กระเทียมถือเป็นพืชผักที่พบได้ทั่วไปและมีประโยชน์หลากหลายที่สุด มันไม่เพียงใช้ในด้านการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในด้านการแพทย์เมื่อสร้างยาต้มและส่วนผสมด้วย กระเทียมมีสองประเภทหลักคือ ฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาว ก่อนที่คุณจะเริ่มปลูกผักคุณต้องเข้าใจก่อนว่ากระเทียมฤดูหนาวแตกต่างจากกระเทียมฤดูใบไม้ผลิอย่างไร
คุณสมบัติของกระเทียมฤดูใบไม้ผลิ
เป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนผัก พุ่มกระเทียมพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิซึ่งเหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่เปิดโล่งและในเรือนกระจก หัวกระเทียมทรงกลมมีโครงสร้างที่ซับซ้อนซึ่งแยกความแตกต่างจากพันธุ์ฤดูหนาว ในไซนัสที่เป็นสะเก็ดจะมีฟันซี่เล็ก ๆ หลายซี่เกิดขึ้นซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะกลายเป็นก้อนขนาดใหญ่ โดดเด่นด้วยรูปทรงสามเหลี่ยมโดยมีความหนาเล็กน้อยใกล้กับตรงกลาง กลีบกระเทียมจะรวมกันเป็นหัวแข็งอันเดียวซึ่งมีเกล็ดสีม่วงเหลืองหรือสีขาวปกคลุมอยู่ด้านบน
ใบของพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าปลายแหลม ความกว้างของแต่ละใบคือ 1-2 ซม. และความยาวถึง 30-35 ซม. ใบต่อมาจะงอกออกมาจากซอกใบของใบก่อนหน้าเนื่องจากมีก้านปลอมเกิดขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป
นอกจากนี้ลูกศรดอกไม้ยังก่อตัวบนพุ่มไม้ซึ่งสูงถึงหนึ่งเมตรครึ่ง หลังดอกบานปลายจะบิดเป็นเกลียวแล้วหุ้มด้วยฟิล์มบาง ๆ
มันอยู่ในหน่อดอกไม้ที่มีเมล็ดเกิดขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปซึ่งสามารถนำไปใช้ในการปลูกกระเทียมในอนาคตได้ พันธุ์ฤดูใบไม้ผลิจะปลูกในช่วงครึ่งแรกของฤดูใบไม้ผลิเมื่อดินอุ่นขึ้นถึง 5-10 องศา ไม่แนะนำให้ปลูกผักก่อนหน้านี้เนื่องจากจะไม่หยั่งรากในดินเย็น
คุณสมบัติของกระเทียมฤดูหนาว
เพื่อให้ได้ผลผลิตจำนวนมากชาวสวนแนะนำให้ปลูกกระเทียมพันธุ์ฤดูหนาว
ใบของผักดังกล่าวแบ่งออกเป็นสองประเภท:
- บน. ตั้งอยู่เหนือพื้นผิวดิน หน้าที่หลักของแผ่นด้านบนคือการดูดซับองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์
- ตาชั่ง เหล่านี้เป็นใบไม้ดัดแปลงที่ทำหน้าที่ป้องกัน พวกมันคลุมกลีบกระเทียมและปกป้องพวกมันจากสภาพแวดล้อมภายนอก
ใบบนค่อนข้างยาวและโตได้ถึง 60-65 ซม.แต่ละพุ่มไม้มีใบอย่างน้อยแปดใบ ขั้นแรกให้ใบล่างก่อตัวบนพุ่มไม้ซึ่งมีลำต้นปลอมงอกขึ้นมา
คุณสมบัติหลักของพันธุ์ฤดูหนาวส่วนใหญ่คือหัวขนาดใหญ่ซึ่งมีน้ำหนักถึง 80-90 กรัม หัวกระเทียมมีลักษณะกลมแบน พื้นผิวของพวกเขาถูกปกคลุมไปด้วยเกล็ดสีขาวหนาแน่นซึ่งช่วยปกป้องฟันที่อยู่ในหลอดไฟ
กระเทียมฤดูหนาวไม่ได้ปลูกในฤดูใบไม้ผลิ แต่ในฤดูใบไม้ร่วงก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก
ชาวสวนส่วนใหญ่ปลูกในช่วงกลางเดือนตุลาคม ผู้อยู่อาศัยในภาคเหนือของประเทศเริ่มปลูกเมื่อหนึ่งเดือนก่อน อย่างไรก็ตาม คุณไม่สามารถปลูกกระเทียมเร็วเกินไปได้ เพราะมันจะเริ่มงอกและรากของมันจะกลายเป็นน้ำแข็งเนื่องจากน้ำค้างแข็ง
พวกเขาแตกต่างกันอย่างไร?
หากต้องการแยกกระเทียมฤดูหนาวออกจากกระเทียมฤดูใบไม้ผลิอย่างอิสระคุณต้องทำความคุ้นเคยกับความแตกต่างที่สำคัญ
ตามเวลาเครื่องลงจอด
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสายพันธุ์เหล่านี้คือเวลาในการปลูก กระเทียมฤดูใบไม้ผลิไม่สามารถรับมือกับอุณหภูมิต่ำได้ดีดังนั้นจึงไม่ได้ปลูกจนกว่าจะถึงฤดูใบไม้ผลิ เวลาที่เหมาะในการปลูกคือช่วงต้นถึงกลางเดือนมีนาคม ซึ่งเป็นช่วงที่โลกอุ่นขึ้นตามปกติ
กระเทียมฤดูหนาวสามารถรับมือกับการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิได้ดีจึงสามารถปลูกได้แม้ในฤดูใบไม้ร่วง
โดยรูปลักษณ์ภายนอก
แยกแยะได้ง่ายที่สุด ประเภทของกระเทียม โดยรูปลักษณ์ภายนอกของพวกเขา พันธุ์ฤดูใบไม้ผลิมีความโดดเด่นด้วยกระเปาะขนาดเล็กที่มีฟัน 25-30 ซี่ ลักษณะเฉพาะอีกประการหนึ่งของพืชชนิดนี้คือไม่มีลำต้น หัวกระเทียมฤดูหนาวมีขนาดใหญ่กว่ามากและประกอบด้วยฟัน 5-10 ซี่ ซึ่งกระจายอย่างสม่ำเสมอรอบก้าน
การดูแล
คุณสามารถเห็นความแตกต่างระหว่างกระเทียมประเภทต่างๆ ได้จากการดูแลพุ่มไม้ พุ่มกระเทียมชนิดสปริงต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งมีส่วนประกอบทางโภชนาการมากมาย
ดังนั้นเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี คุณมักจะต้องใส่ปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยแร่ธาตุลงในดิน
พืชฤดูหนาวไม่จำเป็นต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวังเนื่องจากเจริญเติบโตได้ดีแม้ในดินร่วนปนทราย ใส่ปุ๋ยกระเทียมนี้ จำเป็นน้อยกว่ามาก - 1-2 ครั้งในช่วงออกดอก
ตามระยะเวลาที่สุกงอม
พันธุ์ฤดูใบไม้ผลิทำให้สุกในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อน ดังนั้นจึงเก็บเกี่ยวได้ในเดือนสิงหาคม อย่างไรก็ตาม บางครั้งเวลาอาจเปลี่ยนไปตามสภาพอากาศในการปลูกผัก ผลสุกของกระเทียมฤดูหนาวจะเก็บเกี่ยวเร็วขึ้นเล็กน้อยในช่วงครึ่งแรกของเดือนกรกฎาคม การตัดสินว่าหัวสุกนั้นง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ใจกับใบไม้ซึ่งควรจะเป็นสีเหลืองและแห้ง
โดยการรักษาคุณภาพ
ความหลากหลายของฤดูใบไม้ผลินั้นแตกต่างกันไปตามอายุการเก็บรักษาของหัวที่เก็บได้เนื่องจากแม้จะเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำหรือสูงเกินไปก็สามารถเก็บไว้ได้ประมาณสองปี หัวกระเทียมฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้แย่ลงมากโดยเฉพาะที่อุณหภูมิสูงกว่า 10-15 องศา ในสภาวะเช่นนี้จะสามารถเก็บพืชผลได้ไม่เกินหกเดือน
อันไหนดีกว่าที่จะเลือก?
ก่อนปลูกผัก ชาวสวนจำนวนมากประสบปัญหาในการเลือกกระเทียม ผู้ที่ไม่เคยปลูกมาก่อนไม่รู้ว่าจะเลือกพันธุ์ไหน ไม่มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามนี้ เนื่องจากแต่ละพันธุ์มีด้านบวกและด้านลบของตัวเอง
อย่างไรก็ตามหากคุณกำหนดวัตถุประสงค์ในการปลูกพุ่มกระเทียมการเลือกที่ถูกต้องจะง่ายกว่ามาก
หากคุณวางแผนที่จะปลูกผักเพื่อเก็บพืชผลที่เก็บเกี่ยวไว้ในห้องใต้ดินในฤดูหนาวจะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกกระเทียมฤดูใบไม้ผลิ สายพันธุ์นี้เก็บได้ดีกว่ามากในเกือบทุกสภาวะ
เพื่อสร้างการเก็บรักษาฤดูหนาว ชาวสวนควรเลือกฤดูหนาวเนื่องจากผลไม้มีรสชาติเข้มข้น ความหลากหลายนี้มีประสิทธิผลมากกว่าดังนั้นจึงเพียงพอที่จะสร้างการเตรียมการจำนวนมากสำหรับฤดูหนาว
กระเทียมชนิดไหนเก็บไว้ดีกว่าฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิ?
ชาวสวนหลายคนที่ปลูกกระเทียมในแปลงไม่รู้ว่าผักชนิดใดที่ควรเก็บในฤดูหนาวดีที่สุด สำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาวควรปลูกพุ่มสปริงเนื่องจากผลไม้มีอายุการเก็บรักษาที่ดีกว่า พืชฤดูหนาวไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาวเนื่องจากเนื่องจากอุณหภูมิต่ำทำให้สูญเสียความชื้นอย่างรวดเร็วและเริ่มเสื่อมสภาพ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากหลอดไฟดังกล่าวได้รับการปกป้องไม่ดีจากผลกระทบของอุณหภูมิ
บทสรุป
ชาวสวนบางคนไม่สามารถเลือกกระเทียมสำหรับปลูกได้เนื่องจากไม่คุ้นเคยกับพันธุ์หลัก ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับความแตกต่างระหว่างกระเทียมฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิล่วงหน้าเพื่อเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับการปลูกในสวน
