รายละเอียดและลักษณะขององุ่นพันธุ์ Viura การปลูกและการดูแลรักษา

Viura เป็นองุ่นพันธุ์หนึ่งที่ถือว่าเป็นหนึ่งในองุ่นที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตไวน์ที่มีคุณภาพ ปลูกส่วนใหญ่ทางตอนใต้ของฝรั่งเศสและทางตอนเหนือของสเปน ผู้ผลิตไวน์สังเกตรสชาติสูงและลักษณะทางเทคนิคขององุ่นพันธุ์ Viura หรือ Macabeo ดังที่บางครั้งเรียกว่า

รายละเอียดและลักษณะขององุ่น Viura

พันธุ์ Viura หรือ Macabeo ใช้สำหรับการผลิตไวน์เท่านั้น มันแสดงให้เห็นถึงผลตอบแทนที่ค่อนข้างสูง สปาร์กลิงไวน์แบบแห้ง แบบนิ่งหรือแบบหวาน ทำให้เกิดรสที่ละเอียดอ่อน ทาร์ต และรสหวาน

ในขณะเดียวกัน เทคโนโลยีการผลิตและการเลือกประเภทของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับเวลาที่เก็บเกี่ยวองุ่น ตัวอย่างเช่น หากเก็บเกี่ยวองุ่นเป็นพวง:

• แต่เช้าคุณจะได้รับเครื่องดื่มที่สดชื่น มีกลิ่นหอม และมีกลิ่นหอมของดอกไม้
• ต่อมาไวน์ที่ได้จะมีรสชาติของน้ำผึ้ง ถั่ว มีเนื้อค่อนข้างหนาแน่น มีกลิ่นหอม และเข้มข้น

ในกรณีนี้ องุ่นสามารถบ่มในถังสแตนเลสหรือถังไม้โอ๊คได้ ความแตกต่างมีความสำคัญ - สิ่งนี้จะเปลี่ยนกลิ่นและกลิ่นของเครื่องดื่มชั้นสูง

ข้อดีและข้อเสียของความหลากหลาย

แม้ว่าองุ่นพันธุ์ Viura จะมีรสชาติอร่อยและเหมาะสมที่สุดสำหรับการสร้างลักษณะรสชาติที่น่าสนใจของเครื่องดื่มไวน์ แต่ก็สามารถปลูกได้บนดินที่ไม่ดี ข้อดีของความหลากหลาย ได้แก่ :

• ความเป็นไปได้ของการเติบโตบนดินที่ให้ผลผลิตต่ำ
• การเก็บเกี่ยวในระยะต่าง ๆ (สิ่งนี้จะเปลี่ยนลักษณะรสชาติ)
• ข้อกำหนดการบำรุงรักษาขั้นต่ำ
• ทนต่อความเย็นและความร้อนได้ดี

แต่ข้อได้เปรียบหลักของพันธุ์องุ่น Viura ก็คือสามารถใช้ผลิตเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าสนใจได้ ตัวอย่างเช่น หากคุณผสมกับมัลวาเซียยอดนิยม คุณจะได้ไวน์ขาวที่มีโทนสีสดใสเล็กน้อยและมีรสชาติที่ค่อนข้างคลาสสิก หากคุณเพิ่ม Viura ลงใน Tempranillo อันโด่งดัง คุณจะได้ไวน์สีแดงเข้มที่อร่อยมาก นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องปกติสำหรับสปาร์กลิ้งไวน์ Cava ของสเปนที่ผลิตจากองุ่น Viura การทำค่อนข้างยากต้องใช้องุ่นที่มีลักษณะพิเศษและ Viura ก็ตอบสนองพารามิเตอร์ได้อย่างเต็มที่

ข้อเสียของความหลากหลายรวมถึงการไม่สามารถกินได้ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็ก (มีน้ำหนักมากถึงสามกรัม แต่มักจะน้อยกว่า) มีเปลือกหนาซึ่งให้กลิ่นที่อธิบายไม่ได้ ความหลากหลายยังอ่อนแอต่อแมลงศัตรูพืชตามธรรมชาติ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องได้รับการบำบัด นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสถานการณ์ที่ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนในรัสเซียปลูกพันธุ์องุ่นด้วยตัวเอง

