การปลูกไร่องุ่นของคุณเองเพื่อผลิตน้ำผลไม้ การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว หรือการผลิตไวน์ ถือเป็นงานที่ท้าทายและน่าตื่นเต้น มีความหลากหลายทางเทคนิคจำนวนมากที่เหมาะสมที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ซึ่งรวมถึงองุ่นพันธุ์ Saperavi ซึ่งมีประวัติการคัดเลือกย้อนกลับไปหลายทศวรรษ เรามาดูกันว่าเหตุใดจึงมีประโยชน์และเติบโตอย่างไร
ประวัติความเป็นมาของการคัดเลือก
Saperavi เป็นหนึ่งในองุ่นพันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดจากจอร์เจียซึ่งถือเป็นบ้านเกิดของ Kakhetiด้วยรสชาติของมันทำให้ความหลากหลายกลายเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางและได้รับการอบรมในประเทศต่างๆเช่น:
- อาร์เมเนีย;
- ยูเครน;
- คาซัคสถาน;
- บัลแกเรีย;
- อุซเบกิสถาน
ภูมิภาคที่เหมาะสมที่สุดซึ่งมีสภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสมที่สุดถือเป็นแอ่งทะเลดำ ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ปลูกพันธุ์นี้ในละติจูดกลาง นี่เป็นเพราะพันธุ์สุกช้าซึ่งเป็นเหตุให้พืชไม่มีเวลาก่อตัวอย่างเหมาะสม
คำอธิบายของความหลากหลาย
ดังนั้นเราจึงทราบว่า Saperavi "ภาคเหนือ" เติบโตที่ใด ตอนนี้เรามาดูคำอธิบายโดยละเอียดของความหลากหลาย:
- ความหลากหลายไม่จำเป็นต้องมีการผสมเกสรโดยบุคคลที่สามเนื่องจากดอกไม้ของมันคือการผสมเกสรด้วยตนเอง
- พวงมีขนาดกลางและมีน้ำหนักประมาณ 150 กรัม
- ผลเบอร์รี่มีขนาดกลาง มีผิวสีน้ำเงินเข้มหนาแน่น
- มีตัวชี้วัดความชุ่มฉ่ำที่ดี จากการเก็บเกี่ยว 100 ลิตรจะได้น้ำผลไม้ 85 ลิตร
- มีเมล็ดน้อยในผลเบอร์รี่ โดยปกติ - ไม่เกินสองสามชิ้น
บันทึก! น้ำ Saperavi มีสีย้อมหลายชนิด สิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาเมื่อเตรียมและชิม
หลักการลงจอด
ปริมาณและคุณภาพของการเก็บเกี่ยวไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่นเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามหลักการปลูกอย่างถูกต้องด้วย ชาวสวนมือใหม่จำเป็นต้องรู้สิ่งต่อไปนี้:
- วิธีการเลือกสถานที่ที่เหมาะสมในการปลูก
- วิธีปฏิบัติต่อดินบนเว็บไซต์
- วิธีการปลูกพืชผลอย่างถูกต้อง
การเลือกสถานที่
เกณฑ์หลักที่ควรปฏิบัติเมื่อเลือกสถานที่คือแสงสว่าง ยิ่งแสงแดดตกกระทบกับพื้นที่มากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น
ไม่ควรปลูกพืชในที่ที่มีลมพัดโดยเฉพาะทางทิศเหนือ สิ่งนี้จะส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตและคุณภาพของพืชผล
อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรสร้างแปลงองุ่นที่มีรั้วสูง พื้นที่ปลูกต้องมีการระบายอากาศไม่เช่นนั้นอาจมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อของพืชด้วยโรคเชื้อรา
การไถพรวน
ดินไม่มีอิทธิพลอย่างมากต่อการเจริญเติบโตของพืชผล ควรปลูกพืชในดินร่วนซึ่งมีแสงแดดอุ่นอย่างรวดเร็ว ดินที่ต้องการ ได้แก่ :
- ดินดำ
- ดินร่วน;
- ดินร่วนปนเบา
ไม่แนะนำให้ปลูกพืชใน:
- ดินทราย;
- บนพื้นผิวดินเหนียว
