เมื่อฤดูใบไม้ผลิมาถึง พืชและสัตว์ต่างๆ ก็ตื่นขึ้น และมีผึ้งอยู่ด้วย ทันทีที่ต้นน้ำผึ้งดอกแรกบานแมลงที่หิวโหยและทำงานหนักก็เริ่มรวบรวมน้ำหวานและละอองเกสรดอกไม้ซึ่งในช่วงต้นฤดูร้อนจะกลายเป็นน้ำผึ้งเดือนพฤษภาคมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งมีคุณค่าอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งยุคแรกมีหน้าตาเป็นอย่างไรและมีประโยชน์อย่างไร เราจะมาดูรายละเอียดเพิ่มเติมกัน
เมย์ที่รักจะเป็นอย่างไร?
ระยะเวลาในการเก็บน้ำหวานจากฤดูใบไม้ผลิจะขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาคที่เก็บผึ้งโดยตรงหากในละติจูดทางใต้การออกดอกของพืชน้ำผึ้งจะเริ่มขึ้นในช่วงกลางเดือนเมษายน ในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นและทางตอนเหนือ ช่วงเวลานี้จะเกิดขึ้นในช่วงกลางหรือปลายเดือนพฤษภาคม
ผลิตภัณฑ์ผึ้งฤดูใบไม้ผลิประกอบด้วยน้ำหวานและละอองเกสรดอกไม้จากพืชหลายชนิด จึงจัดว่าเป็นดอกไม้หลากสี ในเวลานี้ไม้ผลและพุ่มไม้ นกเชอร์รี่ พริมโรส อะคาเซีย พืชเบอร์รี่ป่า สมุนไพรหอม รวมถึงต้นไม้ผลัดใบที่แมลงเก็บเกสรบานสะพรั่ง
ในการพิจารณาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ยาอย่างแม่นยำคุณต้องทำความคุ้นเคยกับคำอธิบายภายนอกของความหวานของเดือนพฤษภาคม:
- ความสอดคล้องของน้ำหวานในฤดูใบไม้ผลิคือพลาสติก แต่เป็นของเหลว
- กลิ่นและกลิ่นของน้ำผึ้งสดอ่อนมาก โดยมีกลิ่นดอกไม้ ผลไม้ และเมนทอล ซึ่งจะเข้มข้นขึ้นหลังจากการตกผลึก
- อาหารอันโอชะของฤดูใบไม้ผลิมีรสชาติหวาน พร้อมด้วยผลไม้และสมุนไพรที่ค้างอยู่ในคอ
- สีของน้ำผึ้งเมย์บีจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์พืชที่แพร่หลายในพื้นที่ และอาจมีลักษณะโปร่งใส สีเหลือง สีเหลืองอำพัน หรือสีทอง
สำคัญ! หากมีต้นไม้ผลัดใบหรือต้นสนในสถานที่เก็บน้ำหวาน อาหารอันโอชะอาจได้รับโทนสีเขียว ซึ่งจะปรากฏขึ้นหากเกสรของพวกมันเข้าไปในน้ำผึ้ง
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์
ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งในฤดูใบไม้ผลิมีคุณค่าสำหรับองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งประกอบด้วยสารประกอบมากกว่า 300 ชนิดและองค์ประกอบต่างๆ:
- คาร์โบไฮเดรตจะแสดงในรูปของฟรุกโตส กลูโคส ซูโครส และน้ำตาลเพื่อสุขภาพอื่น ๆ
- องค์ประกอบของมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กเทียบได้กับตารางธาตุและรวมถึงสารประกอบแร่ธาตุทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทำงานของร่างกายมนุษย์
- วิตามินบี, กรดแอสคอร์บิกและนิโคตินิก, วิตามิน K และ E;
- น้ำมันหอมระเหย กรดอินทรีย์และกรดอะมิโน
- สารอะโรมาติกและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ
- น้ำแทนนิน
ปริมาณแคลอรี่ของขนมจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพของขนม น้ำหวานเหลวสดมีหน่วยพลังงานสูงถึง 310 หน่วย และน้ำผึ้งหวาน – สูงถึง 330 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
สำคัญ! ในสถานะของเหลว ความหวานของเมย์ใช้ในการเตรียมสูตรอาหารและในช่วงลดน้ำหนักส่วนเกิน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
คุณสมบัติการรักษาของผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งในฤดูใบไม้ผลิเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ จนถึงทุกวันนี้น้ำหวานอาจถูกนำมาใช้เพื่อป้องกันและรักษาโรคต่างๆ
คุณสมบัติการรักษาหลักของของขวัญผึ้ง:
- มีฤทธิ์เสริมสร้างความเข้มแข็งต้านการอักเสบและน้ำยาฆ่าเชื้อโดยทั่วไป
