ตารางคำนวณผลผลิตเนื้อหมูจากน้ำหนักสด วิธีวัด และคำนวณโดยใช้สูตร

ทุกคนที่วางแผนจะเลี้ยงลูกสุกรควรรู้ว่าผลผลิตเนื้อหมูนั้นขึ้นอยู่กับน้ำหนักสดตามตาราง ท้ายที่สุดแล้ว เกษตรกรเกือบทุกคนจะเลี้ยงสัตว์โดยเฉพาะเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในอนาคต การกำหนดผลผลิตเนื้อสัตว์จะช่วยพิจารณาว่าการเลี้ยงสุกรจะทำกำไรได้หรือไม่

น้ำหนักเฉลี่ยของสุกรโตเต็มวัย

ก่อนที่คุณจะเริ่มกำหนดปริมาณเนื้อสัตว์ คุณต้องเข้าใจน้ำหนักเฉลี่ยของลูกหมูที่โตเต็มวัยก่อน อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอายุของสัตว์ เพศ และขนาดของสัตว์

หมูป่า

น้ำหนักที่หนักที่สุดคือหมูป่าเชือดซึ่งได้รับการเพาะพันธุ์มาเป็นพิเศษเพื่อผลิตเนื้อสัตว์มากขึ้นในอนาคต พวกมันเติบโตค่อนข้างมากเนื่องจากมวลของพวกมันมากกว่ามวลของตัวเมียที่โตเต็มวัยหลายเท่า โดยเฉลี่ยแล้วหมูป่าจะโตได้มากถึงสองร้อยห้าสิบกิโลกรัม

อย่างไรก็ตามหากให้อาหารอย่างถูกต้องจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น 50-100 กิโลกรัม

ลักษณะเด่นของหมูป่าคือร่างกายที่ใหญ่โต โดยเฉพาะบุคคลขนาดใหญ่ที่เป็นสายพันธุ์สีขาว หากเลี้ยงอย่างเหมาะสมก็จะโตได้ถึงสี่ร้อยกิโลกรัม หากต้องการเลี้ยงหมูตัวใหญ่คุณต้องทำความคุ้นเคยกับวิธีการขุนพวกมันล่วงหน้า

ผู้ใหญ่ขนาดใหญ่ขนาดใหญ่

ชาวนาบางคนเลี้ยงตัวเมียตัวใหญ่ซึ่งจะถูกส่งไปฆ่า หมูเฉลี่ยซึ่งเป็นพันธุ์เนื้อจะโตได้ถึงสองร้อยกิโลกรัม อย่างไรก็ตาม ยังมีสุกรพันธุ์มันเยิ้มที่ให้ผลผลิตมากกว่าซึ่งทำให้อ้วนได้ง่ายกว่ามาก สามารถโตได้ถึง 300-350 กิโลกรัม แนะนำให้ปลูกโดยผู้ที่วางแผนสร้างรายได้จากการขายหมู

ถ้าคนจะเก็บเนื้อไว้ใช้เองก็ไม่จำเป็นต้องเลี้ยงสายพันธุ์เนื้อ หมูเวียดนามน้ำหนัก 100-120 กิโลกรัมก็เพียงพอแล้ว

ลูกสุกรหนึ่งเดือนขึ้นไป

ไม่แนะนำให้เลี้ยงหมูเพื่อฆ่าเพราะจะทำให้ได้เนื้อไม่มากนัก อย่างไรก็ตามถึงอย่างนี้ บางคนก็ยังทำอยู่ ลูกหมูแรกเกิดมีขนาดเล็กมากและมีน้ำหนักเพียง 500-700 กรัม ในบางกรณีซึ่งพบไม่บ่อยนักจะมีน้ำหนักถึงหนึ่งกิโลกรัมครึ่งมูลค่าของน้ำหนักเริ่มต้นส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์หมู ในช่วงเดือนแรกหลังคลอด หมูจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นหลายสิบกิโลกรัม ไม่น่าแปลกใจเลย เนื่องจากสัตว์อายุน้อยมีอัตราการเพิ่มน้ำหนักที่สูง

หมูมีน้ำหนักเท่าไหร่ในการฆ่า?

