ขิงบด: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

ขิงบดไม่เพียงใช้เป็นเครื่องปรุงรสเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นผลิตภัณฑ์ยาด้วยเนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายโดยคำนึงถึงข้อห้ามที่เป็นไปได้ เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพคุณต้องทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติทั้งหมดของผลิตภัณฑ์และคุณสมบัติของผลกระทบต่อร่างกาย

เนื้อหา

ขิงบดแห้ง: สรรพคุณ
คำอธิบาย
คุณค่าทางโภชนาการ
วิตามิน
แร่ธาตุ
การใช้ขิงบดแห้ง
ในการประกอบอาหาร
ในการแพทย์พื้นบ้าน
ในด้านความงาม
ข้อห้าม
สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ขิงบดแห้ง: สรรพคุณ

ขิงถูกเติมลงในอาหารหลายจานเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน ขิงแห้งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งช่วยในการรักษาโรคต่างๆ เฉพาะรากขิงเท่านั้นที่เหมาะสำหรับใช้ในรูปแบบแห้งและดิบ

ขิงเป็นพืชสมุนไพรสากลและมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

ช่วยรับมือกับไวรัส
มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
คุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อ
กำจัดการอักเสบ
มีคุณสมบัติต้านจุลชีพ
มีผลขับเสมหะ;
ลดอาการเจ็บปวด

ขิงเป็นไม้ล้มลุกยืนต้น ใบมีลักษณะแคบ ยาว คล้ายใบกก ในช่วงออกดอก ดอกสีเหลือง สีส้ม หรือสีม่วงจะบานพร้อมกลิ่นหอม

การใช้สารประกอบจากรากพืชทำให้อารมณ์ดีขึ้น เพิ่มออกซิเจนไปเลี้ยงสมอง ทำให้เลือดบางลง ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย และทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น

คำอธิบาย

รากขิงสดสามารถเติมลงในชา สลัด ขนมอบ และผลิตภัณฑ์บดเป็นเครื่องเทศที่ดีเยี่ยม รากเผ็ดประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ กรดไขมัน เส้นใยอาหารและน้ำมันหอมระเหยหลายชนิด น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในขิงบดมีประโยชน์ต่อการทำงานของอวัยวะภายใน เส้นผมและผิวหนังของมนุษย์

ผงปรุงรสมีสีเหลืองอ่อน รสเผ็ด และมีกลิ่นหอม รายการคุณประโยชน์ของผงขิงนั้นมีความยาว:

ช่วยลดความรู้สึกท้องอืดและปวดท้อง, คลื่นไส้, ท้องร่วง;
ช่วยเพิ่มการนับเม็ดเลือดและปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ
เร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
บรรเทาอาการปวดหัว;
บรรเทาอาการอักเสบ
กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

นอกจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แล้วผลิตภัณฑ์บดยังมีข้อห้ามที่ต้องนำมาพิจารณาเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย

คุณค่าทางโภชนาการ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขิงแห้งป่นยังรวมถึงคุณค่าทางโภชนาการด้วย100 กรัมมีประมาณ 340 กิโลแคลอรี โปรตีน - 9 กรัม ไขมัน - 4 กรัม คาร์โบไฮเดรต - 72 กรัม ใยอาหาร - 14 กรัม น้ำ - 10 กรัม และเถ้า - 5 กรัม

คุณควรซื้อผลิตภัณฑ์ในปริมาณเท่าใดขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ แต่ละสูตรมีปริมาณของตัวเองซึ่งต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด บนชั้นวางของในร้าน คุณจะพบผลิตภัณฑ์บรรจุในหมวดหมู่น้ำหนักต่างๆ ตั้งแต่ 10 กรัม ถึง 1 กิโลกรัม

วิตามิน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขิงบดนั้นอธิบายได้ด้วยวิตามินที่มีปริมาณสูง วิตามิน A, P, C, B ทั้งหมดนี้เกี่ยวข้องกับการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันทำให้การทำงานของอวัยวะภายในเป็นปกติปรับปรุงสภาพของผิวหนังและรักษาจำนวนเลือดให้เป็นปกติ

แร่ธาตุ

ส่วนประกอบของแร่ธาตุยังเป็นประโยชน์อีกประการหนึ่งของขิงแห้ง

ประกอบด้วยธาตุขนาดใหญ่จำนวนมาก เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม และฟอสฟอรัส
ธาตุขนาดเล็กที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์แห้ง ได้แก่ เหล็ก ทองแดง แมงกานีส ซีลีเนียม สังกะสี