- ดินที่มีความเป็นกรดสูง
การปลูกองุ่นมีดังนี้:
- ความกว้างและความลึกของหลุมสำหรับต้นกล้าคือ 100 เซนติเมตร
- หลุมเต็มไปด้วยส่วนผสมของดินที่อุดมสมบูรณ์และปุ๋ย
- เพิ่มทรายหยาบและกรวด
- ก่อนปลูกให้รดน้ำหลุมอย่างไม่เห็นแก่ตัว
ลงจอด
Saperavi ปลูกในฤดูใบไม้ร่วง อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดในวันที่ปลูกคือ 15 โอ ในระหว่างวันและไม่ต่ำกว่า 5 โอ ตอนกลางคืน. วันที่เหล่านี้เหมาะสำหรับพื้นที่ทางตอนใต้ที่มีอากาศอบอุ่นไม่รุนแรง เป็นไปได้ ปลูกองุ่น ในฤดูใบไม้ผลิ - ตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคม หากพื้นที่ของคุณมีทุ่งหญ้าสเตปป์เหนือกว่า เวลาปลูกจะถูกเลื่อนออกไปในอีกสองสัปดาห์ต่อมา
การดูแลที่เหมาะสม
การปลูก Saperavi อย่างถูกต้องเพื่อหวังว่าจะได้ผลผลิตที่ดีนั้นไม่เพียงพอ องุ่นต้องการการดูแลตนเองอย่างทันท่วงทีและเป็นระบบ
การรดน้ำ
ด้วยระบบรากที่ทรงพลังทำให้พืชสามารถรับความชื้นได้อย่างอิสระ แต่ต้องได้รับการเติมเต็มด้วยความชื้นภายนอกในช่วงเวลาต่อไปนี้:
- ไตบวม;
- หลังจากที่พืชออกดอกแล้ว
- ในระหว่างการก่อตัวของผลเบอร์รี่
สำคัญ! อย่ารดน้ำ Saperavi ในช่วงออกดอก เนื่องจากมีความชื้นมากเกินไป ดอกไม้จึงเริ่มร่วงหล่น
ตัดแต่ง
การตัดแต่งกิ่งองุ่น สร้างพุ่มไม้และกระตุ้นกระบวนการติดผล ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีตาเกิน 60 ตาบนพุ่มไม้ การตัดแต่งกิ่งจะดำเนินการตามตาที่ 10 และในบางพื้นที่เช่นในแหลมไครเมียตามวันที่ 8
ที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว
หน่อองุ่นอ่อนถูกปกคลุมอย่างสมบูรณ์สำหรับฤดูหนาวด้วยโครงสร้างฟิล์มพิเศษ ยอดผู้ใหญ่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้จนถึง -20 โอดังนั้นคุณควรกังวลเกี่ยวกับระบบรากโดยการคลุมดินรอบ ๆ ต้นกล้าเท่านั้น
น้ำสลัดยอดนิยม
ปุ๋ยที่เหมาะสำหรับองุ่นคือปุ๋ยคอก ช่วยให้วัฒนธรรมมีสารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนา แนะนำให้ใส่ปุ๋ยดินด้วยปุ๋ยคอกในฤดูใบไม้ผลิในสัดส่วนปุ๋ย 6 กิโลกรัมต่อ 1 ตารางเมตร หลังการเก็บเกี่ยวผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใส่ปุ๋ยในดินด้วยสารที่มีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมสูง
ข้อดีและข้อเสียของความหลากหลาย
ความหลากหลายมีข้อดีหลายประการ ได้แก่ :
- เพิ่มความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง
- ความหลากหลายนำมาซึ่งการเก็บเกี่ยวอันอุดมสมบูรณ์
- ผสมเกสรด้วยตนเอง
- ทนทานต่อการขนส่งในระยะทางไกลโดยไม่มีความยุ่งยาก
ข้อบกพร่อง:
- ความต้านทานต่ำต่อศัตรูพืชและโรค
- การร่วงของช่อดอก
ศัตรูพืชและโรค
ไวต่อโรคเชื้อราชนิดต่างๆ โดยเฉพาะ:
- โรคราน้ำค้าง
- ออยเดียม.
- สีเทาเน่า
- ฟิลลอกเซรา
การป้องกันที่ดีที่สุดคือการตรวจสอบพืชเชิงป้องกันและการกำจัดใบที่เสียหายจากโรคในระยะเริ่มแรกของการพัฒนา
หากไม่สามารถป้องกันการเกิดโรคได้ให้ใช้ยาพิเศษเพื่อต่อสู้กับสิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตราย
