้มข้นเท่านั้น แต่ยังมีโทนสีแดงอีกด้วย ช่วงนี้ได้รับจากต้นสนน้ำผึ้งที่ปลูกในไทกา
และในทางกลับกัน: ความเข้มข้นของละอองเกสรดอกไม้ที่เพิ่มขึ้นจากฟอร์บส์ทำให้ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งมีน้ำหนักเบาลง
คุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นอันตราย
ในบรรดาน้ำผึ้งดำที่มีอยู่ทั้งหมดผลิตภัณฑ์ของอียิปต์ที่ได้จากดอกยี่หร่าถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด มีคุณสมบัติในการรักษาที่น่าประทับใจด้วย:
- คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย
- ความสามารถในการบรรเทาอาการปวด
- กิจกรรมต้านการอักเสบ
- ผลการกระตุ้นภูมิคุ้มกัน;
- การฟื้นฟูผลการรักษาบาดแผล
- ความสามารถในการปรับโทนร่างกาย
น้ำผึ้งดำถือเป็นยารักษาโรคได้หลายอย่างหากไม่ใช่ทั้งหมด ขอแนะนำให้ใช้สำหรับ:
- อาการปวดท้อง;
- โรคตับ
- รอยโรคทางพยาธิวิทยาของถุงน้ำดี;
- โรคหวัด;
- ความผิดปกติของลำไส้
- ความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด;
- โรคผิวหนัง
การบริโภคน้ำผึ้งดำมีประโยชน์สำหรับอุณหภูมิร่างกายที่สูงขึ้น เจ็บคอ และโรคทางตา การอักเสบที่ซับซ้อนที่เกิดขึ้นในร่างกายจะผ่านไปเร็วกว่ามากภายใต้อิทธิพลของส่วนประกอบที่มีรสหวานของพันธุ์นี้
ผลิตภัณฑ์ผึ้งยังใช้ในด้านความงามด้วย โดยพื้นฐานแล้วมาสก์ถูกสร้างขึ้นสำหรับผิวหน้าและผิวกายผมและเล็บ ละลายในน้ำเพื่อใช้แช่อาบสำหรับหนังด้านที่แห้ง ข้าวโพด ผิวเท้าหรือส้นเท้าที่หยาบกร้าน
แต่ถึงแม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด แต่น้ำผึ้งก็มีข้อห้ามเช่นกัน ไม่แนะนำให้ใช้หากคุณมี:
- การแพ้ผลิตภัณฑ์ผึ้ง
- น้ำหนักตัวส่วนเกิน
- การกำเริบของโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร
- กระบวนการทางเนื้องอกในร่างกาย
- โรคเบาหวาน
หากไม่ได้รับอนุญาตจากแพทย์ ไม่ควรรวมพันธุ์น้ำผึ้งดำไว้ในอาหารระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
วิธีใช้อย่างถูกต้อง
น้ำผึ้งดำไม่จำเป็นต้องรับประทานทุกวันควรใช้เพื่อจุดประสงค์เฉพาะเช่นเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันหรือรักษาโรคบางชนิด
ควรรับประทานผลิตภัณฑ์ในขณะท้องว่างก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง ปริมาณเดียวของผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ใหญ่คือ 10 มิลลิลิตร คุณต้องใช้ยาหวานเป็นเวลา 2 เดือนจึงควรหยุดพัก
ก่อนรับประทานต้องผสมสารในชาหรือนมอุ่น ๆ หนึ่งแก้วแล้วจึงดื่มสารละลายที่ได้ทันที เครื่องดื่มนี้ช่วยให้กระปรี้กระเปร่าได้ดี เพิ่มพลังงานสำรอง ช่วยให้หายใจทางจมูกสะดวก และทำให้คอนุ่มขึ้น
น้ำผึ้งดำไม่ใช่น้ำผึ้งเมื่อใด?
ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์หวานจากอ้อยดังที่ทราบกันดีอยู่แล้วไม่ถือว่าเป็นน้ำผึ้งที่เต็มเปี่ยม สิ่งเหล่านี้คือซากของสารหวานที่หลงเหลืออยู่หลังจากแปรรูปอ้อยแล้ว โดยพื้นฐานแล้วเป็นเพียงน้ำเชื่อมต้มลงไปถึงแม้จะมีรสชาติที่ถูกใจก็ตาม มีลักษณะพิเศษคือมีกลิ่นคาราเมล ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ และไม่มีการตกผลึก ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์คือ 290 กิโลแคลอรีต่อมวลหวาน 100 กรัม
น้ำผึ้งดำเป็นผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งที่แปลกแต่มีประโยชน์หลากหลาย แม้ว่าวิตามินจะมีความเข้มข้นต่ำ แต่ก็มีแร่ธาตุ กรดอะมิโน และไฟโตฮอร์โมนหลายชนิด แต่ในบรรดาอาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมมากที่สุดหลายชนิดนั้นมีขนมหวานปลอมที่ไม่มีคุณค่าพิเศษยกเว้นรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ ดังนั้นจึงใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น
