ในสมัยก่อน หัวไชเท้าจีนถูกส่งไปยังดินแดนของรัสเซียสมัยใหม่ตามเส้นทางสายไหมผ่านอุซเบกิสถาน คนแรกที่ปลูกผักคือชาว Margelan ซึ่งตั้งอยู่ในหุบเขา Fergana พืชรากซึ่งมีชื่อ loba จะทำให้สุกใน 2 เดือนและหยั่งรากในสภาพอากาศแบบทวีปที่รุนแรง หัวไชเท้า Margelan ปลูกในไซบีเรีย เทือกเขาอูราล ทางใต้ และทางเหนือของประเทศ มีแร่ธาตุมากกว่าพืชชนิดอื่นๆ ในตระกูลกะหล่ำปลี
คำอธิบายของความหลากหลาย
หัวไชเท้า Margelan ผลิตดอกกุหลาบกระจาย น้ำหนักของผักไม่เกิน 500 กรัม รากผักฉ่ำน้ำมีรูปทรงกระบอกและมีความยาวสั้น ผิวของมันมีสีเขียวอมม่วงอ่อน เยื่อกระดาษมีสีเดียวกัน ปลายผลมักเป็นสีขาว มีหัวไชเท้าสีแดงแต่มีแถบสีเขียวใกล้ยอด ผลไม้ซึ่งมีตั้งแต่ 1 ตร.ม. เอ็มเก็บเกี่ยวได้มากถึง 6 กก. มีรสชาติดี ไม่มีรสขม และเก็บไว้ได้นาน
ประโยชน์และโทษ
หัวไชเท้าจีนหรือมาร์เกลันที่มีแคลอรี่เพียงเล็กน้อย ช่วยทำความสะอาดลำไส้ เร่งการเผาผลาญ และขจัดสารพิษ. ผักทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยแร่ธาตุในรูปของ:
- โพแทสเซียมและแคลเซียม
- เหล็กและสังกะสี
- ฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม
- กำมะถันและทองแดง
ซีลีเนียมและไอโอดีนที่มีอยู่ในรากผักช่วยบรรเทาอาการของมนุษย์ด้วยความผิดปกติของต่อมไร้ท่อ แม้ว่าในเรื่องนี้ หัวไชเท้าพันธุ์ต่างๆ มีวิตามินน้อยกว่าพันธุ์อื่น ๆ แต่มีหลายกลุ่ม ได้แก่ ไรโบฟลาวิน, ไพริดอกซิ, โทโคฟีรอล, แอสคอร์บิกและกรดแพนโทธีนิก เมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยเส้นใย เพคติน และโพลีแซ็กคาไรด์:
- การผลิตน้ำย่อยเป็นปกติ
- การทำงานของตับจะถูกกระตุ้น
- น้ำดีเป็นของเหลว
- ลดความเจ็บปวดเนื่องจากโรคไขข้อ
หัวไชเท้าจีนช่วยขจัดกระบวนการอักเสบและฆ่าเชื้อผิวหนัง
การบริโภคผักมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ได้ สารที่มีอยู่ในนั้นทำให้นมมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ซึ่งทำให้ทารกท้องอืด ควร จำกัด การบริโภคหัวไชเท้าจีนในกรณีของตับอ่อนอักเสบ, แผลหรือโรคกระเพาะในกระเพาะอาหาร, โรคไตหรือมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้
สตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทานผักที่มีราก เพราะอาจทำให้แท้งและรกลอกตัวได้
การเตรียมเมล็ดพันธุ์