ควรทำการรักษาอย่างน้อย 4-5 ครั้งต่อฤดูกาล แต่หากพบปัญหาก็ให้บ่อยกว่านั้นอีก

คุณสมบัติของการเพาะปลูก

ผู้ผลิตไวน์ Rioja ชอบปลูกองุ่น Macabeo ประเด็นก็คือความไม่โอ้อวดและความเก่งกาจของความหลากหลาย - Viura ไม่เพียงถูกเพิ่มเข้ากับไวน์ขาวคลาสสิกและ Spanish Cava เท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงไวน์แดงและดอกกุหลาบด้วย

Viura เป็นพันธุ์ที่ไม่โอ้อวดที่จะเติบโต ต้นกล้าที่เลือกมีขนาดใหญ่รากไม่ควรบิ่นหรือเสียหาย การปลูกเกิดขึ้นในปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ ดินอะไรก็ได้ แต่ในช่วงเริ่มต้นของชีวิตควรเสริมแร่ธาตุเสริม ต้องคลุมไร่องุ่นไว้ในช่วงฤดูหนาว - แม้ว่าพันธุ์องุ่นนี้จะทนต่อความเย็นจัด แต่ก็อาจไม่รอดในฤดูหนาวที่รุนแรง

เคล็ดลับการดูแล

เถาวัลย์พันธุ์ Virua เติบโตอย่างรวดเร็ว แต่ความยาวของมันไม่ดีเลยเนื่องจากองุ่นจับได้ไม่ดีและขนาดของพวงก็ลดลง สิ่งสำคัญคือต้องตัดแต่งเถาวัลย์และแนะนำให้ทำเช่นนี้หลังจากอายุ 3-4 ปี

ต้องกำจัดส่วนที่เสียหายของพืชออก แต่จะทำในปลายฤดูใบไม้ร่วงก่อนเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

รูที่องุ่นเติบโตมักจะคลายออก เป็นสิ่งสำคัญที่รากจะต้องมีอากาศอิ่มตัว - วิธีนี้จะทำให้การเก็บเกี่ยวดีขึ้น การรดน้ำเกิดขึ้นบ่อยครั้งในสภาพอากาศแห้ง แต่ทันทีที่สีแรกปรากฏขึ้น ก็จะมีจำกัด และจะไม่ดำเนินการเลยในช่วงที่สุกงอม

การควบคุมโรคและแมลงศัตรูพืช

องุ่นพันธุ์ Viura ไวต่อศัตรูพืชและโรคต่างๆการรักษาด้วยยาฆ่าแมลงจะดำเนินการที่จุดเริ่มต้นของการก่อตัวของรังไข่ หลังจากนี้จะเสร็จสิ้นในสามสัปดาห์ต่อมา จะต้องมีการประมวลผลเพิ่มเติม 2-3 สัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว เพื่อเสริมสร้างเถาองุ่นและให้ความสดชื่น การรักษาโรคและภูมิคุ้มกันจะดำเนินการหลังการเก็บเกี่ยว (อย่างน้อย 4-5 วันต่อมาเพื่อให้พืชมีเวลาพักผ่อน)

ควรทำความเข้าใจว่าองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อาจยังคงอยู่ในองุ่น ดังนั้นเมื่อเตรียมไวน์โฮมเมดจึงต้องล้างให้สะอาด ถึงฝนจะตกก็ควรทำ

การรวบรวม การจัดเก็บ และการใช้พืชผล

การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในเดือนกันยายน แต่เวลาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศ สามารถเก็บไว้ได้นานควรใช้ถังหรือถังสแตนเลสจะดีกว่า

Viura ใช้ทำไวน์ เครื่องดื่มนี้ทำมาจากความหลากหลายนี้ล้วนๆ หรือเสริมร่วมกับสิ่งอื่น