Daikon Pink Gloss เป็นของตระกูลตระกูลกะหล่ำ โดยพื้นฐานแล้วมันคือหัวไชเท้าญี่ปุ่นขนาดใหญ่ที่มีรสชาติหวานละเอียดอ่อน รากผักนี้มีความยาวถึง 10 เซนติเมตร เนื้อสีชมพูสดใสฉ่ำจะประดับโต๊ะใดก็ได้
คำอธิบายของความหลากหลาย
Daikon ได้รับการพัฒนาโดยผู้เพาะพันธุ์ชาวญี่ปุ่น บนเกาะอาทิตย์อุทัย ผักชนิดนี้ได้กลายเป็นหนึ่งในอาหารหลักในอาหาร นอกจากรสชาติแล้ว ความหลากหลายยังน่าดึงดูดใจในเรื่องของวิตามินและแร่ธาตุซึ่งให้ประโยชน์อันล้ำค่าแก่ร่างกาย ในรัสเซีย Misato Pink Glitter ปรากฏตัวเมื่อหลายปีก่อน แต่ได้รับความนิยมไปแล้ว
Daikon เป็นพันธุ์กลางฤดู รากผักมีรูปร่างกลมสม่ำเสมอและมีรสชาติดีเยี่ยม ผักสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่สูญเสียการนำเสนอ เนื่องจากความหลากหลายสามารถทนความเย็นได้จึงสามารถคงอยู่ในพื้นดินได้จนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก
หัวไชเท้าญี่ปุ่นทนความเย็นได้ดีถึง -5 องศา แต่ผลกระทบดังกล่าวอาจส่งผลเสียต่อรสชาติและคุณภาพที่เป็นประโยชน์ของผัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเก็บไว้ในอนาคต
นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าอุณหภูมิสูงเกินไปส่งผลกระทบต่อผักรากมากยิ่งขึ้น ที่อุณหภูมิสูงกว่า 30 องศา หัวไชเท้าญี่ปุ่นจะเหี่ยวเฉา คุณสมบัติการป้องกันลดลงและพืชรากอาจถูกโจมตีโดยด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำเพิ่มขึ้น
ลักษณะเฉพาะของ daikon คือการก่อตัวของพืชรากในช่วงออกดอก นี่คือความหลากหลายที่มั่นคง ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม มันจะให้ผลที่สม่ำเสมอและสม่ำเสมอ
กำลังเติบโต
ขอแนะนำให้หว่านพันธุ์หลาย ๆ ครั้งตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายนถึงปลายเดือนกรกฎาคม ในเตียงที่มีความกว้างตั้งแต่ 1 ม. ขึ้นไปจะมี 2 แถว เพาะเมล็ดให้ลึก 3-5 เซนติเมตร หลุมละ 2-3 เมล็ด ระยะห่างระหว่างหลุมคือ 30 เซนติเมตร Daikon ไม่ชอบการแรเงาหรือทำให้หนาขึ้น
ขอแนะนำให้รักษาเมล็ดก่อนปลูก ควรวางต้นกล้าที่มีข้อบกพร่องไว้จะดีกว่า ควรวางเมล็ดที่ดีไว้ในผ้ากอซที่ชื้นจนกระทั่งฟักออกมาซึ่งจะเกิดขึ้นในวันที่สอง
สารตั้งต้นที่ดีสำหรับหัวไชเท้าญี่ปุ่นคือ:
- สลัด;
- หัวหอมกระเทียม
- มะเขือเทศ;
- พริกไทย;
- ฟักทอง;
- ปุ๋ยพืชสด
ดินสำหรับหัวไชเท้าญี่ปุ่นนั้นเตรียมในลักษณะเดียวกับพืชผักอื่น ๆ แต่ต้องขุดดินให้ลึก พืชรากจะปลูกอย่างเท่าเทียมกันมากขึ้นบนดินเบาและพรุบึงดินเหนียวหนักก็เหมาะสมเช่นกัน แต่ควรเติมฮิวมัสหรือปุ๋ยหมักก่อน
หากคุณปลูกผักในสภาพที่มีวันยาวนาน การก่อตัวของดอกจะลดลง และการพัฒนาของพืชรากจะลดลง ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะปลูกพันธุ์ต่าง ๆ ในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนเมื่อความยาวของวันสั้นลงเหลือ 13–15 ชั่วโมง ในเวลานี้การพัฒนารากพืชที่ดีที่สุดเกิดขึ้น
การก่อตัวของผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดเกิดขึ้นภายใต้แสงแดดจัด สภาพการเจริญเติบโตที่คับแคบเกินไปอาจทำให้ยอดและลำต้นเติบโตมากเกินไป
คุณสมบัติของการดูแล
หากมีความชื้นเพียงพอการเก็บเกี่ยวก็จะดี เมื่อลูกศรดอกไม้ปรากฏขึ้น คุณควรพยายามแยกมันออก หลังจากลูกธนูหักไปลูกหนึ่ง ลูกธนูก็จะปรากฏขึ้นมาอย่างสม่ำเสมอจนน่าอิจฉา ดังนั้นในช่วงเวลานี้จึงให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความหลากหลาย
สำหรับผลไม้ไม่ออกดอกที่ได้รับสารอาหารและความชื้นเพียงพอ 70 วันก็เพียงพอสำหรับการสุกเต็มที่ รากผักมีผิวขาวมีจุดสีแดงและสีเขียวชัดเจน พวกมันจมอยู่ในดินเกือบทั้งหมด ส่วนเล็กๆ ที่ยื่นออกมาเหนือพื้นดินจะทาสีเขียว ผักรากแต่ละชนิดจะมีสีชมพูและสีขาวผสมกัน โดยผักบางชนิดจะมีสีเข้มไปจนถึงสีแดงบีท