รากขิงมีส่วนประกอบออกฤทธิ์ เช่น จีเนอรอลและโชกาลอล ด้วยส่วนประกอบเหล่านี้ คุณจึงสามารถรับมือกับอาการคลื่นไส้ที่มาพร้อมกับโรคต่างๆ ได้

การใช้ขิงบดแห้ง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องปรุงรสจะไม่หายไปแม้ในระหว่างกระบวนการบดผลิตภัณฑ์สด ผงขิงถูกนำมาใช้ในด้านความงาม การทำอาหาร และการแพทย์เกือบทุกแขนง

ประโยชน์ทั้งหมดของขิงบดจะถูกเก็บรักษาไว้ในระหว่างการเตรียมทิงเจอร์ ยาต้ม และเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่ใช้สำหรับความเจ็บปวด ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร โรคหวัด และสำหรับการลดน้ำหนัก

ในการประกอบอาหาร

ขิงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและยาในโลกยุคโบราณนอกจากนี้ในสมัยนั้นยังมีคุณค่ามากอีกด้วยเครื่องเทศเพียงเล็กน้อยก็สามารถซื้อโชคลาภได้

สามารถเพิ่มเครื่องเทศเผ็ดร้อนลงในอาหารได้เกือบทุกชนิด สามารถเพิ่มลงในซีเรียล, ชีส, อาหารตระกูลถั่ว, ซุป, สลัด, ของขบเคี้ยวผักและเห็ด ซอสและน้ำสลัดสำหรับอาหารหลายจานก็มีรสชาติที่ฉุนเช่นกัน

เครื่องปรุงรสจะใช้ในการเตรียมอาหารจานหวานและเครื่องดื่ม ขนมปังขิง ชา และกาแฟ ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ สามารถเพิ่มลงในไอศกรีม พาย เมื่อบรรจุผลไม้แช่อิ่ม แยม และแยม

แต่ละกรณีมีคำแนะนำของตัวเองว่าควรเติมเครื่องปรุงรสแบบแห้งลงในจานเมื่อใดและในปริมาณเท่าใด เมื่อปรุงเนื้อสัตว์ให้เติมเครื่องเทศก่อนปรุง 15-20 นาทีในปริมาณ 5 กรัมต่อเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม ในระหว่างการนวดเพิ่ม 1 กรัมลงในแป้ง ส่วนประกอบจะถูกเพิ่มลงในซอสหลังจากพร้อมในปริมาณ 1-2 กรัม

ตากขิงให้แห้งในขณะที่ยังคงคุณประโยชน์ทั้งหมดไว้ คุณสามารถใช้เตาอบ เตาอบแบบพาความร้อน หรือเครื่องอบผ้าไฟฟ้าได้ ผลิตภัณฑ์แห้งสามารถบดเป็นผงได้โดยใช้เครื่องปั่นหรือปูน ส่วนผสมที่คล้ายกันนี้สามารถนำไปใช้ในการแพทย์พื้นบ้านได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ในการแพทย์พื้นบ้าน

ขิงพบว่ามีประโยชน์ในยาหลายแขนง เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของผลิตภัณฑ์จากพื้นดิน จึงมีการทำทิงเจอร์ ยาต้ม และการบีบอัด:

ในการเตรียมทิงเจอร์คุณต้องใช้ส่วนผสมเผ็ดบด 100 กรัมเติมวอดก้า 1 ลิตรแล้วทิ้งไว้สองสัปดาห์ในที่มืด จากนั้นจึงกรองผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง รับประทานยา 5 มล. ก่อนอาหาร วันละ 2 ครั้ง หลังจากเจือจางในน้ำ 100 มล. ช่วยรักษาโรคหวัด ความผิดปกติของระบบประสาท และฟื้นฟูภูมิคุ้มกัน

