บรอกโคลีมีแคโรทีน กรดแอสคอร์บิกและนิโคตินิก วิตามิน และธาตุขนาดเล็กมากกว่ากะหล่ำดอก กะหล่ำปลีขาวยังมีสารอาหารน้อยอีกด้วย บรอกโคลีมีส่วนประกอบที่ป้องกันการเกิดมะเร็ง จะรับประทานสดหรือต้มเล็กน้อยก็มีประโยชน์
บรอกโคลีไม่กลัวน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ แต่แทบไม่เคยถูกปรสิตโจมตีเลยและกะหล่ำปลีให้ผลผลิตสูง หลังจากตัดกะหล่ำปลีหัวหลักแล้ว กะหล่ำปลีหัวเล็กขนาดเท่าไข่ไก่จะปรากฏขึ้นทุกสัปดาห์
บรอกโคลีมี 2 ประเภท: น้ำเต้า (สร้างหัวที่แข็งแรงบนก้านที่ทรงพลัง) บรอกโคลีหน่อไม้ฝรั่ง - พวกมันกินก้านที่มีรสชาติคล้ายกับหน่อไม้ฝรั่ง
พันธุ์ต้น
จักรพรรดิ F1 - 75 - 80 วันผ่านไปจากการเจริญเติบโตของหน่อแรกจนถึงการเก็บเกี่ยว
Comanche - หัวถูกตัดออก 3 เดือนหลังหยอดเมล็ด พุ่มไม้ทนอุณหภูมิต่ำและสูงได้ดี
Laser F1 - หัวบรอกโคลีที่มีความหนาแน่นและเป็นสีเขียวมรกตจะถูกลบออกหลังจากผ่านไป 75 วัน
Samme King เป็นพันธุ์ที่สามารถทนความร้อนได้ง่าย พวกเขาเก็บเกี่ยวผลผลิตสูงโดยไม่คำนึงถึงเวลาปลูก
โทนสี - จากการปรากฏตัวของถั่วงอกไปจนถึงการเจริญเติบโตของหัว 75 - 90 วันผ่านไป การเก็บเกี่ยวสุกงอมด้วยกัน หัวกะหล่ำปลีมีสีเขียวเข้ม ความหนาแน่นปานกลาง น้ำหนัก 0.15 - 0.25 กก. มีรสชาติดีเยี่ยม หากอากาศเย็นหรือร้อนเกินไปก็อาจมีสีน้ำตาลอมน้ำตาล
พันธุ์กลางฤดู
Arcadia F1 เป็นลูกผสมของการสุกปานกลางให้ผลผลิตมากฤดูปลูกคือ 110 วัน วัฒนธรรมมีความเข้มแข็งและสูงส่ง หัวมีขนาดใหญ่สีเขียวพทาโลไซยานีนหนักถึง 400 กรัม กะหล่ำปลีสามารถรับประทานสดหรือแปรรูปได้
เจนัว - เหมาะสำหรับการปลูกหนาแน่น
กรีนเบลท์ - ฤดูปลูก 105 วัน หัวกะหล่ำปลีมีขนาดกลาง คุณภาพเยี่ยม ดอกขนาดกลาง
Calabrese - 90 วันผ่านไปตั้งแต่การงอกครั้งแรกจนถึงความสุกงอมทางเทคนิค หัวมีความหนาแน่นปานกลาง น้ำหนักของหัวกะหล่ำปลีตรงกลางสูงถึง 400 กรัมหลังจากนั้น 6 - 7 หัวงอกขึ้นที่ด้านข้างซึ่งมีน้ำหนักมากถึง 100 กรัม
Konpakta - 100 วันผ่านไปจากการหว่านเมล็ดไปจนถึงการเก็บเกี่ยวหัวกะหล่ำปลี พืชเจริญเติบโตได้กะทัดรัดมากและสามารถปลูกเป็นกองได้ หัวเป็นรูปโดมขนาดใหญ่มีดอกตูมเล็กๆ
Monton F1 - มีระยะเวลาการทำให้สุกโดยเฉลี่ยและมีดอกกุหลาบที่ยกขึ้นหัวมีขนาดใหญ่หนักถึง 800 กรัม สีเขียวแกมเทา ความหนาแน่นปานกลาง รสชาติดี
Senshi - ฤดูปลูก 110 วัน หัวกะหล่ำปลีมีขนาดใหญ่ ทรงโดม มีดอกตูมขนาดกลาง หลังจากเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีจะนอนอยู่เป็นเวลานาน
Fortuna - ความหลากหลายมีระยะเวลาการทำให้สุกโดยเฉลี่ยและมีดอกกุหลาบที่ยกขึ้น หัวกะหล่ำปลีมีสีเขียวแกมเทา ความหนาแน่นปานกลาง น้ำหนักมากถึง 150 กรัม รสชาติดี
ซีซาร์ - มีหัวขนาดใหญ่ แข็ง สีม่วงแกมเขียว
พันธุ์ปลาย
วานิช F1 - มีระยะเวลาทำให้สุกช้า หัวมีขนาดใหญ่แข็งแรงน้ำหนัก 300 - 500 กรัม
Marathon F1 - มีดอกกุหลาบใบไม้ที่ยกขึ้น หัวกะหล่ำปลีมีขนาดใหญ่หนักถึง 700 กรัม สีเขียว แข็งแรง แต่มีเนื้อละเอียดอ่อนและรสชาติดี
วิธีการเลือกสถานที่ที่เหมาะสมและเตรียมเมล็ดพันธุ์
วิธีการปลูกบรอกโคลีเพื่อให้หัวเริ่มก่อตัว?
