ชีสชนิดใดที่เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งและส่วนผสมนี้มาจากไหนประโยชน์และอันตราย

ชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งสามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารอันโอชะที่แท้จริงได้ การรวมกันของชีสและน้ำผึ้งถือว่าผิดปกติมาก เป็นเรื่องแปลกใจสำหรับบางคน อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันได้ดีทำให้รสชาติของกันและกันดีขึ้น ดังนั้นคุณสามารถเตรียมของว่างที่น่าสนใจและดีต่อสุขภาพได้จากพวกเขา สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงคุณสมบัติหลายประการ

ประโยชน์ของชีสกับน้ำผึ้ง

การผสมผสานระหว่างชีสและน้ำผึ้งถือว่าดีต่อสุขภาพมาก ดังนั้นผลิตภัณฑ์จากนมจึงมีแคลเซียมจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนากระดูกและฟันตามปกตินอกจากนี้ชีสยังมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งทำให้ร่างกายอิ่มเร็วและช่วยลดความรู้สึกหิวโดยไม่ส่งผลเสียต่อรูปร่าง ผลิตภัณฑ์นี้หลายชนิดกระตุ้นการเผาผลาญและฟื้นฟูการทำงานของอวัยวะย่อยอาหาร

น้ำผึ้งมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่สำคัญสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งประกอบด้วยสิ่งต่อไปนี้:

• แร่ธาตุ - ได้แก่ แมกนีเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม
• วิตามินบี;
• วิตามินซี;
• ยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ
• คาร์โบไฮเดรตที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
• กรดอะมิโน;
• สารต้านอนุมูลอิสระ

น้ำผึ้งช่วยให้หัวใจแข็งแรง เพิ่มภูมิคุ้มกัน และขจัดโรคโลหิตจาง ผลิตภัณฑ์นี้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านไวรัสในร่างกาย สารนี้ยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อราและเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งยังช่วยเพิ่มพลังให้กับผู้คนและช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงหลังการติดเชื้อไวรัสขั้นรุนแรงหรือการผ่าตัด

การคัดเลือกพันธุ์

เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จและมีความสมดุลของรสชาติในอุดมคติ คุณต้องเลือกประเภทชีสและน้ำผึ้งที่เหมาะสม ความเข้ากันได้ดีที่สุดนั้นสังเกตได้กับผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. น้ำผึ้งอะคาเซียเข้ากันได้ดีกับบลูชีสและเพโครินี ผลิตภัณฑ์ผึ้งที่ละเอียดอ่อนนี้ช่วยเน้นรสชาติของชีสโดยไม่ต้องเอาชนะมัน ในเวลาเดียวกันไม่มีรสน้ำผึ้งที่ค้างอยู่ในคออย่างเด่นชัดหรือเข้มข้น
2. น้ำหวานลาเวนเดอร์เข้ากันได้อย่างลงตัวกับมาสคาโปนและโครเทน น้ำผึ้งประเภทนี้มีความคงตัวหนาแน่นและมีกลิ่นหอมเด่นชัด ดังนั้นจึงเข้ากันอย่างลงตัวกับชีสประเภทเผ็ด การผสมผสานนี้ช่วยให้ได้รสชาติแปลกใหม่และกลิ่นอันละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นดอกไม้
3. น้ำผึ้งไพน์เข้ากันได้ดีกับบรีและคาเมมเบ็ทน้ำผึ้งนี้มีลักษณะเป็นของเหลวค่อนข้างสม่ำเสมอและมีกลิ่นหอมของโคนเฟอร์ มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับพันธุ์ที่อ่อนนุ่ม สิ่งที่เพิ่มเติมจากส่วนผสมนี้คือลูกแพร์อบหรือลูกแพร์สด
4. น้ำผึ้งไทม์สามารถใช้ร่วมกับชีสแกะและแพะชนิดแข็งและกึ่งแข็งได้ น้ำหวานที่หลากหลายนี้มีลักษณะพิเศษคือรสเผ็ดที่ค้างอยู่ในคอและกลิ่นไทม์ ดังนั้นแม้แต่นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุดก็ยังชอบการผสมผสานกับชีสแพะและแกะ การรวมกันนี้จะเสริมด้วยไวน์แดงแบบออร์แกนิก
5. น้ำผึ้งเกาลัดสามารถใช้ร่วมกับชีสรัสเซียและดัตช์ได้ Martello หรือ caciotta ก็เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับน้ำหวานนี้ ในรสที่ค้างอยู่ในคอของน้ำผึ้งจะรู้สึกถึงเฉดสีบ๊องที่เด่นชัด นอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอมเผ็ดที่น่ารื่นรมย์
6. น้ำหวานจากลินเดนเป็นส่วนประกอบที่ดีสำหรับ Marsental Tournai และชีสชนิดแข็งพิเศษอื่นๆ น้ำผึ้งชนิดนี้มีรสชาติที่สดชื่นและละเอียดอ่อน มีรสหวานปานกลางและมีความหนืดมาก ผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งนี้จะเน้นรสชาติที่ฉุนและฉุนของชีสบ่มได้อย่างสมบูรณ์แบบ
7. น้ำผึ้งดอกไม้เสริมด้วยมอสซาเรลลาและเฟต้าอย่างดี สามารถใช้ร่วมกับนมเปรี้ยวชนิดครีมและชีสราสีขาวได้ น้ำหวานน้ำผึ้งนั้นมีรสชาติหวานเด่นชัดซึ่งเสริมด้วยเนื้อชีสที่อ่อนนุ่ม การผสมผสานนี้ช่วยให้คุณได้ของหวานที่ละลายอย่างละเอียดอ่อน
8. น้ำผึ้งผักชีสามารถเสริมแบบออร์แกนิกด้วย Gruyere หรือ Marigiana ตัวเลือกที่ดีไม่แพ้กันคือ Marcental fouetté ชีสสุกมีความโดดเด่นด้วยความขมเล็กน้อยซึ่งเติมเต็มรสชาติที่ละเอียดอ่อนและฉุนของน้ำผึ้งได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยกลิ่นมาร์ซิปันที่เด่นชัด
9. อัลฟัลฟา โคลเวอร์ บักวีต น้ำผึ้งพันธุ์ซิตรัสผสมผสานกับเฟต้าชีส ซูลูกุนิ และชีสอาดีเก สามารถใช้ร่วมกับพันธุ์ดองได้ รสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมเด่นชัดของน้ำหวานน้ำผึ้งช่วยเน้นความเค็มของชีสอย่างประณีต

ในขณะเดียวกันผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้จำกัดตัวเองให้ใช้ชุดค่าผสมมาตรฐาน ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะมองหาสิ่งใหม่และการทดลอง สิ่งนี้จะช่วยคุณค้นหาส่วนผสมที่ลงตัวของคุณ

มันมาจากไหน?

รสนิยมดังกล่าวเริ่มปะปนกันในฝรั่งเศส ตั้งแต่สมัยโบราณ ประเทศนี้มองหาความรู้สึกรสชาติใหม่ๆ ด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดา โดยทั่วไปแล้วในประเทศแถบยุโรปในปัจจุบันจะมีการเสิร์ฟชีสกับน้ำผึ้งสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น ชุดค่าผสมนี้แทบจะเรียกได้ว่าผิดปกติเลย

ความแตกต่างของการออกแบบแผ่นชีส

เพื่อให้ได้ของว่างที่อร่อยและสวยงาม สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าชีสและน้ำผึ้งเสิร์ฟอย่างไร เมื่อรวบรวมแผ่นชีสคุณควรปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

1. วางชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยความหลากหลายที่เป็นกลางแล้วค่อย ๆ ไปสู่สิ่งที่ฉุนเผ็ดและขม
2. ระหว่างพันธุ์ต่างๆ ให้วางผลิตภัณฑ์ที่มีสีและเนื้อสัมผัสต่างกัน นี่อาจเป็นองุ่นดำหรือสมุนไพรสด
3. ใช้น้ำผึ้งที่นุ่มและหนืดซึ่งไม่มีกลิ่นเด่นชัด น้ำหวานที่มีรสชาติเข้มข้นเหมาะที่สุดสำหรับการออกเดทแสนโรแมนติกหรือการพบปะสังสรรค์ที่บ้าน
4. โรยหน้าจานชีสด้วยแยมรสเปรี้ยว

ขอแนะนำให้เสิร์ฟจานชีสโดยไม่มีขนมปัง ในเวลาเดียวกันไวน์จะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย คุณสามารถเทน้ำผึ้งลงบนจานหรือเสิร์ฟในชามแยกต่างหากก็ได้

หากคุณวางแผนที่จะใช้ชีสเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย สามชนิดก็เพียงพอแล้วหากเสิร์ฟจานชีสเป็นของหวาน ควรเพิ่มจำนวนประเภทชีส ในกรณีนี้ขอแนะนำให้วางชิ้นบาง ๆ ลงบนจานขนาดใหญ่และวางชามที่เต็มไปด้วยน้ำผึ้งเหลวไว้ตรงกลาง

สำหรับงานรื่นเริง นอกเหนือจากจานน้ำผึ้งและชีสแล้ว คุณควรใช้แอปเปิ้ล กีวี สับปะรด ลูกพรุน เชอร์รี่ รวมถึงผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ วอลนัท ถั่วสน และอัลมอนด์ก็เหมาะเช่นกัน ขอแนะนำให้วางไว้ใกล้ชีสหลายกำมือ

ต้องใช้ส้อมพิเศษในการชีส ถั่ว และผลไม้ ในกรณีนี้ คุณจะต้องใช้ช้อนตักน้ำหวานน้ำผึ้งใส่จานแล้วจุ่มส่วนผสมลงไป

พวกเขากินกับอะไรอีก?

เพื่อให้ชีสและจานน้ำผึ้งน่าสนใจยิ่งขึ้นแนะนำให้เสริมด้วยถั่วและผลไม้แห้ง ทางออกที่ดีก็คือเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้และผลเบอร์รี่ - กีวี, องุ่น, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, มะเดื่อ ส่วนใหญ่แล้วอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเสิร์ฟพร้อมไวน์

มีข้อห้ามหรือไม่

ของขบเคี้ยวชีสและน้ำผึ้งอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากผึ้งหรือแพ้แลคโตส คุณควรระวังเมื่อมี urolithiasis, pyelonephritis, ลำไส้ใหญ่, โรคกระเพาะเฉียบพลัน

การผสมผสานระหว่างชีสและน้ำผึ้งเรียกได้ว่าคลาสสิค ส่วนผสมเหล่านี้ผสมผสานกันได้อย่างลงตัวและเพิ่มรสชาติให้กันและกัน อย่างไรก็ตามการเตรียมของว่างนี้มีคุณสมบัติหลายประการที่ควรนำมาพิจารณาอย่างแน่นอน