เกษตรกรเริ่มต้นที่วางแผนจะเลี้ยงสัตว์เพื่อฆ่าในอนาคตสนใจว่าควรมีน้ำหนักเท่าไร น้ำหนักตัวของสุกรนั้นขึ้นอยู่กับสายพันธุ์รวมถึงอาหารด้วย เช่น ลูกสุกรขาวถือเป็นหมูเนื้อ สามารถขุนได้อย่างง่ายดายถึงสามร้อยกิโลกรัม หากคุณไม่จำกัดอาหารและให้อาหารตลอดทั้งวัน น้ำหนักของพวกมันอาจสูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ตรงกันข้ามลูกหมูเวียดนามมีขนาดเล็กมาก แม้จะมีโภชนาการเข้มข้น แต่น้ำหนักตัวก็จะไม่เกินหนึ่งร้อยห้าสิบกิโลกรัม

วิธีการวัดน้ำหนัก?

บางคนเชื่อว่าจะต้องชั่งน้ำหนักเพื่อกำหนดมวลของสัตว์ อย่างไรก็ตาม มีหลายวิธีในการค้นหาขนาดของหมูโดยไม่ต้องใช้เครื่องชั่ง

วัดตามตาราง

วิธีที่ง่ายที่สุดในการกำหนดน้ำหนักคือการใช้ตาราง ประกอบด้วยข้อมูลโดยประมาณเกี่ยวกับน้ำหนักตัวของสัตว์ ขึ้นอยู่กับความยาวและเส้นรอบวงของกระดูกสันอก

การคำนวณตามสูตร

บางครั้งมีการใช้สูตรพิเศษเพื่อกำหนดมวลของสัตว์ อย่างไรก็ตามก่อนใช้งานคุณจะต้องทำการวัดก่อน สูตรนี้ใช้ข้อมูลเกี่ยวกับเส้นรอบวงหน้าอกและความยาวลำตัวของสัตว์ น้ำหนักโดยประมาณของลูกหมูคำนวณได้ดังนี้: 1.54*x+0.99*y–150 โดยที่ x คือเส้นรอบวงลำตัวของสัตว์ และ y คือความยาวของมัน

คำนวณตามหมวดความอ้วน

หากต้องการคำนวณน้ำหนักของสัตว์ให้แม่นยำยิ่งขึ้น ให้คำนึงถึงระดับความอ้วน (N) ด้วยพารามิเตอร์นี้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของหมูป่าและอาจมีค่าต่อไปนี้:

• บาง - 162;
• ปกติ - 155;
• หนา - 142

การคำนวณดำเนินการโดยใช้สูตร: (x * y)/N

ผลผลิตเนื้อหมู

แหล่งที่มาของกำไรจากเนื้อสัตว์จากลูกสุกรที่เลี้ยงมีสามแหล่ง

ซาก: น้ำหนักเนื้อสะอาด

ซากมีเปอร์เซ็นต์ผลผลิตเนื้อบริสุทธิ์ค่อนข้างสูง โดยเฉลี่ยแล้วปริมาณผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ได้รับคือ 80-85% ของน้ำหนักซากทั้งหมด

ครึ่งซาก: การคำนวณน้ำหนัก

ในบางกรณีจำเป็นต้องกำหนดปริมาณเนื้อสัตว์ที่ไม่ได้มาจากซากทั้งหมด แต่จากครึ่งหนึ่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ จะใช้สูตรการคำนวณต่อไปนี้: น้ำหนักของสัตว์ก่อนฆ่าหารด้วยครึ่งหนึ่งของน้ำหนักหลังฆ่าและคูณด้วยหนึ่งร้อย

อวัยวะภายใน

น้ำหนักเครื่องในสุกรเฉลี่ย:

• ตับ - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• หัวใจ – 400 กรัม;
• ไต - 300 กรัม;
• เบา - กิโลกรัม

บทสรุป

ผู้ที่กำลังวางแผนที่จะทำฟาร์มอย่างจริงจังในแปลงและเลี้ยงสุกรต่างสนใจว่าพวกเขาสามารถหาเนื้อสัตว์ได้มากแค่ไหน หากต้องการทราบว่าคุณจะต้องทำความคุ้นเคยกับวิธีการวัดมวลและการคำนวณปริมาณเนื้อหมูที่ได้รับ