วิธีล้างบัควีทก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องล้างซีเรียลก่อนปรุงอาหารหรือไม่?

บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งเป็นที่นิยมของผู้คนจำนวนมาก ส่วนใหญ่แล้วซีเรียลนี้ขายในบรรจุภัณฑ์โปร่งใส ดังนั้นจึงสามารถประเมินความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์ ณ เวลาที่ซื้อได้ อย่างไรก็ตามคำถามมักเกิดขึ้นว่าจำเป็นต้องล้างบัควีทก่อนปรุงอาหารหรือไม่และจะล้างเมล็ดพืชอย่างไรให้ถูกต้องก่อนปรุงอาหาร หลายคนเชื่อว่าผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่จำเป็นต้องล้าง อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการมีมุมมองที่แตกต่างออกไป

ประโยชน์ของการล้าง

บัควีทมักขายในถุงพลาสติกใสบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวช่วยให้คุณสามารถกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้ด้วยสายตา ในเวลาเดียวกันผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้พึ่งพาผู้ผลิตอย่างสมบูรณ์แม้ว่าเมล็ดพืชจะมีคุณภาพสูงก็ตาม แม้แต่ซีเรียลราคาแพงก็มักจะมีขยะ

การล้างไม่เพียงส่งผลต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อรสชาติของบัควีทด้วย แม้แต่ซีเรียลสำหรับอาหารทารกก็มักจะมีสารปนเปื้อนหลายประเภท ในบัควีตชั้นดี สัดส่วนของสิ่งเจือปนที่อนุญาตคือ 0.3% และในผลิตภัณฑ์เกรดสาม – มากเป็นสองเท่า เพื่อกำจัดสิ่งเหล่านี้ จำเป็นต้องมีการประมวลผลอย่างระมัดระวัง

ขอแนะนำให้ล้างบัควีทเพื่อกำจัดกรดไฟติก สารนี้ช่วยป้องกันร่างกายจากการดูดซับองค์ประกอบอันมีค่า - ฟอสฟอรัส, สังกะสี, แมกนีเซียม, โพแทสเซียมและแร่ธาตุอื่น ๆ

ในเวลาเดียวกันผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าบัควีทมักมีสิ่งเจือปนดังต่อไปนี้:

1. เมล็ดหักและอนุภาคขนาดเล็กที่ไม่ผ่านตะแกรง ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่โจ๊กที่ปรุงด้วยจะได้เนื้อสัมผัสที่มีความหนืด
2. เมล็ดในเปลือกผลไม้ ซีเรียลที่ผ่านการแปรรูปไม่ดีจะทำให้รสชาติของอาหารแย่ลง
3. หิน ทราย ก้อนดิน. สิ่งเจือปนเหล่านี้ถือว่าอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
4. ขยะอินทรีย์ รวมถึงแกลบ อนุภาคของลำต้นบัควีท และพืชอื่นๆ
5. เม็ดฮอปสีดำ วัชพืชนี้มักเติบโตในทุ่งที่มีบัควีท

วิธีการล้างบัควีทอย่างถูกต้อง

ก่อนที่จะล้างบัควีทจำเป็นต้องคัดแยกก่อน ประการแรก สิ่งนี้ใช้กับผลิตภัณฑ์ที่หลวม ในการทำเช่นนี้คุณควรทำสิ่งต่อไปนี้:

1. เทธัญพืชลงบนโต๊ะ
2. ใช้มือแยกกำมือเล็กๆ ออกจากมวลทั้งหมดแล้วเกลี่ยเป็นชั้นบางๆ บนโต๊ะ
3. ลบเมล็ดเปล่าและยังไม่แปรรูปกำจัดสิ่งเจือปนจากต่างประเทศ
4. โรยซีเรียลที่ทำความสะอาดแล้วลงในภาชนะที่คุณวางแผนจะปรุงโจ๊ก

ในการล้างซีเรียลแนะนำให้ทำดังต่อไปนี้:

1. วางใต้ก๊อกน้ำแล้วเติมน้ำเย็น ควรมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าของชั้นซีเรียล
2. คนเมล็ดพืชโดยหมุนเป็นวงกลมเบาๆ ในทิศทางต่างๆ
3. เศษเล็กเศษน้อยจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำทันที ในเวลาเดียวกันเมล็ดพืชคุณภาพสูงจะพองตัวหนักขึ้นและตกลงไปที่ด้านล่าง
4. ค่อยๆ สะเด็ดน้ำสกปรกออกแล้วเติมน้ำสะอาดอีกครั้ง ต้องล้างซีเรียลหลายครั้งจนกว่าน้ำจะมีความสม่ำเสมอที่ชัดเจน

ความแตกต่างของการซักบัควีทสีเขียว

บัควีทสีเขียวเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ยึดมั่นในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี เช่นเดียวกับซีเรียลทั่วไป จะต้องล้างในน้ำจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่โปร่งใส

อนุญาตให้แช่ซีเรียลในน้ำต้มสุกที่สะอาดได้สองสามชั่วโมง ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้น หลังจากเวลาที่กำหนดจะต้องล้างเมล็ดพืช การอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ชื้นเป็นเวลานานทำให้เกิดเมือกที่ไม่พึงประสงค์บนพื้นผิวของซีเรียล ไม่แนะนำให้ใช้ ขอแนะนำให้ทิ้งบัควีทสีเขียวที่ล้างแล้วไว้ให้แห้ง หลังจากนั้นก็สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย

บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพซึ่งใช้ในการปรุงอาหาร เพื่อให้ซีเรียลเกิดประโยชน์สูงสุดต่อร่างกายต้องคัดแยกและล้างอย่างระมัดระวังก่อนปรุงอาหาร