อันไหนดีกว่า - lingonberries และแครนเบอร์รี่คำอธิบายและความแตกต่างของผลเบอร์รี่ข้อดีและข้อเสีย

Lingonberries และแครนเบอร์รี่เป็นพืชที่คล้ายกันซึ่งมีผลเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เมื่อดูเผินๆ อาจดูเหมือนว่าวัฒนธรรมเหล่านี้เหมือนกันทุกประการ แต่ในความเป็นจริงกลับไม่เป็นเช่นนั้น มีความแตกต่างในด้านใบและผล นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างในรสชาติและองค์ประกอบทางเคมีของ lingonberries และแครนเบอร์รี่

มันคืออะไร

พืชทั้งสองชนิดอยู่ในตระกูล Heather ทั่วไป เป็นไม้พุ่มยืนต้นขนาดเล็กที่โดดเด่นด้วยใบรูปไข่และผลเบอร์รี่สีแดงกลม

คำอธิบายของ lingonberries

นี่คือพืชคืบคลานที่มีใบหนังที่มีรูปร่างเป็นวงรีหรือรูปไข่กลับบ่อยและมีขอบโค้งงอ มีความยาวถึง 0.5-3 เซนติเมตร ด้านบนใบ lingonberry มีสีเขียวเข้มและมีพื้นผิวมันวาวส่วนด้านล่างมีสีเขียวอ่อนและเคลือบด้าน

หน่อของพืชมีความยาว 1 เมตร แต่โดยปกติแล้วจะสูงถึง 8-15 เซนติเมตร Lingonberry มีดอกกะเทยมี 4 แฉก อาจเป็นสีขาวหรือสีชมพูอ่อน

พืชมีลักษณะเป็นผลไม้ทรงกลมมีผิวมันสีแดง เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 0.8 เซนติเมตร Lingonberries มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวและมีรสขมเล็กน้อย ผลไม้สุกจะเกิดขึ้นในเดือนสิงหาคมหรือกันยายน หลังจากน้ำค้างแข็งจะมีเนื้อสัมผัสที่เป็นน้ำ

คำอธิบายของแครนเบอร์รี่

พืชชนิดนี้เป็นไม้พุ่มคืบคลานที่มีลำต้นที่ยืดหยุ่นได้ขนาด 15-30 เซนติเมตร การเพาะเลี้ยงมีใบสลับขนาดเล็ก ยาว 1.5 เซนติเมตร กว้างได้ถึง 0.6 มิลลิเมตร อาจมีรูปร่างเป็นรูปไข่หรือยาว ใบด้านบนมีสีเขียวเข้มและมีสีขี้เถ้าด้านล่าง ในช่วงออกดอก ดอกไม้สีชมพูหรือสีม่วงอ่อนมี 4 หรือ 5 กลีบปรากฏบนพุ่มไม้

แครนเบอร์รี่จะบานในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน หลังจากนั้นผลเบอร์รี่ทรงกลมหรือรูปไข่สีแดงปรากฏบนพุ่มไม้ มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1.5 เซนติเมตร ผลไม้มีรสเปรี้ยว

ความแตกต่างหลัก

สายตาพืชมีความคล้ายคลึงกันในสีของผลไม้เท่านั้น อย่างไรก็ตามความแตกต่างมีมากกว่ามาก เกี่ยวข้องกับขนาดและรูปร่างของใบไม้ พุ่มไม้ และผลเบอร์รี่

มันเติบโตที่ไหน?

Lingonberries ส่วนใหญ่พบในทุ่งทุนดรา ประเทศสแกนดิเนเวีย และภูมิอากาศกึ่งอาร์กติกไม่สามารถมองเห็นโรงงานแห่งนี้ได้ใกล้กับมหานคร วัฒนธรรมเลือกเฉพาะสถานที่ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเท่านั้น

แครนเบอร์รี่มักถูกเรียกว่า "ภูเขาหมี" ก่อนจำศีลหมีจะกินผลเบอร์รี่เป็นจำนวนมาก ด้วยวิธีนี้พวกเขาจึงเติมเต็มธาตุสำรองสำหรับฤดูหนาว พืชชนิดนี้พบได้ในประเทศต่างๆ พบได้ในภูมิภาคคาร์เพเทียน ไครเมีย และโวลก้า

ขนาดและสี

ผลเบอร์รี่มีลักษณะแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ Lingonberry มีผลไม้สีแดงเบอร์กันดีในเฉดสีที่ไม่ออกเสียง แครนเบอร์รี่มีลักษณะคล้ายผลทับทิม หากวางผลไม้บนฝ่ามือก็จะเห็นความแตกต่างได้ไม่ยาก Lingonberries มีขนาดเล็กกว่า

ดังนั้นความแตกต่างด้านการมองเห็นที่สำคัญจึงมีดังต่อไปนี้:

1. แครนเบอร์รี่มีรูปร่างยาวเล็กน้อย และลิงกอนเบอร์รี่มีลักษณะกลม
2. แครนเบอร์รี่มีลักษณะเป็นสีที่แตกต่างกัน - อาจมีจุด ลายทาง และจุด Lingonberries มีลักษณะคล้ายลูกบอลสีแดงขนาดเล็ก
3. แครนเบอร์รี่มีขนาดใหญ่กว่า เส้นผ่านศูนย์กลางถึง 1-1.5 เซนติเมตร ขนาดของ lingonberries ไม่เกิน 0.8 มิลลิเมตร
4. Lingonberry มีใบค่อนข้างใหญ่และมีเนื้อ แครนเบอร์รี่มีใบเล็กและบาง

