สูตรสำหรับ adjika Zamanikha สำหรับฤดูหนาวจะเลียนิ้วของคุณ

แม่บ้านหลายคนเตรียมมะเขือเทศหรือบวบในฤดูหนาว หนึ่งในม้วนมะเขือเทศที่พบมากที่สุดคือ adjika Zamanikha ซอสนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากเนื่องจากทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติทั้งหมด

ช่องว่างนี้สามารถใช้ได้หลายวิธี มักใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังสามารถใช้แทนซอสหรือซอสมะเขือเทศที่ซื้อในร้านได้ ก่อนที่จะเตรียมของว่างนี้ขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติของการสร้างสรรค์ก่อน

สูตรคลาสสิก

สูตรคลาสสิกสำหรับ adjika Zamanikha สำหรับฤดูหนาวเป็นที่นิยมมากที่สุดในการเตรียมของว่างด้วยวิธีนี้ คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้ล่วงหน้า:

• มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
• พริกไทยหนึ่งอัน;
• เกลือ 85 กรัม
• กระเทียมสามหัว
• น้ำตาล 120 กรัม
• น้ำมัน 200 มล.

ก่อนปรุงอาหารผักทั้งหมดจะถูกล้างให้สะอาดทำความสะอาดสิ่งสกปรกและทำให้แห้ง ก้านมะเขือเทศจะถูกลบออกล่วงหน้าและตัดหางวาล์วภายในและห้องเมล็ดพริกไทยออก กระเทียมปอกเปลือกทันทีจากสะเก็ดแล้วแบ่งออกเป็นหลายกลีบ

เมื่อเสร็จสิ้นการเตรียมการเบื้องต้นแล้วคุณสามารถเริ่มหั่นได้ มะเขือเทศทั้งหมดถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ หลังจากนั้นให้เติมน้ำมันลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม จากนั้นเทมะเขือเทศบดผสมกับน้ำตาลและเกลือลงในภาชนะ ขณะเดือดให้ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน มะเขือเทศเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นควรลดเตาแก๊สลงเล็กน้อย หากส่วนผสมมะเขือเทศดูเค็มน้อยระหว่างปรุงอาหาร คุณไม่ควรเติมเกลือลงไป เนื่องจากคุณต้องตรวจสอบเกลือในอาหารเรียกน้ำย่อยหลังจากที่เย็นลงแล้วเท่านั้น

คุณสามารถเริ่มเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ควบคู่ไปกับการเตรียมส่วนผสมมะเขือเทศได้ พริกถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปแปรรูปในเครื่องบดเนื้อ คุณควรบดกระเทียมที่ปอกเปลือกทั้งหมดลงไปด้วย หลังจากต้มมะเขือเทศ 40 นาที ใส่พริกและกระเทียมลงในกระทะ ส่วนผสมผักปรุงเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนหลังจากนั้นสามารถยกกระทะออกจากเตาได้

ของขบเคี้ยวที่เตรียมไว้จะกระจายลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งจะต้องปิดฝาปิดผนึกทันที

ด้วยแครอทและแอปเปิ้ล

อาหารที่สร้างขึ้นโดยใช้สูตรนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แอปเปิ้ลให้รสชาติที่น่ารื่นรมย์และเป็นเอกลักษณ์ของ adjika ซึ่งจะถูกเพิ่มเข้าไปในระหว่างการปรุงอาหาร ในการสร้างขนมนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มะเขือเทศกิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 800 กรัม
• แครอทสี่อัน
• พริกไทย 100 กรัม
• น้ำมัน 200 มล.
• เกลือ 50 กรัม
• พริกไทย.

ส่วนผสมหลักของจานนี้คือมะเขือเทศซึ่งสร้างรสชาติของเครื่องปรุงรส นั่นคือเหตุผลที่ในการเตรียมของว่างคุณต้องใช้เฉพาะมะเขือเทศสดและสุกเท่านั้น ขั้นแรกให้ล้างมะเขือเทศทั้งหมดและหั่นเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน จากนั้นคุณควรเริ่มเตรียมแอปเปิ้ล พวกมันถูกปอกเปลือกอย่างสมบูรณ์และแกนจะถูกตัดออก แครอทและพริกหวานก็สับเช่นกัน

ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดบดในเครื่องบดเนื้อและเทส่วนผสมที่ได้ลงในหม้อขนาดใหญ่ วางภาชนะบนเตาแก๊สแล้วนำไปต้ม ในกรณีนี้ต้องใช้ช้อนคน adjika เป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้ ส่วนผสมผักเตรียมไว้หนึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่กระเทียม น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ทั้งหมดนี้ปรุงต่ออีก 10 นาทีหลังจากนั้นก็เท adjika ลงในขวด ภาชนะที่รีดควรเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นจึงย้ายไปยังชั้นใต้ดินเพื่อจัดเก็บต่อไป

บทสรุป

ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถเตรียม adjika Zamanikha ได้ทันที ซึ่งต้องใช้ประสบการณ์ในการสร้างการอนุรักษ์ ในการเตรียมของว่างคุณต้องทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารในการเตรียมล่วงหน้า