ปลูกบรอกโคลีในบริเวณที่เคยปลูกมัสตาร์ด แครอท ถั่ว มันฝรั่ง ฟาเซเลีย ข้าวโอ๊ต หัวหอม ลูปิน ถั่ว ถั่วลันเตา ข้าวสาลี และแตงกวา ไม่ควรปลูกในแปลงเดียวกับที่มีกะหล่ำปลี มะเขือเทศ หัวบีท หัวไชเท้า หัวผักกาด และหัวไชเท้าเติบโต
เมล็ดแห้งเทลงในน้ำที่อุณหภูมิ +50 ° C เป็นเวลาสี่ชั่วโมงแล้วล้างในน้ำ วางบนผ้าฝ้ายชุบน้ำหมาดๆ และแช่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง จากนั้นเมล็ดจะแห้งและหว่าน
การหว่านเมล็ด
วิธีการหว่านเมล็ดอย่างถูกต้องเพื่อที่ว่าเมื่อย้ายลงดินหัวกะหล่ำปลีจะเริ่มตั้งตัวทันที?
วัสดุพิมพ์ทำโดยการผสมสนามหญ้า ดินพรุ และทรายในปริมาณเท่าๆ กัน หลังจากหยอดเมล็ดให้รดน้ำต้นไม้ด้วยขวดสเปรย์ วางในสถานที่อบอุ่นโดยมีอุณหภูมิอากาศ +20 °C เมื่อหน่อแรกปรากฏขึ้น ให้ตั้งอุณหภูมิอากาศเป็น +10 °C เป็นเวลา 7 วัน จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น +14 - 16 °C ในเวลากลางคืน - +9 °Cหากห้องอุ่นเกินไป เกิน +20 °C จะทำให้ศีรษะเกิดเร็วขึ้น
การรดน้ำมากเกินไปจะทำให้เกิดโรคที่เรียกว่า "ขาดำ" และการขาดความชื้นและแสงจะทำให้หัวแคระเติบโต
หลังจากหยอดเมล็ด 2 สัปดาห์จะทำการเพาะกล้าไม้ หลังจากนี้อุณหภูมิอากาศควรอยู่ที่ +21 °C จากนั้นจะลดลงเหลือ +17 °C ในตอนกลางวันและ +9 °C ในเวลากลางคืน
2 สัปดาห์ก่อนย้ายไปยังกระท่อมฤดูร้อน ต้นกล้าจะแข็งตัวโดยนำออกไปที่ระเบียง: ครั้งแรกเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นใช้เวลานานขึ้น
การปลูกต้นกล้าบนเว็บไซต์
ต้นกล้าจะถูกย้ายไปยังพื้นที่เมื่อมีใบจริงเติบโต 5-6 ใบ เมื่ออายุ 35-45 วัน ทำเช่นนี้หลายครั้งตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคมจนถึงสิ้นเดือนมิถุนายน จากนั้นจะสามารถเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีได้ตั้งแต่วันที่ 15 กรกฎาคม จนถึงเกือบน้ำค้างแข็ง
คุณสามารถหว่านเมล็ดพืชบนกระท่อมฤดูร้อนได้ในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม เมื่อเพาะเมล็ดให้ขุดหลุมเทขี้เถ้าเทน้ำแล้วโรยเมล็ด การปัดฝุ่นด้วยขี้เถ้าช่วยป้องกันการโจมตีของแมลง
การดูแล
บรอกโคลีชอบดินที่มีความชื้นดีซึ่งมีลักษณะเป็นกลางซึ่งสามารถทำได้โดยการคลุมดิน ขอแนะนำให้ปลูกบรอกโคลีร่วมกับหัวบีท ผักชีฝรั่ง ถั่ว แตงกวา แครอท ขึ้นฉ่าย ผักโขม มะเขือเทศ และดอกดาวเรือง ไม่แนะนำให้ปลูกบรอกโคลีร่วมกับแพงพวยและหัวหอม