ควรกำจัดวัชพืชและคลายเตียง Daikon เป็นประจำ (2-3 ครั้งต่อฤดูกาล) ในสภาพอากาศแห้ง พันธุ์ต้องรดน้ำปานกลาง การให้น้ำมากเกินไปอาจทำให้เกิดแบคทีเรียในเมือกได้ ถ้าดินปรุงรสดีก็ไม่จำเป็นต้องเลี้ยงหัวไชเท้าญี่ปุ่น
บันทึก! Daikon สามารถปลูกได้ช้าเกินไป แต่จะส่งผลเสียต่อผลผลิตและการเก็บรักษาพืชราก
ข้อดีและข้อเสีย
ลักษณะเชิงบวกของ daikon Misato Pink Shine ได้แก่ :
- สีสวยผักจะประดับโต๊ะ
- ไม่โอ้อวดในการเพาะปลูกความหลากหลายไม่ต้องการการดูแลอย่างเข้มข้น
- ความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่ละเอียดอ่อน
- การอนุรักษ์ความหลากหลายที่ดี
ในบรรดาข้อเสียเราสามารถสังเกตขนาดต่าง ๆ ของพืชรากด้วยการดูแลที่ไม่เพียงพอ นอกจากนี้ผักยังไม่เหมาะสำหรับสลัดที่มีองค์ประกอบหลายส่วนเนื่องจากมันจะหลงทางไปในนั้น เป็นการดีที่สุดที่จะหั่นรากผักเป็นชิ้น ๆ แล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร
ศัตรูพืชและโรค
ในระหว่างการงอกของพืชสิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่ได้รับความเสียหายจากด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถรักษาต้นกล้าด้วยเถ้าร่อนและส่วนผสมของยาสูบ (สัดส่วน 1: 1) พืชผลอาจได้รับความเสียหายจากหนอนกระทู้ผักในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งแพร่พันธุ์ในดินชื้น ศัตรูพืชชนิดนี้กินใบและราก เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ควรรดน้ำต้นกล้าด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจาง (สารละลายหนึ่งแก้วต่อน้ำหนึ่งถัง)
คุณยังสามารถรักษาศัตรูพืชด้วยพริกแดงร้อนได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่พริกไทยร้อน 6-7 ชิ้นลงในขวดเติมน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมง จากนั้นการแช่จะเจือจางในน้ำ 10 ลิตรและรดน้ำพืชผล หลังจากผ่านไป 2-3 วัน แนะนำให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้ซึ่งจะเพิ่มโอกาสในการทำลายศัตรูพืชโดยสิ้นเชิง
เพื่อป้องกันการบุกรุกของทาก จึงมีการทำร่องเล็ก ๆ รอบเตียงต้นไม้และเทขี้เถ้าลงไป หากพืชรากได้รับความเสียหายจากศัตรูพืช ไม่แนะนำให้เก็บหรือรับประทาน
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
หัวไชเท้าญี่ปุ่นเก็บเกี่ยวได้ในสภาพอากาศแห้ง บนดินหนักคุณจะต้องขุดมันด้วยพลั่ว แต่บนดินเบาสามารถดึงยอดออกได้โดยไม่ยากมากนัก
Daikon มีคุณลักษณะเฉพาะประการหนึ่งหากพืชรากได้รับความเสียหายระหว่างการเก็บเกี่ยวก็จะไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ดังนั้นการเก็บเกี่ยวควรทำด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งและควรใช้พืชรากที่เสียหายก่อน
แม้ว่าหัวไชเท้าญี่ปุ่นจะยังคงอยู่ในดินได้จนกระทั่งน้ำค้างแข็งครั้งแรก แต่ไม่แนะนำให้เก็บไว้ในดิน สิ่งนี้จะส่งผลเสียต่อรสชาติของผัก เวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมคือ 60–70 วันหลังจากการปรากฏของหน่อแรก
หลังจากการสกัดและดินแล้ว ควรวางรากพืชไว้ใกล้กับสันเขา ดินที่ติดอยู่จะแห้ง และรากพืชจะทำความสะอาดได้ง่ายจากดิน
หัวไชเท้าญี่ปุ่นสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามเดือนโดยไม่เสียรสชาติ หากจะเก็บรากผักไว้ในตู้เย็น ควรใส่ไว้ในถุงพลาสติกก่อน ก่อนหน้านี้คุณต้องตัดยอดออก
อุณหภูมิการเก็บรักษาผักที่เหมาะสมคือ 0 องศา ที่อุณหภูมิต่ำจะกลายเป็นแก้วที่อุณหภูมิสูงจะอ่อนเกินไป
นอกจากนี้สถานที่เก็บหัวไชเท้าญี่ปุ่นยังสามารถเป็นห้องใต้ดินได้อีกด้วย ในกรณีนี้ผักรากควรอยู่ในกล่องที่ชุบทราย วางผักเป็นแถวแต่ละชั้นโรยด้วยทราย ทรายสามารถถูกแทนที่ด้วยตะไคร่น้ำที่ชุบน้ำหมาด ๆ
