สูตรง่ายๆ ในการเตรียมแบล็คเคอแรนท์ไร้น้ำตาลในน้ำผลไม้ของคุณเองสำหรับฤดูหนาว

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบแยมหวาน หลายคนให้ความสำคัญกับรสชาติที่แท้จริงของผลเบอร์รี่ดังนั้นพวกเขาจึงพยายามเก็บรักษาไว้ในลักษณะที่เอาใจตัวเองด้วยของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในฤดูหนาว ลูกเกดดำบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่มีน้ำตาลได้รับความนิยม อาหารอันโอชะนี้สามารถบริโภคเป็นอาหารจานเดียวได้เช่นเดียวกับการเตรียมขนมอบต่าง ๆ เติมโจ๊กหรือตกแต่งไอศกรีม

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร

การเตรียมการดังกล่าวต้องมีการเตรียมส่วนผสมและภาชนะอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้จานที่เตรียมไว้ไม่เน่าเสียภายในสองสามวัน

คุณสมบัติหลักของการปรุงผลเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองคือการปรุงในขั้นตอนเดียวและในช่วงเวลาสั้น ๆ หลังจากนั้นจึงม้วนขึ้นทันที

ส่วนผสมลูกเกดดำในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ไม่ว่าสูตรลูกเกดจะเป็นเช่นไรคุณจะต้องมีน้ำรวมทั้งเครื่องเทศต่างๆเพื่อลิ้มรส (อบเชย, วานิลลา) แต่เพื่อให้ได้ผลของผลเบอร์รี่สดจะดีกว่าถ้าไม่มีพวกมัน

กฎการเลือกผลิตภัณฑ์

ขั้นแรกคุณควรเลือกผลเบอร์รี่ที่ดีที่สุด: ขนาดใหญ่, ยืดหยุ่นได้, โดยไม่มีความเสียหายที่ชัดเจน อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือผลเบอร์รี่มีสีเข้ม นี่บ่งบอกถึงความสุกงอมของพวกเขา พวกเขาจะถูกคัดแยกทิ้งกิ่งไม้และใบไม้โอนไปยังภาชนะแล้วเติมน้ำ สารปนเปื้อนขนาดเล็กทั้งหมดจะลอยขึ้นสู่พื้นผิว

จากนั้นน้ำจะถูกระบายออกและเติมลูกเกดใหม่ การบำบัดนี้รับประกันการทำความสะอาดผลเบอร์รี่คุณภาพสูงก่อนรีด

เตรียมจาน

ในการเตรียมภาชนะนั้นจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ในการทำเช่นนี้ ให้เทน้ำลงในภาชนะแล้ววางขวดโหลลงไปโดยคว่ำคอลง ธนาคารได้รับการประมวลผลตามระยะเวลาที่แตกต่างกัน:

• ครึ่งลิตร - 20 นาที
• ลิตร - 25 นาที

หลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว ห้ามเติมภาชนะทันที ลูกเกดเทลงในขวดที่เย็น

ขั้นตอนการเตรียมฤดูหนาว

การปรุงลูกเกดในน้ำผลไม้ของตัวเองไม่ต้องใช้เวลามาก ลำดับของการกระทำมีดังนี้:

1. ลูกเกดเทลงในขวดร้อนที่เตรียมไว้จนถึงขอบ
2. ควรคลุมก้นกระทะขนาดใหญ่ด้วยผ้า หลังจากนั้นจึงใส่ขวดที่มีเนื้อหาเข้าไป
3. เทน้ำลงในกระทะจนถึงคอขวดปิดฝาด้านบนแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือดไฟก็จะลดลง กระบวนการฆ่าเชื้อทั้งหมดอาจใช้เวลา 15-17 นาที
4. หากลูกเกดหย่อนมากเกินไป คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่เพิ่มเติมลงในขวดเพื่อให้เต็มขวดได้ คุณสามารถโกงและรวมเนื้อหาของสองขวดเข้าด้วยกันได้
5. ช่องว่างที่เกิดขึ้นจะถูกปิดด้วยฝาปิดแล้วม้วนขึ้น คุณสามารถตรวจสอบคุณภาพของการบิดได้โดยหมุนไปทางด้านข้าง หากของเหลวไม่ไหลออกจากคอ แสดงว่าปิดอย่างถูกต้อง

หลังจากบิดขวดแล้ว ควรพลิกขวดโหลกลับด้านและทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เป็นอีกสูตรหนึ่งคุณสามารถใช้ตัวเลือกของลูกเกดบรรจุกระป๋องในน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

ในกรณีนี้ขวดจะเต็มไปด้วยลูกเกดเต็มไปด้วยน้ำผลไม้และวางในกระทะด้วยน้ำเย็น

ผลเบอร์รี่ต้มเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นจึงรีดโดยใช้กุญแจ บิดเสร็จแล้วจะถูกพลิกกลับและทำให้เย็นลง จากนั้นขวดจะถูกส่งไปจัดเก็บ

จัดเก็บชิ้นงานเพิ่มเติม

ช่องว่างที่ได้ควรเก็บไว้ในที่เย็นเท่านั้น ตู้เย็นถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด แต่หากเป็นไปไม่ได้ คุณสามารถส่งขวดโหลไปที่ห้องใต้ดินที่เย็นได้ ในกรณีนี้ควรตรวจสอบการเก็บรักษาเป็นระยะๆ เพื่อป้องกันความเสียหายที่เกิดกับฝา

ผลเบอร์รี่ที่เตรียมในลักษณะนี้สามารถนำไปใช้กับจานใดก็ได้แทนที่ลูกเกดสดได้สำเร็จ