รสชาติ

ผลเบอร์รี่ทั้งสองประเภทมีรสเปรี้ยวซึ่งเกิดจากองค์ประกอบและปริมาณทางเคมี อย่างไรก็ตามสามารถแยกแยะได้ค่อนข้างมาก

รสชาติของ lingonberries เกี่ยวข้องกับการมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำตาล - คิดเป็นไม่เกิน 10% ของมวล
• กรดอินทรีย์ – มากถึง 2%

เนื่องจากปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มขึ้น lingonberries จึงมีรสหวานกว่า เมื่อผลไม้ถูกแช่แข็งในระยะสุก ผลไม้จะมีรสหวานมากขึ้น

รสชาติของแครนเบอร์รี่ได้รับผลกระทบจากสิ่งต่อไปนี้:

• น้ำตาล – เนื้อหาไม่เกิน 6%;
• กรดอินทรีย์ - ปริมาณสูงสุด 4%

แครนเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวและเปรี้ยวมากขึ้นเนื่องจากมีกรดสูงกว่าและมีสัดส่วนน้ำตาลน้อยกว่า

สารประกอบ

แครนเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่เนื้อฉ่ำที่มีน้ำถึง 87% ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 12 กรัม เส้นใย 4.6 กรัม และมีไขมันและโปรตีนน้อยกว่า 1 กรัม ในส่วนของวิตามิน แครนเบอร์รี่ประกอบด้วย:

• เรตินอล;
• แคโรทีน;
• วิตามินบี;
• โทโคฟีรอ;
• วิตามินซี;
• ไฟโลควิโนน

ในบรรดาแร่ธาตุนั้นผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยแคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม นอกจากนี้ยังมีทองแดง โซเดียม และสังกะสี ในบรรดากรดอินทรีย์ในแครนเบอร์รี่นั้นมีกรดซิตริกมากกว่า ด้วยเหตุนี้ผลไม้จึงมีรสเปรี้ยวมาก

Lingonberries มีองค์ประกอบต่างกันตรงที่มีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มีสารเหล่านี้ 8.2 กรัม Lingonberries ยังมีปริมาณวิตามินที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ยังมีเรตินอล โทโคฟีรอล วิตามินซี และแคโรทีน อย่างไรก็ตาม ขาดวิตามินบี 9 และเคลิงกอนเบอร์รี่มีองค์ประกอบของแร่ธาตุเช่นเดียวกับแครนเบอร์รี่ อย่างไรก็ตามขาดทองแดงและสังกะสี

ประโยชน์และโทษ

ผลเบอร์รี่ทั้งสองชนิดให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก ด้วยการบริโภคแครนเบอร์รี่เป็นประจำ คุณสามารถบรรลุผลลัพธ์ดังต่อไปนี้:

• ลดความดันโลหิตในกรณีความดันโลหิตสูง
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือด
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ทำให้การทำงานของระบบย่อยอาหารเป็นปกติในกรณีที่มีอาการท้องผูก, ท้องอืด, โรคที่มีความเป็นกรดลดลง;
• กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญและกระตุ้นการสลายคาร์โบไฮเดรตซึ่งช่วยลดน้ำหนัก

lingonberries ทั้งหมดสามารถใช้ในการแพทย์พื้นบ้านได้ต่างจากแครนเบอร์รี่ไม่เพียงแต่ผลไม้เท่านั้น แต่ยังมีหน่อและใบที่มีคุณสมบัติเป็นยาอีกด้วย เนื่องจากมีแมกนีเซียมสูง ผลิตภัณฑ์จึงช่วยสนับสนุนการทำงานของหัวใจ

ด้วยการบริโภค lingonberries เป็นประจำ คุณจะได้ผลลัพธ์ดังต่อไปนี้:

1. ป้องกันการพัฒนาของการติดเชื้อไวรัส
2. รับมือกับไวรัสและแบคทีเรีย
3. กำจัดกระบวนการอักเสบในระบบทางเดินปัสสาวะกำจัดโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบเรื้อรังและ pyelonephritis
4. อำนวยความสะดวกในการรักษาโรคไซนัสอักเสบ หลอดลมอักเสบ หลอดลมอักเสบ
5. ปรับปรุงสภาพความเสียหายของข้อต่อ โรคข้ออักเสบ โรคเกาต์

ห้ามใช้ Lingonberries ในกรณีต่อไปนี้:

• ความดันเลือดต่ำ;
• พยาธิสภาพของระบบย่อยอาหาร
• การทำงานของไตบกพร่อง - ในกรณีนี้ lingonberries สามารถใช้ได้เฉพาะเมื่อได้รับอนุญาตจากแพทย์เท่านั้น

ข้อห้ามหลักในการใช้แครนเบอร์รี่คือแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น สำหรับความผิดปกติอื่น ๆ ในการทำงานของอวัยวะย่อยอาหารก็สามารถใช้ผลเบอร์รี่ได้

สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าห้ามใช้แครนเบอร์รี่ในกรณีต่อไปนี้:

• การพัฒนาของโรคฟันผุ, ข้อบกพร่องที่เป็นแผลในช่องปาก, เพิ่มความไวของเคลือบฟัน;
• อาการกำเริบของโรคกระเพาะ;
• ในช่วง 4 เดือนแรกของการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่

บรรทัดล่าง

แม้จะอยู่ในตระกูลเดียวกัน แต่แครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่ก็มีความแตกต่างกันหลายประการ ความแตกต่างส่งผลต่อลักษณะของพุ่มไม้และผลไม้ ขนาดและสีของผลเบอร์รี่องค์ประกอบทางเคมีและผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ก็แตกต่างกันเช่นกัน