หัวไชเท้าจีนไม่ต้องการดินมากนักหลายคนปลูกมันในสวนและกระท่อมของตน หากกำหนดเวลาปลูกอย่างถูกต้อง สามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้สองครั้งในช่วงฤดูร้อน ความสำเร็จส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของเมล็ดจำเป็นต้องเลือกเมล็ดที่ดีต่อสุขภาพและมีขนาดใหญ่ ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกวางไว้ในองค์ประกอบที่เตรียมจากเกลือหนึ่งในสี่แก้วและน้ำหนึ่งลิตร
ทันทีก่อนปลูกเมล็ดจะถูกแช่ไว้หนึ่งวันในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือเป็นเวลา 10 นาทีในไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่ให้ความร้อน คุณสามารถปรับปรุงการงอกของพืชได้โดยการจุ่มเมล็ดพืชลงในเถ้าเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
การเลือกสถานที่สำหรับปลูกหัวไชเท้า Margelan
ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ปลูกผักรากบนเตียงในสวนซึ่งมีมะเขือเทศ หัวหอม แตงกวา และถั่วเคยปลูกมาก่อน ผักหยั่งรากได้ดีในดินแดนต่างๆ แต่ดินที่เป็นกรดจำเป็นต้องมีการปูนเบื้องต้นดินเหนียวหนักจะถูกเจือจางด้วยทรายและพีท พื้นที่ที่ปลูกกะหล่ำปลีและพืชตระกูลกะหล่ำอื่น ๆ ในฤดูกาลที่แล้วไม่เหมาะสำหรับพืชหัว
ลงจอด
หัวไชเท้าจีนหยั่งรากในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศแบบทวีปที่รุนแรงไม่มีการดูแลเอาใจใส่และผลิตผลิตภัณฑ์อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
วันที่ลงจอด
พืชเริ่มหว่านเมื่ออากาศร้อนถึง 18 องศา หัวไชเท้าจีนจะถูกส่งไปยังพื้นที่โล่งในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม และปลูกเพื่อเก็บไว้ระยะยาวในเดือนมิถุนายน
หากฤดูปลูกพืชตกในช่วงเวลากลางวันเกิน 15 ชั่วโมง หัวไชเท้าจะเริ่มบานสะพรั่งแทนที่จะออกผล ต้องเลือกเวลาหว่านโดยคำนึงถึงสภาพอากาศของภูมิภาค
ดิน
เตียงที่เลือกสำหรับหัวไชเท้าจีนจะถูกขุดขึ้นมาในฤดูใบไม้ร่วงโดยใช้จอบ ใส่อินทรียวัตถุและปุ๋ยแร่ธาตุ ก่อนปลูกให้ใส่ปุ๋ยหมัก ควรหลีกเลี่ยงปุ๋ยคอกสด ต้องให้อาหารดินทรายมากขึ้น
ขั้นตอนการขึ้นเครื่อง
เมื่อเลือกและเตรียมเตียงสำหรับหัวไชเท้า Margelan แล้ว จะมีการเจาะรูในดินทุก ๆ 15 เซนติเมตร วางเมล็ดที่ผ่านการบำบัดมากถึง 5 เมล็ดในหลุมเหล่านี้ที่ระดับความลึก 2 ซม. เทดินไว้ด้านบนแล้วรดน้ำ ปกป้องต้นกล้าจากน้ำค้างแข็งด้วยฟิล์ม ระยะห่างระหว่างแถวหัวไชเท้าควรมีอย่างน้อย 50 ซม.
การดูแล
ในการรวบรวมรากพืชฉ่ำ 6 กิโลกรัมจากพื้นที่หนึ่งตารางเมตร คุณต้องดูแลพืชผลให้ดีที่สุด ต้องการหัวไชเท้า Margelan:
- น้ำ:
- บางตา;
- ให้อาหาร.
