คุณค่าของน้ำผึ้งธรรมชาติอันดับแรกอยู่ที่คุณสมบัติในการรักษาโรค อย่างไรก็ตามผู้ซื้อมักพบกับสินค้าลอกเลียนแบบ ดังนั้นผู้ชื่นชอบความละเอียดอ่อนหลายคนจึงกังวลกับคำถามว่าจะตรวจสอบความเป็นธรรมชาติของน้ำผึ้งบัควีทได้อย่างไร เมื่อซื้อขนมคุณต้องใส่ใจกับพารามิเตอร์หลายประการ: รสชาติ สี กลิ่น ความสม่ำเสมอ
น้ำผึ้งบัควีทคืออะไรและมีหน้าตาเป็นอย่างไร?
ผลิตภัณฑ์นี้เป็นของสายพันธุ์ monofloral เนื่องจากเก็บมาจากบัควีทที่ออกดอกเท่านั้นน้ำหวานแท้แสดงคุณประโยชน์มากมาย: ปรับปรุงการย่อยอาหาร, เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน, ปรับกิจกรรมของระบบหัวใจและหลอดเลือดให้เป็นปกติ, ส่งเสริมการสร้างเลือด และใช้เป็นองค์ประกอบของเครื่องสำอาง น้ำผึ้งมีวิตามินหลายชนิด (กลุ่ม B, C) และธาตุขนาดเล็ก (โคบอลต์ เหล็ก แมงกานีส สังกะสี) สารต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์จึงรวมอยู่ในสูตรการรักษาโรคทางนรีเวช (endometriosis, fibroids, erosions)
ในลักษณะที่ปรากฏความหวานมีสีเหลืองอำพันเข้มที่เข้มข้น น้ำผึ้งบัควีทเป็นอาหารอันโอชะสำหรับทุกคนเนื่องจากมีรสชาติทาร์ตที่เป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นรสขมเล็กน้อย
วิธีแยกแยะจากของปลอม
ผลิตภัณฑ์มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากน้ำผึ้งประเภทอื่นทั้งในด้านสีรสชาติและกลิ่น เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในการเลือกขนมคุณต้องรู้ประเภทการทดสอบยอดนิยม
ต่อสี
สีน้ำตาลเข้มที่แปลกประหลาดเป็นคุณลักษณะของน้ำหวานบัควีท ด้วยกระบวนการตกผลึก ความหวานจึงจางลง แต่สีไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ ในการตรวจสอบความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ที่บ้าน มีการใช้วิธีการหลายวิธี
วิธียอดนิยมคือเจือจางน้ำส่วนเล็กๆ เล็กน้อย จากนั้นจึงหยดไอโอดีนลงในความหวาน การปรากฏตัวของโทนสีน้ำเงินในน้ำหวานหมายถึงการมีสิ่งเจือปนจากต่างประเทศ (แป้ง, แป้ง)
รสชาติ
น้ำผึ้งบัควีทสามารถจดจำได้ง่ายด้วยรสขมที่มีลักษณะเฉพาะ ผู้ชื่นชอบอาหารอันโอชะหลายคนทราบว่ารสที่ค้างอยู่ในคอนั้นมาพร้อมกับความรู้สึก "น้ำตาไหล" ไม่ใช่คนรักหวานทุกคนจะชอบรสชาติที่เด่นชัด อย่างไรก็ตาม เนื่องจากคุณสมบัตินี้ จึงไม่มีใครสงสัยในคุณสมบัติการรักษาของผลิตภัณฑ์
เพื่อความหอม
โดยปกติแล้วคุณภาพของน้ำผึ้งจะประเมินได้ยากด้วยกลิ่นหอมเพราะเมื่อเวลาผ่านไป ผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานจะสูญเสียกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ไป นอกจากนี้หากเปิดน้ำหวานไว้ กลิ่นต่างๆ ก็จะค่อยๆ หายไป น้ำผึ้งบักวีตสดมีกลิ่นเข้มข้น บางครั้งคุณอาจสัมผัสได้ถึงกลิ่นอ่อนๆ ของของหวานที่มีรสถั่ว
วิธีแยกแยะจากพันธุ์อื่น
กลิ่นของบัควีทถือได้ว่าแปลกใหม่เนื่องจากทุกคนไม่คุ้นเคย คุณสมบัติที่รู้จักกันดีของน้ำผึ้งคือการดูดซับกลิ่นภายนอก ดังนั้นเมื่อประเมินน้ำหวานควรเน้นที่เฉดสีและรสชาติจะดีกว่า
พวกเขาปลอมมันได้อย่างไร?
การปลอมแปลงขนมที่ใช้รักษาโรคเป็นเรื่องปกติ ผู้ขายที่ไร้ยางอายมักจะเจือจางน้ำหวานด้วยสารต่าง ๆ เพื่อให้มีน้ำหนักมากขึ้น วิธีการปลอมแปลงทั่วไป:
- เพื่อเพิ่มปริมาณของผลิตภัณฑ์ให้เติมแป้งลงไป สามารถตรวจสอบการมีอยู่ของสิ่งเจือปนได้อย่างง่ายดายโดยใช้ไอโอดีน (ไอโอดีนเพียงไม่กี่หยดจะเปลี่ยนสารละลายหวานเป็นสีน้ำเงิน)
- ทางเลือกทั่วไปคือการเจือจางน้ำผึ้งด้วยน้ำเชื่อม เพื่อให้แน่ใจว่ามีน้ำเชื่อมอยู่ให้ใช้ดินสอเคมีชนิดพิเศษ หากต้องการตรวจสอบ ให้จุ่มปลายดินสอลงในน้ำผึ้ง จากนั้นวาดเส้นบนกระดาษ รอยดินสอสีม่วงหรือสีน้ำเงินบ่งบอกว่ามีน้ำอยู่ในน้ำหวาน
- ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติละลายในน้ำได้เกือบทั้งหมด หากสะเก็ดปรากฏในสารละลายหรือเกิดตะกอน แสดงว่ามีสิ่งเจือปนแปลกปลอมอยู่ในน้ำหวาน
- บางครั้งมีการเติมชอล์กลงในผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มความหนืดและน้ำหนัก หากต้องการระบุให้ใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ใส่ส่วนผสมเล็กน้อยลงในน้ำส้มสายชู (ชอล์กทำปฏิกิริยากับน้ำส้มสายชู ทำให้เกิดฟองเล็กๆ)
เมื่อซื้อขนมขอแนะนำให้ประเมินไม่เพียง แต่กลิ่นหรือสีเท่านั้นเนื่องจากสีของน้ำหวานอาจเปลี่ยนไปในระหว่างการตกผลึกและกลิ่นจะแยกแยะได้เล็กน้อยเมื่อเวลาผ่านไป เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์เป็นไปตามธรรมชาติ การทดสอบหลายๆ ครั้งที่บ้านจึงเป็นเรื่องง่าย
น้ำผึ้งบาปจากธรรมชาติเป็นยาพื้นบ้านที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในการรักษาโรคต่างๆ อย่างไรก็ตามผลการรักษาจะสังเกตได้ก็ต่อเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์จริงที่ไม่มีสิ่งเจือปนจากต่างประเทศ แม้จะอยู่ที่บ้าน การตรวจสอบความเป็นธรรมชาติของความหวานอันละเอียดอ่อนก็ไม่ใช่เรื่องยาก