ทำไมบรอกโคลีถึงจางหายไป? เพื่อป้องกันไม่ให้กะหล่ำปลีบานให้ตรวจสอบน้ำหนักของหัวดูที่จารึกบนถุงเมล็ด: หากน้ำหนักที่แนะนำของหัวคือ 0.4 กก. อย่าคาดหวังว่าหัวจะใหญ่ให้ตัดออกเมื่อมีน้ำหนัก 0.35 กก. กะหล่ำปลีจะไม่บาน มีดตัดหัวกะหล่ำปลีอย่าสัมผัสใบไม้ด้านข้าง ใส่ปุ๋ยพืชผลและหลังจากนั้นไม่นานยอดด้านข้างก็จะเติบโต
ทำไมหัวถึงไม่ก่อตัว? หากไม่ได้ตั้งค่าหัวคุณต้องจำไว้ว่าพวกมันจะเติบโตที่อุณหภูมิอากาศสูงถึง +18 ° C นั่นคือการทำให้สุกช้า พันธุ์บรอกโคลี คุณต้องหว่านเพื่อให้หัวก่อตัวเมื่ออุณหภูมิอากาศไม่สูงเกินไป ในเดือนกันยายน ช่วงกลางคืนที่มีอากาศค่อนข้างเย็น หัวกะหล่ำปลีจะเติบโตช้ากว่า แต่ผลที่ได้จะขยายใหญ่ขึ้น
โปรดจำไว้ว่ากะหล่ำปลีชอบน้ำและความแห้งแล้งจะส่งผลเสียต่อการพัฒนาของศีรษะ พืชมีความต้องการเป็นพิเศษเมื่อพูดถึงการรดน้ำเมื่อมีรูปดอกกุหลาบและหัวกะหล่ำปลี
จะทำอย่างไรถ้าหัวบรอกโคลีไม่ตั้ง? หัวกะหล่ำปลีอาจไม่อยู่เนื่องจากการใส่ปุ๋ยช้าหรือมากเกินไป หากคุณให้อาหารพืชมากเกินไป หัวจะไม่ตั้ง
ทำไมบรอกโคลีถึงไม่มีรังไข่? สาเหตุที่บรอกโคลีไม่ตั้งหัวก็เพราะขาดความชุ่มชื้น อีกสาเหตุหนึ่งคือขาดปุ๋ย หากกะหล่ำปลีขาดบางสิ่งบางอย่างวัฒนธรรมจะ "ตัดสินใจ" ว่าไม่มีประโยชน์ในการสร้างหัวกะหล่ำปลีและกะหล่ำปลีจะมีสี
เหตุผลสุดท้ายคือร้อนเกินไป กะหล่ำปลีไม่ชอบความร้อนดังนั้นเมื่อซื้อเมล็ดพันธุ์ให้อ่านบนบรรจุภัณฑ์ว่าแนะนำให้ปลูกพันธุ์นี้ในพื้นที่เฉพาะหรือไม่ ในภาคใต้ บรอกโคลีจะปลูกในฤดูใบไม้ร่วงและเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ
บรอกโคลีได้รับอาหารสามครั้ง: 14 วันหลังจากปลูกต้นกล้า จากนั้นอีก 2 สัปดาห์และเมื่อหัวงอก ดีกว่าสำหรับ ปุ๋ยใช้สารละลายปุ๋ยหมักมูลไส้เดือน และชาสมุนไพร
จะทำอย่างไรเพื่อให้หัวที่ผูกปมเติบโตได้ดี? คลุมดินด้วยพีทและโรยพีทด้วยขี้เถ้า เพื่อให้ศีรษะมีความหนาแน่นสูง จำเป็นต้องไม่โดนแสงแดดโดยตรง นั่นคือเมื่อผูกหัวกะหล่ำปลีให้หักดอกกุหลาบหรือมัดใบไว้เหนือหัว
โปรดจำไว้ว่าควรปลูกต้นกล้าบรอกโคลีในสวนในภายหลังและในเรือนกระจกในเดือนเมษายนหรือพฤษภาคมจะดีกว่า