เพื่อป้องกันโรคหวัด ให้อาบน้ำด้วยยาต้มตามผลิตภัณฑ์ที่บดแล้ว ละลายเครื่องเทศบด 25 กรัมในน้ำ 500 มล. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงต่อประมาณ 20 นาที ยาต้มที่ได้จะถูกเติมลงในน้ำอาบ ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 20 นาที
ขิงเป็นยารักษาอาการไอได้ดีที่สุด เติมขิง 2 กรัม ขมิ้น 5 กรัม และน้ำผึ้งเล็กน้อย ลงในนมอุ่นหนึ่งแก้ว ปล่อยให้แช่ประมาณ 10-15 นาที องค์ประกอบที่ได้ควรดื่มในจิบเล็ก ๆ ตลอดทั้งวัน
สำหรับโรคทางเดินอาหาร ให้ใช้วิธีการรักษาต่อไปนี้ เครื่องปรุงรสร้อน 5 กรัมและลูกจันทน์เทศ 2 กรัมเจือจางในน้ำ 250 มล. องค์ประกอบที่ได้ควรเมาในสองโดส
สำหรับความเจ็บปวดในกระดูกและข้อต่อจะใช้การประคบ ผสมขมิ้น ขิง พริกไทยป่น น้ำมันมัสตาร์ด 2-3 หยด แล้วเติมน้ำร้อน 25 มล. เยื่อกระดาษที่ได้จะถูกกระจายบนผ้าพันแผลผ้ากอซและนำไปใช้กับจุดที่เจ็บเป็นเวลา 30 นาที

เนื่องจากขิงช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย โปรตีนจึงถูกสลายเร็วขึ้นและเผาผลาญแคลอรีส่วนเกิน กระบวนการย่อยอาหารดีขึ้นเนื่องจากการผลิตน้ำย่อยเพิ่มขึ้น และการหดเกร็งของกระเพาะอาหารและลำไส้หายไป เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์ถูกใช้เป็นวิธีการลดน้ำหนัก:

ทำส่วนผสมของขมิ้นและขิงแห้งในอัตราส่วน 10:1 คุณต้องรับประทาน 2.5 กรัมวันละสองครั้งหลังอาหาร
การนวดด้วยน้ำมันขิงช่วยลดน้ำหนักส่วนเกิน เติมผง 5 กรัมลงในน้ำมันมะกอก 200 มล. ปล่อยให้ใส่เป็นเวลาสองสัปดาห์ ทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วจะถูกกรองและใช้ระหว่างการนวด
ผ้าพันช่วยรับมือกับน้ำหนักส่วนเกินในถ้วยผสมผงขิง 35 กรัม, น้ำผึ้ง 55 กรัม, น้ำมะนาว 30 มล. และน้ำมันพืชในปริมาณเท่ากัน, ลูกจันทน์เทศ 5 กรัม ส่วนผสมที่ได้จะถูกนำไปใช้กับพื้นที่ที่มีปัญหาห่อด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ 35 นาที

ชาขิงถือเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพที่สุด ในการเตรียมคุณจะต้องมีดอกลินเด็นแห้ง โรสฮิป และชาเขียวธรรมดา ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกนำมาในปริมาณที่เท่ากัน เพิ่มส่วนผสมที่ได้ 30 กรัมลงในกาน้ำชาเติมผงขิง 2 กรัมแล้วเทน้ำเดือดลงไป ดื่มชาก่อนมื้ออาหาร

ในด้านความงาม

ในด้านความงามส่วนผสมของขิงใช้ในการทำให้ผิวเรียบเนียน กำจัดริ้วรอย สิว สิวหัวดำ ปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติและกำจัดเซลลูไลท์ มีมาสก์ครีมน้ำมันให้เลือกมากมายตามส่วนประกอบเผ็ด

สำหรับมาส์กหน้าเพื่อต่อต้านวัย ให้เติมขิงบด ใบสะระแหน่สด กล้วย น้ำผึ้ง และน้ำผักโขม ส่วนประกอบทั้งหมดถูกบดขยี้ในเครื่องปั่น วางผลที่ได้จะถูกนำไปใช้กับใบหน้า ระยะเวลาดำเนินการคือ 20 นาที

ข้อห้าม

แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดของขิงแห้ง แต่ก็สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้หากไม่คำนึงถึงข้อห้ามทั้งหมด

ต้องใช้เครื่องปรุงรสอย่างระมัดระวังและเป็นสัดส่วนที่ระบุในสูตร

ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากพืชใดๆ ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร หากคุณมีโรคหัวใจ โรคกระเพาะ หรือมีอุณหภูมิร่างกายสูง เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีถือเป็นข้อจำกัดเช่นกัน

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

แม่บ้านหลายคนสนใจว่าพวกเขาสามารถใส่ขิงบดลงในอาหารอะไรได้บ้าง ผู้หญิงที่ซื้อเครื่องปรุงรสนี้สามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายโดยใช้เครื่องปรุงรสนี้เติมเครื่องเทศทีละน้อยตามสัดส่วนที่แนะนำ