หัวไชเท้าแดงเป็นผักที่ให้ชีวิตซึ่งช่วยทำความสะอาดสารพิษที่ไม่จำเป็นได้อย่างสมบูรณ์และให้สารอาหารอิ่มตัว ในมาตุภูมิหัวไชเท้าแดงปลูกอยู่เสมอโดยรู้ถึงประโยชน์และโทษของมัน ผักชนิดนี้คือ หัวไชเท้าดำหลากหลายชนิดแม้ในรสชาติมันก็คล้ายกัน แต่เฉพาะในผักที่มีรากขมธรรมดาเท่านั้นที่จะมีความฉุนน้อยกว่า
คำอธิบายของความหลากหลาย
หัวไชเท้าแดงเป็นลูกผสมที่สดใสซึ่งเกิดจากการผสมข้ามระหว่างหัวไชเท้าร้อนและหัวไชเท้าธรรมดา ผักมีผลไม้ใต้ดินขนาดใหญ่ซึ่งมีแรงโน้มถ่วงจำเพาะถึง 300 กรัม หัวไชเท้าขมไม่มีสีแดงอยู่ข้างใน แต่เนื้อเป็นเส้น ๆ เป็นสีขาวปัจจุบันผู้เพาะพันธุ์ยังได้พัฒนาผักรสเผ็ดหลากหลายชนิดที่มีผิวขาวและมีเนื้อสีแดงเข้มข้นอยู่ข้างใน มันถูกบริโภคในรูปแบบของสลัดซึ่งส่วนใหญ่เป็นดิบ เก็บไว้ในห้องใต้ดินที่แห้งตลอดฤดูหนาว นอกจากนี้ยังมีสูตรการดองแบบดั้งเดิม แต่ในการดองที่บ้านจะมีการเพิ่มเติม
ปริมาณแคลอรี่
ผักรากสด 100 กรัมมีพลังงานเพียง 20 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำนี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารประเภทผักหลายชนิด ผลิตภัณฑ์สด 100 รายการประกอบด้วยโปรตีน 1.2 กรัมไขมัน 0.1 กรัมคาร์โบไฮเดรต 3.4 กรัม ผักรากแดงเป็นอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับการลดน้ำหนัก
สารประกอบ
ผักรากอุดมไปด้วยสารที่มีคุณค่าต่อร่างกายโดยเฉพาะ: โพแทสเซียม แคลเซียม โซเดียม เหล็กที่มีคุณค่า ฟอสฟอรัส ทองแดง แมกนีเซียม วิตามินที่สำคัญ: A, B, C, H.
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ชาวสวนให้ความสำคัญกับผักที่มีรสขมเนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ผลิตภัณฑ์รสเผ็ดมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราเนื่องจากมีเส้นใยหยาบในปริมาณที่เพียงพอจึงมีผลดีต่อการย่อยอาหารโดยรวม ผักสามารถเพิ่มความอยากอาหารและขจัดสารพิษที่สะสมอยู่ การบริโภคสลัดที่มีผักขมเป็นประจำช่วยป้องกันอาการท้องผูกเรื้อรังได้ดีเยี่ยม ผักรากยังมีคุณสมบัติต้านจุลชีพและสามารถรับมือกับโรคในลำไส้ได้ดี
ผลประโยชน์ของผักที่มีรสขมนั้นเกิดจากการมีวิตามินที่สำคัญและองค์ประกอบที่มีคุณค่าในปริมาณสูง เป็นองค์ประกอบที่ทำให้สามารถใช้ผักที่ให้ชีวิตในการแพทย์พื้นบ้านแบบดั้งเดิมได้
นักโภชนาการบางคนแนะนำให้ใช้น้ำคั้นสดของผักรากรสเผ็ดเพื่อตรวจพบภาวะโลหิตจาง.
