คำอธิบายของหัวไชเท้าสีชมพูหลากหลายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตราย

ลักษณะเฉพาะของหัวไชเท้าสีชมพูคือมีขนาดค่อนข้างใหญ่ น้ำหนักของผลไม้หนึ่งผลถึง 300 กรัม ข้อพิพาทเกี่ยวกับต้นกำเนิดของ daikon ยังคงดำเนินต่อไป นักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่านี่เป็นผลมาจากการผสมหัวไชเท้ากับหัวไชเท้า คนอื่นหัวชนฝาคิดว่ามันเป็นหัวไชเท้าขนาดใหญ่ธรรมดา พืชผลนี้มีลักษณะเนื้อฉ่ำซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ชาวสวนหลายคนชื่นชอบ

คำอธิบายของความหลากหลาย

รากผักมีเนื้อแน่นและฉ่ำ ตามกฎแล้วหัวไชเท้ามีรูปร่างกลม แต่บางพันธุ์มีลักษณะเป็นผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีลักษณะคล้ายทรงกระบอกด้านในของผลเป็นสีขาว และชั้นบาง ๆ ของเปลือกเป็นสีแดง แม้ว่าลูกผสมหลายตัวจะมีการผสมพันธุ์ที่มีลักษณะตรงกันข้ามกันอยู่แล้วคือเนื้อสีแดงและผิวขาว

รสชาติของผลไม้มีรสเผ็ดปานกลาง ข้อดีของหัวไชเท้าคือเป็นคลังเก็บสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เส้นใยหยาบที่มีอยู่ในส่วนประกอบนี้ขึ้นชื่อเรื่องคุณสมบัติเชิงบวกต่อระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้หัวไชเท้ายังช่วยทำความสะอาดสารพิษที่เป็นอันตรายในร่างกาย เพิ่มความอยากอาหาร และป้องกันอาการท้องผูก คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของผักช่วยให้คุณสามารถรับมือกับกระบวนการทางพยาธิวิทยาในลำไส้ได้

หากคุณรับประทานผักเป็นประจำ คุณสามารถป้องกันอาการบวมได้ เนื่องจากจะช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย

ปริมาณแคลอรี่ของหัวไชเท้าแดง

หัวไชเท้า 100 กรัมมีพลังงานเพียง 20 แคลอรี่ วิธีนี้ช่วยให้คุณบริโภคผักในอาหารที่มุ่งต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน นอกจากนี้หัวไชเท้ายังมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น ทองแดง ฟอสฟอรัส โซเดียม และแคลเซียม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

องค์ประกอบที่เข้มข้นของ daikon ทำให้สามารถใช้ในการแพทย์พื้นบ้านได้ น้ำหัวไชเท้าสีชมพูถูกกำหนดไว้สำหรับโรคโลหิตจาง หากคุณเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยลงไปคุณจะได้รับยาแก้หวัดที่มีประสิทธิภาพและอร่อยซึ่งเด็ก ๆ เพลิดเพลิน

ทิงเจอร์หัวไชเท้าสีแดงถูกนำมาใช้เป็นเวลาหลายปีสำหรับอาการปวดตะโพก, โรคไขข้อและอาการปวดข้อ ในการทำเช่นนี้น้ำหัวไชเท้าจะผสมกับวอดก้าแล้วถูลงในบริเวณที่ได้รับผลกระทบ

ขอแนะนำให้ใช้หัวไชเท้าสำหรับผู้ที่ประสบปัญหาโรคตับ ไต และถุงน้ำดี

แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของวัฒนธรรมไม่ได้จบเพียงแค่นั้น ส่วนประกอบขององค์ประกอบมีประโยชน์มากมาย:

• ไฟตอนไซด์ระเหยที่มีอยู่ใน daikon ทำความสะอาดอวัยวะภายในของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและป้องกันการติดเชื้อราและไวรัส
• กรดแอสคอร์บิกช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อแบคทีเรียและไวรัสลดโอกาสในการเกิดมะเร็ง
• ไฟเบอร์ช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ เพิ่มการดูดซึมอาหารและกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้

อันตรายของ daikon

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่ผักก็สามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายได้เช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร Daikon มีน้ำมันหอมระเหยที่สะสมอยู่ในร่างกายและทำให้เกิดเสียงมดลูก ภาวะนี้มักจะจบลงด้วยการแท้งบุตร ในระหว่างการให้นมบุตรควรหลีกเลี่ยงผักรากเนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในทารกได้

ข้อห้าม

นอกจากสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรแล้ว ผู้ที่เป็นโรคแผลในหลอดอาหาร โรคกระเพาะ ลำไส้อักเสบ โรคหัวใจ และระบบสืบพันธุ์ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคหัวไชเท้า

คุณสมบัติของการเพาะปลูก

การดูแลและการปลูกหัวไชเท้าแดงไม่ได้แตกต่างจากการเกษตรกรรมพันธุ์อื่นมากนัก พืชรากปลูกด้วยเมล็ดในพื้นที่เปิดโล่ง Daikon ไม่ได้ปลูกในเรือนกระจกในทางปฏิบัติ เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีและผลไม้ขนาดใหญ่ที่ฉ่ำคุณต้องรู้ถึงลักษณะเฉพาะของการปลูกหัวไชเท้า

วัฒนธรรมต้องการแสงสว่างซึ่งกินเวลาอย่างน้อย 10 ชั่วโมง ดังนั้นจึงหว่านเมล็ดในต้นฤดูใบไม้ผลิ แต่ชาวสวนบางคนชอบหว่านพืชผลในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อน โดยไม่เก็บเกี่ยวผลผลิตที่แย่ไปกว่านั้น ก่อนที่จะหยอดเมล็ดจะต้องแช่เมล็ดไว้ ควรอยู่ในน้ำอย่างน้อยหนึ่งวัน ซึ่งจะทำให้การงอกเร็วขึ้นวัฒนธรรมชอบดินร่วนและอุดมสมบูรณ์ที่มีความเป็นกรดเป็นกลาง แต่ยังเจริญเติบโตได้ดีในดินอื่นอีกด้วย

ชาวสวนปลูกเมล็ดในระยะ 20 ซม. จากกัน ขอแนะนำให้ปลูกพืชรากกลมเพิ่มอีกเล็กน้อยที่ระยะประมาณ 30 ซม. ในกรณีนี้ระยะห่างระหว่างแถวไม่ควรน้อยกว่า 50 ซม. สามารถปลูกพืชรากเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าได้ใกล้กว่า: ระยะห่างระหว่างแถวคือ 40 ซม. ระยะห่างระหว่างต้นไม้คือ 20 ซม.

ดินสำหรับหัวไชเท้าถูกขุดและใส่ปุ๋ยล่วงหน้า หว่านเมล็ดในหลุม 3-4 ชิ้นซึ่งมีความลึกอย่างน้อย 2 ซม. หลังจากปลูกแล้ว ดินจะถูกบดอัดและรดน้ำโดยไม่ล้มเหลว เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของวัชพืชและทำให้ดินแห้ง สามารถคลุมพื้นที่ปลูกโดยใช้หญ้าแห้งหรือฟางได้

การดูแลหัวไชเท้าเป็นมาตรฐาน: กำจัดวัชพืช, รดน้ำ, คลายดินเป็นประจำ แม้ว่า daikon จะมีลักษณะที่ชอบความชุ่มชื้น แต่ส่วนเกินของมันจะนำไปสู่การแตกร้าวของราก แต่การขาดจะทำให้หัวไชเท้ามีรสขมมาก ดังนั้นควรรดน้ำให้ถูกวิธี สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับสภาพอากาศด้วย

เนื่องจากพืชมีแนวโน้มที่จะยื่นออกมาเหนือดินจึงต้องยกขึ้น ด้วยวิธีนี้ผลไม้จะไม่แห้ง

จำเป็นต้องให้อาหารในภายหลังเท่านั้น พันธุ์ไดคอน. เพื่อจุดประสงค์นี้จึงใช้ส่วนผสมของแร่ธาตุ การใส่ปุ๋ยจะดำเนินการในขั้นตอนของการเกิดผล พันธุ์ต้นไม่จำเป็นต้องใช้ขั้นตอนนี้

พื้นที่จัดเก็บ

หัวไชเท้าแดงไม่ได้มีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ผลไม้จะนิ่มและเน่าหลังจากผ่านไป 5-6 วัน แต่ถ้าใส่ในตู้เย็นอายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นหลายเท่าแต่ก่อนหน้านั้น สิ่งสำคัญคือต้องเตรียม daikon อย่างเหมาะสม:

• กำจัดพื้นที่ที่เน่าเสียหรือดีกว่านั้นให้เรียงลำดับผลไม้ทั้งหมด
• บรรจุผลผลิตในถุงพลาสติก
• เจาะรูในแต่ละบรรจุภัณฑ์เพื่อให้อากาศเข้าไปได้

อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด ณ จุดนั้น หัวไชเท้าจะถูกเก็บไว้อยู่ในช่วงตั้งแต่ +1 ถึง -2 องศา ความชื้นสัมพัทธ์ก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ตัวบ่งชี้ที่เหมาะสมที่สุดคือไม่เกิน 90%

หัวไชเท้าพันธุ์ต่อมาสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน พวกมันถูกกองไว้และปกคลุมไปด้วยดิน พวกมันจะคงอยู่ในสถานะนี้นานถึง 15 วันจนกระทั่งพวกมันแห้งสนิท พันธุ์ฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น ก่อนการเก็บรักษาผลไม้จะถูกจัดเรียงและจัดเรียงในลักษณะเดียวกัน การควบคุมอุณหภูมิของอากาศในห้องใต้ดินเป็นสิ่งสำคัญเช่นกันโดยไม่ควรต่ำกว่า 0 องศา

ใช้ในการปรุงอาหาร

บางประเทศใช้หัวไชเท้าตุ๋น ทอด หรือแม้แต่ต้ม อย่างไรก็ตามในประเทศของเรา daikon บริโภคสดเท่านั้น ตามกฎแล้วจะเติมลงในสลัด จำนวนสูตรอาหารที่เติมหัวไชเท้าเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ตัวอย่างเช่นหากคุณเพิ่มผักลงในสลัดไข่ต้มและชีสการดูดซึมจะเกิดขึ้นเร็วขึ้นมาก ส่วนผสมเช่นหัวไชเท้าทำให้อาหารมีความเบา กลิ่นหอมเผ็ดร้อน และรสชาติเข้มข้น