- ส่งเสริมการทำงานที่เหมาะสมของระบบหัวใจและหลอดเลือดลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน หัวใจวาย และโรคหลอดเลือดสมอง
- มีผลดีต่อการทำงานของระบบย่อยอาหารและทางเดินปัสสาวะ
- กำจัดการสะสมที่เป็นอันตรายและเป็นพิษออกจากร่างกาย
- มีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญ
- ปรับปรุงการนับเม็ดเลือด
- มีคุณสมบัติในการสร้างใหม่
- มีผลดีต่อระดับฮอร์โมนของร่างกายหญิงและชาย
- ช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนัง ผม และเล็บ และใช้สำหรับการผลิตเครื่องสำอางต่อต้านวัยและบำรุง
สำคัญ! น้ำผึ้งธรรมชาติอาจช่วยแก้หวัดและการติดเชื้อไวรัสในร่างกาย ส่งเสริมการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วและการฟื้นตัวจากการเจ็บป่วย
คุณสมบัติของแอพพลิเคชั่น
อาหารอันโอชะเพื่อการบำบัดอันเป็นที่รักของหลายๆ คน พบว่าสามารถนำไปใช้ในการแพทย์แผนโบราณและพื้นบ้าน วิทยาความงาม และการปรุงอาหาร
เนื่องจากคุณสมบัติต้านการอักเสบและยาแก้ปวดจึงใช้ของขวัญจากผึ้งในการแพทย์พื้นบ้านในกรณีต่อไปนี้:
- เพื่อกำจัดอาการปวดหัว;
- ในช่วงที่เป็นหวัดและโรคไวรัสเพื่อลดอุณหภูมิและบรรเทาอาการของผู้ป่วย
- เป็นยาระงับประสาทสำหรับความผิดปกติของระบบประสาทอย่างรุนแรงช่วยกำจัดภาวะซึมเศร้าและการนอนไม่หลับ
- ในการรักษาโรคที่ซับซ้อนของระบบทางเดินปัสสาวะ
- สำหรับโรคทางเดินหายใจเรื้อรัง
น้ำหวานอาจถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมเนื้อสัตว์ปลาอาหารผักและซอสต่างๆ นอกจากนี้ยังเพิ่มความละเอียดอ่อนให้กับขนมอบ ของหวาน สลัดผลไม้ และเครื่องดื่มอีกด้วย
คำแนะนำ! หากคุณเติมน้ำหวานฤดูใบไม้ผลิลงในโจ๊กนมหรือคอทเทจชีส อาหารจานนี้จะไม่เพียงแต่อร่อยขึ้นเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
ข้อห้ามและอันตราย
ในบางกรณี ของขวัญจากผึ้งมีข้อ จำกัด และข้อห้ามในการใช้งาน ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์จะถูกนำมาใช้ในอาหารในระหว่างการกำเริบของโรคเรื้อรังของระบบย่อยอาหาร urolithiasis และน้ำตาลในเลือดสูง
ไม่แนะนำให้ใช้น้ำหวานจากฤดูใบไม้ผลิสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ละอองเกสรดอกไม้ เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร
สำคัญ! ก่อนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้ง จำเป็นต้องคำนึงถึงการแพ้ส่วนประกอบแต่ละส่วนของของขวัญจากธรรมชาติด้วย
วิธีแยกแยะจากของปลอม
คุณสามารถแยกแยะความละเอียดอ่อนตามธรรมชาติจากของปลอมได้ด้วยสัญญาณต่อไปนี้:
- น้ำหวานจากน้ำพุธรรมชาติควรมีความโปร่งใส สีเหลืองอ่อน สีทองหรือสีเหลืองอำพัน โดยไม่มีตะกอน เกล็ด หรือสิ่งเจือปนอื่นๆ ที่ไม่มีลักษณะเฉพาะของน้ำผึ้ง
- น้ำผึ้งอาจมีกลิ่นดอกไม้จาง ๆ และกลิ่นหอมที่เข้มข้นขึ้นหลังจากการทำขนมหวาน ขนมปลอมไม่มีกลิ่นน้ำผึ้งโดยเฉพาะเลย
- ความสม่ำเสมอของของขวัญผึ้งแท้มีความหนืดและหนืด น้ำผึ้งปลอมจะเหลวกว่าและกระจายตัวได้เร็ว
คำแนะนำ! การปรากฏตัวของแป้งหรือแป้งในน้ำหวานนั้นพิจารณาจากการเติมไอโอดีนธรรมดาหนึ่งหยด หากขนมเป็นสีฟ้า แสดงว่ามีสิ่งเจือปนมากเกินไป
กฎการจัดเก็บ
เก็บของขวัญจากธรรมชาติอันทรงคุณค่านี้ไว้ในภาชนะแก้ว เครื่องลายคราม หรือเซรามิกทึบแสง เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำหวานเริ่มเป็นน้ำตาลล่วงหน้า ให้วางไว้ในห้องที่เย็น มืด และมีอากาศถ่ายเทได้ดี
ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม น้ำผึ้งผึ้งเมย์มีอายุการเก็บรักษานานมาก โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติในการรักษาและคุณค่าทางโภชนาการ