หากไม่มีการดูแลอย่างเหมาะสม ก็จะไม่ได้ผลผลิตที่ดี พืชผลจะสูญเสียความต้านทานต่อโรคและพืชที่มีรากขนาดใหญ่จะไม่เกิดขึ้น
การทำให้ผอมบาง
หลังจากที่หน่อโผล่ออกมา ฟิล์มก็จะถูกเอาออก เมื่อมีใบ 3 หรือ 4 ใบเกิดขึ้นบนต้นไม้ จำเป็นต้องกำจัดหน่อที่ชำรุดออกและกำจัดวัชพืชออก หั่นหัวไชเท้าบางๆ ซ้ำๆ จนกระทั่งเหลือพุ่มหนึ่งพุ่มในแต่ละหลุม ยอดผลไม้ที่ขึ้นเหนือพื้นดินจะต้องถูกเนินเขาไม่เช่นนั้นจะหยาบ เพื่อให้แน่ใจว่าอากาศไหลเวียนไปที่ราก ใบเหลืองและใบเขียวบางส่วนจะถูกฉีกออก
การรดน้ำ
หัวไชเท้า Margelan ทนแล้ง แต่ชอบน้ำ เตียงได้รับการชุบอย่างล้นเหลือโดยเฉพาะอย่างยิ่งมักทำเมื่อพืชรากเริ่มก่อตัว ในช่วงฝนตกการรดน้ำจะหยุดในสภาพอากาศร้อนจำเป็นต้องทำให้ดินชุ่มชื้นอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้ง
น้ำสลัดยอดนิยม
ก่อนปลูกพืชจะมีการเติมอินทรียวัตถุและปุ๋ยแร่ธาตุลงในดินเมื่อต้นกล้างอกออกมา พืชก็ต้องการสารอาหาร สำหรับการให้อาหารจะใช้หญ้าหมักหรือมัลลีนที่เน่าเปื่อย ในช่วงฤดูปลูก เตียงจะได้รับการปฏิสนธิสองสามครั้ง เสมอในระหว่างการก่อตัวของผลไม้
การป้องกัน
การดำเนินการตามมาตรการบางอย่างจะช่วยป้องกันการเกิดโรคในหัวไชเท้าและหลีกเลี่ยงการบุกรุกของแมลง หลังจากปลูกเมล็ดแล้วให้โรยยาสูบและขี้เถ้าไม้ลงบนดิน ครั้งที่สองการรักษานี้เริ่มต้นเมื่อถั่วงอกโผล่ออกมา การขึ้นยอดผลไม้เป็นประจำจะช่วยป้องกันทากได้
หัวไชเท้า Margelan ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ตามปกติไม่จำเป็นต้องคลุมต้นไม้ด้วยฟิล์มในฤดูใบไม้ร่วง
โรคและแมลงศัตรูพืช
พืชผลส่วนใหญ่มักเป็นโรคราแป้ง เป็นโรคขาดำ และตายจากการเน่าเปื่อยสีขาว การกำจัดวัชพืชและใบส่วนเกินอย่างระมัดระวัง การขุดรากที่เหลืออยู่ในฤดูใบไม้ร่วง และการปฏิบัติตามกฎการปลูกพืชหมุนเวียนสามารถป้องกันการพัฒนาของโรคเหล่านี้ได้ หัวไชเท้าจีนเป็นที่ชื่นชอบของด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำ และพืชผลก็ได้รับผลกระทบจากแมลงวันกะหล่ำปลี การบำบัดดินด้วยยาสูบและเถ้าจะช่วยปกป้องพืชจากศัตรูพืชเหล่านี้
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
พืชรากมีปฏิกิริยาในทางลบต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศและอุณหภูมิที่ลดลง คุณไม่สามารถทิ้งพวกมันไว้บนพื้นได้จนกว่าจะถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง
พันธุ์ต้นจะถูกขุดขึ้นมา 2 เดือนหลังจากถั่วงอกปรากฏขึ้น ส่วนพันธุ์ปลายจะเก็บเกี่ยวหลังจาก 100–110 วัน การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการในตอนเช้าหรือเย็นในสภาพอากาศแห้ง รากผักจะถูกดึงออกมาโดยใช้ใบหลังจากนั้นจึงกำจัดดินออก
หากไม่มีรอยแตกและรอยบุบ หัวไชเท้า Margelan จะไม่ทำให้เสียหรือสูญเสียรสชาติจนกว่าจะถึงฤดูใบไม้ผลิหากเก็บไว้ที่อุณหภูมิศูนย์และมีความชื้นสูง ผักที่ใช้ในสลัดเหมาะสำหรับการดองตุ๋นและดองผักรากช่วยให้ร่างกายมนุษย์มีวิตามินและแร่ธาตุที่ขาดในฤดูหนาว