น้ำผักสดพร้อมน้ำผึ้งช่วยกำจัดหวัดหัวไชเท้าแดงสดช่วยบรรเทาอาการอักเสบของไขข้ออักเสบ โรคไขข้ออักเสบเรื้อรัง และโรคข้อที่เกี่ยวข้องกับวัย
ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกนำไปใช้กับพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบและถูเบา ๆ ให้ทั่วผิวหนัง โรคประสาทได้รับการปฏิบัติในลักษณะเดียวกันกับผลิตภัณฑ์สด ช่วยขจัดอาการขาดวิตามินตามฤดูกาลโดยคุณสมบัติการป้องกันของร่างกายลดลงอย่างรวดเร็ว
ผักมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้ซึ่งนักโภชนาการยอมรับ:
- เนื่องจากคุณสมบัติต้านจุลชีพที่เด่นชัดของผักรากที่มีรสขม แนะนำให้บริโภคสำหรับผู้ที่เข้ารับการรักษาโรคถุงน้ำดี ความผิดปกติของตับ และไต
- กรดแอสคอร์บิกมีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มคุณสมบัติในการต่อต้านการติดเชื้อ ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ไวรัส และมะเร็งของร่างกาย
- เนื้อหาของอนุภาคระเหยที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบช่วยทำความสะอาดอวัยวะภายในของสภาพแวดล้อมที่เป็นอันตรายและการติดเชื้อไวรัสหรือเชื้อราที่เป็นอันตราย
- ผักรากแดงมีใยอาหารที่ช่วยรักษาในปริมาณที่เพียงพอ การบริโภคผักรสเผ็ดดิบจะช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และการดูดซึมอาหาร
- กรดอะมิโนและวิตามินที่ให้ชีวิตที่มีอยู่ในเนื้อของผลหัวไชเท้าสีแดงธรรมชาติเป็นอุปสรรคต่อการพัฒนาของหลอดเลือดและกำจัดคอเลสเตอรอลที่สะสมออกจากหลอดเลือดที่ยืดหยุ่น
- ผักถือเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่มีคุณค่าซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานปกติของร่างกาย นั่นคือเหตุผลที่ผักรากดิบมีประโยชน์มากสำหรับการบวมในรูปแบบต่างๆ องค์ประกอบนี้มีความสำคัญในการทำให้กล้ามเนื้อหัวใจมีเสียง
- การมีวิตามินบีที่ให้ชีวิตในองค์ประกอบที่ซับซ้อนของผักที่มีรสขมทำให้มีโอกาสที่จะมีส่วนร่วมในการฟื้นฟูโดยทั่วไปสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ป้องกันอันตรายจากอนุมูลอิสระและช่วยปรับปรุงการเผาผลาญของเซลล์
- ผู้คนรู้จักคุณสมบัติน้ำดีและยาขับปัสสาวะของผลิตภัณฑ์สดมานานแล้ว ดังนั้นจึงมักแนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการทำความสะอาดถุงน้ำดีและระบบทางเดินปัสสาวะ
วิธีการรักษาที่มีชื่อเสียงที่สุดโดยใช้รากผักสดคือน้ำรสเผ็ดร่วมกับน้ำผึ้งธรรมชาติซึ่งช่วยบรรเทาอาการเจ็บป่วยต่างๆ ของระบบทางเดินหายใจและหวัดที่ไม่มีการป้องกัน
อันตรายและข้อห้ามของหัวไชเท้าแดง
แม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวกของผลิตภัณฑ์รสเผ็ด แต่ก็ยังมีข้อห้ามบางประการ
มีสถานการณ์ที่เป็นกลางซึ่งการบริโภคผลิตภัณฑ์สดอาจเป็นอันตรายได้:
- นักโภชนาการแนะนำให้มารดาที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรหลีกเลี่ยงการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ เนื่องจากน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในนั้นจะเพิ่มเสียงของมดลูก ในระหว่างการให้นมบุตรสารเหล่านี้ทำให้เกิดปฏิกิริยาที่เป็นอันตรายในทารก
- แม้จะมีประโยชน์ที่ระบุไว้ของผลิตภัณฑ์สำหรับลำไส้ แต่ก็ไม่แนะนำให้บริโภคหัวไชเท้าในกรณีที่กระบวนการอักเสบรุนแรงในระบบทางเดินอาหาร
- ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเพิ่มระดับความเป็นกรดของน้ำย่อยที่ผลิตได้ ซึ่งไม่พึงประสงค์ในกรณีที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคกระเพาะ อาการจุกเสียดในลำไส้เป็นระยะ หรือแผลในกระเพาะอาหารรุนแรง
- ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคหัวใจ โรคของระบบทางเดินปัสสาวะ และถุงน้ำดี ควรบริโภคผักรากด้วยความระมัดระวัง
